VLADMAMA.RU
https://vladmama.org/forum/

Копилка простых и быстрых рецептов
https://vladmama.org/forum/viewtopic.php?f=123&t=174639
Страница 1 из 1
Автор:  Diavona* [ 24 май 2007, 17:30 ]
Заголовок сообщения:  Копилка простых и быстрых рецептов

Не знаю, как у вас.... Лично у меня наступили времена, когда нет свободного времени. Муж, маленький ребенок, работа, домашние животные....
Чтобы оставалось время для себя любимой, на кухне среди недели экспромт. На выходных только балую своих....
Но всё одно и тоже надоело. Я поделюсь своими идеями, как сэкономить время на кухне, а вы своими....
У меня:
Макароны с фаршем или с тушенкой
Суп с сайрой
Суп овощной (замороженное ассорти 4 сезона, на курином бульоне. Бульон обычно варю вечером, а сам суп утром)
Пельмени, вареники
Картошка жареная + квашеная капуста
Мясо по-французски или по-капитански (кому как нравится) это слоями с картофелем и луком в духовке
Курица запеченая в духовке
Фондю 4 сезона

Теперь вы....

вынесу сюда полюбившийся всем рецептик, а то вечно его все ищут по ветке

Цитата:
КЛЕВЫЕ ШУ . Тесто готовится в микроволновке любой, мы на 3 разных пробовали -везде круто получились. Поднимаются в духовке ВСЕГДА И НЕ ОПАДАЮТ ПОТОМ, получаются шу не влажные, но для меня это скорее плюс. До супер кулинарии рецепт конечно не совсем, а вот для "яжемам" и "яжежен" , а для "яжеещеивпахиваюкаклошадь" вообще находка.
РЕЦЕПТ ТЕСТА ЗАВАРНОГО:
50 грамм масла или маргарина пофигу какой температуры
100 мл воды теплой
50 грамм (2.5 столовые ложки с горкой) муки
2-3 яйца (я беру 2 яйца 1 категории или 3 второй)
Приготовление:
Масло и воду на 2-3 мин в микру или до легкого кипения....следите, мне хватает 2 мин.
Муку насыпать в эту смесь, хорошо перемешать, мешается очень легко.
Снова в микру на 30-40 сек
Перемешать, слегка остудить и вбить по 1 яйца, тщательно размешивая. Мешается легко.
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга. Я выкладываю ложкой, которой мешала и отмеряла муку :ps_ih: .
Выпекать в разогретой до 200 радусов духовке 25-30 минут.
Пысы: делала уже раз 9, всегда поднимаются и не опадают. Только минут 5 дайте им посидеть в выключенной духовке после выпекания.
Охладить и начинить любой начинкой.
Все очень шустро, дольше описывать.
Автор:  Пальмуша [ 24 май 2007, 18:02 ]
Заголовок сообщения: 

Моя любимая и самая быстрая закуска. Очень выручает когда неожиданно нагрянули гости :)

Закуска хлебная "Проще не бывает!"

Режется в кастрюльку кубиками черный хлеб (из "Ибиса" вкусно получается, делала и с "Подольским"),
выдавливается 2-3 зубчика чеснока, нарезается укропчик и всё поливается растительным маслом. Кастрюлька закрывается крышечкой и всё содержимое перетряхивается.
Желательно чтоб постояло минуток 10, напиталось ароматом! Закуска отменная! Всегда идет на УРА!

Изображение[/url]
Автор:  Пальмуша [ 24 май 2007, 18:10 ]
Заголовок сообщения: 

Этот салат готовлю часто, потому что БЫСТРО!

САЛАТ "Скорая помощь для лентяйки"

Изображение

Состав:

Помидорки черри,

Сыр ( "Ламбер")

Майонез

Приготовление: Помидорки порезать пополам, сыр натереть на терке, добавить майонез и перемешать. Всё!

Примечание: Я его не солю, не перчу, так как сыр соленый, майонез тоже. Помидорки вкуснее красные, пробовала желтые - не очень...Сыр лучше брать сливочный, не твердый. :lol:


Сегодня на ужин сделала этот салатик, специально сфотала ингредиенты :) :

Изображение
Автор:  СеЛена [ 24 май 2007, 18:32 ]
Заголовок сообщения: 

Салат с ананасами.
Берутся ананасы из компота, нарезанные кубиками, добавляем натертый на ткрупной терке сыр и майонез. Вкусно!
Автор:  Наталина** [ 24 май 2007, 18:46 ]
Заголовок сообщения: 

Я и в черри и в ананасы добавляю майонез! Тоже наши любимые салаты на скорую руку.
Автор:  Diavona* [ 24 май 2007, 18:49 ]
Заголовок сообщения: 

а горячие блюда? я к чему... дома шаром покати....надо чего-нить смастрячить :roll:
Автор:  СеЛена [ 24 май 2007, 19:00 ]
Заголовок сообщения: 

Для меня все быстрые горячие блюда- в духовке. Сегодня вот пришла с работы- есть хочется, а в морозилке копченые ребра заначены. Так я их разрезала по- одному, на противень, воды долила и в духовку. А к ним макароны сварила. С луком зажареным. И муж пришел, говорит, как в ресторане. Но он голодный был, все ему вкусно.
Автор:  Наталина** [ 24 май 2007, 19:12 ]
Заголовок сообщения: 

крылья , ножки или саму тушку цыплят обкалываем соевым соусом, через шприц (поиграйте в доктора), обмазать горчицей и майонезом. Ни солить, ни перчить не надо. Ставите в духовку до готовности. ВСЕ!!!
Автор:  Пальмуша [ 24 май 2007, 19:20 ]
Заголовок сообщения: 

Одно из быстрых и любимых блюд на ужин

Макароны по флотски

Макароны
Фарш
Лук
Обжарить лук, добавить фарш, потушить! Отварить макароны и все перемешать. Нямки! :)

Можно вместо фарша колбасу любую обжарить, тоже демократично! :lol:
Автор:  Бонни [ 24 май 2007, 21:06 ]
Заголовок сообщения: 

Пальмуша писал(а):
Этот салат готовлю часто, потому что БЫСТРО!


А еще можно добавить сырокопченную колбаску и чеснока, тоже быстро и вкусно. :)
Автор:  Tigrasha** [ 24 май 2007, 21:25 ]
Заголовок сообщения: 

Вот еще пара простых салатиков
Из свежей капусты с горошком
небольшой кочан капусты пошинковать. Слегка помять. Посолить, поперчить, немного виноградного уксусса, раст.масло и баночку горошка.
Из квашенной капусты с фасолью
Квашенную капусту без рассола, добавить красную фасоль банку (без жидкости), можно луковицу порубить соломкой. Перемешать заправить растительным маслом.
Автор:  Пальмуша [ 24 май 2007, 21:37 ]
Заголовок сообщения: 

"Остапа понесло" :lol:
Вспомнила ещё один простой салатик

Пестрый салат

Необходимо:
Банка красной фасоли
Банка белой фасоли
Банка кукурузы
3 яйца
Майонез

Банки открыть, жидкость слить, фасоль с кукурузой в чашку, яйца отварить-нарезать, Заправить майонезом. Можно ещё туда сухариков "Кириешек" добавить!
:) Сытный салат и красочный!
Автор:  n_a_t_a [ 24 май 2007, 21:53 ]
Заголовок сообщения: 

Пальмуша
У меня похожий "Мозаик" :)
Инредиенты:
Огурцы
Помидоры
Кукуруза
Сухарики
Крабовые палочки
Майонез.
Приготовление:
Все ингредиенты нарезать кубиками и уложить горочками на тарелку (см. фото) в серидину майонез.
Салат перемешать непосредственно перед поеданием
Изображение
Автор:  Пальмуша [ 24 май 2007, 22:34 ]
Заголовок сообщения: 

n_a_t_a
Оригинально и просто! У меня тоже есть похожий салатик, называется

"Козел в огороде" :lol: Для любителей корейских салатиков

корейская морковь
корейская свекла
корейская белокочанная капуста
кукуруза
вареная говядина
ветчина
картофель «фри» ( в магазине готовый мона купить)

Ветчину и говядину порезать соломкой, капустку тоже порезать помельче. Так же укладыаем на блюде горстками, но чтобы между "Кореей" что-то было. Примерно так: морковь, говядина, свекла, фри… и т.д В середину кукурузу и украсить майонезом и зеленью :)
Автор:  n_a_t_a [ 24 май 2007, 22:50 ]
Заголовок сообщения: 

Пальмуша
Прикольно, мне нравится корейская кухня (соседкой-подружкой 10лет была кореянка),так я у них корейскую еду таскала с холодильника, а она у нас...- :D :D сало :D
Только муж у меня не ест острое, мясо, птицу, ветчину.... :(
Автор:  n_a_t_a [ 24 май 2007, 23:11 ]
Заголовок сообщения: 

А вот еще мне нравится, правда это блюдо желательно на ночь ставить
РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ:
3 листа Лаваша,тонких и длинных
1 упаковка крабовых палочек(450-500 гр.)или крабового мяса(порезать)
4 вареных яйца(порезат на кусочки)
Маёнез
Много зелени-петрушка,укроп,кинза,зеленый лук(все мелко порезать
Взяли первый лист лаваша и смазали(не залили) майонезом и густо,от всей души,посыпали зеленью.
Второй лист лаваша кладем сверху ,снова намазываем майонезом и посыпаем мелконарезанными яйцами.
Третий лист лаваша кладем сверху,смазываем майонезом и посыпаем крабовыми палочками.
Все вместе сворачиваем в рулет(по широкому краю) и кладем в холодильник как минимум на 3 часа,но лучше на ночь.
На следующий день вам останется только порезать его на куски и подать на стол.


Изображение
Автор:  Ladis [ 25 май 2007, 09:49 ]
Заголовок сообщения: 

Когда надо что-то быстро приготовить (например гости неожиданно нагрянули), то обычно готовлю курицу в духовке (Наталина, спасибо за идею со шприцем!!! :D ), салат из капусты, помидоров и огурцов (мелко шинкую св. капусту, перетираю со щепоткой соли, режу туда несколько помидоров и огурец. Заправляю майонезом) и делаю фаршированные яйца (варим яйца вкрутую, очищаем, разрезаем вдоль, желток разминаем вилкой, трем сыр любой на мелкой терке, если есть, то добавляем св. петрушку и заправляем майонезом). Еще могу просто закуску из сыра с чесноком и майонезом сделать. Быстро, но съедается еще быстрей. :D
Автор:  Tigrasha** [ 25 май 2007, 15:19 ]
Заголовок сообщения: 

Вот еще простой салат из макарон.

Если остались фигурные макароны. Берем колбасу (лучше ветчину, хотя пойдет любая), варенная куринная грудка или отварное говядина-телятина режем соломкой. Можно добавить маринованные огурчики. Добавляем баночку горошка. На любителя можно добавить маслин или оливок. Заправляем майонезом. Украшаем зеленью - укроп, петрушка...
Чем хорош рецепт. Блюдо получается каждый раз новое.
Автор:  n_a_t_a [ 25 май 2007, 17:11 ]
Заголовок сообщения: 

Напомнили про макароны. Рецепт, только скорее не салата, а закуски.
Отварные макароны+1б сайра без масла(разминаем)+помидоры нарезанные+ майонез. Быстро и вкусно! Можно есть холодной :D
Автор:  Жирафик [ 29 май 2007, 10:53 ]
Заголовок сообщения: 

Мы делаем немного по-другому: отваренный рис+яйца+сайра баночная+майонез. Очень сытно и вкусно! Муж обожает.
Автор:  Симона [ 05 сен 2007, 19:48 ]
Заголовок сообщения: 

Моя импровизация :
БАКЛАЖАНЫ ПО-КАПИТАНСКИ

Кладём на противень отбитое мяско, сверху лучок, баклажаны, порезанные кольцами. (Не забываем в процессе соль, перец, приправки). Поливаем майонезом, посыпаем укропчиком и тёртым сыром. Всё в духовку минут на 15. Вкусно!
Автор:  Новенькая [ 19 сен 2007, 10:47 ]
Заголовок сообщения: 

может уже было, но это, по-моему, самый легкий рецепт:
Берете курочку, не солите, не перчите, вообще ничем ее не смазываете. На противень высыпаете килограмм соли, помещаете туда курочку и в духовку на 40 минут. Не переворачивайте и солью не посыпайте! Курочка получается очень нежная и с хрустящей корочкой. Когда курица приготовится, отряхните ее от остатков соли.
В первый раз я боялась делать, думала, что курица пересоленая будет, а оказалось, что все в меру и очень вкусно! :lol:
Автор:  HaYeng [ 19 сен 2007, 20:10 ]
Заголовок сообщения: 

берети сушки. замачиваете их кипятком или молоком, я делаю кипятком так быстрея. когда размокнут. как раз как фарш для начинки готов у меня уже сушки размочены. в дырочку фарш выкладываете и в духовку запекаться. быстро и вкусно :wink:
Автор:  Diavona* [ 20 сен 2007, 21:07 ]
Заголовок сообщения: 

очень простой и быстрый рецепт пирога. Вкусно аж жуть!
"Фруктовая пицца"
Берется готовое слоено-дрожжевое тесто, раскатывается, кладется на противень. на него укладываются ломтики фруктов - яблоки, персики, груши, сливы, абрикосы...
все это посыпается сахарной пудрой (а можно и не посыпать) и ставится в духовку на 170 на 20 мин.
Автор:  Экстра [ 03 окт 2007, 11:18 ]
Заголовок сообщения: 

Рыбные гренки (идет дома как закуска и на природу удобно с собой брать). Делаетеся очень быстро.
Банка горбуши в собственном соку, одно сырое яйцо, одна нарезанная луковица (соль можно не добавлять), перемешивается - это фарш. Мажете слоем (с полсантиметра) на ломтики хлеба с одной стороны и поджариваете на сковороде на подсолнечном масле (и можно махонький кусочек сливочного туда добавить, чтобы хлеб был более румяный). Основной секрет: сначала поджаривать со стороны хлеба (1-2 минуты), за это время яйцо "схватится" и фарш не рассыпется, когда будете на другую сторону переворачивать.
Автор:  ксения [ 20 окт 2007, 23:20 ]
Заголовок сообщения: 

быстрое горячее
взять фольгу или пекарскую бумагу. налить чуть масла раст. положить филе трески поперчить посолить. положить сверху пару кружочков помидора и тертой моркови лук. выдавить сверху майонез завернуть и в духовку. все это дает много сока так что на гарнир можно подать рис. рис потом с водичкой смешать. (если в пекарской бумаге, то обычно делаю шов два раза подварачиваю бумагу и скрепляю степлером)
Автор:  sonya v! [ 23 окт 2007, 21:59 ]
Заголовок сообщения: 

горячие гренки:берём 1 батон,1 банка горбуши,пол луковицы,слив.масло.Горбушу размять вилкой,добавить мелко нарезаный лук,перемешать.На ломтики батона намазать тонким слоем масло,сверху положить фарш толщиной не меньше 1 см.Выложить на противень и запекать в духовке до румян.корочки.
есть горячими.
Автор:  sonya v! [ 23 окт 2007, 22:11 ]
Заголовок сообщения: 

ещё один рецепт гренок:взбиваем яйца,добавляем немного молока,щепотку соли.макаем в эту смесь и жарим гренки.Натираем на тёрке плавлен.сыр,выдавливаем 1 зуб.чеснока,перемешиваем с майонезом.Эту пасту горочкой выкладываем на жарен.гренки.
оба варианта очень вкусные.
Автор:  deidree* [ 23 окт 2007, 22:35 ]
Заголовок сообщения: 

1. Стейки из рыбы с рисом.

Ставим вариться рис.
На раскаленную сковородку (мы используем гриль) кладется стейк из красной рыбы или палтуса. 5 минут с одной стороны, переворачиваем, еще 5 минут. Готово.
Делаем салат из огурцов, помидоров, свежей капусты, заправляем олью, перцем, раст. маслом или соевым соусом.
Рис готов.
Можно есть. Всего 20 минут.

2. Берем любое филе замороженной рыбы и набор замороженных овощей. Все не противень, заливка из майонеза с солью и специями, сверху сыр. На 30 минут в горячую духовку.
Можно есть. Всего 35 минут

3. Режем куриные грудки, обжариваем на очень горячей сковороде до корочки, туда же приправу карри, сливки, можно консервированный ананас.
Можно есть с рисом. Всего 20 минут

4. Обжариваем на сковороде куриные грудки целиком или кубиками (можно сварить, но они получаются более жесткими). Пока жарятся, рвем салат, трем любой твердый сыр, делаем заправку из майонеза, чеснока, соли (можно купить готовый соус "Цезарь"). Потом смешиваем все в чашке (салат класть в последнюю очередь), добавляем компашки с сыром (можно обжарить самим кусочки белого хлеба на оливковом масле, в котором предварительно обжарили и выкинули дольки чеснока). Заливаем заправкой, перемешиваем.
Можно есть. Всего 15 минут.

5. Покупаем готовый соус для спагетти %). Варим спагетти, греем соус, трем сыр.
Можно есть. Всего 15 минут

6. Режем любые овощи (перец, зеленая фасоль, брокколи, помидоры) или покупаем мороженые, жарим, заливаем взбитым яйцом.
Можно есть. Всего 10 минут.
Это наши быстрые рецепты, что вспомнила навскидку.
Автор:  deidree* [ 23 окт 2007, 22:39 ]
Заголовок сообщения: 

P.S. Девочки, я прошу прощения, но вы такие жирные и углеводные рецепты для ужина используете?
Просто я именно на ужин ориентируюсь в плане быстро, потому что мы оба работаем
Автор:  SuperStar [ 14 дек 2007, 20:33 ]
Заголовок сообщения: 

я тоже часто делаю. салат из черри, сыра и майонеза, иногда если время есть - из перепелиных яиц или тунца. из горячего чаще всего, когда нет времени, курица в панировочных сухарях:
филе курицы (готовое михайлов.бройлер) немного посолить, поперчить, обмакнуть во взбитом яйце и обвалять в панировочных сухарях. обжарить на раст. или оливк. масле.
или еще мясо "по-китайски": любое мясо (филе курицы, говядина, свинина) нарезаю тонкими ломтиками (соломкой), обжариваю неск. минут на хорошо разогретом масле, а потом туда же вливаю соевый соус смешанный с медом (чтобы получилось как бы с соусом, то где-то 150-200 гр. соевого соуса и 1 ч.л. меда, в зависимости от кол-ва мяса). И тушим, но тоже недолго. Солить не нужно. можно так в конце добавить обжаренный отдельно лук. На гарнир лучше рис. Вкусно и быстро.
И еще один рецепт паста с морепродуктами:
на оливк. масле обжарить чеснок, потом туда высыпать морской коктейль (продается в пакетах замороженный, лучше прям замороженный в сковороду), сбрызнуть лимоном, немного обжарить - 1-2 мин., влить сливки (лучше пожирнее) и тушить до загустения, минут 5-10. выложить на отваренные спагетти. сверху можно добавить чуть-чуть красной икры.
Автор:  SuperStar [ 14 дек 2007, 20:34 ]
Заголовок сообщения: 

а еще быстро морковка с чесноком, сыром и майонезом
Автор:  Болтушка [ 02 фев 2008, 13:15 ]
Заголовок сообщения: 

Есть рецептик салата. Его можно как в холодном так и вгорячем виде подавать. Муж просто обожает :D
1 пачка макарон
200-300 гр.вареной колбасы
8-10 шт. маринованных огурчиков
200 гр. сыра (желательно твердых сортов)
4 яйца
Макароны отвариваем, а все остальное на терке трем, смешиваем и заправляем майонезом, солим.
Если подогреть, получается сыр расплавленный, немного тянется, но тоже вкусно, а главное - сытно и быстро.
Автор:  Мишель [ 03 фев 2008, 15:44 ]
Заголовок сообщения: 

Девочки, вот рецепт гренок к чаю, когда гости на пороге, а дома шаром покати.
Гренки с яблоками
батон белый
сливочное масло
яблоки зимние
сахар
корица
Пока разогревается духовка, вам нужно порезать батон и намазать кусочки сливочным маслом с одной стороны (как на бутерброды, только масло мажьте очень тонким слоем). Затем очищаете яблоки от кожуры и натираете их на крупной терке.
Берете противень и укладываете на него порезанный батон, маслом вниз, а сверху на каждый кусочек кладете тертое яблоко и присыпаете сахаром и корицей (на любителя, я делаю без корицы). Ставите в горячую духовку и зажариваете минут 10 (о готовности поймете по готовым сверху яблокам). Подавать лучше всего горячими.
Кстати, дома будет сумасшедший яблочный запах, как будто печете яблочный пирог.
Автор:  n_a_t_a [ 03 фев 2008, 16:26 ]
Заголовок сообщения: 

Где-то в недрах интернета недавно нашла легкую запеканку,уже 2 раза готовила,нам очень понравилась:"Запеканка с рыбой и картофелем"
Исходные продукты;
Упаковка рыбных палочек
Два помидора.
Пару варёных картофелин(я в СВЧ В пакете на 6 мин ставила)
Одна луковица
100грам тёртого сыра.
майонез.
Палчки выложить в форму.

