Копилка простых и быстрых рецептов

Diavona*

Не знаю, как у вас.... Лично у меня наступили времена, когда нет свободного времени. Муж, маленький ребенок, работа, домашние животные....
Чтобы оставалось время для себя любимой, на кухне среди недели экспромт. На выходных только балую своих....
Но всё одно и тоже надоело. Я поделюсь своими идеями, как сэкономить время на кухне, а вы своими....
У меня:
Макароны с фаршем или с тушенкой
Суп с сайрой
Суп овощной (замороженное ассорти 4 сезона, на курином бульоне. Бульон обычно варю вечером, а сам суп утром)
Пельмени, вареники
Картошка жареная + квашеная капуста
Мясо по-французски или по-капитански (кому как нравится) это слоями с картофелем и луком в духовке
Курица запеченая в духовке
Фондю 4 сезона

Теперь вы....

вынесу сюда полюбившийся всем рецептик, а то вечно его все ищут по ветке

Цитата:

КЛЕВЫЕ ШУ . Тесто готовится в микроволновке любой, мы на 3 разных пробовали -везде круто получились. Поднимаются в духовке ВСЕГДА И НЕ ОПАДАЮТ ПОТОМ, получаются шу не влажные, но для меня это скорее плюс. До супер кулинарии рецепт конечно не совсем, а вот для "яжемам" и "яжежен" , а для "яжеещеивпахиваюкаклошадь" вообще находка.
РЕЦЕПТ ТЕСТА ЗАВАРНОГО:
50 грамм масла или маргарина пофигу какой температуры
100 мл воды теплой
50 грамм (2.5 столовые ложки с горкой) муки
2-3 яйца (я беру 2 яйца 1 категории или 3 второй)
Приготовление:
Масло и воду на 2-3 мин в микру или до легкого кипения....следите, мне хватает 2 мин.
Муку насыпать в эту смесь, хорошо перемешать, мешается очень легко.
Снова в микру на 30-40 сек
Перемешать, слегка остудить и вбить по 1 яйца, тщательно размешивая. Мешается легко.
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга. Я выкладываю ложкой, которой мешала и отмеряла муку :ps_ih:

.
Выпекать в разогретой до 200 радусов духовке 25-30 минут.
Пысы: делала уже раз 9, всегда поднимаются и не опадают. Только минут 5 дайте им посидеть в выключенной духовке после выпекания.
Охладить и начинить любой начинкой.
Все очень шустро, дольше описывать.

Disney-Ka

morozegvl писал(а):

ух ты.... ка здорово!!! :smile:

а тесто слоеное готовое берете? Владхлебовское подойдет?
а вместо вишни наверное можно и друние фрукты. ягоды попробовать?... :du_ma_et:

беру на заметку!!! спасибки за наводку! :smile:

я беру любое готовое, как вариант начинки - смазываю медом или любым вареньем, сверху любые сухофрукты и орехи... так же рулетом :smu:sche_nie:

очеееееееееень вкусно

morozegvl

Disney-Ka писал(а):

я беру любое готовое, как вариант начинки - смазываю медом или любым вареньем, сверху любые сухофрукты и орехи... так же рулетом очеееееееееень вкусно

надо будет попробовать.... а то у меня морозилка забита ягодой домашней..... компоты из них варю.... а вот в выпечке ни разу не использовала.....

Многоточие

Disney-Ka

Блюда в горшочках. вот тут про пельмени и не только :smile:

Golden Lady

интересная темка,я к вам
у меня всегда в морозилке есть готовое тесто пельменное, отварные грибочки лесные,даже как-то пиццу делала полуфабрикат,достал в духовку и готово

Nadiva_88

Все прочитала..)) Буду пользоваться!

Януча

Удобно, когда есть готовый фарш в морозилке. Можно его разморозить в микроволновке, обжарить с луком и смешать с отварными макаронами.

morozegvl

Януча писал(а):

Удобно, когда есть готовый фарш в морозилке. Можно его разморозить в микроволновке, обжарить с луком и смешать с отварными макаронами.

ага, я тоже так делаю.... а ещё в фарш кроме лучка можно добавить чеснок, помидоры и шампиньоны.....и потом смешать с макаронами.... ваще вкуснятинаааа!!!!! помидорки дают сок вкусный, чеснок дает аромат нереальный, мммммм... :co_ol:

ну и травки-муравки всякие можно по вкусу сыпануть...
:ya_hoo_oo:

Кристина Юрьевна

morozegvl писал(а):

ага, я тоже так делаю.... а ещё в фарш кроме лучка можно добавить чеснок, помидоры и шампиньоны.....и потом смешать с макаронами.... ваще вкуснятинаааа!!!!! помидорки дают сок вкусный, чеснок дает аромат нереальный, мммммм... ну и травки-муравки всякие можно по вкусу сыпануть...

при наличии базилика и чеснока получается практически полноценная итальянская паста "Болонез" :-)

Сама оч люблю так делать! только без шампиньонов)

morozegvl

Кристина Юрьевна писал(а):

при наличии базилика и чеснока получается практически полноценная итальянская паста "Болонез"

во-во..... я именно их и кладу туда.... ещё люблю орегано туда сыпануть... :smile:

Януча

от макаронов по-флотски до пасты Болонез два шага :-)

morozegvl

Януча писал(а):

от макаронов по-флотски до пасты Болонез два шага :-)

это точно.... ))))
а ещё я так иногда делаю... если нет фарша, но лежит кусок какой-нить ветчины или сосиски.... я вместо фарша ожариваю их.... ветчину соломкой, сосиски пятачками... ))))

Януча

morozegvl
мой ребенок, тогда будет выбирать сосиски и ветчину, а макароны не убдет есть :-)

но возьму на заметку, спасибо.

Берегиня

НЕ-ЛЕ писал(а):

А зачем овощи в пакет класть? Они так не сварятся?
Я без пакета варю - столько же по времени.

Чтобы кастрюльку потом не мыть! :co_ol:

Неле

Берегиня

А я на большом блюде в микроволновку ставлю - оно и не пачкается сильно :du_ma_et:

Многоточие

Девочки, нашла очень быстрый и бюджетный вариант рыбных оладушек
http://forum.say7.info/topic7054.html
делала из горбуши и из сайры, из горбуши :co_ol:

Неле

Многоточие

Огромное спасибо! :ro_za:

Погнала сына в магаз :-)

Многоточие

НЕ-ЛЕ

ой, да не за что! мне честно они понравились, муж даже не понял что из консервирован. думал свежая рыба в них. У меня получилось 10 котлеток.

Неле

Многоточие

Спасибо,а то муж расстроился,что мало котлеток получится,не наестся :-)

Многоточие

я вчера когда готовила мой тоже ходил, пробовал и переживал, что мало, поэтому то я и решила еще и из сайры сделать, тоже вкусно, но из горбуши вкуснее!

Levkina Nat

Часто делаю курицу целиком на пачке соли в духовке Быстро и вкусно

Копилка простых и быстрых рецептов

Кто сейчас на конференции