DeLafee
На ВМ нельзя делиться явками

DeLafee
Рынок на второй речке, второй парень от входа, звать Саша. Беру у него уже лет 13-14... он к моим необычностям и требованиям в плане качества мяса уже привык, делает все просто прекрасно: нарезает, зачищает, фарш делает при мне из нужных для меня кусков.... И по секрету, я никогда не беру мясо с витрины, он все тащит откуда- то из закромов

Добавлено спустя 1 минуту 46 секунд:
Не, наврала... с витрины беру мясо на фарш и соколки на борщ... остальное из закромов)

Повторю здесь свой вопрос: чем можно заменить савоярди?

Пална
Ну тока савоярди... Пошукайте другие рецепты тут без вариантов

ПалнаЗачем заменять? В Самбери на Крыгина вчера покупала, есть пока Савоярди)

Добавлено спустя 1 минуту 48 секунд:
ПалнаЩас глянула, в Рауте тоже есть, такое http://rautdv.ru/catalog/1999/46941/

У мну про орехи кедровые вопрос - девочки, если вы берете чищенный орех, то как вы его дезинфицируете перед потреблением? Я лучше сама буду щелкать

Треугольник
Я покупаю запаенный пакет без воздуха, вскрываю, мою обсушиваю и складываю в холодильник к овощам. В блюда его всегда слегка подсушиваю дополнительно на сковороде. Заставить домашних нащелкивать пару жменек у меня совести не хватит.

Треугольник
А что с ним может быть не так, с орехом? Вы печенье, сахар, соль и тд берете в пакетах на развес ?

ОК, спасибо, я думала это только я пытаюсь его и помыть и ошпарить и пожарить... не всегда он после этого получается такой, как хотелось бы И еще очищенный орех легче и быстрее прогоркает Так что осенью я реально люблю покупать и щелкать свежие орешки

Добавлено спустя 4 минуты 8 секунд:

Это уже готовые продукты Не хочу вступать в спор, но я знаю как травятся сухофруктами и чищенными орехами... это же совсем другой объект для микробов и токсинов, чем любое фабричное производство

Треугольник
Вооот! В магазине я постоянно на прогорклый натыкалась, а в СП всегда замечательный, и лежит в холодильнике потом хорошо. Не портится.

Пална
Люда, попробуйте по рецепту Дайкири савоярди, мне он больше всех понравился.

А вот не скажите(((
От этих готовых продуктов на развес , в виде печенья, сахара и хлеба в том числе, можно получить ДСЛ( дальневосточная скарлатиноподобная лихорадка), у моей дочери в возрасте 4 лет она была после овсяного печенья на развес , очень неприятная болезнь и очень сложно вылечить, передается через крыс и заражаются одинаково что дети, что взрослые... После этого заболевания нам орехи не страшны. но если по теме, то орехи я в всегда прокаливаю на сухой сковороде.

Gibiskus
Да, хорошо когда есть проверенный поставщик В СП я беру развесное какао...

Тихая сапа
Лана, по моему ты как-то говорила, что покупала кулинарную книгу Елены Чекаловой.
Стоящая, чтобы купить? (если это все таки ты была )
Мне с озона учебник ребенку нужно заказать и хочу прицепом что-нибудь полезное для себя, любимой.
Девочки, может тоже кто-нибудь поделится, какие кулинарные книги у вас в ходу?

По поводу маскарпоне. На прилавках наблюдаю пр-ва Белоруссии, и даже брала на пробу - по вкусу ничего общего

tonita-82
Вот наверно я его на развес брала -фиииии

Добавлено спустя 1 минуту 7 секунд:
Треугольник
Какаву я у того же поставщика, что и вы беру. Изюмительное!!!

Яхонт
Лен, мне Чекалова, как автор, очень нравится
Но у меня первая ее книга "Мировая кухня", я пользуюсь ей, хорошие рецепты, на мой взгляд.
У нее не так давно вышла еще одна - "Ешьте"
Я ее пару раз листала в книжных - на первый взгляд интересная.


Я как-нибудь сфотографирую и покажу здесь свою кулинарную библиотеку

Девы, не берите маскарпоне Bonfesto, выкинула сегодня большую банку
Вкус сомнительный и на ощупь как старое мыло раскисшее

Дайкири
Про него и пишу

Фу цена, конечно, привлекательная