Лук и помидоры порезать кубиками.Равномерно разложить резаный лук и помидор.Нарезать очищенный картофель колечками и тоже выложить в форму.
Всё залить майонезом,посолить поперчить и сверху насыпать тертый сыр.
Запекать в духовке 30-35 минут
Автор:  HaYeng [ 03 фев 2008, 18:49 ]
Заголовок сообщения: 

еще один рецептик к чаю. делаете пресное тесто, по типу как на пельмени. раскатываете лист теста, мажете маслом растительным, посыпаете сахором, обильненько и заварачиваете рулетом. потом режите на кусочки и обжариваете на мсале. быстро и вкусно. а вторая и третья партия начинает вымазыватся в подтопленном сахаре и "улитки" получаются как в карамели:)
Автор:  копейка [ 06 фев 2008, 11:40 ]
Заголовок сообщения: 

а можно просто баклажаны порезать колчами, сверху майонез с чеснокоп и накрыть долькой помидора. Все это в дузовочку. Вкусно!!! А моя свекровь на баклажаны мелко резанный лук кладет, потом майонез и сыр. Тоже обалденно получается!
Автор:  Niki* [ 28 фев 2008, 12:02 ]
Заголовок сообщения: 

Предлагаю сварить овощной суп за 20 минут! Ставим кастрюлю с водой на плитку, режем шампиньоны и жарим на сливочном(!) масле, пока они жарятся чистим и режем картофель, лук, морковь - картофель добавляем в кипящую, подсоленную воду, туда же кладем гречневую крупу и обжаренные шампиньоны, на оставшемся от грибов масле обжариваем лук-морковь и готовую зажарку кладем в суп, туда же добавляем зелень и осталяем на медленном огне еще на 10 минут. Подаем суп со сметаной или майонезом. Даже мой муж, которые признает только мясные блюда - обожает этот супчик:)
Автор:  Регул [ 26 мар 2008, 15:44 ]
Заголовок сообщения: 

не знаю, писали или нет, но рискну.
мясо режется кусочками примерно три на три, засыпается луком(побольше лука, полукольцами), добавляется сметана или майонез(что есть под рукой, причем сметана не обязательно свежая, все равно париться все будет), перец черный и ставится на слабый огонь, тушить минут сорок, можно дольше. чем дольше в такой смеси тушить мясо, тем оно мягче и сочнее получается. все остальные приправы позже по вкусу.
я обычно делаю на ужин небольшую порцию, поэтому времени, конечно, уходит меньше на приготовление.
мясо и лук в соотношении - 1 к 0.5. если любите лук можно 1 к 1. так как он получается очень вкусным. (ни воды, ни масла не надо)
Автор:  annadark [ 03 апр 2008, 15:15 ]
Заголовок сообщения: 

К чаю "Яблочная ватрушка с творогом"!!!

Тесто: перемешиваем 300 гр. муки, 50 гр. сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, добавляем 110 гр. растопленного слив. масла и вымешиваем тесто. Тесто получается рассыпчатое, пугаться не стоит. Утрамбовываем сыпучую смесь в форму с бортиками.

Начинка: 250 гр. творога соединить с 1 яйцом, 50 гр. сахара, 0,5 ч.лож. ванильного сахара и 2 стол. ложками сметаны (если получится жидковато можно добавить манки).

Выложить творожную начинку на тесто. Помыть, почистить и порезать на кубики 3-4 кисло-сладких яблока. Выложить на творог. Посыпать сахаром и корицей. Выпекать при t220 30-40 мин.

Рецептик очень простой, но оч. вкусный) занимает мало времени и гостям подать не стыдно))
Автор:  annadark [ 14 апр 2008, 08:14 ]
Заголовок сообщения: 

Вчера сделала гренки, если можно так сказать, ибо не знаю точно как называется) Быстро, вкусно, питательно! Хорошо на завтрак мужу и ребенку, при чем жарить можно с вечера, холодные тоже вкусно)

Собственно рецепт:

1.в сковороду налить растительное масло, поставить на небольшой огонь
2. нарезной батон или любой другой хлеб режем не слишком толстыми ломтиками
3. в мисочку потереть 1 большую или 2-3 средних картофелины, 1 маленькую луковицу, вбить яйцо, посолить (можно выдавить чеснок, порубить зелень по вкусу), перемешать
4. ломтики хлеба намазать получившейся массой не толстым слоем, уложить на сковороду намазанной стороной, жарить не небольшом огне до золотистой корочки, затем перевернуть, накрыть крышкой и жарить до золотистого цвета второй стороны.

Вуаля! Вкуснючие тосты или гренки готовы;)
Писала дольше чем готовила)))
Автор:  Ксюля** [ 17 апр 2008, 12:12 ]
Заголовок сообщения: 

НиКи писал(а):
Предлагаю сварить овощной суп за 20 минут! Ставим кастрюлю с водой на плитку, режем шампиньоны и жарим на сливочном(!) масле, пока они жарятся чистим и режем картофель, лук, морковь - картофель добавляем в кипящую, подсоленную воду, туда же кладем гречневую крупу и обжаренные шампиньоны, на оставшемся от грибов масле обжариваем лук-морковь и готовую зажарку кладем в суп, туда же добавляем зелень и осталяем на медленном огне еще на 10 минут. Подаем суп со сметаной или майонезом. Даже мой муж, которые признает только мясные блюда - обожает этот супчик

я тож такой супчик варю. быстро и вкусно получается. очень выручает когда времени нет на приготовление обеда.
Автор:  Мариша1984 [ 21 янв 2010, 20:06 ]
Заголовок сообщения:  ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

Ингредиенты:
лаваш армянский
морковь
лук репчатый
мясо (фарш, мясной хлеб, колбаса или любое по желанию и вкусу)
сыр
майонез
зелень (укроп, петрушка, сельдерей, лук зеленый и пр.)

Обжарить лук с натертой морковью. Если берете фарш, то обжарить его. В половину листа лаваша завернуть морковь с луком, обжаренный фарш, посыпать зелень, тертый сыр и немного майонеза (если мясо суховато). Завернутый конвертик обжарить на слив.масле на медленном огне до образования хрустящей корочки.

P.S. Я заворачивала лаваш не просто конвертом, а сначала от себя, потом слева направо, дальше к себе, а последнюю сторону вниз под конверт, чтобы не было тонкой стороны.
Автор:  ТАНЧУТА [ 22 янв 2010, 23:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

Спасибо за рецептик, на выходных попробую сворганить.
Автор:  Natalie M. [ 23 янв 2010, 13:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

Из лаваша еще можно быстро сделать рулет . В качестве начинки берется: - сыр плавленный или тертый с зеленью, - любой паштет, - твороженная масса или что-нибудь другое, что есть дома. Просто намазать, свернуть рулетом и порезать на порционные кусочки.
Автор:  lorix [ 30 янв 2010, 20:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

Недавно наткнулась на рецепт из лаваша. Там лаваш смазывается майонезом, смешанным с зеленью + размятая рыбная консерва + измельченные вареные яйца. Каждый на отдельном листе. Потом все сворачивается вместе. Вот думаю, насколько такой "бутер" пойдет на работе на праздник..
Автор:  lorix [ 30 янв 2010, 21:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

Забыла дописать.. режется все потом на порционные кусочки.
Автор:  Yuliya [ 03 мар 2010, 17:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

Я делаю так: лаваш смазываю творожной массой типа крем-бонжур, посыпаю укропом, выкладываю горбушу или нерку (в масле), предварительно дав маслу стечь, и закручиваю в рулет. Выдерживаю какое-то время в холодильнике и нарезаю на порционные кусочки наискосок.
Автор:  Клематис [ 21 мар 2010, 14:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

обычный салат из помидоров с огурцами и майонезом , добавила отварную курицу, можно сосиски завернули в тонкий лаваш. Своим пацанам сказала самса - ели ,думала пальцы пооткусывают
Автор:  Navigator NewYork [ 26 апр 2010, 03:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

слюнки потекли! Бистро и вкусно!
Автор:  Маня *** [ 03 июн 2010, 10:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

Я делаю начинку из брынзы, зелени и можно добавить ветчины. Очень пикантно.
Автор:  Ресничка [ 03 июн 2010, 11:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

а я обжариваю мелко порезанную куриную грудку и ложу много кинзы и лука зхеленого . основу смазываю майонезом смешанным с чили и кетчупом.
Автор:  senchu [ 10 июл 2010, 12:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

Лаваш обильно обмазываем плавленым сыром, кладем тонкие кусочки семги или нерки (я прям в упаковке беру), посыпаем рубленой зеленью, заматываем рулетом и на 15 мин в морозильную камеру. Затем нарезаем кружочками - красотища и вкуснотища!!!!
Автор:  Gorchinka [ 11 июл 2010, 12:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

Natalie M. писал(а):
Из лаваша еще можно быстро сделать рулет . В качестве начинки берется: - сыр плавленный или тертый с зеленью, - любой паштет, - твороженная масса или что-нибудь другое, что есть дома. Просто намазать, свернуть рулетом и порезать на порционные кусочки.

А еще вкусно с начинкой тертый сыр, крабовые палочки, майонез.
Автор:  marinochka25 [ 20 сен 2010, 19:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

Попробовали вот такой рецепт с лавашом оч. понравился, быстро и вкусно.
Лаваш, сосиски, адыгейский сыр.
Сосиски надрезаем с каждой стороны на четыре части (когда обжаряться раскроются в виде цветочка). Лаваш нарезаем на полоски немного меньше чем сосиска, отрезаем кусочек адыгеского сыра. Заворачиваем сосиску и адыгейский сыр трубочкой в лаваш. Надрез. края должны остаться открытыми. Обжариваем на масле.
Не пробовали, но кажется, что для тех кто любит по острее, вместо адыгейского сыра можно взять соленоватую брынзу.
Автор:  лотерингия [ 04 окт 2010, 15:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

Я беру рецептик на готвим дома . ri
Автор:  sanlight [ 27 дек 2010, 12:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

а у меня муж любит такую начинку
молочная колбаса, сыр, свежий огурец и чеснок. все трем на терке, смешиваем с майонезом. Лаваш промазываем кетчупом , кладем начинку и заворачиваем. :co_ol:
Автор:  yana_milk [ 27 дек 2010, 18:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

Я делаю наподобие шаурмы в лаваше)))...конечно не свосем прям быстро (ждать пока курица сварится)
отвариваю филе курицы, затем режу на кубики и обжариваю....это самое сложное и долгое в этом блюде)))
огурцы, помидоры, зелень, лук...в общем все что любите...режете как душе угодно. лаваш смазываю майонезом и выкладываю все послойно, сверху кетчуп и заварачиваю конвертом. Нам очень нравится))))
Автор:  irishka_gerl [ 28 дек 2010, 01:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

senchu
Рулетики из сёмги очень вкусные. :-ok-:
Вместо сёмги можно класть тонко нарезанную ветчину. :-ok-:
Автор:  irishka_gerl [ 28 дек 2010, 01:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

Девочки недавно пробовала рулет Бртуч
В лаваш кладётся нарезанный шашлык (можно мясо), лук и салат с майонезом (морковка и капуста)
Пропекается в гриле. Ну, в домашних условиях на сковородке с двух сторон. Лаваш становится хрустящим. Короче говоря очень вкусно!!!! :-ok-:
Автор:  MISS PAFOS [ 17 янв 2011, 12:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

Вообще вкусняшка:Берем лаваш, смазываем его сметанной заранее перемешанной с укропом(укропа должно быть как можно больше) затем по всему лавашу выкладываем малосоленную рыбку (любую кому какая нравиться) все это заворачиваем в рулетик плотно затем нарезаем на маленькие рулетики. Пальчики оближешь!!!
Автор:  Perzona [ 15 фев 2011, 14:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

albina2010
я такое практикую часто, только вместо сметаны плавленный сыр использую
Автор:  Kulena [ 15 апр 2011, 16:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

а я делаю по другому
фарш заправляю соевым соусом, луком, мелко нарезанным укропом. солим, перчим по вкусу. потом нарезаю лаваш на квадраты и заварачиваю в него неболшое количество фарша. Кладу на предварительно разогретую сковороду с небольшим количеством сливочного масла, обжариваю. Затем переворачиваю, уменьшаю огонь и обжариваю до готовности.
результат напоминает чебуреки, но не такие жирные...
Автор:  nЭt [ 15 апр 2011, 22:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

Куриное филе отвариваю, нарезаю тонко соломкой, добавляю нарезанный тонкой соломкой сладкий перец, натертый сыр в моем случае всегда только (масдам). На любителя, можно добавить лук репчатый, мелко нарезанный. Зелень. Добавляю майонез и томатный соус, перемешиваю и в лаваш заворачиваю конвертиком. Потом в микроволновку или духовку, пока тепленькие не станут. Оч. вкусно :co_ol:
Главное не перегреть, майонез станет не вкусным :no:
Автор:  Дженифер Лопес [ 22 апр 2011, 21:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

В лаваш мягкий можно такую начинку: шпроты, яйцо перепелиное (можно куриное), салат, немного кетчупа и тертый сыр (использую Гауда).
В лаваш толстый, который с кунжутом Узбекская лепешка пойдет такая начинка:
Разрезать на два круга лепешку, смазать каждый круг майонезом и кетчупом, нижний круг выложить салатом, немного зелени (укроп, петрушка, лук, сельдерей, что есть), нарезать пластинками пастрому (можно буженину, или вообще любого мяса), сверху помидоры и огурцы кольцами и закрыть все это вторым кругом. И не оторветесь пока все не съедите!!! :e-d-a:
Автор:  Belykh [ 26 май 2011, 10:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

И я решила поделиться своим рецептом. Не удивляйтесь, я люблю эксперименты. :-)
В общем берем фарш (любой, можно даже курячий) обжариваем на сковородке, потом добавляем в него тертые на терке пару сарделек (фарша было маловато, вот я и пиханула туда сардельки, а получилось очень даже), потом мелко нарезанный красный перец, за ним помидор и в самом конце немного любого колбасного сыра тоже на терке потертого. Все это добро заворачиваем в лаваш и объедаемся! :ya_hoo_oo:
Делаю я эту нямку редко, т.к не сильно-то она полезна, но ВКУСНО.... :smile:
Автор:  Helena_CH [ 27 май 2011, 09:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

Случайно нарвалась на страницу. вчера приготовила в составе сыр, залень рыба - смели!
Спасибо за рецепты. Вкусно и быстро!
Автор:  ILINA [ 08 июн 2011, 20:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

Мой рецептик.
В серединку лаваша насыпаем тертого сыра,на сыр разбиваем яйцо,чуть соли,черного перца,заворачиваем конвертом и обжариваем на сковороде с 2 сторон на раст.масле.Мои оч.любят на завтрак.
Автор:  Дженифер Лопес [ 28 июн 2011, 14:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

Кстати, с семгой (неркой) тоже очень вкусно :smile:
Автор:  Януча [ 16 дек 2011, 18:37 ]
Заголовок сообщения:  Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Не знаю, как у вас.... Лично у меня наступили времена, когда нет свободного времени. Муж, маленький ребенок, работа, домашние животные....
Чтобы оставалось время для себя любимой, на кухне среди недели экспромт. На выходных только балую своих....
Но всё одно и тоже надоело. Я поделюсь своими идеями, как сэкономить время на кухне, а вы своими....
У меня:
Макароны с фаршем или с тушенкой
Суп с сайрой
Суп овощной (замороженное ассорти 4 сезона, на курином бульоне. Бульон обычно варю вечером, а сам суп утром)
Пельмени, вареники
Картошка жареная + квашеная капуста
Мясо по-французски или по-капитански (кому как нравится) это слоями с картофелем и луком в духовке
Курица запеченая в духовке
Фондю 4 сезона

Теперь вы....

вынесу сюда полюбившийся всем рецептик, а то вечно его все ищут по ветке

Цитата:
КЛЕВЫЕ ШУ . Тесто готовится в микроволновке любой, мы на 3 разных пробовали -везде круто получились. Поднимаются в духовке ВСЕГДА И НЕ ОПАДАЮТ ПОТОМ, получаются шу не влажные, но для меня это скорее плюс. До супер кулинарии рецепт конечно не совсем, а вот для "яжемам" и "яжежен" , а для "яжеещеивпахиваюкаклошадь" вообще находка.
РЕЦЕПТ ТЕСТА ЗАВАРНОГО:
50 грамм масла или маргарина пофигу какой температуры
100 мл воды теплой
50 грамм (2.5 столовые ложки с горкой) муки
2-3 яйца (я беру 2 яйца 1 категории или 3 второй)
Приготовление:
Масло и воду на 2-3 мин в микру или до легкого кипения....следите, мне хватает 2 мин.
Муку насыпать в эту смесь, хорошо перемешать, мешается очень легко.
Снова в микру на 30-40 сек
Перемешать, слегка остудить и вбить по 1 яйца, тщательно размешивая. Мешается легко.
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга. Я выкладываю ложкой, которой мешала и отмеряла муку :ps_ih: .
Выпекать в разогретой до 200 радусов духовке 25-30 минут.
Пысы: делала уже раз 9, всегда поднимаются и не опадают. Только минут 5 дайте им посидеть в выключенной духовке после выпекания.
Охладить и начинить любой начинкой.
Все очень шустро, дольше описывать.
Автор:  nat@a [ 16 дек 2011, 18:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Сырный супчик с сухариками
Автор:  MamaKsusha [ 16 дек 2011, 18:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Когда мало времени, варю макароны с сыром или спагетти с морепродуктами (замороженный коктейль всегда в холодильнике припасен).
Если есть колбаска, то делаю "карбонара".
Когда совсем нет времени - варю сосиски "Пятачок" и разогреваю банку фасоли "Бондюэль".
Автор:  GARDARIKA [ 16 дек 2011, 18:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Ленивые вареники
Отварные макароны, слегка обжаренные на сливочном/растительном масле, выложить на тарелку, сверху творог, перемешать. Сметанку подать отдельно.
Автор:  MamaKsusha [ 16 дек 2011, 18:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

ясенька07 писал(а):
Ленивые вареники

А мои родители так делают макароны с жареной квашеной капустой. Вкусно! Особенно со сметанкой.
Автор:  GARDARIKA [ 16 дек 2011, 19:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Куриное филе отбить и намазать приправами(вечером займет 15 мин), прибежав с работы :ps_ih: , пока разогревается сковорода, взбить яйцо+ майонез/сметана, на тарелку сухари. Отбивную в яйцо, потом в сухари и на сковородку, обжарить с 2х сторон, мясо получается сочное. По времени занимает не больше 20 мин. На гарнир рис в пакетах ( удобно).
Кстати у меня в морозилке всегда тертые морковь, перец соломкой ( с осени, чтобы китайский зимой не кушать), свекла отварная и натертая ( на качество заморозка не влияет), помидоры тоже в нарезке. Очень экономит время при приготовлении борща.

Добавлено спустя 1 минуту 3 секунды:
MamaKsusha писал(а):
ясенька07 писал(а):
Ленивые вареники

А мои родители так делают макароны с жареной квашеной капустой. Вкусно! Особенно со сметанкой.

Надо попробовать, спасибо за подсказку.
Да и вообще, можно с вечера разморозить фарш+ все что душа пожелает и в холодильник. С работы пришел налепил и на сковороду, очень выручают крупы в пакетиках. Хотя мозг кипит иногда, что приготовить.
Автор:  Януча [ 16 дек 2011, 22:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Какая прелесть, надо было давно народ спросить. Вон сколько идей....

nat@a писал(а):
Сырный супчик с сухариками


Можно по-подробней?

Добавлено спустя 56 секунд:
MamaKsusha

Цитата:
Если есть колбаска, то делаю "карбонара".


Это что за зверь? Как делать?
Автор:  MamaKsusha [ 16 дек 2011, 22:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча писал(а):
Это что за зверь? Как делать?


