Копилка простых и быстрых рецептов

Diavona*

Не знаю, как у вас.... Лично у меня наступили времена, когда нет свободного времени. Муж, маленький ребенок, работа, домашние животные....
Чтобы оставалось время для себя любимой, на кухне среди недели экспромт. На выходных только балую своих....
Но всё одно и тоже надоело. Я поделюсь своими идеями, как сэкономить время на кухне, а вы своими....
У меня:
Макароны с фаршем или с тушенкой
Суп с сайрой
Суп овощной (замороженное ассорти 4 сезона, на курином бульоне. Бульон обычно варю вечером, а сам суп утром)
Пельмени, вареники
Картошка жареная + квашеная капуста
Мясо по-французски или по-капитански (кому как нравится) это слоями с картофелем и луком в духовке
Курица запеченая в духовке
Фондю 4 сезона

Теперь вы....

вынесу сюда полюбившийся всем рецептик, а то вечно его все ищут по ветке

Цитата:

КЛЕВЫЕ ШУ . Тесто готовится в микроволновке любой, мы на 3 разных пробовали -везде круто получились. Поднимаются в духовке ВСЕГДА И НЕ ОПАДАЮТ ПОТОМ, получаются шу не влажные, но для меня это скорее плюс. До супер кулинарии рецепт конечно не совсем, а вот для "яжемам" и "яжежен" , а для "яжеещеивпахиваюкаклошадь" вообще находка.
РЕЦЕПТ ТЕСТА ЗАВАРНОГО:
50 грамм масла или маргарина пофигу какой температуры
100 мл воды теплой
50 грамм (2.5 столовые ложки с горкой) муки
2-3 яйца (я беру 2 яйца 1 категории или 3 второй)
Приготовление:
Масло и воду на 2-3 мин в микру или до легкого кипения....следите, мне хватает 2 мин.
Муку насыпать в эту смесь, хорошо перемешать, мешается очень легко.
Снова в микру на 30-40 сек
Перемешать, слегка остудить и вбить по 1 яйца, тщательно размешивая. Мешается легко.
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга. Я выкладываю ложкой, которой мешала и отмеряла муку :ps_ih:

.
Выпекать в разогретой до 200 радусов духовке 25-30 минут.
Пысы: делала уже раз 9, всегда поднимаются и не опадают. Только минут 5 дайте им посидеть в выключенной духовке после выпекания.
Охладить и начинить любой начинкой.
Все очень шустро, дольше описывать.

fuga

Масюля
а сыр какой лучше для корочки?

Масюля

fuga писал(а):

а сыр какой лучше для корочки?

любой..какой есть в холодильнике

Чёткая

Масюля писал(а):

куринные отбивные

сегодня на ужин делала :smile:

в корейской панировке :co_ol:

только она крупная,я её помельче разминаю

Добавлено спустя 1 минуту 2 секунды:
а сырную корочку я делаю в хлебе с дыркой для яйца.на завтрак :rolleyes:

Лалафа

Чёткая писал(а):

а сырную корочку я делаю в хлебе с дыркой для яйца.на завтрак

А это как?

Disney-Ka

Масюля писал(а):

а я стала куринные отбивные в сырной корочке делать

ого какая вкуснота, обязательно обязательно в ближайшие дни сделаю :smile:

И от себя рецептик, вчера делала, сразу смяли 2 рулетика :-)

На готовое слоенное тесто выкладываю порезанные небольшими кубиками яблоки, присыпаю сахаром и немного корицы. Свернула рулетом и в духовку минут на 20.

