Копилка простых и быстрых рецептов

Diavona*

Не знаю, как у вас.... Лично у меня наступили времена, когда нет свободного времени. Муж, маленький ребенок, работа, домашние животные....
Чтобы оставалось время для себя любимой, на кухне среди недели экспромт. На выходных только балую своих....
Но всё одно и тоже надоело. Я поделюсь своими идеями, как сэкономить время на кухне, а вы своими....
У меня:
Макароны с фаршем или с тушенкой
Суп с сайрой
Суп овощной (замороженное ассорти 4 сезона, на курином бульоне. Бульон обычно варю вечером, а сам суп утром)
Пельмени, вареники
Картошка жареная + квашеная капуста
Мясо по-французски или по-капитански (кому как нравится) это слоями с картофелем и луком в духовке
Курица запеченая в духовке
Фондю 4 сезона

Теперь вы....

вынесу сюда полюбившийся всем рецептик, а то вечно его все ищут по ветке

Цитата:

КЛЕВЫЕ ШУ . Тесто готовится в микроволновке любой, мы на 3 разных пробовали -везде круто получились. Поднимаются в духовке ВСЕГДА И НЕ ОПАДАЮТ ПОТОМ, получаются шу не влажные, но для меня это скорее плюс. До супер кулинарии рецепт конечно не совсем, а вот для "яжемам" и "яжежен" , а для "яжеещеивпахиваюкаклошадь" вообще находка.
РЕЦЕПТ ТЕСТА ЗАВАРНОГО:
50 грамм масла или маргарина пофигу какой температуры
100 мл воды теплой
50 грамм (2.5 столовые ложки с горкой) муки
2-3 яйца (я беру 2 яйца 1 категории или 3 второй)
Приготовление:
Масло и воду на 2-3 мин в микру или до легкого кипения....следите, мне хватает 2 мин.
Муку насыпать в эту смесь, хорошо перемешать, мешается очень легко.
Снова в микру на 30-40 сек
Перемешать, слегка остудить и вбить по 1 яйца, тщательно размешивая. Мешается легко.
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга. Я выкладываю ложкой, которой мешала и отмеряла муку :ps_ih:

.
Выпекать в разогретой до 200 радусов духовке 25-30 минут.
Пысы: делала уже раз 9, всегда поднимаются и не опадают. Только минут 5 дайте им посидеть в выключенной духовке после выпекания.
Охладить и начинить любой начинкой.
Все очень шустро, дольше описывать.

Януча

АнгелOK

Цитата:

Его же, по идее, тогда и фаршировать можно? Чем-нибудь быстренько

Ну наверное можно попробовать, кстате...
Может грибочками с сыром, я попробую.

Бархатная

Януча писал(а):

Может грибочками с сыром, я попробую.

И я....

Многоточие

тоже беру их, но не для супа, на суп хорошо с косточкой, для навара.

Solnishko_ya

Цитата:

Его же, по идее, тогда и фаршировать можно? Чем-нибудь быстренько

делитесь идеями кто чем фарширует или эти бедра или грудку.
у меня пока такие варианты были:
-ветчина,сыр
-броколли,сыр,сладкий перец(все мелко резала-перемешивала)
-грибы с обжаренным луком (или просто грибы консервированные с банки)

Lakk

ясенька07 писал(а):

свекла отварная и натертая ( на качество заморозка не влияет)

тоже так сделаю. а то только сырая и натертая была

Disney-Ka

Многоточие писал(а):

тоже беру их, но не для супа, на суп хорошо с косточкой, для навара.

Вот вы знаете не соглашусь, я случайно взяла бедра без кости, такой классный бульон, сама не ожидала

Хатын

Disney-Ka
Костный бульон полезнее, в нем больше кальция :smile:

Disney-Ka

ирина писал(а):

Костный бульон полезнее, в нем больше кальция :smile:

с этим не поспоришь :-)

Психея

НЕ-ЛЕ писал(а):

У меня есть керамический горшочек и керамическая кастрюлька.

интересно, а чисто металлическая кастрюлька для ентого дела пойдет? ну, для супчика в духовке

Многоточие

Психея писал(а):

ну, для супчика в духовке

пойдет, но на мой взгляд, эффект будет тот же, что и от плиты.

Януча

Психея
я готовила в алюминевой утятнице

Многоточие

Януча писал(а):

алюминевой утятнице

с тонкими стенками? вкус другой нежели на плите?

Психея

Многоточие писал(а):

пойдет, но на мой взгляд, эффект будет тот же, что и от плиты.

то исть, сама керамика что-то такое дает?

Януча

Многоточие
нет стенки толстые. С виду как чугунная, только по-легче, но тоже тяжелая.
Вкус получается болле наваристый чтоли... Такой насыщенный... Короче не могу описать.

Многоточие

Психея писал(а):

то исть, сама керамика что-то такое дает?

мне кажется вкус становится лучше именно от толстых стенок, хотя могу заблуждаться.

Неле

Психея

Психея писал(а):

то исть, сама керамика что-то такое дает?

там продукты не жарятся,не варятся - а томятся,как в русской печке.
Получается вкус ароматный и очень насыщенный.
Даже не знаю,как описать - это лучше попробовать.

Януча

Многоточие
Психея
НЕ-ЛЕ
Пробовал так готовить харчо. Ну очень вкусно получилось.

Неле

Януча

А мне щи нравятся,из кислой капусты.Я капусту слегка обжариваю,минут 15,на сковородке - а потом всё складываю в горшочек и в духовку.Ну,очень вкусно.Хотя борщ и щи с детсва не ела - считала,что невкусно :-)

Януча

НЕ-ЛЕ
я обязательно попробую, прям обожаю щи. давно не готовила. Томат кладете?

Неле

Януча

Януча писал(а):

Томат кладете?

Никогда.Я его терпеть не могу.Просто помидорку или две.
Но люблю в готовые щи аджику положить.
Короче,на любителя.

Копилка простых и быстрых рецептов

Кто сейчас на конференции