Соус "карбонара": разогреть масло, добавить чеснок, добавить ветчину, обжарить 3-4 мин.
В миске взбить сливки и желтки, затем добавьте в ветчину и подогрть на маленьком (!!!) огне.
Добавить пармезан и петрушку. Подавайте немедленно, добавлять в только что отваренные макароны.
Автор:  Неле [ 16 дек 2011, 22:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Спасибо,девочки,за идейки! :co_ol:
Вроде,и время свободное есть - а фантазии нет,иссякла,точно,мозг кипит,не знаешь,что приготовить.
теперь буду пробовать. :smile:
Автор:  Януча [ 16 дек 2011, 22:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

MamaKsusha
Цитата:
Соус "карбонара"

Очень я такое люблю, спасибо буду пробовать, но позже. Ребёнок маленький, ест тоже, что и мы. Жареное стараюсь готовить по-минимуму.

Еще хотела сказать несколько слов о пароварке. Очень удобно. Положил рыбу, сверху вощи и наверх рис. И пошла с ребенком играть. Через 35 минут можно идти ужинать.
И еще манты в ней люблю делать. Правда магазинные.
Автор:  Pussylda [ 16 дек 2011, 22:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

сколько рецептов!!! :co_ol: меня всегда выручает пароварка (закинул все что уша пожелает и пошел ребенком заниматься) ну и конечно всякие овощные заморозки мой друг :smile:
Автор:  Януча [ 16 дек 2011, 22:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Pussylda

Поделитесь, что в пароварку закидываете? А то тут тоже особо нет у меня идей.
Мясо в ней сухое получается.
Вот если телятину мелко порезать и в чашке для риса с водичкой готовить минут 80, тогда мягкое. А на решетке что то не получается у меня.
Автор:  Неле [ 16 дек 2011, 22:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

А я варю ленивые супы :-)
У меня есть керамический горшочек и керамическая кастрюлька.
Если надо сварить суп на всю семью - пользуюсь кастрюлькой,если быстро детям суп сварить - горшочком.
Кладу небольшой кусочек мяса,лук,морковь,перчик(Кстати,перец,морковь,укроп есть замороженные,а морковь уже потёртая - чрезвычайно удобно),картошку,немного какой-нибудь крупы,посыпаю укропом ,заливаю водой - и в духовку.Через 1-1.5 часа(в зависимости от объёма) вытаскиваю из духовки готовый суп.Так что,получается,на приготовление супа минут 15 трачу - чтобы всё порезать и сложить,а варится он без моего участия.
Автор:  Pussylda [ 16 дек 2011, 22:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

НЕ-ЛЕ
а жидкость супная как появляется из сока овощей?
Автор:  Януча [ 16 дек 2011, 22:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

НЕ-ЛЕ
Здорово. Я тоже так варю, только на плите. Теперь я знаю, как это называется
Автор:  Неле [ 16 дек 2011, 22:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Pussylda

Я же написала,что заливаю водой.
Автор:  Pussylda [ 16 дек 2011, 22:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

НЕ-ЛЕ
упс :smu:sche_nie: сорри..... не увидела! надо попробовать! а специи уже потом по вкусу добавляете?
Автор:  Неле [ 16 дек 2011, 22:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча

В духовке овощи томятся,аромат-неземной.
Я сама никогда супы не ела - я их не люблю.А из горшочка - за уши не оттянешь :-)

Добавлено спустя 1 минуту 12 секунд:
Pussylda
Pussylda писал(а):
а специи уже потом по вкусу добавляете?


Я специи вообще не добавляю,ребёнок младший пока не дорос до таких изысков.А вообще,думаю,можно сразу,при закладке специями посыпать.
Автор:  Януча [ 16 дек 2011, 23:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

НЕ-ЛЕ
Я обязательно ппробую
А у вас кастрюля керамическая с дыркой в крышке?
А то у меня алюминиевая специальная для духовки, но у неё крышка плотно закрывается, я вот думаю не полезет всё, когда кипеть начнет?
Автор:  Неле [ 16 дек 2011, 23:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча

Нет,у меня безо всяких дырок.Я примерно через 30-40 минут температуру с 200 гр до 150 снижаю.Бывает,убегает немного - я поддон подставляю на этот случай,чтобы духовка не пачкалась.
Автор:  Януча [ 16 дек 2011, 23:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

НЕ-ЛЕ
"Это гениально, Ватсон...."
Автор:  Неле [ 16 дек 2011, 23:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча

А то :hi_hi_hi:
Лень - двигатель прогресса! :-)
Автор:  nat@a [ 17 дек 2011, 08:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча писал(а):
nat@a писал(а):
Сырный супчик с сухариками


Можно по-подробней?

В кастрюльку с водой картофель порезанный дольками или кубиками, отварить почти до готовности, добавить сыр плавленный хохланд 2 или 3 брикетика. Я добавляю сыр с добавками, или грибы или с ветчиной. Помешиваете до растворения. И смешиваете с зажаркой с морковью и луком, но на любителя, я иной раз не делаю. Можно колбаски мелко нарезанной закинуть. Отдельно хлеб порезать кубиками, подсушить в микроволновке. Подавать с сухариками.
Автор:  Disney-Ka [ 18 дек 2011, 11:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

НЕ-ЛЕ писал(а):
Я сама никогда супы не ела - я их не люблю.А из горшочка - за уши не оттянешь :-)

какая хорошая идея, учитываю, что ребенка не заставишь есть суп... :co_ol:

Можно и я поделюсь своими ленивыми рецептами? :smu:sche_nie:

Всем любителям сыра :-)
Лаваш 2 пачки, яиц штук 6, сметанка и сыр (желательно 2 вида, один соленый... я беру по 350-400 гр) .. На противень слоями - лаваш, сметана, яйцо с сыром (тертый), верхний слой сырнояичная смесь... все это в духовку пока не зарумянится, съедать желательно горячим, вкуснотища... не передашь :smile:
Автор:  Disney-Ka [ 18 дек 2011, 11:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

Всем любителям сыра :-)
Лаваш 2 пачки, яиц штук 6, сметанка и сыр (желательно 2 вида, один соленый... я беру по 350-400 гр) .. На противень слоями - лаваш, сметана, яйцо с сыром (тертый), верхний слой сырнояичная смесь... все это в духовку пока не зарумянится, съедать желательно горячим, вкуснотища... не передашь :smile:

Еще делаем салат - лист салата (обязательно), помидор огурец.. берем лаваш, смазываем немного майонезом, сверху трем сыр (тоже обязательно, он не позволит растечься салату) сверху выкладываем салат, сворачиваем все рулетиком, режем на куски и наслаждаемся... :smile:
Автор:  Януча [ 18 дек 2011, 16:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Disney-Ka
Что за лаваш? Тонкий такой который? Он разве в пачках?
Автор:  nat@a [ 18 дек 2011, 16:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Я ещё на скорую руку рулетики из тонкого лаваша делаю. На пласт, предварительно порезав на 4 части., лист салата, соломкой порезанную ветчину, сыр на тёрке перемешать с майонезом, завернуть рулетом и порезать наискосок
Автор:  Disney-Ka [ 18 дек 2011, 16:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча писал(а):
Что за лаваш? Тонкий такой который? Он разве в пачках?

:a_g_a: у нас на рынке так его продают... в упаковке 2 небольших пласта... :smile: Армянский он называется...
Автор:  Януча [ 18 дек 2011, 17:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Disney-Ka
Буду пробовать

Кстате приготовила ленивый суп. Очень понравилось. Спасибо НЕ-ЛЕ
Получился харчо вкусный. Из духовки.
Автор:  Disney-Ka [ 18 дек 2011, 17:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Я вообще тот еще лентяй и любитель вкусно поесть, будет время поделюсь своими идеями, и попробую ваши :ro_za:
Автор:  Неле [ 19 дек 2011, 14:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

А,я ещё вспомнила ленивые салаты.
Когда лень возиться и строгать,а душа праздника требует.
Тогда мы делаем салаты из заморозок.Отлично подходят "Гавайская смесь","Мексиканская смесь",ну,и "Столичный салат"- это само собой.
Я просто парю овощи под крышкой,без воды,в микроволновке 10 минут,откидываю на дуршлаг и остужаю.Тем временем,варятся яйца,я 3 штуки беру.Ну,и огурчик ещё хорошо туда порезать - отлично идут и свежие,и маринованные.
В "Мексиканскую" хорошо добавлять сосиски или колбаску,а в "Гавайскую" крабовые палочки.
Ну,и лук - если любите.
Заправлять,конечно,вредным майонезом :hi_hi_hi:
Получается хороший такой тазик салата.Готовится очень быстро - я описываю процесс дольше :-)
Автор:  milita.ri [ 19 дек 2011, 14:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Классная темка :co_ol:
Автор:  Януча [ 19 дек 2011, 14:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

НЕ-ЛЕ писал(а):
А,я ещё вспомнила ленивые салаты.
Когда лень возиться и строгать,а душа праздника требует.
Тогда мы делаем салаты из заморозок.Отлично подходят "Гавайская смесь","Мексиканская смесь",ну,и "Столичный салат"- это само собой.
Я просто парю овощи под крышкой,без воды,в микроволновке 10 минут,откидываю на дуршлаг и остужаю.Тем временем,варятся яйца,я 3 штуки беру.Ну,и огурчик ещё хорошо туда порезать - отлично идут и свежие,и маринованные.
В "Мексиканскую" хорошо добавлять сосиски или колбаску,а в "Гавайскую" крабовые палочки.
Ну,и лук - если любите.
Заправлять,конечно,вредным майонезом :hi_hi_hi:
Получается хороший такой тазик салата.Готовится очень быстро - я описываю процесс дольше :-)

Ух ты....

А я отвариваю кг свеклы и в холодильник. Когда садимся ужинать достаю парочку, быстро, чищу и тру на терке+чеснок+сметана или майонез
и так каждый день пока свекла не кончится вареная
Автор:  Неле [ 19 дек 2011, 17:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча
Януча писал(а):
А я отвариваю кг свеклы и в холодильник. Когда садимся ужинать достаю парочку, быстро, чищу и тру на терке+чеснок+сметана или майонез


Класс! :co_ol:
Жаль,у меня никто свеклу не ест из домашних.А я люблю.Я,наверное,буду себе так варить,по 2-3 штучки.

Добавлено спустя 1 минуту 11 секунд:
Януча писал(а):
Ух ты...


Я ж говорю- я очень,ну,просто ОЧЕНЬ ленивый человек!
И,главное,вкусно кушать люблю :-)
Автор:  Disney-Ka [ 19 дек 2011, 18:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

НЕ-ЛЕ
:sh_ok: все форум в закладках, все гениальное просто :-)
Автор:  Неле [ 19 дек 2011, 20:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Disney-Ka

Спасиб! :hi_hi_hi:
Я ещё немного поленюсь - и что-нибудь придумаю! :-)
Автор:  Многоточие [ 19 дек 2011, 20:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

ой, девочки, как здорово!! А я еще к макаронам делаю такой быстрый соус: обжариваю кубиками-соломкой ветчину, когда пожарилась кладу плавленный сыр, несколько ложек сметаны, соль-перец, немного водички, все! очень выручает, когда нужно приготовить быстренько!
Автор:  Неле [ 19 дек 2011, 20:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Многоточие

А обычный тёртый сыр можно положить?
Мы тоже такие соусы очень любим! :co_ol:
Автор:  Многоточие [ 19 дек 2011, 20:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

я думаю можно, но с плавленным получается нежнее, он не тянется, а такой сытный получается! мы берем обычный Чеддер Владивостокский ,который!
Автор:  Януча [ 19 дек 2011, 20:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

НЕ-ЛЕ
Цитата:
Жаль,у меня никто свеклу не ест из домашних.А я люблю.Я,наверное,буду себе так варить,по 2-3 штучки.

Глядишь и по-любят, выглядит она аппетитно и пахнет вкусно
Автор:  Solnishko_ya [ 20 дек 2011, 08:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

приготовление моего ужина,вчера заняло минут 20-25 :smile:
(свинина с ананасами в томатном соусе с пастой)

-на одну комфорку поставила кастрюльку с водой, на вторую сковородку-налила масло
- порезала соломкой тонкой уже размороженную свининку(я с вечера предыдущего дня кладу кусок мяса на нижнею полку холодильника и она за сутки рамораживается) -на сковородку обжариваться.
-открыла банку ананасов-сок вылила в мясо,добавила соус "Татарский(кетчуп Балтимор) -закрыла крышкой.
-порезала тонкой соломкой ананасы
- посолила воду-кинула варить макароны "перья"
-ананасы в мясо, соль,перчик отрый и на медленном огне до готовности(пока варятся макароны)
-натерла сыр,порезала зелень.
-макароны на дуршлаг и сразу по тарелкам,сверху готовое мясо с соусом, зелень и сыр :ya_hoo_oo:
Автор:  Януча [ 20 дек 2011, 09:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Solnishko_ya
как здорово, попробую
Автор:  Акватория [ 20 дек 2011, 09:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Для меня губаджоу дежурное блюдо. На всё про всё 15 минут. И продукты для него один раз купишь, а потом долго можно использовать.
Ещё обжариваю фарш с луком, морковью и томат. пастой. Потом туда стрелки чеснока или стручки фасоли замороженные. Приправы, чеснок, чуть-чуть воды. Тушить минут 10-15.
Автор:  Solnishko_ya [ 20 дек 2011, 09:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

еще один из любимых моих рецептов быстрых,сытных и вкусных,и красивых

Индейка с рисом,кукурузой и сладким перцем

филе индейки(можно взять филе курицы)
зеленый и красный сладкие перцы
банка кукурузы
острый перчик,соевый соус,зелень
рис

рис-ставим на плиту
берем глубокую сковороду или сотейник.
тонкой соломкой режем филе-обжариваем
сладкий перец крупными треугольниками -добавляем к мясу, туда же банку кукурузы,острый перчик,соевый соус. тушим минут 5
добавляем рис-все перемешиваем, зеленью посыпаем и выключаем. даем настояться минут 5-чтобы рис впитал в себя соус от мяса и овощей :smile:

этот рецепт из Журнала БурдаМоден конца 80-х годов :-)
Автор:  Disney-Ka [ 20 дек 2011, 10:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Акватория писал(а):
Для меня губаджоу дежурное блюдо

А можно подробненько :smu:sche_nie:

Solnishko_ya
как у вас все вкусно и необычно :hi_hi_hi:
Автор:  Акватория [ 20 дек 2011, 10:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Disney-Ka
Вот здесь Муха подробно описывала рецепт. Я его немного под себя переделала и часто готовлю.
китайская кухня

Добавлено спустя 39 секунд:
Solnishko_ya
Вашу индейку надо обязательно попробовать!
Автор:  Solnishko_ya [ 20 дек 2011, 10:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Акватория
Disney-Ka

попробуйте девочки, блюдо красочное выходит-за счет разных цветов перца и кукурузы.
когда жила в Хабаровске,я в маркете сразу готовый рис-отварной в кулинарии покупала..так,вообще блюдо за 10 минут готовилось :smile:
кстати,как вариант.рис можно с вечера отварить-без соли,убрать в холодильник.ему ничего не сделается :smile:
Автор:  Disney-Ka [ 20 дек 2011, 11:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Solnishko_ya писал(а):
кстати,как вариант.рис можно с вечера отварить-без соли,убрать в холодильник.ему ничего не сделается

я уже давно рис в микроволновке готовлю, следить и переключать не нужно :smile: поэтому времени на него уходит минимум
Автор:  Януча [ 20 дек 2011, 17:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Disney-Ka
Цитата:
я уже давно рис в микроволновке готовлю


а его надо крышкой накрывать, когда варится?
Автор:  Неле [ 20 дек 2011, 17:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча писал(а):
а его надо крышкой накрывать, когда варится?


Ни в коем случае - убежит обязательно - будете всё зубами отскребать :-)
Я варю без крышки 10 минут,потом вытаскиваю,добавляю масло - если рис слишком влажный- закрываю крышкой и готовлю ещё 5 минут.Масло растапливается,лишняя жидкость испаряется- получается рисинка к рисинке.
Автор:  Многоточие [ 20 дек 2011, 17:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

надо попробовать, ненавижу варить рис!
Автор:  Аврора [ 20 дек 2011, 17:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Из быстрых "китайских" рецептов - рис с овощами и яйцом.
Яйцо разболтать, перемешивать на горячей сковородке, чтоб оно схватилось хлопьями, но не поджаривалось. Выложить на тарелку. На той же сковороде: кубиками мелкими морковь сырую, огурец свежий и кукурузу консервированную. ПРИПУСТИТЬ. Чтоб стали помягче, но не разварились. Выложить туда рис и яйцо. Перемешать
Автор:  Disney-Ka [ 20 дек 2011, 17:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Многоточие
Я не закрываю вообще, ставлю на 15 мин и все :-) Масло добавляю в начале растительное .. а вы НЕ-ЛЕ какое добавляете?

Заодно напишу одну свою лентяйку... где то в обед беру куриные ножки или бедрышки (в общем на любителя) закладываю в посуду в которой буду готовить, мариную (или соевый соус мед лимон чеснок,.. или приправы и майонез) и ставлю до вечера, как по времени смотрю, что муж вышел с работы, быстренько ставлю в микроволновку на 20 мин ... потом смотрю по мясу, если немного не готово снимаю крышку и еще 5-7 минут... курочка получается как в рукаве, в собственном соку, а главное возиться не нужно

Добавлено спустя 1 минуту 8 секунд:
Аврора
:ya_hoo_oo: я обожаю этот рис, буду пробовать
Автор:  asket [ 20 дек 2011, 17:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

:ps_ih: ух, скока интересного всего
Автор:  Неле [ 20 дек 2011, 17:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Disney-Ka
Disney-Ka писал(а):
Масло добавляю в начале растительное .. а вы НЕ-ЛЕ какое добавляете?


Я сливочное всегда добавляю,в самом конце - тут уж кто как привык.
А про куриные ножки маринованные - меня подружка уже давно научила - соусы и маринады можно чередовать,изобретать - очень вкусно и бысро получается - я тоже оценила.
Автор:  tonita-82 [ 20 дек 2011, 18:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча писал(а):
Фондю 4 сезона

Расскажите поподробней, пожалуйста :ro_za:
Автор:  Лалафа [ 20 дек 2011, 18:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Интересная тема. Я сегодня как раз быстро готовила, ужин был гречка+куриная печонка+капуста квашенная:
Я гречку готовлю в толстостенной сковороде для тушения, она в ней варится очень быстро - минут 10, и минут 10 потом просто со сливочным маслом настаивается для вкуса. Когда гречка уже в тарелке вкусно ее какими нибудь специями посыпать, я разными индийскими масалами ее присыпаю, еще острых соусов разных магазинных добавляю, сегодня это был табаск. Куриную печонку резать не нужно и готвиться она быстро - лук поджарить, закинуть упаковку печенки, посолить, поперчить, лавровы лист и в самомо конце большой кусок сливочного масла добавить. Еще сделала что-то вроде салата из квашенной капусты: добавила в капусту резанный лук, зеленый горошек и полила ее маслом. На саму готовку ушло где-то 20 минут, еще минут 10 еда просто доходила не печке без моего участия :smile:.
Кстати к чаю был еще оставшийся со вчера "бабушкин пирог" из этой темы: Бабушкин пирог :)
Его ну очень быстро готовить и просто.
Автор:  Аврора [ 20 дек 2011, 18:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Я на скорую руку купила себе мультиварку))) Самую дешевую, которую смогла найти)))) Поларис за 2160 р))))
Удобно тушить - можно на ночь поставить, есть функция таймера.
Стала делать паровые котлеты. Лук на бернере настругала мелко, смешала фарш, лук, МАНКУ)) специи, яйцо и соль, разумеется. Не обваливая в панировке мокрыми руками слепила котлеты. Уложила в поддон для паровки в мульте. В саму кастрюлю навалила картошки, залила ее кипятком. И поставила на варку на пару))) Жир с котлет капает в картошку.
Самое сложное -пнуть мужа начистить картофан
Автор:  Неле [ 20 дек 2011, 18:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Аврора

Как давно я мечтаю о мультиварке. :rolleyes:
У подружки есть,она постоянно хвастается :-) Но купить можно только через интернет,я этому способу покупки что-то не доверяю.
Автор:  Аврора [ 20 дек 2011, 18:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

НЕ-ЛЕ писал(а):
Но купить можно только через интернет,я этому способу покупки что-то не доверяю.

