Копилка простых и быстрых рецептов

Diavona*

Не знаю, как у вас.... Лично у меня наступили времена, когда нет свободного времени. Муж, маленький ребенок, работа, домашние животные....
Чтобы оставалось время для себя любимой, на кухне среди недели экспромт. На выходных только балую своих....
Но всё одно и тоже надоело. Я поделюсь своими идеями, как сэкономить время на кухне, а вы своими....
У меня:
Макароны с фаршем или с тушенкой
Суп с сайрой
Суп овощной (замороженное ассорти 4 сезона, на курином бульоне. Бульон обычно варю вечером, а сам суп утром)
Пельмени, вареники
Картошка жареная + квашеная капуста
Мясо по-французски или по-капитански (кому как нравится) это слоями с картофелем и луком в духовке
Курица запеченая в духовке
Фондю 4 сезона

Теперь вы....

вынесу сюда полюбившийся всем рецептик, а то вечно его все ищут по ветке

Цитата:

КЛЕВЫЕ ШУ . Тесто готовится в микроволновке любой, мы на 3 разных пробовали -везде круто получились. Поднимаются в духовке ВСЕГДА И НЕ ОПАДАЮТ ПОТОМ, получаются шу не влажные, но для меня это скорее плюс. До супер кулинарии рецепт конечно не совсем, а вот для "яжемам" и "яжежен" , а для "яжеещеивпахиваюкаклошадь" вообще находка.
РЕЦЕПТ ТЕСТА ЗАВАРНОГО:
50 грамм масла или маргарина пофигу какой температуры
100 мл воды теплой
50 грамм (2.5 столовые ложки с горкой) муки
2-3 яйца (я беру 2 яйца 1 категории или 3 второй)
Приготовление:
Масло и воду на 2-3 мин в микру или до легкого кипения....следите, мне хватает 2 мин.
Муку насыпать в эту смесь, хорошо перемешать, мешается очень легко.
Снова в микру на 30-40 сек
Перемешать, слегка остудить и вбить по 1 яйца, тщательно размешивая. Мешается легко.
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга. Я выкладываю ложкой, которой мешала и отмеряла муку :ps_ih:

.
Выпекать в разогретой до 200 радусов духовке 25-30 минут.
Пысы: делала уже раз 9, всегда поднимаются и не опадают. Только минут 5 дайте им посидеть в выключенной духовке после выпекания.
Охладить и начинить любой начинкой.
Все очень шустро, дольше описывать.

tali**

MamaKsusha писал(а):

Линь
tonita-82
Я тоже варю овощи в микре. Но про пакет не знала. Варю в обычных стеклянных кастрюльках для СВЧ. Без воды. Очень быстро и удобно.

я тоже такделаю, надо будет попробовать с пакетом

tonita-82

Disney-Ka
Я не завязываю, оставляю открытым - выходом наверх. А если завязывать, то, я думаю, надо будет проткнуть.

Неле

tonita-82

А зачем овощи в пакет класть? Они так не сварятся?
Я без пакета варю - столько же по времени.

tonita-82

НЕ-ЛЕ писал(а):

Они так не сварятся?

Сварятся, конечно :-)

Просто привыкла класть в пакет и все :hi_hi_hi:

Неле

tonita-82 писал(а):

Сварятся, конечно :-)

Просто привыкла класть в пакет и все :hi_hi_hi:

Понятно.Просто вопрос удобства.
А я думала - это секретик какой-то :du_ma_et:

SMN*

Немного солнца писал(а):

Рис по Похлебкину:

Всего 12 минут варится?

Немного солнца

SMN* писал(а):

Всего 12 минут варится?

и 12 минут стоит, это важно.

Алесинья

Я раскатываю тесто слоенное очень тонко и на край выкладываю вишню без кости присыпаю сахарной пудрой и скатываю в тонкий рулет сверху смазываю яйцом. Ставлю в духовку 220 С на 15 мин очень вкусно и быстро

Лалафа

tonita-82 писал(а):

Свеклу, морковь или картофель хорошо моете, кладете в фасовочный пакетик - на тарелку - и все это дело в микроволновку. Если свекла не крупная и ее не много - 10-12 минут достаточно. Морковь варю с картохой - 5-6 минут

Я венигрет так делаю, только предварительно все нарезаю. Т.е. не сварила, потом нарезала, а нарезала, потом сварила в микроволновке. Если есть сковородка цептер можно в ней так делать. Сначала кладу резанную свеклу, потом минут через пять в ту же миску сверху слой картошки и слой морковки - еще на 10 минут. Потом все высыпаю в тазик, смешиваю, добавляю остальное для венигрета, итого на приготовление тазика сего блюда от мытья овощей до финального перемешивания уходит 25 мин.

Melanie

Хозяюшки салат типа китайского.Отварите китайскую рисовую лапшу -минут 5,режите капустку,огурчик соломкой.Заправка : 2 ст.л раст.масла,2 ст.л. соевого соуса,чеснок через давилку,1)4 ложки сахара, 1 ч.л. уксуса 5%(у меня 9 и не страшно),соль,перец черный молотый на глаз,петрушку порезать......Все в холодильник для пропитки на минут 30.Я еще добавляю курин.филе либо жаренную свинину.

Добавлено спустя 46 секунд:
А еще кунжутом посыпаю :smu:sche_nie:

Веснушка

Jenny_fer
А пельмени замороженные или варёные уже? ':roll:'

Jenny_fer

замороженные :smile:

Melanie

Jenny_fer
Получился клестер(((((

Jenny_fer

у нас ни разу не разваливались...может пельмени такие или воды много

Многоточие

готовлю пельмени в горшочках-тоже никогда не склеиваются.

KingHenry

Чесслово, раньше думал, что армяне только лаваш хорошо умеют делать. Но специально для этого зашел на сайт рецептов разной "кухни" и пришел к удивлению, когда армяне могут сготовить блюда с экзотическими названиями, вроде Юхатерт, Назук, Багарадж. Если кого-то реально интересует армянская кухня, читайте (я и сам оттуда беру многие для себя рецепты): [url="http://etoeda.ru/?cat=271"]рецепты[/url]

Disney-Ka

Многоточие писал(а):

готовлю пельмени в горшочках-тоже никогда не склеиваются.

а можно подробненько... а то пока дети болеют наготавливать некогда... а просто пельмени не хочется :ny_tik:

Неле

Disney-Ka

Пока дети болеют и не хочется наготавливать - горшочки просто находка.
И картошку можете с мяском мелко порезанныи приготовить.
И пельмени.И супчик.
Короче всё,на что фантазии хватит. :smile:

morozegvl

Алесинья писал(а):

Я раскатываю тесто слоенное очень тонко и на край выкладываю вишню без кости присыпаю сахарной пудрой и скатываю в тонкий рулет сверху смазываю яйцом. Ставлю в духовку 220 С на 15 мин очень вкусно и быстро

ух ты.... ка здорово!!! :smile:

а тесто слоеное готовое берете? Владхлебовское подойдет?
а вместо вишни наверное можно и друние фрукты. ягоды попробовать?... :du_ma_et:

беру на заметку!!! спасибки за наводку! :smile:

Неле

Вот,нашла вчера на сайте,очень быстро и вкусно - у меня мама такой пекла,когда я была маленькая.
Сегодня тоже испеку :smile:

Сладкий рулет «Анечка» за 15 минут

Копилка простых и быстрых рецептов

Кто сейчас на конференции