Не знаю, как у вас.... Лично у меня наступили времена, когда нет свободного времени. Муж, маленький ребенок, работа, домашние животные....
Чтобы оставалось время для себя любимой, на кухне среди недели экспромт. На выходных только балую своих....
Но всё одно и тоже надоело. Я поделюсь своими идеями, как сэкономить время на кухне, а вы своими....
У меня:
Макароны с фаршем или с тушенкой
Суп с сайрой
Суп овощной (замороженное ассорти 4 сезона, на курином бульоне. Бульон обычно варю вечером, а сам суп утром)
Пельмени, вареники
Картошка жареная + квашеная капуста
Мясо по-французски или по-капитански (кому как нравится) это слоями с картофелем и луком в духовке
Курица запеченая в духовке
Фондю 4 сезона

Теперь вы....

вынесу сюда полюбившийся всем рецептик, а то вечно его все ищут по ветке

Психея

когда времени еще меньше то и я в сковородке прям делаю.

Solnishko_ya
Спасибо за рецепт,уже в духовке запекается.

Если нет времени, не хочется печь...или дошли до состояния "заелись", делаю гренки в духовке из нарезного батона. Только в яйца с молоком или кефиром добавляю сахар, ваниль или корицу+мускатный орех или лимонную цедру. Закидываю на противень с тефлоновым листом без масла, минут на 30...сверху хрустящие получаются, а внутри мягенькие. А потом на горячие сыплю тертый шоколад или сыр.

И еще. В киосках с владхлебом (может и просто в магазинах) продаются печенюшки "Морозко" (светленькие кругленькие) - идеальная основа для торта Черепаха, рекомендую. На торт уходит минут 10, только делать за несколько часов желательно.

у меня появился любимый способ готовить картошку быстро и вкусно.
чищу, режу достаточно крупно. кладу в хорошо разогретую сковороду с маслом, закрываю крышкой.

когда почти готова-открываем крышку и солим, периодами как следует мешаем-чтобы она не подгорала.

получается,что она и поджаривается вся, и внутри как печеная.

куда быстрее,чем варить картошку

привиреда

есть такое))

а подробнее можно про тортик?

Сегодня из остатков картофельного пюре и мясного фарша слепила что то типа рулета, внутрь яйца вареные, как в зразы, и в духовку... Сын возмущается, почему я так вкусно раньше никогда не готовила

Покупаете пакет этих печенюшек...они легкие, расфасованы грамм по 500, обычный прозрачный пакет почти полный получается. У меня как раз пакет уходит на тортик диаметром 23-24 см. Ускоренный, но более дорогой и калорийный вариант: берете большой стакан магазинной сметаны...я обычно какую-то с коровой покупаю под это дело 15%. Перемешиваете в кастрюле печенюшки со сметаной, оставляете часа на 2. За это время сметана впитывается, печенюшки становятся мягкими....ничего страшного, если внутри еще немножко хрустеть будут. Выкладываете их на блюдо и каждый слой еще промазываете сметаной или йогуртом (можно немножко с сахаром перемешать, но вообще печеньки сладкие), я еще кладу бруснику (можно наверно любые ягоды) или толченые грецкие орехи между слоями. Потом сверху все красивенько замазываете, посыпаете чем хотите ( я обычно оставляю одну печенюшку, потом сверху тру) или еще орешками или лимонной цедрой или шоколадной крошкой. Ну и все, угощаете гостей нормальной едой, как раз к чаю тортик окончательно пропитывается.
Если делаете с вечера, то можно предварительно в сметане не замачивать, просто каждый слой получше полить и сверху еще, тогда хватает одного стакана сметаны, можно так же йогурт (ряженку, кефир и т.д.) добавить.

спасибо! буду пробовать) а можно залить помадкой шоколадной? как дамские пальчики?

мася*

Наверно да, будет вообще вкусно...мне обычно возиться с ней не хочется, ограничиваюсь тертым шоколадом:)

ну вообще-то в классическом рецепте ее как раз заливают шоколадной глазурью

Ну да, конечно...я ж с детства-то этот тортик и знаю! Моя мама делала, только печенюшки сама пекла, выкладывала в виде ежика, как раз заливала шоколадом и на глазури иголки рисовала...не помню только как мордочку делала...

Solnishko_ya

Добавлено спустя 4 минуты 31 секунду:
Запах просто офигенный а курочка нежная мммм.....

Beldam
я рада,что вам по вкусу пришлось!
а главное просто и быстро

Вспомнила рецепт.
Берем баклажан режем пополам по вдоль. мякоть аккуратно выскабливаем. 2 варианта начинки.
1) фарш + лук и морковка
2) охотничие колбаски+ сладкий перец + лук + морковка
Все жарим до готовности
Солим и перчим начику.
Выкладываем на протвень наши половинки и закладываем начику и в духовку 15-20 минут.
Если второй вариант начинки, перед окончаним кладем пластики сыра.
Самое главное блюдо сытное можно без гарнира.

Beldam
делала похожие лодочки (начинки не помню уже - не суть) дважды. не получалсь - баклажан какой-то сырой чтоле...

Я иногда делаю лапшу с овощами, типа по-китайски.
Беру куриные сердечки (для сытности, так можно и без них), обжариваю в глубокой сковороде. Потом беру пачку овощей по-восточному, мне нравится хортекс кажется, у них такая вкусная приправа в пакетике, с корицей что ли. Засыпаю овощи, перемешиваю, еще жарю несколько минут, и потом добавляю лапшу яичную (роллтон и т.д.), которая варится за 3 минуты. В сковороде бывает достаточно сока, бывает подливаю воды горячей, крышку закрываю на 3 минуты. После этого перемешать, ну и если еще сыровато - оставить еще потомиться.

Психея
Надо лучше пропекать. Я и в микроволновки делала. Духовки на тот момент не было.

Кали Юга

так просто, и наверняка очень вкусно)