я в домотехнике купила. Приставила мужу нож к горлу и сказала, что без мультиварки мы посудомойку покупать не будем.
На скорую руку еще: в холодильнике лежали "стейки" из палтуса, муж вчера раздел всю рыбину, все не реализовали за один раз. Уложила в форму для запекания, сверху посыпала приправой "Лимонный перец", сунула в духовку на обдув горячим воздухом. Всеее)))
Автор:  Неле [ 20 дек 2011, 19:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Аврора

Духовка - вообще вещь волшебная! :smile:
Автор:  Януча [ 20 дек 2011, 19:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

tonita-82 писал(а):
Януча писал(а):
Фондю 4 сезона

Расскажите поподробней, пожалуйста :ro_za:

А что рассказывать... Продается в пачке фондю 4 сезона, его на сковородку без масла, помешала пару раз и через 10 минут оно готово. Пачка на 2 порции. Там курица, брокколи, шампиньоны и все это в сырном соусе.

Добавлено спустя 1 минуту 42 секунды:
Аврора
Цитата:
Самое сложное -пнуть мужа начистить картофан

:-) :-) :-)

Добавлено спустя 1 минуту 5 секунд:
НЕ-ЛЕ
Цитата:
Духовка - вообще вещь волшебная!

И не говорите.... Теперь даже суп там готовлю :hi_hi_hi:
Автор:  Неле [ 20 дек 2011, 19:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча писал(а):
Духовка - вообще вещь волшебная!

И не говорите.... Теперь даже суп там готовлю :hi_hi_hi:


От оно чё!
Научила вас плохому! :-)
Автор:  Немного солнца [ 20 дек 2011, 19:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

НЕ-ЛЕ писал(а):
Ни в коем случае - убежит обязательно - будете всё зубами отскребать


Не, не убежит, если по науке готовить.
Рис по Похлебкину:

Точное соотношение объема в куб. см: 200 (риса): 300 (воды).

Вода — кипяток, сразу же, чтобы не шло лишнее, трудно рассчитываемое в каждом отдельном случае время на доведение воды до кипения.

Плотная, наиплотнейшая крышка, не оставляющая никакого зазора между собой и кастрюлей, а для того чтобы не растерять точно отмеренный пар, — груз, тяжелый гнет на крышку, который не давал бы подняться ей даже в наивысший момент кипения.

Раз все точно рассчитано, то и время варки должно быть абсолютно точно: 12 минут (не 10, не 15, а точно 12).

Огонь: три минуты сильный, семь минут умеренный, остальные — слабый.

Каша готова. Но не спешите открывать крышку. Здесь-то и подстерегает вас еще один секрет. Оставьте крышку закрытой и не трогайте кашу ровно столько времени, сколько она варилась. Пусть она постоит на плите ровно двенадцать минут. Затем откройте. Перед вами — рассыпчатая каша, чуть плотноватая.

Положите поверх нее кусочек сливочного масла граммов в 25 — 50, чуть-чуть посолите, если любите солоно. И размешайте ложкой как можно равномернее, но не разминая «куски», не растирая кашу.


Неизменно превосходный результат :co_ol: Рисинка к рисинке :rolleyes: .
Автор:  Ольха [ 20 дек 2011, 19:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

я еще гречку в микроволновке варю...
Автор:  Annsy [ 20 дек 2011, 19:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Добавлено спустя 1 минуту 50 секунд:
Solnishko_ya писал(а):
Индейка с рисом,кукурузой и сладким перцем

на заметку
Автор:  Melanie [ 20 дек 2011, 19:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Хозяюшки,вставлю свои ,надеюсь полезных, 5 копеек:
Курица в микроволновке: ножки или крылья в стеклянную микроволновую посудку+ порезанный лук и чуток водички.На 20 мин и УПС))))Все готово.По желанию можно замареновать майонезом и/или кетчупа
Автор:  Неле [ 20 дек 2011, 19:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Немного солнца

У вас рецепт для приготовления на плите - он требует присутствия на кухне.И требует отмерять точные количества продукта и воды.
Когда у меня будет побольше времени,я обязательно попробую.
Иногда надо побыстрее.
У меня про микроволновку спрашивали.
Когда надо побыстрее - на глаз засыпал рис,залил кипятком в примерном соотношении - и варить 10 минут без мороки.
Автор:  Бархатная [ 20 дек 2011, 19:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Мое быстрое блюдо-это овощное рагу :smile: Пойдут любые овощи, которые быстро резать. Я обычно режу и обжариваю баклажан мелкими кубиками, перец болгарский, помидорки, тушу, засыпаю банку готовой фасоли. Посыпаю вкусной солью с чесноком, перцем и сушеным укропом. Все, гарнир готов :ya_hoo_oo: Занимает минут 15, а получается большая сковородка :smile:
Автор:  Неле [ 20 дек 2011, 19:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

АнгелOK

О,я такое обожаю!И готовится,действительно,быстро.
Но вот помыть,почистить и порезать....Аааааа :shout:
Автор:  Бархатная [ 20 дек 2011, 19:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

НЕ-ЛЕ писал(а):
Но вот помыть,почистить и порезать....Аааааа

Да нет, реально и резать быстро :smile: Я крупными кусками перец с помидорами режу, чтоб быстрее :hi_hi_hi: А фасоль так вообще открыл да закинул.
Автор:  Многоточие [ 20 дек 2011, 19:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Девочки, вот читаю, многие из банки фасоль подают горячей, а у меня на это ума не хватило.
Автор:  Януча [ 20 дек 2011, 20:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Цитата:
Из быстрых "китайских" рецептов - рис с овощами и яйцом.
Яйцо разболтать, перемешивать на горячей сковородке, чтоб оно схватилось хлопьями, но не поджаривалось. Выложить на тарелку. На той же сковороде: кубиками мелкими морковь сырую, огурец свежий и кукурузу консервированную. ПРИПУСТИТЬ. Чтоб стали помягче, но не разварились. Выложить туда рис и яйцо. Перемешать

прям как в китайском интернет-ресторане
кстате, когда совсем нет времени даже на то, чтобы сделать бутерброд заказываю китайскую еду. Жалко, что ребенку там особо нечего есть, зато всегда много и еще на следующий день остается.

Добавлено спустя 2 минуты 45 секунд:
А кто-нибудь знает, можно как то ветку распечатать? :hi_hi_hi: а то не успеваю все применять на практике.... пока только суп попробовала, сейчас буду его варить пока муж не намекнет, что уже пора бы что-нибудь новенькое ...
Автор:  Аврора [ 20 дек 2011, 20:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча
прямо всю ветку?
"Файл-принт" и дальше))) но зачем флуд печатать?
Я бы в вордовский файл нарезала полезных рецептов (накопировала) и распечатала бы
Автор:  Януча [ 20 дек 2011, 20:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Еще вспомнила, что из быстрых супов варю или суп рисовый/гречневый с колбасой или с фрикодельками.
Аврора
Цитата:
Я бы в вордовский файл нарезала полезных рецептов (накопировала) и распечатала бы

так и сделаю
Автор:  Disney-Ka [ 20 дек 2011, 20:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча писал(а):
Теперь даже суп там готовлю :hi_hi_hi:

:-) мы уже заценили :co_ol: :co_ol: :co_ol: даже старшая дочь, которая не ест супчик сегодня увидела горшочек и с восторгом "о супчик" съела половину, огромное спасибо за идею
Автор:  Неле [ 20 дек 2011, 20:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Disney-Ka

О,как вы,деуки,плохому быстро учитесь :-)
Автор:  Jenny_fer [ 20 дек 2011, 20:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

у нас одно из быстрых блюд - запеченные пельмени - пельмени в форме с высоким бортом заливаю сметаной(разведенной с водой, соль,перец, укроп, чеснок и т.п) - и в духовку
Автор:  Януча [ 20 дек 2011, 20:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Цитата:
у нас одно из быстрых блюд - запеченные пельмени - пельмени в форме с высоким бортом заливаю сметаной(разведенной с водой, соль,перец, укроп, чеснок и т.п) - и в духовку

офигеть.... вот это мастерство.... а какие пельмени обычно берете?

Добавлено спустя 6 минут 35 секунд:
Еще быстро и удобно готовить рыбу в фольге в духовке. Туда рыбу, лучше филе и лучше палтуса, режу крупно лук и морковь, соль, если есть сок лимона, заворачиваю и в духовку минут на 20-25. и даже противень мыть не нужно потом.
Автор:  Бархатная [ 20 дек 2011, 20:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча писал(а):
Еще быстро и удобно готовить рыбу в фольге в духовке. Туда рыбу, лучше филе и лучше палтуса, режу крупно лук и морковь, соль, если есть сок лимона, заворачиваю и в духовку минут на 20-25. и даже противень мыть не нужно потом.

По-моему, не совсем на скорую руку это :hi_hi_hi: Это ж надо филе разморозить, помыть- порезать, фольгу достать.....
Автор:  Немного солнца [ 20 дек 2011, 20:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

АнгелOK писал(а):
По-моему, не совсем на скорую руку это :hi_hi_hi: Это ж надо филе разморозить, помыть- порезать, фольгу достать.....


:-) быстрее ее только мороженую грызть. Вам мама в детстве говорила такую пословицу "доча, лень-матушка вперед тебя родилась"? :-)
Автор:  Annsy [ 20 дек 2011, 20:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

по мне так всегда самое быстрое-крылышки. В соевом соусе+ чуток меда + кунжут. Или соев соус+карри = к крыльям и в духовку. 15 мин и они ваши
Автор:  Бархатная [ 20 дек 2011, 20:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Немного солнца писал(а):
. Вам мама в детстве говорила такую пословицу "доча, лень-матушка вперед тебя родилась"?

А как же? :-) Вот и смотрю теперь такие темки...
Автор:  Януча [ 20 дек 2011, 20:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

АнгелOK
Цитата:
По-моему, не совсем на скорую руку это Это ж надо филе разморозит

а я покупаю охлажденное в магазе
Автор:  Аврора [ 20 дек 2011, 20:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

оооо, блюдо а-ля в горшочках.
Только предварительно нужно банки "закалить" в духовке - пустые, чистые, СУХИЕ литровые банки поставить в духовку и хорошенько прогреть. Но сделать это достаточно 1 раз))) и потом пользоваться.
В банки уложить мелко порубленную курицу (сырую), картошку, лук, перец горошек. Ну присолить, разумеется. И в духовку))
Автор:  Бархатная [ 20 дек 2011, 20:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Аврора писал(а):
Только предварительно нужно банки "закалить" в духовке - пустые, чистые, СУХИЕ литровые банки поставить в духовку и хорошенько прогреть.

Они не лопнут? А сколько греть по времени?
Автор:  Аврора [ 20 дек 2011, 20:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

АнгелOK
вот для того, чтоб они не лопнули - и нужно греть. Ставить в холодную духовку, полчасика я держу для верности.
Автор:  Melanie [ 20 дек 2011, 20:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Немного солнца писал(а):
"доча, лень-матушка вперед тебя родилась"?

Мне говорила)))0
Девочки,пирог Ягодка:
3 яйца+1стакан чсахара=взбить+1 стакан муки+1ложка соды+1стакан ягоды(можно замороженой)=выпекать 20-25 мин в разогретой духовке.
Крем:сметана+сахар= перемешать=полить пирог и в духовку чуть-чуть до запекания :co_ol:
Автор:  Бархатная [ 20 дек 2011, 21:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Аврора писал(а):
АнгелOK
вот для того, чтоб они не лопнули - и нужно греть. Ставить в холодную духовку, полчасика я держу для верности.

Надо попробовать :smile: Только банки поллитровые возьму-нету литровых :nez-nayu:
Автор:  Многоточие [ 20 дек 2011, 21:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Аврора писал(а):
оооо, блюдо а-ля в горшочках.


как я люблю это блюдо "детства"!!! На мой взгляд, вкуснее чем в горшочках!!
Автор:  Jenny_fer [ 20 дек 2011, 21:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча писал(а):
какие пельмени обычно берете?

хуторок или бабушкины(берет муж-обычно он по магазинам ходит :-) ), кстати он готовит омлет с помидорами и сыром- тож быстро
Автор:  Бархатная [ 20 дек 2011, 21:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Jenny_fer писал(а):
омлет с помидорами и сыром- тож быстро

Омлет-это вещь :co_ol: Можно что хочешь добавить.
Автор:  malysh&karloson [ 20 дек 2011, 21:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

у меня свой быстрый рецептик, хочу поделиться:
1. на одну конфорку ставлю сковородку с раст. маслом, на другую кастрюльку с водой.
2. на свородку высыпаю замроженые грибы , жарю их до готовности, а потом добавляю сметанку.
3. отвариваю спагетти и подаю с грибами в сметане.. ммммм
очень быстро готовится примерно минут 20-30, вместо макарон можно рис отварить))
Автор:  Многоточие [ 20 дек 2011, 21:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

malysh&karloson

мы тоже так делаем, только вместо сметаны-сливки :co_ol:
Автор:  malysh&karloson [ 20 дек 2011, 22:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

а еще я делаю горячий салатик: жарю замороженые грибы, а когда они готовы закидываю в сковородку острую корейскую морковку, тушу 3-4 минуты. Отлично подходить к рису или как самостоятельное блюдо.Можно еще добавить белую фасоль, но это на любителя :smile:
Автор:  Балерина Оочкова [ 20 дек 2011, 22:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

ГОРШОЧЕК!!! Моя самая любимая лентяйка - Паприкаш по -Венгерски... За полчаса - порций 30))) Но - на будущее)))Я не люблю замороженные овощные смеси из пакетов, делаю сама, так бы еще быстрей получалось))) Кароч..Иногда, я беру пару подложек михайловских кур для первых блюд (мои не любят курятину, токо бульон от нее), дешевоооооо, рублей 100... Беру картошку, лук, морковь, перец болгарский и томаты. Произвольно - картохи побольше. остального поменьше))) Овощи режу, мешаю, раскладываю по порционным пакетикам(обычная фасовка),добавляю небольшой кусок курицы, еще зелень (у меня тож замороженная есть) и чеснок. Каждый пакетик грамм по 250... Примерно 30 пакетиков получается.. Или меньше, не помню, не считала...И Все! Замораживаю...Это занимает не более получаса.. у меня минут 15... Прихожу с работы, по пакетику в горшочек, вода и включить духовку... Пара минут... Через час ужин готов. Правда ,вкусный. Пробовала как то сделать в микре - фигня полная. невкусно, только Горшок!!!
Автор:  Entina [ 20 дек 2011, 22:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

у мну тоже есть парочка, пока вспомнила только этот:
на одной комфорке варим спагетти
на второй обжариваем - лук, морковку, болг. переце, почти в конце добавляем пару яиц и смесь перцев.
все смещиваем, по желанию соевый соус - скузиии))))

Добавлено спустя 1 минуту 12 секунд:
еще мона обжарить кваш.капусту с луком и кетчупом (немного) и в рис, пару минут протушить - нямка :co_ol:
Автор:  Budda [ 20 дек 2011, 23:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

А я люблю быстрое что-нибудь к чаю

Ореховая мазурка 1 стакан сахара+3 яйца+1стакан изюма+1 стакан грец ореха+1чайная ложка соды,гашен+мука не более 1 стакана,30 мин при 220

еще очень быстрая запеканка из творога
500 творога+1 яйцо+3 стол сметаны+3 стол сахара+2стол манки+можно изюм курагу,можно без них и в духовочку

очень вкусно рекомендую
Автор:  Solnishko_ya [ 21 дек 2011, 08:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

у меня есть несколько выработанных привычек,чтобы ускорить процесс приготовления еды:
-покупаю мясо-разделываю его на порционные куски(сколько надо на 1 приготовление еды),так же и фарш сразу раскладываю по пакетикам-плоской формы.
-с вечера перекладываю мясо,фарш на нижнею полку холодильника-тогда к вечеру следующего дня мясо можно легко нарезать.хотя на вид оно порой еще и кажется замороженным
-печень кручу с луком и разливаю по пластиковым контейнерам(и можно быстро приготовить начинку для блинов,пирогов или пожарить оладьи.или сделать тортик печеноный)
-держу пару-тройку пакетов чищенного кальмара,тоже небольшим весом-на раз приготовить(или салат или пасту с кальмаром,и с кальмаром)
-чем тоньше режешь мясо-тем быстрее приготовится ужин
-бульон можно сварить с вечера-на следующий день приготовление супа займет всего минут 30
крупы-варятся на плите сами,особо без моей помощи..главное во время делать огонь тише..чтобы не убегала вода (микроволновки у меня нет)

ну и не бояться эксперементировать, добавлять к мясу любые овощи,специи. тогда вроде бы одна и таже еда будет разнообразней и интересней :smile:
Автор:  Disney-Ka [ 21 дек 2011, 08:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Васина писал(а):
ГОРШОЧЕК!!! Моя самая любимая лентяйка - Паприкаш по -Венгерски..

Идея супер, только бы в своей морозильной камере места столько найти :ps_ih:
Автор:  Galina [ 21 дек 2011, 09:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Васина писал(а):
ГОРШОЧЕК!!! Моя самая любимая лентяйка - Паприкаш по -Венгерски... За полчаса - порций 30))) Но - на будущее)))Я не люблю замороженные овощные смеси из пакетов, делаю сама, так бы еще быстрей получалось))) Кароч..Иногда, я беру пару подложек михайловских кур для первых блюд (мои не любят курятину, токо бульон от нее), дешевоооооо, рублей 100... Беру картошку, лук, морковь, перец болгарский и томаты. Произвольно - картохи побольше. остального поменьше))) Овощи режу, мешаю, раскладываю по порционным пакетикам(обычная фасовка),добавляю небольшой кусок курицы, еще зелень (у меня тож замороженная есть) и чеснок. Каждый пакетик грамм по 250... Примерно 30 пакетиков получается.. Или меньше, не помню, не считала...И Все! Замораживаю...Это занимает не более получаса.. у меня минут 15... Прихожу с работы, по пакетику в горшочек, вода и включить духовку... Пара минут... Через час ужин готов. Правда ,вкусный. Пробовала как то сделать в микре - фигня полная. невкусно, только Горшок!!!

Здорово :bra_vo:
У меня почти тоже самое:
Когда уезжаем дня на 2-3,
еда как правило остатеся(первое, второе-не важно), так я все это дело в морозилку-потом приезжаем, достаю и разогреваю
(конечно о витаминах и речи нет), но зато быстро!
Автор:  tonita-82 [ 21 дек 2011, 10:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча
Я не думала, что вы про пачку заморозки :hi_hi_hi:
Автор:  Melanie [ 23 дек 2011, 12:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Jenny_fer писал(а):
у нас одно из быстрых блюд - запеченные пельмени - пельмени в форме с высоким бортом заливаю сметаной(разведенной с водой, соль,перец, укроп, чеснок и т.п) - и в духовку

А на сколько минут и какой градус?
Автор:  Jenny_fer [ 23 дек 2011, 13:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

градусов 200, а минуты - на глаз (как обычно :-) ) до готовности
Автор:  Януча [ 30 дек 2011, 20:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Еще эскалоп ратимировский очень выручает
Автор:  Disney-Ka [ 30 дек 2011, 21:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Пироги 10 минутки, типо на кефире или шарлотки, а чаще с готовым слоеным тестом... и в сладком исполнение и не в сладком :-)

Добавлено спустя 48 секунд:
Оговорюсь, что это я их так для себя называю, тесто замесить - 10 мин максимум:smile:
Автор:  Линь [ 30 дек 2011, 21:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Мне очень нравится быстро варить овощи в пакете в микре свеклу и картофель. Времени уходит минут 7-10 в заввисимости от обьема на салат очень удобно.
Автор:  Disney-Ka [ 31 дек 2011, 09:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Линь писал(а):
овощи в пакете в микре свеклу и картофель. Времени уходит минут 7-10

:sh_ok: научите, плиз, особенно свеклу
Автор:  tonita-82 [ 31 дек 2011, 10:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Disney-Ka писал(а):
Линь писал(а):
овощи в пакете в микре свеклу и картофель. Времени уходит минут 7-10

:sh_ok: научите, плиз, особенно свеклу

Я тоже так варю :a_g_a:
Свеклу, морковь или картофель хорошо моете, кладете в фасовочный пакетик - на тарелку - и все это дело в микроволновку. Если свекла не крупная и ее не много - 10-12 минут достаточно. Морковь варю с картохой - 5-6 минут :smile:
Автор:  MamaKsusha [ 31 дек 2011, 10:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Линь
tonita-82
Я тоже варю овощи в микре. Но про пакет не знала. Варю в обычных стеклянных кастрюльках для СВЧ. Без воды. Очень быстро и удобно.
Автор:  Disney-Ka [ 31 дек 2011, 10:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

tonita-82
Пакет завязать? не прокалывать?
Автор:  tali** [ 31 дек 2011, 11:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

MamaKsusha писал(а):
Линь
tonita-82
Я тоже варю овощи в микре. Но про пакет не знала. Варю в обычных стеклянных кастрюльках для СВЧ. Без воды. Очень быстро и удобно.