Я наверное никого не удивила :-)

Просто для себя совсем недавно открыла этот рецептик. Вообще слоенное готовое тесто для меня палочка-выручалочка, пиццы, пироги, вкусняхи разные разные готовлю часто и главное БЫСТРО с ним

Заодно и про гриль отпишусь, в духовке есть у меня такая функция, вчера что-то дернуло "а почему я ей никогда не пользуюсь???" В общем замариновала голени куриные на 30 мин (специи, соль и домашний йогурт) и на решетку их, на самый сильный огонь! Через мин 15 перевернула, довела до готовности, и шашлык дома готов :-)

Оказывается гриль штука классная, муж сказал будем теперь мясо и рыбу так запекать (только мыть потом лень решетку :hi_hi_hi:

)

Чёткая

Лалафа
Беру кусок хлеба(я "ситный" пользую чаще)делаю в нем дырку.туда вливаю яйцо,посыпала приправой.жарю на смеси сливочного и растительного(люблю пожирнее и корочка лучше)
в общем обжарила с двух сторон,потом сверху сыр и его обжарить

Балерина Оочкова

Чёткая
Очень похудательный рецептик!! :hi_hi_hi:

Для меня щас актуально это... А так - наверное вкусно и действительно быстро!))

Чёткая

Васина писал(а):

Очень похудательный рецептик!!

Васина писал(а):

наверное вкусно и действительно быстро!))

Oksana_Sun

Мариша1984, вы молодец, очень вкусно получилось, только я вместо фарша нарезала мелкими ломтиками ветчину (как раз в холодильнике без дела) валялась. А еще вкуснее смазывать блин сливочным маслом вот попробуйте, получается мягкий молочный вкус лаваша.

Elena Danilyuk

Все рецепты замечательны. Хоть каждый день экспериментируй с начинкой, и вот- новое блюдо

Nastus

Возьму на заметку, надо будет попробовать тоже )

Alexsa6

Когда мало времени, делаю курицу в рукаве вместе с картошкой или обжариваю фарш со спагетти

Януча

На днях делала булочки, рецепт довольно прост. Может для кого то я "открою Америку", а для кого-то "изобрету велосипед" :hi_hi_hi:

Тесто дрожжевое купила. Раскатала в пласт толщиной 1,5 см.
Изюм в кипятке замочила не надолго и просушила салфеткой.
Смазала пласт теста растопленным сливочным маслом, посыпала сахаром, разложила изюм. Можно для любителей посыпать корицей.
Закатала рулет. Нарезала рулет на кругляши см по 1,5. На противень смазанный маслом, разложила кругляши, именно лежа, а не стоя, как нарезала. надеюсь понятен этот момент. Если любите по-слаще можно еще сахаром присыпать сверху.
Накрыла пленкой, после того как они немного поднялись, смазала яйцом и в духовку разогретую.
Выпекала при 180-200 С минут 20.
После духовки их еще смазала маслом.

Приятного чаепития!

Психея

Януча
а я еще серединку этой булочки слегка выпихиваю вверх :ps_ih:

. надеюсь, меня поняли :smile:

. они тогда выпячиваются, как пирамидки. а если их еще полить карамельным или шоколадным чем-нить - вкусно,

Януча

Цитата:

надеюсь, меня поняли

я поняла Вас

Лалафа

По булочкам есть еще более "на скорую руку" рецепт - из замороженного дрожжевого слоеного теста. Я его тут нашла: http://veganart.ru/sladkie-bulochki/
Там, кстати, видео есть как пирамидки сооружать.

Олишна

меня частенько выручают оладушки из остатков картофельного пюре :rolleyes:

мои на след день не хотят его есть, я добавляю туда яйко, немного молока, муки чтобы не разтеклись...
раз, два и готово! :co_ol:

ням-ням

asket

Олишна

аеще туда тертого сыра и колбаски :rolleyes:

Олишна

о да, такие оладьи просто шикарные будут!!! :e-d-a:

Психея

я с такой картошкой делаю запеканки. вчера делала с куриным фаршем и луком жареным, а то с капустой, то колбаски/сосиски. заливаю или молоко+яйцо+сыр, или сметана +яйцо + сыр (можно плавленный). вкусно панировкой посыпать хлебной сверху, тогда корочка хрустит
хотя если говорить о картофельной запеканке, вот эта самая лучшая на мой взгляд
Пастуший пирог (shepherd's pie)

Копилка простых и быстрых рецептов

Кто сейчас на конференции