Наши обеды и ужины-19

Дайкири

Предыдущая тема Наши обеды и ужины-18

Каталог самых популярных рецептов темы
По просьбам пользователей, он будет регулярно пополняться.
Пишите, пожалуйста, свои пожелания мне либо в личку, либо просто в этой теме.
Девушки, большая просьба, если вы выкладываете анонс блюда в виде фото, а сам рецепт добавляете позже, публикуйте его, пожалуйста, под самим фото, редактируя сообщение. Это обеспечит большую наглядность и облегчит поиск этого рецепта

Gibiskus

Хаска,
Надо тоже в корейских попробовать. Хорошая идея! Вы их запекаете или жарите?

Меланта

Хаска писал(а) 27 янв 2019, 14:04:

Солянка сборная
Молоки в корейских сухарях, по другому дети не хотят их есть, а я люблю очень) приходится искать компромисс

Про молоки я и забыла, надо приготовить.. мне очень вкусно порезанные молоки, обжаренные с луком , морковью и чесноком.

Хаска

Gibiskus,
Жарю

Gibiskus

Вопрос на засыпку. Чем отличается "Уксус столовый 9%" от "Уксус белый натуральный 9%" :du_ma_et:

iКотена

Gibiskus писал(а) 27 янв 2019, 13:10:

Девочки, хочу ещё кисель сварить, но он у пеня никогда не получается, поделитесь тайнами.

Я кисель варила только покупной. Сама как то начиналась рецептов и решила приготовить молочный кисель, как в садике. Не такой какой то получилися. Хотя мне кажется там же вроде ничего сложно нет?)) Компот какой-нибудь и крахмал в воде развести и тоненькой струйкой залить))
По теме. На обед должен быть борщ, но получилась яичница)) на ужин рис и горбуша в соусе Бешамэль и салат из капусты. К чаю слойки со сгущенкой, бутеры с красной рыбой.

Illuziya

Вчера на обед пельмени с бульоном, малосольные огурчики.
На ужин пицца: с томатным соусом, ветчиной и корнишонами, и со сливочно-чесночным соусом, куриным филе и шампиньонами.

Сегодня на обед свекольник.
На ужин куриные голени запеченные, рис, салат руккола, черри, огурцы, ОМ, бальзамик.

Анитра

Gibiskus писал(а) 27 янв 2019, 17:34:

Вопрос на засыпку. Чем отличается "Уксус столовый 9%" от "Уксус белый натуральный 9%" :du_ma_et:

первый - это разведенная водой синтетическая уксусная эссенция, натуральный уксус делают из пищевого спиртосодержащего сырья, он вкуснее и ароматнее

pupsik**

Добрый вечер. Подскажите, кто чем салат "Цезарь" заправляет? :du_ma_et:

Персефона

pupsik**,
Горчица ,оливковое масло,желток ,лимон .
Ещё иногда делаю на сметане.,или йогурте.,ингредиенты те же .

Venice

pupsik**,чуть привариваю яйцо ( сек. 40) чтобы жидким было, дижонской горчицы, чимонного сока, сливки или домашнюю сметану большой жирности, оливковое масло, перец, соль.

Хаска

Я всё с молоками) салат : отварные молоки 200 гр, три яйца, шампиньоны обжареные с луком и маринованые огурцы. Все заправила соусом из термостатного данона и горчицы. Получилось вкусно, ест даже мелкая

@vok@do

Хаска писал(а) 27 янв 2019, 22:14:

салат : отварные молоки

Надо попробовать
У меня сегодня все хотят есть :)-(:

Суп фасолевый. Капуста тушеная со свининой. Остатки риса. Сосиски :)-(:

С кухни можно не уходить

Lusindochka

Хаска писал(а) 27 янв 2019, 22:14:

отварные молоки

никогда не пробовала, а сколько их варят?

Valiko

Рыба по замечательному рецепту :smile:

, рис, сельдерей.
Последний продаётся сейчас удивительно сочный :co_ol:

Lusindochka

Gibiskus писал(а) 27 янв 2019, 13:10:

хочу ещё кисель сварить, но он у пеня никогда не получается, поделитесь тайнами.

Я придерживаюсь этих правил, всегда получается.

Для приготовления негустого киселя на 1 л жидкости (фруктового отвара, сока) понадобится 2 ст. ложки (без горки) картофельного крахмала и 3 ½ – 4 ст. ложки для киселя густого.

Картофельный крахмал перед приготовлением разводят в ¼ стакана холодной воды или фруктового отвара, сока, молока, вина.

Законы киселя!
1. Крахмал в жидкости не растворяется. Если его развести в воде (молоке) заранее, он осядет на дно, поэтому прежде чем заваривать кисель, крахмал нужно перемешать еще раз.
2. Вливать крахмал следует, непрерывно перемешивая кисель.
3. Кисель ни в коем случае нельзя долго кипятить. При кипячении крахмал превращается в глюкозу – это чистая химия. Вам может показаться, что кисель не достаточно густой, и вы захотите подольше поварить, но с каждой минутой он будет становиться все жиже и жиже. Поэтому запомните: для готовности киселя достаточно полминуты после закипания. И срочно убирать с огня – кисель готов!
Кисель нужно быстро охлаждать. При долгом хранении в горячем состоянии десерт разжижается. На киселе, после остывания образуется пленка. Чтобы этого избежать, поверхность присыпают сахарным песком или сахарной пудрой.

Хаска

Lusindochka писал(а) 27 янв 2019, 22:26:

Хаска писал(а) 27 янв 2019, 22:14:

отварные молоки

никогда не пробовала, а сколько их варят?

Пять семь минут в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг. Я потом ещё накрываю сверху тарелкой, они доходят в тепле окончательно и получаются очень нежные

@vok@do

Хочу пожарить рыбу: навагу и корюшку
Девочки, что может обозначать этот знак на сковородке? Жарка без масла?

Фредерика Венгельминовна

Солянка, блины.

Персефона

@vok@do,
Может ,что шкрябать нельзя? :du_ma_et:

Ольха

рассольник, плов

Наши обеды и ужины-19

Кто сейчас на конференции