я тоже такделаю, надо будет попробовать с пакетом
Автор:  tonita-82 [ 31 дек 2011, 13:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Disney-Ka
Я не завязываю, оставляю открытым - выходом наверх. А если завязывать, то, я думаю, надо будет проткнуть.
Автор:  Неле [ 31 дек 2011, 13:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

tonita-82

А зачем овощи в пакет класть? Они так не сварятся?
Я без пакета варю - столько же по времени.
Автор:  tonita-82 [ 31 дек 2011, 13:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

НЕ-ЛЕ писал(а):
Они так не сварятся?

Сварятся, конечно :-) Просто привыкла класть в пакет и все :hi_hi_hi:
Автор:  Неле [ 31 дек 2011, 13:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

tonita-82 писал(а):
Сварятся, конечно :-) Просто привыкла класть в пакет и все :hi_hi_hi:


Понятно.Просто вопрос удобства.
А я думала - это секретик какой-то :du_ma_et:
Автор:  SMN* [ 01 янв 2012, 19:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Немного солнца писал(а):
Рис по Похлебкину:

Всего 12 минут варится?
Автор:  Немного солнца [ 01 янв 2012, 20:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

SMN* писал(а):
Всего 12 минут варится?


:a_g_a: и 12 минут стоит, это важно.
Автор:  Алесинья [ 01 янв 2012, 21:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Я раскатываю тесто слоенное очень тонко и на край выкладываю вишню без кости присыпаю сахарной пудрой и скатываю в тонкий рулет сверху смазываю яйцом. Ставлю в духовку 220 С на 15 мин очень вкусно и быстро
Автор:  Лалафа [ 01 янв 2012, 22:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

tonita-82 писал(а):
Свеклу, морковь или картофель хорошо моете, кладете в фасовочный пакетик - на тарелку - и все это дело в микроволновку. Если свекла не крупная и ее не много - 10-12 минут достаточно. Морковь варю с картохой - 5-6 минут

Я венигрет так делаю, только предварительно все нарезаю. Т.е. не сварила, потом нарезала, а нарезала, потом сварила в микроволновке. Если есть сковородка цептер можно в ней так делать. Сначала кладу резанную свеклу, потом минут через пять в ту же миску сверху слой картошки и слой морковки - еще на 10 минут. Потом все высыпаю в тазик, смешиваю, добавляю остальное для венигрета, итого на приготовление тазика сего блюда от мытья овощей до финального перемешивания уходит 25 мин.
Автор:  Melanie [ 16 янв 2012, 09:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Хозяюшки салат типа китайского.Отварите китайскую рисовую лапшу -минут 5,режите капустку,огурчик соломкой.Заправка : 2 ст.л раст.масла,2 ст.л. соевого соуса,чеснок через давилку,1)4 ложки сахара, 1 ч.л. уксуса 5%(у меня 9 и не страшно),соль,перец черный молотый на глаз,петрушку порезать......Все в холодильник для пропитки на минут 30.Я еще добавляю курин.филе либо жаренную свинину.

Добавлено спустя 46 секунд:
А еще кунжутом посыпаю :smu:sche_nie:
Автор:  Веснушка [ 16 янв 2012, 17:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Jenny_fer
А пельмени замороженные или варёные уже? ':roll:'
Автор:  Jenny_fer [ 16 янв 2012, 18:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

замороженные :smile:
Автор:  Melanie [ 16 янв 2012, 18:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Jenny_fer
Получился клестер(((((
Автор:  Jenny_fer [ 16 янв 2012, 19:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

:nez-nayu: у нас ни разу не разваливались...может пельмени такие или воды много
Автор:  Многоточие [ 16 янв 2012, 19:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

готовлю пельмени в горшочках-тоже никогда не склеиваются.
Автор:  KingHenry [ 17 янв 2012, 01:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

Чесслово, раньше думал, что армяне только лаваш хорошо умеют делать. Но специально для этого зашел на сайт рецептов разной "кухни" и пришел к удивлению, когда армяне могут сготовить блюда с экзотическими названиями, вроде Юхатерт, Назук, Багарадж. Если кого-то реально интересует армянская кухня, читайте (я и сам оттуда беру многие для себя рецепты): [url="http://etoeda.ru/?cat=271"]рецепты[/url]
Автор:  Disney-Ka [ 17 янв 2012, 10:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Многоточие писал(а):
готовлю пельмени в горшочках-тоже никогда не склеиваются.



а можно подробненько... а то пока дети болеют наготавливать некогда... а просто пельмени не хочется :ny_tik:
Автор:  Неле [ 17 янв 2012, 11:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Disney-Ka

Пока дети болеют и не хочется наготавливать - горшочки просто находка.
И картошку можете с мяском мелко порезанныи приготовить.
И пельмени.И супчик.
Короче всё,на что фантазии хватит. :smile:
Автор:  morozegvl [ 17 янв 2012, 11:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Алесинья писал(а):
Я раскатываю тесто слоенное очень тонко и на край выкладываю вишню без кости присыпаю сахарной пудрой и скатываю в тонкий рулет сверху смазываю яйцом. Ставлю в духовку 220 С на 15 мин очень вкусно и быстро


ух ты.... ка здорово!!! :smile: а тесто слоеное готовое берете? Владхлебовское подойдет?
а вместо вишни наверное можно и друние фрукты. ягоды попробовать?... :du_ma_et:
беру на заметку!!! спасибки за наводку! :smile:
Автор:  Неле [ 17 янв 2012, 11:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Вот,нашла вчера на сайте,очень быстро и вкусно - у меня мама такой пекла,когда я была маленькая.
Сегодня тоже испеку :smile:
Сладкий рулет «Анечка» за 15 минут
Автор:  Disney-Ka [ 17 янв 2012, 11:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

morozegvl писал(а):
ух ты.... ка здорово!!! :smile: а тесто слоеное готовое берете? Владхлебовское подойдет?
а вместо вишни наверное можно и друние фрукты. ягоды попробовать?... :du_ma_et:
беру на заметку!!! спасибки за наводку! :smile:



я беру любое готовое, как вариант начинки - смазываю медом или любым вареньем, сверху любые сухофрукты и орехи... так же рулетом :smu:sche_nie: очеееееееееень вкусно
Автор:  morozegvl [ 17 янв 2012, 11:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Disney-Ka писал(а):
я беру любое готовое, как вариант начинки - смазываю медом или любым вареньем, сверху любые сухофрукты и орехи... так же рулетом очеееееееееень вкусно


надо будет попробовать.... а то у меня морозилка забита ягодой домашней..... компоты из них варю.... а вот в выпечке ни разу не использовала.....
Автор:  Многоточие [ 17 янв 2012, 11:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Disney-Ka

Блюда в горшочках. вот тут про пельмени и не только :smile:
Автор:  Golden Lady [ 23 янв 2012, 11:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

интересная темка,я к вам
у меня всегда в морозилке есть готовое тесто пельменное, отварные грибочки лесные,даже как-то пиццу делала полуфабрикат,достал в духовку и готово
Автор:  Nadiva_88 [ 03 фев 2012, 08:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Все прочитала..)) Буду пользоваться!
Автор:  Януча [ 03 фев 2012, 10:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Удобно, когда есть готовый фарш в морозилке. Можно его разморозить в микроволновке, обжарить с луком и смешать с отварными макаронами.
Автор:  morozegvl [ 03 фев 2012, 10:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча писал(а):
Удобно, когда есть готовый фарш в морозилке. Можно его разморозить в микроволновке, обжарить с луком и смешать с отварными макаронами.


ага, я тоже так делаю.... а ещё в фарш кроме лучка можно добавить чеснок, помидоры и шампиньоны.....и потом смешать с макаронами.... ваще вкуснятинаааа!!!!! помидорки дают сок вкусный, чеснок дает аромат нереальный, мммммм... :co_ol: :co_ol: :co_ol: ну и травки-муравки всякие можно по вкусу сыпануть...
:ya_hoo_oo: :ya_hoo_oo: :ya_hoo_oo:
Автор:  Кристина Юрьевна [ 03 фев 2012, 10:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

morozegvl писал(а):
ага, я тоже так делаю.... а ещё в фарш кроме лучка можно добавить чеснок, помидоры и шампиньоны.....и потом смешать с макаронами.... ваще вкуснятинаааа!!!!! помидорки дают сок вкусный, чеснок дает аромат нереальный, мммммм... ну и травки-муравки всякие можно по вкусу сыпануть...

при наличии базилика и чеснока получается практически полноценная итальянская паста "Болонез" :-)
Сама оч люблю так делать! только без шампиньонов)
Автор:  morozegvl [ 03 фев 2012, 10:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Кристина Юрьевна писал(а):
при наличии базилика и чеснока получается практически полноценная итальянская паста "Болонез"

во-во..... я именно их и кладу туда.... ещё люблю орегано туда сыпануть... :smile:
Автор:  Януча [ 03 фев 2012, 11:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

от макаронов по-флотски до пасты Болонез два шага :-)
Автор:  morozegvl [ 03 фев 2012, 11:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча писал(а):
от макаронов по-флотски до пасты Болонез два шага :-)

это точно.... ))))
а ещё я так иногда делаю... если нет фарша, но лежит кусок какой-нить ветчины или сосиски.... я вместо фарша ожариваю их.... ветчину соломкой, сосиски пятачками... ))))
Автор:  Януча [ 03 фев 2012, 11:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

morozegvl
мой ребенок, тогда будет выбирать сосиски и ветчину, а макароны не убдет есть :-)
но возьму на заметку, спасибо.
Автор:  Берегиня [ 07 фев 2012, 16:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

НЕ-ЛЕ писал(а):
А зачем овощи в пакет класть? Они так не сварятся?
Я без пакета варю - столько же по времени.

Чтобы кастрюльку потом не мыть! :co_ol:
Автор:  Неле [ 07 фев 2012, 16:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Берегиня

А я на большом блюде в микроволновку ставлю - оно и не пачкается сильно :du_ma_et:
Автор:  Многоточие [ 07 фев 2012, 17:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Девочки, нашла очень быстрый и бюджетный вариант рыбных оладушек
http://forum.say7.info/topic7054.html
делала из горбуши и из сайры, из горбуши :co_ol: :co_ol:
Автор:  Неле [ 07 фев 2012, 17:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Многоточие

Огромное спасибо! :ro_za:
Погнала сына в магаз :-)
Автор:  Многоточие [ 07 фев 2012, 17:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

НЕ-ЛЕ

ой, да не за что! мне честно они понравились, муж даже не понял что из консервирован. думал свежая рыба в них. У меня получилось 10 котлеток.
Автор:  Неле [ 07 фев 2012, 17:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Многоточие

Спасибо,а то муж расстроился,что мало котлеток получится,не наестся :-)
Автор:  Многоточие [ 07 фев 2012, 17:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

я вчера когда готовила мой тоже ходил, пробовал и переживал, что мало, поэтому то я и решила еще и из сайры сделать, тоже вкусно, но из горбуши вкуснее!
Автор:  Levkina Nat [ 07 фев 2012, 17:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Часто делаю курицу целиком на пачке соли в духовке Быстро и вкусно
Автор:  Многоточие [ 07 фев 2012, 17:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Levkina Nat

можно поподробнее :ro_za:
Автор:  Levkina Nat [ 07 фев 2012, 17:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Курицу моешь ,на протвень высыпаешь пачку обычной соли сверху кладешь курицу и в духовку где-то на час (от размера зависет курицы) Сверху образуется красивая корочка и все готово другие специи не добавляю.Курица впитывает столько соли сколько требуется и отдает лишний жир в соль
Автор:  Сарсапарилла [ 07 фев 2012, 21:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Levkina Nat писал(а):
Часто делаю курицу целиком на пачке соли в духовке Быстро и вкусно

Я тоже такую курицу часто делаю, быстро и просто элементарно. Главное не передержать в духовке, а то будет суховата, я просто чаще в рукаве в духовке запекаю, там пересушить нереально, вот бывает, что по привычке и курицу на соли передерживаю...
А рецепт из книжек Донцовой :hi_hi_hi:
Автор:  Многоточие [ 07 фев 2012, 22:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

а соль впитывается равномерно или только в то место, которое на соли?
Автор:  Сарсапарилла [ 08 фев 2012, 07:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Многоточие
соль впитывается во все места :hi_hi_hi: просто курочка сверху получается как бы гриль, а снизу - почти как вареная, мы же ее не не переворачиваем...
Автор:  Disney-Ka [ 08 фев 2012, 08:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Сарсапарилла
100 раз встречала этот рецепт, все поверить в него не могу, что это вкусно может быть при такой простоте, наверное пришло время попробовать :-) :ro_za:
Автор:  Лалафа [ 08 фев 2012, 12:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Надо же, всю жизнь готовила курицу целиком в духовке и даже не подозревала что надо еще соль на протвинь сыпать. Просто обмазываю тушку солью и специями, внутрь закладываю луковицу, лавровый лист и перец горошком. Все, вкусно, с корочкой и сочно.
Автор:  Януча [ 08 фев 2012, 12:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Лалафа
здесь еще и не такое узнаешь :-)
Запеканка из пелеменей тока чего стоит :sh_ok:
Автор:  Solnishko_ya [ 08 фев 2012, 13:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

про курицу-старый,советский способ. посадить её на бутылку с водичкой(бутылка стеклянная,очистить от этикеток)
за счет кипения воды-из нутри как бы паром она готовится, очень сочная выходит. ну и корочка супер + жир стекает на противень и курица в нём не лежит :smile:
Автор:  Disney-Ka [ 08 фев 2012, 13:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Лалафа писал(а):
всю жизнь готовила курицу целиком в духовке


вот без рукава она не сухая получается????
Автор:  Лалафа [ 08 фев 2012, 13:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Disney-Ka
Не сухая. Но рукав тоже хорошо, тогда протвинь мыть легче и духовка чище.
Автор:  Многоточие [ 08 фев 2012, 13:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Disney-Ka писал(а):
вот без рукава она не сухая получается????


тоже готовлю, обтерев солью перцем и чесноком :a_g_a:
Автор:  Януча [ 08 фев 2012, 14:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Ну всё сегодня жарю курицу! Уговорили, красноречивые...
Автор:  Disney-Ka [ 08 фев 2012, 14:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча писал(а):
Ну всё сегодня жарю курицу! Уговорили, красноречивые...

:-) я тоже уже запланировала мужа вечером за курицей послать
Автор:  Януча [ 09 фев 2012, 10:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Вспомнила простой рецепт "Курица в чесночном соусе"
куриное филе порезать на кусочки, поместить в чашку, посолить, поперчить, помешать. Добавить муку (1-1,5 ст.л) перемешать. На хорошо разогретой сковородке с маслом растительным быстро обжарить кусочки курицы с двух сторон. Сильно не зажаривать. Добавить в сковородку лук репчатый порезаный (по-больше лука я люблю) и перемешать всё. Минут 5 еще жарить, потом добавить воды, перемешать. Получается курица в соусе. Закипела, добавляем чеснок, накрываем крышкой и на медленном огне тушим минут 5-10.
На всё уходит минут 20-25. Ну очень вкусно. Подавать можно хоть с чем (макароны, гречка, рис, карт.пюре и т.п.)

Очень всем советую вместо филе брать вот такую курочку "Окорочек бескостный" (Приосколье)

Изображение

Там только шкуру надо снимать, но это быстро. А мясо очень мягкое и не сухое, как у филе. Это моё открытие 2011 года :co_ol:
Автор:  Бархатная [ 09 фев 2012, 11:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча
В этом окорочке косточки нет, он мягкий? А где обычно покупаете? я такой не видела :smu:sche_nie:
Автор:  Януча [ 09 фев 2012, 11:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

АнгелOK
Он без кости. Из окорочка просто кость вытащили и завернули рулетиком. Мне кажется это новинка. Или нам раньше не возили такое. Я тоже не видела, а в конце года наткнулась и теперь только его и беру. И на суп и на горячее.
Смотрите в супермаркетах и на рынках. Бывает охлажденый, но не у нас и замороженый.
Автор:  Пирлипат [ 09 фев 2012, 12:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча писал(а):
Он без кости. Из окорочка просто кость вытащили и завернули рулетиком. Мне кажется это новинка. Или нам раньше не возили такое. Я тоже не видела, а в конце года наткнулась и теперь только его и беру. И на суп и на горячее. Смотрите в супермаркетах и на рынках. Бывает охлажденый и замороженый.



я стесняюсь спросить, как же он охлажденным из приосколья добраться умудряеться и свежим остается :sh_ok:
Автор:  Януча [ 09 фев 2012, 12:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Пирлипат
Цитата:
как же он охлажденным из приосколья добраться умудряеться и свежим остается

Да вы правы, наверное никак. Я встречала только замороженый вариант.
А фотку брала у них на сайте и там было написано охлажденый продукт. Я и не подумала, что это же из далека. Вот и ляпнула.
Автор:  Бархатная [ 09 фев 2012, 12:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Завтра поищу, интересная штука :smile: Его же, по идее, тогда и фаршировать можно? Чем-нибудь быстренько ':roll:'
Автор:  Януча [ 09 фев 2012, 12:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

АнгелOK
Цитата:
Его же, по идее, тогда и фаршировать можно? Чем-нибудь быстренько

Ну наверное можно попробовать, кстате...
Может грибочками с сыром, я попробую.
Автор:  Бархатная [ 09 фев 2012, 13:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча писал(а):
Может грибочками с сыром, я попробую.

И я.... :smile:
Автор:  Многоточие [ 09 фев 2012, 13:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

тоже беру их, но не для супа, на суп хорошо с косточкой, для навара.
Автор:  Solnishko_ya [ 09 фев 2012, 13:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Цитата:
Его же, по идее, тогда и фаршировать можно? Чем-нибудь быстренько


делитесь идеями кто чем фарширует или эти бедра или грудку.
у меня пока такие варианты были:
-ветчина,сыр
-броколли,сыр,сладкий перец(все мелко резала-перемешивала)
-грибы с обжаренным луком (или просто грибы консервированные с банки)
Автор:  Lakk [ 09 фев 2012, 13:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

ясенька07 писал(а):
свекла отварная и натертая ( на качество заморозка не влияет)

:co_ol: тоже так сделаю. а то только сырая и натертая была
Автор:  Disney-Ka [ 09 фев 2012, 14:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Многоточие писал(а):
тоже беру их, но не для супа, на суп хорошо с косточкой, для навара.


Вот вы знаете не соглашусь, я случайно взяла бедра без кости, такой классный бульон, сама не ожидала
Автор:  Хатын [ 09 фев 2012, 14:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Disney-Ka
Костный бульон полезнее, в нем больше кальция :smile:
Автор:  Disney-Ka [ 09 фев 2012, 14:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

ирина писал(а):
Костный бульон полезнее, в нем больше кальция :smile:

с этим не поспоришь :-)
Автор:  Психея [ 09 фев 2012, 15:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

НЕ-ЛЕ писал(а):
У меня есть керамический горшочек и керамическая кастрюлька.

интересно, а чисто металлическая кастрюлька для ентого дела пойдет? ну, для супчика в духовке
Автор:  Многоточие [ 09 фев 2012, 15:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Психея писал(а):
ну, для супчика в духовке


пойдет, но на мой взгляд, эффект будет тот же, что и от плиты.
Автор:  Януча [ 09 фев 2012, 15:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Психея
я готовила в алюминевой утятнице
Автор:  Многоточие [ 09 фев 2012, 15:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча писал(а):
алюминевой утятнице


с тонкими стенками? вкус другой нежели на плите?
Автор:  Психея [ 09 фев 2012, 15:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Многоточие писал(а):
пойдет, но на мой взгляд, эффект будет тот же, что и от плиты.

то исть, сама керамика что-то такое дает?
Автор:  Януча [ 09 фев 2012, 15:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Многоточие
нет стенки толстые. С виду как чугунная, только по-легче, но тоже тяжелая.
Вкус получается болле наваристый чтоли... Такой насыщенный... Короче не могу описать.
Автор:  Многоточие [ 09 фев 2012, 15:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Психея писал(а):
то исть, сама керамика что-то такое дает?


мне кажется вкус становится лучше именно от толстых стенок, хотя могу заблуждаться.
Автор:  Неле [ 09 фев 2012, 15:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Психея
Психея писал(а):
то исть, сама керамика что-то такое дает?


там продукты не жарятся,не варятся - а томятся,как в русской печке.
Получается вкус ароматный и очень насыщенный.
Даже не знаю,как описать - это лучше попробовать.
Автор:  Януча [ 09 фев 2012, 15:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Многоточие
Психея
НЕ-ЛЕ
Пробовал так готовить харчо. Ну очень вкусно получилось.
Автор:  Неле [ 09 фев 2012, 15:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча

А мне щи нравятся,из кислой капусты.Я капусту слегка обжариваю,минут 15,на сковородке - а потом всё складываю в горшочек и в духовку.Ну,очень вкусно.Хотя борщ и щи с детсва не ела - считала,что невкусно :-)
Автор:  Януча [ 09 фев 2012, 16:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

НЕ-ЛЕ
я обязательно попробую, прям обожаю щи. давно не готовила. Томат кладете?
Автор:  Неле [ 09 фев 2012, 16:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча
Януча писал(а):
Томат кладете?


Никогда.Я его терпеть не могу.Просто помидорку или две.
Но люблю в готовые щи аджику положить.
Короче,на любителя.
Автор:  Януча [ 09 фев 2012, 16:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Единственное я бы не советовала готовить суп в духовке из говядины. Как-то она у меня не доварилась слегка, а если еще дольше варить рис бы вообще разварился. Потом пробовала со свиной, получилось лучше. В общем надо смотреть на остальные составляющие.
Автор:  Неле [ 09 фев 2012, 16:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча писал(а):
Единственное я бы не советовала готовить суп в духовке из говядины.


Да,я говядину тоже слегка обжаривала перед варкой супа.Обжаривала и тушила в небольшом количестве воды под крышкой,тоже минут 15.Суп был отпадный :co_ol:
Автор:  Nadi [ 09 фев 2012, 16:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Девочки, на предыдущей странице спрашивали про окорочек без кости от Приосколья. Я сама торгую товаром Приоскольским, так что могу точно сказать что это вовсе не новинка, на рынке давно, просто как правило в обычных магазинах очень узкий ассортимент. У меня покупатели, кто безкостный окорочек пробовал, обычное филе грудки уже не берут :) кстати торговая марка Однажды в деревне- это тоже Приосколье. Могу подсказать рецепт из куриного филе, как из грудам можно сделать, так и из безкостного окорочка. Режем филе мелкими кубиками, как овощи в салат, чем меньше, тем лучше. Туда яйцо, резаный кубиками лук, ст ложку майонеза, ст ложку муки, соль, перец. Ложкой выкладываем на сковороду, жарим:) так же можно из рыбного филе делать или из кальмара.

Добавлено спустя 1 минуту 20 секунд:
Сорри за ошибки. С телефона :)
Автор:  Лалафа [ 09 фев 2012, 18:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Nadi писал(а):
так же можно из рыбного филе делать

Здорово, я так делала из филе красной рыбы. Даже в голову не приходило что можно из курицы и кальмара. Спасибо за идею :smile:.
Автор:  Одета в счастье... [ 17 фев 2012, 15:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

НЕ-ЛЕ
Disney-Ka
Девочки, чтобы рис в микроволновке сварить какое соотношение рис-вода должно быть? И еще, заливать кипятком? Или холодной водой?
Автор:  Неле [ 17 фев 2012, 15:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Светлана09
Светлана09 писал(а):
Девочки, чтобы рис в микроволновке сварить какое соотношение рис-вода должно быть? И еще, заливать кипятком? Или холодной водой?


Соотношение,если честно,не скажу - примерно на 2 пальца выше уровня риса.
Заливаю кипятком.
Автор:  Бархатная [ 17 фев 2012, 20:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

НЕ-ЛЕ писал(а):
Светлана09
Светлана09 писал(а):
Девочки, чтобы рис в микроволновке сварить какое соотношение рис-вода должно быть? И еще, заливать кипятком? Или холодной водой?


Соотношение,если честно,не скажу - примерно на 2 пальца выше уровня риса.
Заливаю кипятком.

я тоже заливаю кипятком, а то пока вода нагреется... :rolleyes: Только крышкой не закрывайте.
Автор:  Неле [ 17 фев 2012, 20:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

АнгелOK писал(а):
Только крышкой не закрывайте.


Наверное,совет немного опоздал.
Да,крышкой накрывать не надо - всё убежит :-)
Автор:  Бархатная [ 17 фев 2012, 21:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

НЕ-ЛЕ писал(а):
Наверное,совет немного опоздал.

Я не видела :smile:
Вчера просто закрыла и вся микра в воде оказалась :smu:sche_nie:
Автор:  Неле [ 17 фев 2012, 21:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

АнгелOK

Я тоже не написала,вот в чём проблема.А девушка,уже,наверное,приготовила и на собственном опыте поняла,что крышкой накрывать не надо. :-)
Автор:  Бархатная [ 17 фев 2012, 21:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

НЕ-ЛЕ
Кто б мне вчера напомнил :-) Ведь 150 миллионов раз готовила, и закрыла ж :nez-nayu: А так-то да, уже наверно приготовила :smile:
Автор:  Melanie [ 18 фев 2012, 18:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Светлана09
Светик,а я заливаю холодной водой :ro_za: Так еще гречку можешь готовить
Автор:  Берегиня [ 19 фев 2012, 05:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Хочу поделиться рецептами своих дежурных блюд. Главная их прелесть - в простоте и быстроте. smile.gif

Суп куриный субботний

В пятницу вечером прихожу домой уставшая и сразу варю бульон: 1/2 курицы на 3 л воды, довести до кипения, снять пену, добавить целую крупную луковицу и варить под крышкой на медленном огне около полутора часов.
В субботу остается только довести бульон до кипения, закинуть пару горстей макаронной засыпки (только не вермишельку, лучше звездочки или колечки), 1 мелко порезанную морковку, 1/2 банки зеленого горошка. Если не лень - слегка обжарить и добавить в суп зеленый болгарский перец. Немного черного перца и много-много укропа. Вареную курицу отделить от костей, порезать и тоже в суп закинуть (этим обычно занимается голодный муж, попутно обсасывая косточки и поедая шкурки).
Суп получается нарядный и сытный, детей за уши от тарелки не оттащищь!

Чечевица с куриным филе

Отвариваю чечевицу в пакетиках "Увелка" по инструкции на коробке.
В сотейнике слегка обжариваю порезанное на кусочки куриное филе, добавляю и обжариваю 2-3 луковицы, порезанные полукольцами, потом 2-3 помидора, порезанных кубиками, присаливаю и тушу все это под крышкой минут 10. Потом закидываю пряности (хмели-сунели, черный перец, мелко порезанный чеснок), добавляю уже сварившуюся чечевицу и много-много зелени.

Ёжики

Смешиваю фарш, лучше говяжий, с хорошо промытым сырым рисом (мяса должно быть примерно в 3 раза больше, чем крупы), двумя мелко порезанными луковицами, солю, перчу. Формирую довольно крупные шарики, ~ 7 см в диаметре, укладываю их в глубокую сковороду и заливаю соусом (сметана+2 ст. л. томат-пасты+соль+вода или бульон) на 2/3 их высоты. Добавляю лаврушку и перец горошком, ставлю под крышкой на горячую плиту. После закипания переключаю на слабый огонь и ухожу на 40 минут. Подаю со сметаной под любой гарнир.
Автор:  Solnishko_ya [ 19 фев 2012, 09:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Сейчас увидела тоже рецептик на скорую руку :) рыба в молоке. В глубокую сковороду-стакан молока,соль-перец по вкусу. Куски белой рыбы(треска) туда же. Готовится 7-8 минут. Далее рыбу убрали на красивое блюдо. А в молоко кладем сметану(150грамм), столовую ложку слив.масла, зелень свежую укроп и петрушку,цедра лимона,сок лимона-дали увариться-залили им рыбу. Думаю за это время уже рис отдельно успеет свари
Автор:  Многоточие [ 19 фев 2012, 16:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Берегиня писал(а):
Чечевица с куриным филе


приготовлю завтра на ужин :co_ol:
Автор:  Психея [ 20 фев 2012, 11:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Solnishko_ya писал(а):
Индейка с рисом,кукурузой и сладким перцем

Disney-Ka писал(а):
Всем любителям сыра Лаваш 2 пачки, яиц штук 6, сметанка и сыр (желательно 2 вида, один соленый... я беру по 350-400 гр) .. На противень слоями - лаваш, сметана, яйцо с сыром (тертый), верхний слой сырнояичная смесь... все это в духовку пока не зарумянится,

очень вкусно, спасибо за рецепты
Автор:  Януча [ 20 фев 2012, 13:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

На выходных пекла булочки. 30 минут.
Купила тесто замороженое дрожжевое сдобное за 58 руб, утром достала его из морозилки, через час порезала его на 12 частей и раскатала пока холодное. Даже без муки. Помазала маслом растительным эти лепешки, посыпала сахаром, закрутила рулетиком лепешечку, свернула рулетик пополам и надрезала по центру, вывернула. Получилась такая плюшка. Разложила на противень с маслом, помазала яичком, пленкой затянула и пошла с малым гулять. Через полтора часа поставила в разогретую духовку на 15 минут. Ну очень вкусно. Можно еще вместо сахара сделать с маком. Для этого мак надо проварить в небольшом количестве молока с медом до загустения. Это тоже быстро, пока раскатываете, мак варится. Только его остудить надо потом.
А главное ну очень бюджетно.
Автор:  DantiStka [ 20 фев 2012, 14:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Вот девочки, и мои пять копеек http://menu.myhowo.ru/, правда здесь меню на неделю и с рецептами :smu:sche_nie:
Автор:  Хулиганка [ 20 фев 2012, 14:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Nadi писал(а):
Девочки, на предыдущей странице спрашивали про окорочек без кости от Приосколья. Я сама торгую товаром Приоскольским, так что могу точно сказать что это вовсе не новинка, на рынке давно, просто как правило в обычных магазинах очень узкий ассортимент. У меня покупатели, кто безкостный окорочек пробовал, обычное филе грудки уже не берут :) кстати торговая марка Однажды в деревне- это тоже Приосколье. Могу подсказать рецепт из куриного филе, как из грудам можно сделать, так и из безкостного окорочка. Режем филе мелкими кубиками, как овощи в салат, чем меньше, тем лучше. Туда яйцо, резаный кубиками лук, ст ложку майонеза, ст ложку муки, соль, перец. Ложкой выкладываем на сковороду, жарим:) так же можно из рыбного филе делать или из кальмара.

Добавлено спустя 1 минуту 20 секунд:
Сорри за ошибки. С телефона :)


я вместо лука сыр кладу.. и вместо муки крахмал (так нежнее получаются котлетки).. вкуснота нереальная :co_ol:
Автор:  Балерина Оочкова [ 20 фев 2012, 15:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Хулиганка писал(а):
я вместо лука сыр кладу.. и вместо муки крахмал (так нежнее получаются котлетки).. вкуснота нереальная

Меня профессиональные повара учили, которые во Фреше, который в Клеверхаусе, такие котлетки на горячий стол лепят из курицы. Там они называются ГУРМАН... Так вот, надо все это дело размешать и оставить хотя бы часа на 2, а то и на ночь. Это нужно, чтоб крахмал разбух и курицу пропитал, она от этого нежней становится и котлеты лепятся легче :a_g_a: :a_g_a:
Автор:  Хулиганка [ 20 фев 2012, 15:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Васина
надо попробовать.. а то я обычно минут на 20-30 только и оставляю))))
Автор:  Януча [ 20 фев 2012, 15:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

А эти котлетки куриные только жарить? В духовке никак? Я просто жареное не очень.
Автор:  Хулиганка [ 20 фев 2012, 15:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча
в духовке тоже делала.. в формочках.. вкусненько.. но при жарке сыр хрустящий такой и вкусный становится :smile:
Автор:  Балерина Оочкова [ 20 фев 2012, 15:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча писал(а):
А эти котлетки куриные только жарить? В духовке никак? Я просто жареное не очень.

Во Фреше их в духовке и жарят. Только мне кажется, в духовке лучше не сыром, а с луком делать..
Автор:  poli-kiri [ 20 фев 2012, 15:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Берегиня
очень вкусные рецепты. Про чечевицу я и забыла уже, надо сделать.
Автор:  Карапузина Мама [ 21 фев 2012, 11:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Я на скорую руку делаю мясо со стручковой фасолью, мясо чуток обжарить, добавить морковку с луком-слегка обжарить. Добавить мороженную стручковую фасоль, добавить специй разных,чеснок, воды и соевого соуса и пусть тушится все.
Автор:  Disney-Ka [ 22 фев 2012, 15:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча писал(а):
На выходных пекла булочки. 30 минут.

:co_ol: забираю рецептик

Психея писал(а):
очень вкусно, спасибо за рецепты

пожалуйста, я часто такую вкусняшку готовлю, всем нравиться :hi_hi_hi:

Васина писал(а):
Это нужно, чтоб крахмал разбух и курицу пропитал, она от этого нежней становится и котлеты лепятся легче :a_g_a: :a_g_a:


у меня тетя такие готовит, правда вкусно очень, причем с любым мясом и рыбой, я спрашивала рецепт, у меня не так вкусно получилось... теперь я поняла, что главного секрета она мне так и не открыла :-) , вам спасибо
Автор:  Берегиня [ 22 фев 2012, 18:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

poli-kiri писал(а):
очень вкусные рецепты

Спасибо. :ro_za: Будет время - еще накидаю. У меня таких палочек-выручалочек много. :smu:sche_nie:
Вот недавно салат на встречалке попробовала, очень понравился:
ананасы консервированные кусочками+салат+пекинская капуста+майонез. Можно еще грудки отварные добавить, но и без них на удивление вкусно. :co_ol:
Автор:  Пирлипат [ 22 фев 2012, 19:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Берегиня писал(а):
ананасы консервированные кусочками+салат+пекинская капуста+майонез

неправильно ::yaz-yk:
Автор:  Многоточие [ 22 фев 2012, 19:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Пирлипат писал(а):
неправильно ::yaz-yk:


а как надо? :a_g_a:
Автор:  Берегиня [ 23 фев 2012, 05:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Пирлипат
Как так? :sh_ok: Салата не надо, только капуста? :du_ma_et:
Автор:  Disney-Ka [ 23 фев 2012, 12:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Берегиня
:-) читаю и не могу понять зачем и салат и капуста :hi_hi_hi:
Автор:  Берегиня [ 23 фев 2012, 12:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Disney-Ka
Как зачем? Для витаминов! :-)
Автор:  Disney-Ka [ 23 фев 2012, 13:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Берегиня писал(а):
Для витаминов! :-)

:-)

Мне наверное повезло, муж очень любит всякие салаты из травы, вот я частенько покупаю траву какая есть на рынке, (салат, пекинская капуста, руккола, шпинат...) в общем любую или сразу несколько, нарезаю добавляю туда вареное яйцо, соль, масло и быстрый, полезный, вкусный салатик готов :smile:
Автор:  Melanie [ 24 фев 2012, 10:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Disney-Ka
Марин,повезло тебе!!!!А вот мой не признает ни шпинат,ни руколу :no:
Автор:  Disney-Ka [ 24 фев 2012, 10:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Melanie

Зато мой любимые мною баклажаны не признает :de_vil: Только китайские (кстати тоже быстрое блюдо оказалось)
Автор:  Берегиня [ 24 фев 2012, 12:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Disney-Ka
Рецепт в студию! :bra_vo:
Автор:  Disney-Ka [ 24 фев 2012, 12:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Берегиня
Баклажаны тушеные с картофелем и сладким перцем по-китайски. вот они, не пугайтесь, что текст такой длинный, на самом деле быстро их готовить, еще я люблю помидоры с яйцом жаренные по-китайски, но их мало кто любит почему-то :-)

ну заодно от себя еще рецептик очередной накидаю, как раз вечером хочу приготовить :smile:

Берем курицу отварную, брюссельскую капусту (можно заменить на брокколи или цветную) закладываем в форму капусту и куриное мясо нарезанное , заливаем сливками, посыпаем сыром (я в сливки добавляю много... так вкуснее)

и в духовочку, пока не зарумянится... брюссельская немножко горчит, но этот рецепт на мой взгляд идеален для нее, съедается очень быстро :hi_hi_hi:
Автор:  morozegvl [ 24 фев 2012, 15:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Melanie писал(а):
А вот мой не признает ни шпинат,ни руколу

Disney-Ka писал(а):
Зато мой любимые мною баклажаны не признает

Мой тоже ничего из вышесказанного не признает..... ещё не признает грибы (кроме шампиньонов), не признает папоротник - а я всё это так люблю.... :ny_tik:
ещё не любит, когда в салатах фрукты там всякие..... говорит, чё за фигня, мясо и ананасы.... :ny_tik: в общем - дурилка картонная - ни фига во вкусностях не понимает....
:-)
Автор:  Лапуська [ 05 мар 2012, 22:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

Всем привет!!! У нас в семье очень любим рулет из лаваша. Вот как делаю.

3 листа лаваша
зелень (петрушка, лук, можно совсем немного укропа (на любителей))
балык (если нет, то можно заменить ветчиной или колбасой очень тонко нарезанной)
грибы (шампиньоны, но очень хорошо идут и опята, вешенки)
сыр "Хохланд" плавленный (грибной)
раст. масло

Первый лист лаваша смазываем сыром, равномерно посыпаем мелко нарезанной зеленью. Накрываем втором листом лаваша. Второй лист лаваша смазываем сыром и кладем на него балык (я покупала уже тонко нарезанный, либо старалась максимально тонко нарезать ветчину), накрываем третьим листом лаваша. Третий лист также смазываем сыром и равномерно по нему распределяем заранее обжаренные на раст. масле грибы (холодные). Все! Скручиваем в рулет и ставим на несколько часов в холодильник!

Сразу скажу, что плавленый сыр можно смешать 1 к 1 с майонезом, так даже вкуснее. И смазывать надо тонким слоем.

Надеюсь мой рецептик кого-нибудь заинтересует. :smu:sche_nie:
Автор:  ЖоржАнна [ 05 мар 2012, 22:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

я ветчину или красную рыбку соломкой режу + огурец, сладкий перец, тоже соломкой + зелень. лаваш сливочным ли любым плавленным сыром мажу обильно.
Автор:  Лалафа [ 14 мар 2012, 19:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Приготовила сегодня варенье из апельсинов (или скорее цукаты), оно так просто делается, что решила выложить рецепт сюда.
На один апельсин - 1 стакан сахара, можно и побольше. Я брала 3 апельсина, тщательно помыла, залила на 15 минут кипятком. Они всплывают, поэтому сверху миской фарфоровой пригрузила. Затем срезала хвостики. Резала сразу в кастрюлю, в которой варила: сначала тонко кружочками, потом каждый кружок на 4 части, засыпала сахаром и оставила до утра (нужно минимум 12 часов).
Утром как встала - сразу поставила на печку на средний огонь, пока собиралась, завтракала и пр., апельсины варились, помешивала часто конечно. Кипело варенье 1 час + минут 15-20 нагревалось. Ничего не пыталось подгореть или убежать. Вкусняшка получилась обалденная.
Автор:  Бархатная [ 14 мар 2012, 21:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Лалафа
А чистить апельсины надо?
Автор:  Лалафа [ 15 мар 2012, 11:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

АнгелOK
Нет, не надо. Корки апельсинов - самый смак в варенье. Я просто срезаю сомнительные места: попки и если еще что не нравится на кожуре.
Автор:  Vikulya* [ 16 мар 2012, 14:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Disney-Ka писал(а):
где то в обед беру куриные ножки или бедрышки (в общем на любителя) закладываю в посуду в которой буду готовить, мариную (или соевый соус мед лимон чеснок,.. или приправы и майонез) и ставлю до вечера, как по времени смотрю, что муж вышел с работы, быстренько ставлю в микроволновку на 20 мин .

Замариновала по Вашему рецепту бедра,правда все на глаз,не пересолилось бы, сколько соевого соуса надо?пахнет вкусно уже. Я в духовке хочу запечь.
Автор:  Disney-Ka [ 16 мар 2012, 15:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Vikulya*
в духовке тоже так делаю, меда пару ложек точно добавляю, соевого соуса ни разу много не было :ne_vi_del: т.е. ни разу не пересолила.. хотя не жалею

Отпишитесь, понравилось или нет :smu:sche_nie:
Автор:  *ВАЛЕНТИНА* [ 16 мар 2012, 17:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Берегиня
Ваш куриный субботний супчик - очень вкусный. Спасибо за рецепт... :co_ol:
Автор:  Берегиня [ 16 мар 2012, 18:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Еще один быстрый рецептик вспомнила:

Треска с "польским" соусом
Филе трески порезать порционными кусками, сложить в сотейник (на дно налить немного растительного масла), добавить немного воды, лаврушку, черный перец горошком, присолить, довести до кипения и тушить на очень медленном огне под крышкой 15 минут.
Пока рыба тушится, готовим соус: 100г сливочного масла растопить в микроволновке и смешать с двумя мелко порубленными яйцами, сваренными вкрутую. Добавить соль, зелень.
Подавать с рисом или картофельным пюре.
Автор:  vasilina_k [ 16 мар 2012, 18:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

так ну если очень быстро то это могут быть омлеты или просто яйца жаренные с овощами, сосисками в общем че есть в холодильнике.
если лень то люблю в духовке в фольге (горшочках) запекать рыбу или мясо с овощами
еще люблю быстро к любому гарниру делать куриные или рыбные медальоны. режем мясо мелко (не крутим) добавляем яйцо немного муки, солим, перчим, к рыбе можно морковку натереть, можно лучок еще меленько и жарить как оладья до золотистой корочки... вкуснатищааа :smile:

Добавлено спустя 3 минуты 54 секунды:
Берегиня писал(а):
Подавать с рисом или картофельным пюре.


рыба быстро а вот пюре не очень :hi_hi_hi:
Автор:  Берегиня [ 16 мар 2012, 18:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

vasilina_k писал(а):
рыба быстро а вот пюре не очень

Я тут уже писала, что лентяйка страшная, поэтому варю гарнир большими кастрюлями, чтобы на 2-3 дня хватило. Так что в моём случае всё быстро: достала кастрюлю из холодильника, разогрела в микре, сверху рыбка с соусом. :-)
Автор:  frima [ 16 мар 2012, 18:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

девочки, поделитесь вкусными рецептами в горшочках и чтоб не долго суетиться? )))
Автор:  Берегиня [ 16 мар 2012, 18:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

frima
Блюда в горшочках.
Автор:  Disney-Ka [ 16 мар 2012, 18:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

vasilina_k писал(а):
духовке в фольге (горшочках) запекать рыбу или мясо с овощами

Очень интересно подробненько :smu:sche_nie:
Очень люблю такую рыбку из духовки, только у меня с запеканием рыбы какая-то проблема, а в морозилке как раз кусок лежит :-)
Автор:  Vikulya* [ 16 мар 2012, 19:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Disney-Ka
Курочка вкусненькая получилась,в след. раз добавлю больше чеснока, и готовить ее ,наверное лучше под крышкой, а то я как увидела черную корочку,подумала,что сожгла и корочка не хрустит,так что потушить ее и нормально. Мужу тоже понравилась.
Спасибо за рецепт.
Автор:  Disney-Ka [ 16 мар 2012, 19:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Vikulya*

я рада :smu:sche_nie:
я под крышкой делаю, ну или под фольгой :smile:
Автор:  frima [ 17 мар 2012, 08:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Берегиня спасибо)
Автор:  Балерина Оочкова [ 17 мар 2012, 09:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Disney-Ka писал(а):
Очень люблю такую рыбку из духовки, только у меня с запеканием рыбы какая-то проблема

Я рыбу не люблю, ем только приготовленную по такому рецепту: порционные куски красной рыбы (можно филе, можно прям с косточками), сверху кружок помидорки размером с рыбу, дальше смесь лук+сыр+майонез, ну соль-перец естественно. Можно с картошкой запекать, можно просто рыбку. Помидор дает сочность и рыбка получается не сухая, сыр корочкой берется, но из-за лука и майонеза не хрустящей - вобчем вкусненько :a_g_a: :a_g_a:
Автор:  ksyushik [ 17 мар 2012, 14:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Не знаю,может кто писал такой рецепт простого и очень вкусного приготовления курицы.Высыпаю пачку соли на противень,надо крупную,но я ее почему-то найти не могу в городе и беру обыкновенную.Сверху курицу(только моем,без приправ) на соль грудкой к верху и в духовку на 200 град ,минут на 40.Корочка получается очень тоненькая и вкусная,а сама курица очень нежная и пропитывается парами соли.Весь жир уходит в соль.
Автор:  Многоточие [ 17 мар 2012, 14:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

А почему без приправ? я делаю с чесноком и перчиком, мне тоже нравится :a_g_a:
Автор:  ksyushik [ 17 мар 2012, 14:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Многоточие писал(а):
А почему без приправ?

Это для тех кто как и я,любит вкусно поесть,но при этом усилий затратить меньше.
Автор:  may_cat [ 17 мар 2012, 15:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

ленивый штрудель:
обжариваете яблоки (3 средних) с сахаром (2 ст.л.) до мягкости, добавляете варенье (2 ст.л.). Лаваш смазываете смесью взбитое яйцо +1/2 с.л. сахара. Сверху распределить смесь из яблок, свернуть рулетом, смазать сверху слив. маслом. Выпекать в разогретой духовке 15-20 мин. (наверное, можно в СВЧ попробовать).
Автор:  Disney-Ka [ 17 мар 2012, 15:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

may_cat
ух ты, для меня рецептик, как думаете слоеное тесто вместо лаваша можно?
Автор:  Акватория [ 17 мар 2012, 15:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Васина
Я чуть-чуть по другому красную рыбу делаю. Рыбу очень сильно поливаю лимонным соком. На каждый кусочек кружок помидора, чуть-чуть чеснока, потом сыр и майонез. А сверху решеткой помидоры кубиками.
Очень быстро и вкусно!
Автор:  Балерина Оочкова [ 17 мар 2012, 16:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Акватория
практически тоже самое, только у вас вместо лука - дабл томаты :-) :-) Я иногда тоже лимоном поливаю, но в принципе, мне кислинки и от помидора хватает. Чеснок - не, это к мясу для меня :a_g_a: , я травами посыпаю - орегано там, если есть :a_g_a:
Автор:  Solnishko_ya [ 24 мар 2012, 20:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

нашла еще быстренький рецептик(сама не пробовала,взяла на заметку)
Жульен с шампиньонами
обжарить шампиньоны с луком.
Рыбу(на ваш вкус,красную или белую)порезать кубиками размером примерно 2х2. Смешать с полуготовыми грибами, посолить. Выложить в огнеупорные формочки(думаю можно и в одной большой сделать). Залить сливками, но не полностью. Поставить в духовку (200С) минут на 20. Затем достать из духовки, посыпать тертым сыром и убрать в духовку еще минут на 5.


такой же вариант думаю отлично получится и с куриным филе, грудка в соусе быстрого приготовления всегда получается сочной в нежной :smile:
Автор:  Януча [ 24 мар 2012, 21:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Цитата:
такой же вариант думаю отлично получится и с куриным филе

:a_g_a: и с ветчиной, и с языком говяжьим будет вкусно
Автор:  алинасоня [ 25 мар 2012, 20:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Васина писал(а):
ГОРШОЧЕК!!! Моя самая любимая лентяйка - Паприкаш по -Венгерски... За полчаса - порций 30))) Но - на будущее)))Я не люблю замороженные овощные смеси из пакетов, делаю сама, так бы еще быстрей получалось))) Кароч..Иногда, я беру пару подложек михайловских кур для первых блюд (мои не любят курятину, токо бульон от нее), дешевоооооо, рублей 100... Беру картошку, лук, морковь, перец болгарский и томаты. Произвольно - картохи побольше. остального поменьше))) Овощи режу, мешаю, раскладываю по порционным пакетикам(обычная фасовка),добавляю небольшой кусок курицы, еще зелень (у меня тож замороженная есть) и чеснок. Каждый пакетик грамм по 250... Примерно 30 пакетиков получается.. Или меньше, не помню, не считала...И Все! Замораживаю...Это занимает не более получаса.. у меня минут 15... Прихожу с работы, по пакетику в горшочек, вода и включить духовку... Пара минут... Через час ужин готов. Правда ,вкусный. Пробовала как то сделать в микре - фигня полная. невкусно, только Горшок!!!

а картошка после заморозки на сладкая
Автор:  Януча [ 25 мар 2012, 23:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Еще вспомнила, что я кальмары готовлю на скорую руку. Просто обжариваю морковь с луком, а потом туда порезанный кольцами кальмар. Специи. 5 минут и готово. С гарниром сложнее. С пюре и с рисом хорошо будет. Хотя их тоже просто готовить.
Автор:  Веснушка [ 25 мар 2012, 23:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча
А кальмар сырой жарите или кипятком обдаете? :rolleyes:
Автор:  Балерина Оочкова [ 25 мар 2012, 23:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

алинасоня писал(а):
а картошка после заморозки на сладкая

Нет, только сорт нормальный подберите, последний раз сделала такую заморозку с белой нерассыпчатой картошкой - не ТО!!! Надо типа Андретты - желтой рассыпчатой...я щас дошла до того, что вообще прям полностю ПФ делаю - сразу перчу и лаврушку кладу, чтоб совсем не заморачиваться :-) :-)
Автор:  Януча [ 26 мар 2012, 08:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Веснушка писал(а):
Януча
А кальмар сырой жарите или кипятком обдаете? :rolleyes:

сырой
Автор:  Многоточие [ 26 мар 2012, 17:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

я в горшках в микре бульоны варю, хорошо!
А вообще, с появлением дома мультиварки, все блюда у меня на скорую руку!
Автор:  Януча [ 27 мар 2012, 08:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Цитата:
с появлением дома мультиварки, все блюда у меня на скорую руку!

нам еще мультиварку и мы точно тогда через неё перешагивать будем :hi_hi_hi: кухня малюсенькая, а чего в ней только нет
Автор:  Многоточие [ 27 мар 2012, 13:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча

Аналогично! Я только сегодня об этом говорила :hi_hi_hi: Я неделю плитой почти не пользуюсь, только мультиваркой. Еще у меня есть пароварка, от которой с появлением мульти, избавлюсь, поэтому место она не украдет :-)
Автор:  алинасоня [ 28 мар 2012, 08:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Да мультиварка хорошая вещь сама о ней давно мечтаю
Автор:  Disney-Ka [ 28 мар 2012, 08:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

алинасоня писал(а):
Да мультиварка хорошая вещь сама о ней давно мечтаю


так нахваливают нахваливают, может и мне надо :hi_hi_hi: в ней все можно готовить что-ли?
Автор:  NUT [ 28 мар 2012, 08:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча писал(а):
Еще вспомнила, что я кальмары готовлю на скорую руку. Просто обжариваю морковь с луком, а потом туда порезанный кольцами кальмар. Специи. 5 минут и готово. С гарниром сложнее. С пюре и с рисом хорошо будет. Хотя их тоже просто готовить.

Я тоже люблю кальмар и иногда молоки так делаю. А еще обожаю суп с морской капустой варить (больше всего на перловке нравится).
еще тефтельки быстро делаю с томатами. мясо в духовке с овощами. вообще люблю чтобы почистил, нарезал, закинул, а оно само потом готовится :hi_hi_hi: но все равно меньше часа кухне отводить не получается.
Автор:  Disney-Ka [ 28 мар 2012, 09:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

NUT писал(а):
еще тефтельки быстро делаю с томатами


а подробнее :smu:sche_nie:
Автор:  NUT [ 28 мар 2012, 09:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Disney-Ka
Делаю фарш из говядины+свинины, добавляю в него соль, чеснок (чеснокодавкой давлю), яйцо, рис и хмели-сунели и катаю колобки. На сковороде глубокой пассирую лук, морковь, добавляю помидорки (беру черри и режу вдоль на 4 части) обжариваю и в эту смесь кладу тефтельки. Заливаю вода+сметана (или майонез), накрываю крышкой и тушу. Получаются тефтельки с подливкой. Можно аджики добавить для остроты. как-то готовила по рецепту с мукой на сковороде и из-за муки они прижаривались и прилипали ко дну, поэтому не эксперементирую больше с мукой. рис можно отварить до полуготовности, но я не варю.
Автор:  Януча [ 28 мар 2012, 09:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

NUT
:co_ol: :mi_ga_et: срочно надо фаршику накрутить
Автор:  Многоточие [ 28 мар 2012, 12:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Disney-Ka писал(а):
в ней все можно готовить что-ли?


все! можно заложить продукты, к назначенному времени утром будет каша, мне она действительно время экономит!
Автор:  Берегиня [ 28 мар 2012, 13:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

NUT писал(а):
обожаю суп с морской капустой варить (больше всего на перловке нравится).

Напишите рецептик, очень хочется такой супчик попробовать. :smile:
Автор:  Психея [ 28 мар 2012, 13:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

а я хочу узнать про
NUT писал(а):
мясо в духовке с овощами.
Автор:  Golden Lady [ 28 мар 2012, 17:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

салатик по-корейски:
как-то купила замороженные овощи "Гарнир с баклажанами" там были баклажаны перец болгарский,морковь,лук,помидоры,морковь. В холодильнике был кусочек мяса отварного свинина
Овощи на пять минут в микроволновку,можно на пару на пять минут,откинула на дуршлаг,чтоб лишняя жидкость ушла
Мясо порезала пластинками
все сложила в салатник присолила,немножко сахара,немножко чеснока,соевого соуса чайная ложка
масло растительное подогрела в сковороде дабавила немного красного перца молотого,заправила этим салат,еще капля уксуса
5 минут ждем,масло остынет и можно есть,необычно вкусно
Автор:  Disney-Ka [ 28 мар 2012, 17:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Golden Lady писал(а):
салатик по-корейски:

мммммммм еще чайную ложечку кунжутного масла и все отдашь за такой салатик :smile: заношу в копилку, спасибки :ro_za:
Автор:  Кэти* [ 28 мар 2012, 17:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Многоточие писал(а):
Disney-Ka писал(а):
в ней все можно готовить что-ли?


все! можно заложить продукты, к назначенному времени утром будет каша, мне она действительно время экономит!

а можно поподробнее, в смысле с вечера закинули и утром каша сама начинает готовиться?
Автор:  Golden Lady [ 28 мар 2012, 17:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Disney-Ka писал(а):
Golden Lady писал(а):
салатик по-корейски:

мммммммм еще чайную ложечку кунжутного масла и все отдашь за такой салатик :smile: заношу в копилку, спасибки :ro_za:

я не люблю кунжут,но тут дело вкуса,можно любых специй кому какие нравятся :smile: :ro_za:
Автор:  Многоточие [ 28 мар 2012, 17:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Кэти* писал(а):
а можно поподробнее, в смысле с вечера закинули и утром каша сама начинает готовиться?


да, там есть таймер :a_g_a:
Автор:  Кэти* [ 28 мар 2012, 17:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Многоточие писал(а):
Кэти* писал(а):
а можно поподробнее, в смысле с вечера закинули и утром каша сама начинает готовиться?


да, там есть таймер :a_g_a:

вау, а молочные каши она не варит? :-)
Автор:  Многоточие [ 28 мар 2012, 18:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

а я про молочную и говорила :a_g_a:

Добавлено спустя 32 секунды:
Мультиварка. Где купить? Что готовим?
вот тут подробнее
Автор:  Кэти* [ 28 мар 2012, 18:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Многоточие писал(а):
а я про молочную и говорила :a_g_a:

Добавлено спустя 32 секунды:
Мультиварка. Где купить? Что готовим?
вот тут подробнее

ойейей, я стока не осилю читать :ps_ih: молоко не скисает с вечера-то :du_ma_et:
Автор:  Многоточие [ 28 мар 2012, 18:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

молоко из пакета-нет.
Автор:  NUT [ 28 мар 2012, 21:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Берегиня
Я обжариваю лук с морковкой, добавляю колбаску нарезанную соломкой и обжариваю это еще пару минут. Перловку замачиваю на ночь. Когда готовлю - кипячу воду, в нее бросаю перловку, когда она почти сварится бросаю картошку. Когда все сварилось, вливаю в суп взбитое заранее яйцо и перемешиваю, потом туда зажарку и под конец морскую капусту. довожу до кипения и выключаю. супчик готов.
*** морскую капусту беру замороженную, разморживаю, промываю в дуршлаге под проточной водой несколько раз. Добавляю в конце готовки и она получается твердоватой (не расползшейся).
Автор:  Неле [ 28 мар 2012, 22:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Кэти*
Кэти* писал(а):
вау, а молочные каши она не варит? :-)


У неё только один недостаток - она сама себя не моет :-)
Я там теперь готовлю абсолютно всё.Правильно кто-то тут написал - все рецепты теперь - на скорую руку :-)
Автор:  Балерина Оочкова [ 28 мар 2012, 22:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

НЕ-ЛЕ писал(а):
У неё только один недостаток - она сама себя не моет

Вот Нелешка - былаб ты холостая - то вышла бы замуш за мультю - так ты ее любишь!!! :-) :-) :-)
Автор:  Disney-Ka [ 02 апр 2012, 15:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Я не по теме

Девочки, все так хвалят мультиварку, я тоже загорелась, а глянув рецепте в нете не поняла :sh_ok: обычный суп 2-3 часа готовить, а в чем, тогда скорость???
Автор:  Многоточие [ 02 апр 2012, 15:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Для скорости вам нужна скороварка, а рецепты там на скорую руку, потому то все заложил и свободен! у меня суп в мульте варится полтора часа максимум-вчера рассольник.
Автор:  SMN* [ 02 апр 2012, 15:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Многоточие
а в кастрюле сколько варится? ':roll:'
Автор:  Disney-Ka [ 02 апр 2012, 15:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Многоточие
второй вопрос, я могу одновременно мясо, картошку и прочее заложить??? и все будет вкусно :hi_hi_hi: ???

нашла цену в интернете около 5 тр, а потом 35 тр :ps_ih: какая реальней?
Автор:  Многоточие [ 02 апр 2012, 15:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

SMN*

у меня в кастрюле-все три часа. и перловку на ночь замачивать приходится.

Добавлено спустя 2 минуты 50 секунд:
Disney-Ka писал(а):
я могу одновременно мясо, картошку и прочее заложить??? и все будет вкусно :hi_hi_hi: ???


этот вопрос мучает всех, как можно заложить, например, перловку и картошку и все варится до нужной стадии(меня тоже до сих пор). супы получаются ооочень наваристыми.
можно и за три тыщи купить, моя стоила 4, 5( я бы и девшевле купила, но мне нужен был объем кастрюльки побольше)
Автор:  Неле [ 02 апр 2012, 15:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Disney-Ka

Я суп варю 1.5 часа,максимум.и это у меня не скороварка,а обычная мультя.
По цене - вполне реально взять за 2.5 тр.
Закладывается всё одновременно.вкусно - не передать словами.
Автор:  Disney-Ka [ 02 апр 2012, 16:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Многоточие
НЕ-ЛЕ

Спасибо :ro_za:
как раз скоро день рождения, будет, что заказать на подарок :-)
Автор:  SMN* [ 02 апр 2012, 16:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Многоточие писал(а):
у меня в кастрюле-все три часа. и перловку на ночь замачивать приходится.

у меня в кастрюле как то побыстрее :du_ma_et:
Автор:  Берегиня [ 02 апр 2012, 16:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Девочки, давайте обсуждать достоинства мультиварок в соответствующей теме, а здесь делиться быстрыми рецептами!
Автор:  SMN* [ 02 апр 2012, 16:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

девочки, а сколько по времени будет плов например делаться? где то читала 30-40 минут?
Автор:  Респект [ 02 апр 2012, 16:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

НЕ-ЛЕ писал(а):
По цене - вполне реально взять за 2.5 тр.

Давно посматриваю на мульти, но за эту цену не видела... Подскажите, где вы находили за столько?
Автор:  Неле [ 02 апр 2012, 16:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

leli310

Приходите сюда
Мультиварка. Где купить? Что готовим?И мы всё обсудим :smile:
Автор:  Apsara [ 04 апр 2012, 16:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

SMN* писал(а):
девочки, а сколько по времени будет плов например делаться? где то читала 30-40 минут?


Майя, у миня за 40 мин он готов начиная с сырого мяса. Сама варка в мульте риса - мин 15.
Автор:  Disney-Ka [ 04 апр 2012, 16:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Надо реабилитироваться за свое плохое поведение и оставить рецептик :-)

Очень люблю салатик в лаваше, быстро, вкусно и выручает

Нарезаю и смешиваю - лист салата, помидор и огурец
беру лаваш смазываю НЕМНОГО майонезом, посыпаю тертым сыром, выкладываю нашу нарезку, заворачиваю в рулет и режу на куски, см по 10.. можно подавать к любому блюду, классно к шашлыку :smile:

Мои очень любят
Автор:  Многоточие [ 04 апр 2012, 16:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

А меня часто выручает салатик-пекинская капуста заправка:сок лимона, чеснок, соль, черный перец. Туда можно добавить варенную курочку, а можно и без нее, очень простой, но вкусный.
И еще вспомнила...листья салата+1б. салатный тунец+свежий огурец, маслины-ну оооочень вкусно.
Автор:  Budda [ 04 апр 2012, 16:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

:bra_vo: Disney-Ka
Ну хоть что-то написал из рецептов,а то постоянно мониторю и вижу сообщ только про мультиварку
Автор:  Disney-Ka [ 04 апр 2012, 16:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Многоточие писал(а):
И еще вспомнила...листья салата+1б. салатный тунец+свежий огурец, маслины-ну оооочень вкусно.


надо попробовать :ps_ih:
Budda

ждем ответного хода :hi_hi_hi:
Автор:  Solnishko_ya [ 05 апр 2012, 10:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

два моих быстреньких сытных салатика

1. сайра+зеленый горошек+ зелень(лук,укропчик)+сыр+яйцо-не много майонеза,свежемолотый перчик.(сюда же хорошо соленый огручик,или оливки)-т.е. вариант-что под рукой было :smu:sche_nie:
думаю и с тунцом можно..я пока к нему еще не привыкла,потому с сайрой делаю.

2. кальмар+сыр+яйцо+горошек зеленый.

в салаты с куриным филе-как выше писала Многоточие,я филе мелким кубиком режу(сырое) и на сковороде добавив соль+перчик(можно даже без масла) как бы тушу. времени занимает мало-мяско получается сочное.
(это вариант,чтобы филе не варить,когда надо быстренько) :smile:
Автор:  Януча [ 05 апр 2012, 11:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Цитата:
1. сайра+зеленый горошек+ зелень(лук,укропчик)+сыр+яйцо-не много майонеза,свежемолотый перчик.(сюда же хорошо соленый огручик,или оливки)-т.е. вариант-что под рукой было
думаю и с тунцом можно..я пока к нему еще не привыкла,потому с сайрой делаю.


сделаю такой с тунцом, у меня муж от тунца балдеет.

Добавлено спустя 1 минуту 12 секунд:
Цитата:
листья салата+1б. салатный тунец+свежий огурец, маслины-ну оооочень вкусно.

тоже записала себе, спасибо.
Автор:  Хитана [ 05 апр 2012, 14:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Аврора писал(а):
оооо, блюдо а-ля в горшочках.
Только предварительно нужно банки "закалить" в духовке - пустые, чистые, СУХИЕ литровые банки поставить в духовку и хорошенько прогреть. Но сделать это достаточно 1 раз))) и потом пользоваться.
В банки уложить мелко порубленную курицу (сырую), картошку, лук, перец горошек. Ну присолить, разумеется. И в духовку))

из той же серии, я готовлю так просто курицу, режу её на кусочки, приправы, в трехлитровую банку и железной крышкой сверху накрываю, в холодную духовку на 180-200градусов. получается в собственном соку, вкусняшка.
Автор:  tonita-82 [ 06 апр 2012, 09:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Чипсы из лаваша с сыром - очень быстро и вкусно :co_ol: С молоком, с шашлыком и просто похрустеть. Делаю уже 2 дня подряд, моих за уши не оторвать :ps_ih:
http://harch.ru/zakuski/chipsy-iz-lavasha-s-syrom
Автор:  Vikulya* [ 06 апр 2012, 10:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

tonita-82
прикольно,надо тоже сделать.
Автор:  алинасоня [ 13 апр 2012, 07:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

спасибки за рецептик чипсиков сегодня же сделаю, а то моим малявкам кроме попкорна и конфет запихать в рот любую еду просто кошмар. Война при каждом приеме пищи
Автор:  Melanie [ 17 апр 2012, 12:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Вчера делала : фасоль красная в с\с,чеснок через давилку,сухарики (беру воронцовские),сверку сыр через крупную терку.Заправка майонез.
Автор:  tonita-82 [ 17 апр 2012, 12:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Melanie
Я такой салат делаю с кинзой - фасоль, сухарики, кинза, чеснок, майонез :co_ol:
Автор:  Психея [ 17 апр 2012, 12:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

мой вариант: фасоль красная в с/с, шампиньоны резаные из банки, чесночок, майонез:)
Автор:  Линь [ 17 апр 2012, 16:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Очень понравился салат с краснокачанной капустой. Нужна капуста, морковь, чеснок, семя горчицы и экстракт горчицы (наверно так правильнее у китайев продается в маленькой бутылочке.), масло растительное.
Автор:  алинасоня [ 20 апр 2012, 22:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

tonita-82
Пробовала ваши чипсы, что не так не знаю, но они у меня одни сильно пересохли, а вторые не стали хрустящими
Автор:  Многоточие [ 20 апр 2012, 22:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Мы тоже пробовали! нехрустящими получилась одна партия, которую муж щедро посыпал сыром, сыр тянулся, но все равно вкусные! :co_ol:
Автор:  Disney-Ka [ 21 апр 2012, 18:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Мы пробовали, хрустящие все ок, вкусные, к кофейку самое оно :-)
Пришла подруга все съела и спрашивает, а что больше нет??? :hi_hi_hi:
Автор:  SaFFari [ 22 апр 2012, 22:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

я тоже чипсы делала, домашние оценили)))особенно пёс - тот аж трёсся, выпрашивая кусочек))) :hi_hi_hi:
Автор:  fuga [ 22 апр 2012, 23:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

мы чипсы несколько раз уже делали, всегда вкусные и хрустящие,последний раз острого перчика добавили(сын старший попросил)
Автор:  Disney-Ka [ 23 апр 2012, 08:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Девочки, я думала почему у вас чипсы не получились :hi_hi_hi: Наверное толстым слоем смазали, я смазываю силиконовой кисточкой, получается так тоненько :smile:
Автор:  Януча [ 23 апр 2012, 09:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

алинасоня писал(а):
tonita-82
Пробовала ваши чипсы, что не так не знаю, но они у меня одни сильно пересохли, а вторые не стали хрустящими

тоже не получились :-(
Цитата:
Девочки, я думала почему у вас чипсы не получились Наверное толстым слоем смазали, я смазываю силиконовой кисточкой, получается так тоненько

и я... видимо все дело в этой кисточке :hi_hi_hi: Они у меня еще какие-то кислые получились, наверное со сметаной переборщили.
А специй сколько сыпать. Ну вот, если в чайных ложках мерить. одну-две?
Автор:  fuga [ 23 апр 2012, 09:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча писал(а):
и я... видимо все дело в этой кисточке :hi_hi_hi: Они у меня еще какие-то кислые получились, наверное со сметаной переборщили.
А специй сколько сыпать. Ну вот, если в чайных ложках мерить. одну-две?

специй по вкусу, как вам больше нравится, у меня тоже кисточка силикон, надо тонкий слой, тогда хрустящие
Автор:  алинасоня [ 23 апр 2012, 12:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Попробуем тонкий слой, осталось приобрести кисточку
Автор:  Platinoid [ 05 май 2012, 13:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча писал(а):
Цитата:
1. сайра+зеленый горошек+ зелень(лук,укропчик)+сыр+яйцо-не много майонеза,свежемолотый перчик.(сюда же хорошо соленый огручик,или оливки)-т.е. вариант-что под рукой было
думаю и с тунцом можно..я пока к нему еще не привыкла,потому с сайрой делаю.


Сделала вчера такой салат только без яйца! Просто, быстро и вкусно. Тунца не было, поэтому с сайрой делала. :smile:
Автор:  Чёткая [ 08 май 2012, 23:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Мой быстрый салат

Листья салата или пекинская капуста
Черри
Фетакса или любой сыр (режу кубиками)
Заправка:раст.масло+чеснок+соевый соус
Автор:  Неле [ 09 май 2012, 00:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Чёткая
А растительное масло нормально с чесноком смешивается?
Автор:  Чёткая [ 09 май 2012, 00:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

НЕ-ЛЕ писал(а):
нормально

вполне :-ok-:

Добавлено спустя 1 минуту 5 секунд:
если очень на скорую-можно всё в салат закинуть и перемешать :mi_ga_et:
(заправку отдельно не готовить)
Автор:  Многоточие [ 09 май 2012, 12:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Чёткая

какой чудный салат! (я в последнее время, практически все салаты заправляю так)
Автор:  Чёткая [ 09 май 2012, 15:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Многоточие писал(а):
практически все салаты заправляю так

дочка моя так придумала.
любим всей семьёй нежно соевый соус :rolleyes:
Автор:  Балерина Оочкова [ 09 май 2012, 15:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Чёткая писал(а):
Многоточие писал(а):
практически все салаты заправляю так

дочка моя так придумала.
любим всей семьёй нежно соевый соус :rolleyes:

Я еще лимонный сок добавляю)) По крайней мере, в травяные салаты)
Автор:  Неле [ 09 май 2012, 16:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Васина писал(а):
Я еще лимонный сок добавляю)) По крайней мере, в травяные салаты)

Это вообще класс!
Я тоже в травяные салаты лимонный сок добавляю - обалденно! :co_ol:
Автор:  Многоточие [ 09 май 2012, 20:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

о, я тоже с лимонным соком! У меня даже тут рецептик салаты был ну очень вкусный с такой заправкой.
Автор:  Elvirochka [ 09 май 2012, 20:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Чёткая писал(а):
Мой быстрый салат

Листья салата или пекинская капуста
Черри
Фетакса или любой сыр (режу кубиками)
Заправка:раст.масло+чеснок+соевый соус

ммммм.. :co_ol:
Автор:  Балерина Оочкова [ 09 май 2012, 20:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Я последнее время присела на салатик :помидор, сладкий перец, киндза, адыгейский сыр плюс эта заправка... могу листового салата еще кинуть..
Автор:  Олишна [ 09 май 2012, 23:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

сегодня купили какую-то малюсенькую рыбёху, продавец назвал её "лапшой" :sh_ok: в первый раз такое видела :du_ma_et:
промыли её через дуршлаг ( промывать пришлось тщательно т.к. камни и травица мелкая попадалась), в это время лучок в сковороде обжаривался, пересыпали эту лапшу в сковородку
10 мин и усё готово!
:co_ol:
в обед рис варила + эта лапша= :e-d-a:
Автор:  Многоточие [ 09 май 2012, 23:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Олишна

нам в прошлом году тоже ее посоветовали, но мы не оценили :ne_vi_del:
Автор:  Олишна [ 09 май 2012, 23:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Многоточие
:-) нам с голодухи показалось гуд
Автор:  Балерина Оочкова [ 10 май 2012, 00:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Олишна писал(а):
Многоточие
:-) нам с голодухи показалось гуд

Наверно, с голодухи!! Кароче - эта раба - лапша, она правда прикольная пару раз!! я готовила, мне первый раз понравилось, но на постоянное меню я ее не взяла!!
Автор:  Веснушка [ 10 май 2012, 00:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Оказывается, рыбка так и называется - лапша))
http://fish-book.ru/lapsha/
Автор:  Балерина Оочкова [ 10 май 2012, 00:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

ВеснушкаНу так, она белобрысая,прозрачная
и заваривается, как белок.. по женской логике - ЛАПША!! :-) :-) :-)
Автор:  Apsara [ 10 май 2012, 00:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Олишна писал(а):
сегодня купили какую-то малюсенькую рыбёху, продавец назвал её "лапшой" :sh_ok: в первый раз такое видела :du_ma_et:
промыли её через дуршлаг ( промывать пришлось тщательно т.к. камни и травица мелкая попадалась), в это время лучок в сковороде обжаривался, пересыпали эту лапшу в сковородку
10 мин и усё готово!
:co_ol:
в обед рис варила + эта лапша= :e-d-a:


Где купили? очень ее люблю. Бывает всего пару недель раз в году. Я ее запасаю
Автор:  Балерина Оочкова [ 10 май 2012, 00:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

ApsaraТак рецепт давайте!! А то не сдам пароли и явки..
На Луговой я часто ее вижу, на других рынках не видела..
Автор:  Apsara [ 10 май 2012, 00:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

да просто как кальмар. Лучок пережарили и туда. Перемешали и через минуту готово. Можно слив. масла немного добавить или соевого соуса
Автор:  Олишна [ 10 май 2012, 07:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Apsara
на спортивке купили со строны тихой, сказали с Тавричанки привезли
муж у них как-то камбалку брал мммммм нежнейшая!
Автор:  Apsara [ 10 май 2012, 14:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

буду искать...
Автор:  Лалафа [ 11 май 2012, 17:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Прочитала про рыбу раз в году и вспомнила, что тоже нечасто, но появляются в продаже хвосты палтуса. Их очень легко и быстро чистить, и жаряться они недолго, а получается очень вкусно.
Автор:  Disney-Ka [ 11 май 2012, 18:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Лалафа писал(а):
что тоже нечасто, но появляются в продаже хвосты палтуса.


да да и они не такие жирные.. ням... я их сто лет не встречала
Автор:  Кэти* [ 11 май 2012, 18:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Disney-Ka писал(а):
Лалафа писал(а):
что тоже нечасто, но появляются в продаже хвосты палтуса.


да да и они не такие жирные.. ням... я их сто лет не встречала

постоянно их беру в крытом рыбном рынке на 2-й речке :co_ol:
Автор:  Лалафа [ 11 май 2012, 20:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Кэти*
Спасибо за наводку :smile:.
Автор:  Масюля [ 11 май 2012, 21:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

а я стала куринные отбивные в сырной корочке делать....очень быстро....уходя на работу достаю филе из морозилки....прихожу, оно уже разморожено....отбиваю его, натираю специями, пока оно "маринуется", тру на терке сыр, туда же разбиваю яйцо, перемешиваю, включаю плиту и ставлю сковородку, обваливаю филе яйцесыре и жарить :a_g_a: пока жарится какой-нить салатик овощной быстренько стругаю...минут 15 на все уходит :a_g_a:
Автор:  Балерина Оочкова [ 11 май 2012, 21:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Масюля
ой, оказывается, все так просто! А я видела эти шедевры в супермаркетах, думала, сложнее приготовление.. Сырная корочка к сковородке не липнет? И вы пишете - обваливаю в яйцесыре - а не стекает смесь эта, какой консистенции? Примерно сколько сыра на яйцо? Трете на мелкой терке или крупной?
Автор:  Масюля [ 11 май 2012, 21:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Васина писал(а):
Сырная корочка к сковородке не липнет?

неа, не липнет
Васина писал(а):
Трете на мелкой терке или крупной?

тру на мелкой, консистенцию такую, чтобы обвалять можно было, я погуще делаю и прям намазываю, чтобы со всех сторон много было, тогда корочка классная получается
Автор:  fuga [ 11 май 2012, 22:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Масюля
а сыр какой лучше для корочки?
Автор:  Масюля [ 11 май 2012, 22:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

fuga писал(а):
а сыр какой лучше для корочки?

любой..какой есть в холодильнике
Автор:  Чёткая [ 11 май 2012, 22:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Масюля писал(а):
куринные отбивные

сегодня на ужин делала :smile: в корейской панировке :co_ol: только она крупная,я её помельче разминаю

Добавлено спустя 1 минуту 2 секунды:
а сырную корочку я делаю в хлебе с дыркой для яйца.на завтрак :rolleyes:
Автор:  Лалафа [ 11 май 2012, 23:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Чёткая писал(а):
а сырную корочку я делаю в хлебе с дыркой для яйца.на завтрак

А это как?
Автор:  Disney-Ka [ 12 май 2012, 08:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Масюля писал(а):
а я стала куринные отбивные в сырной корочке делать


ого какая вкуснота, обязательно обязательно в ближайшие дни сделаю :smile:

И от себя рецептик, вчера делала, сразу смяли 2 рулетика :-) На готовое слоенное тесто выкладываю порезанные небольшими кубиками яблоки, присыпаю сахаром и немного корицы. Свернула рулетом и в духовку минут на 20.

Я наверное никого не удивила :-) Просто для себя совсем недавно открыла этот рецептик. Вообще слоенное готовое тесто для меня палочка-выручалочка, пиццы, пироги, вкусняхи разные разные готовлю часто и главное БЫСТРО с ним

Заодно и про гриль отпишусь, в духовке есть у меня такая функция, вчера что-то дернуло "а почему я ей никогда не пользуюсь???" В общем замариновала голени куриные на 30 мин (специи, соль и домашний йогурт) и на решетку их, на самый сильный огонь! Через мин 15 перевернула, довела до готовности, и шашлык дома готов :-)

Оказывается гриль штука классная, муж сказал будем теперь мясо и рыбу так запекать (только мыть потом лень решетку :hi_hi_hi: )
Автор:  Чёткая [ 12 май 2012, 09:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Лалафа
Беру кусок хлеба(я "ситный" пользую чаще)делаю в нем дырку.туда вливаю яйцо,посыпала приправой.жарю на смеси сливочного и растительного(люблю пожирнее и корочка лучше)
в общем обжарила с двух сторон,потом сверху сыр и его обжарить
Автор:  Балерина Оочкова [ 12 май 2012, 09:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Чёткая
Очень похудательный рецептик!! :hi_hi_hi: :hi_hi_hi: Для меня щас актуально это... А так - наверное вкусно и действительно быстро!))
Автор:  Чёткая [ 12 май 2012, 09:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Васина писал(а):
Очень похудательный рецептик!!

:smu:sche_nie:
Васина писал(а):
наверное вкусно и действительно быстро!))

:a_g_a:
Автор:  Oksana_Sun [ 17 июл 2012, 06:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

Мариша1984, вы молодец, очень вкусно получилось, только я вместо фарша нарезала мелкими ломтиками ветчину (как раз в холодильнике без дела) валялась. А еще вкуснее смазывать блин сливочным маслом вот попробуйте, получается мягкий молочный вкус лаваша.
Автор:  Elena Danilyuk [ 27 авг 2012, 13:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

Все рецепты замечательны. Хоть каждый день экспериментируй с начинкой, и вот- новое блюдо
Автор:  Nastus [ 29 сен 2012, 13:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

Возьму на заметку, надо будет попробовать тоже )
Автор:  Alexsa6 [ 21 окт 2012, 23:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Когда мало времени, делаю курицу в рукаве вместе с картошкой или обжариваю фарш со спагетти
Автор:  Януча [ 13 ноя 2012, 19:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

На днях делала булочки, рецепт довольно прост. Может для кого то я "открою Америку", а для кого-то "изобрету велосипед" :hi_hi_hi:

Тесто дрожжевое купила. Раскатала в пласт толщиной 1,5 см.
Изюм в кипятке замочила не надолго и просушила салфеткой.
Смазала пласт теста растопленным сливочным маслом, посыпала сахаром, разложила изюм. Можно для любителей посыпать корицей.
Закатала рулет. Нарезала рулет на кругляши см по 1,5. На противень смазанный маслом, разложила кругляши, именно лежа, а не стоя, как нарезала. надеюсь понятен этот момент. Если любите по-слаще можно еще сахаром присыпать сверху.
Накрыла пленкой, после того как они немного поднялись, смазала яйцом и в духовку разогретую.
Выпекала при 180-200 С минут 20.
После духовки их еще смазала маслом.

Приятного чаепития!
Автор:  Психея [ 14 ноя 2012, 14:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча
а я еще серединку этой булочки слегка выпихиваю вверх :ps_ih: . надеюсь, меня поняли :smile: . они тогда выпячиваются, как пирамидки. а если их еще полить карамельным или шоколадным чем-нить - вкусно,
Автор:  Януча [ 14 ноя 2012, 14:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Цитата:
надеюсь, меня поняли


я поняла Вас
Автор:  Лалафа [ 15 ноя 2012, 11:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

По булочкам есть еще более "на скорую руку" рецепт - из замороженного дрожжевого слоеного теста. Я его тут нашла: http://veganart.ru/sladkie-bulochki/
Там, кстати, видео есть как пирамидки сооружать.
Автор:  Олишна [ 19 ноя 2012, 18:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

меня частенько выручают оладушки из остатков картофельного пюре :rolleyes:
мои на след день не хотят его есть, я добавляю туда яйко, немного молока, муки чтобы не разтеклись...
раз, два и готово! :co_ol: ням-ням :smile:
Автор:  asket [ 19 ноя 2012, 18:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Олишна
:-ok-: аеще туда тертого сыра и колбаски :rolleyes:
Автор:  Олишна [ 19 ноя 2012, 19:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

о да, такие оладьи просто шикарные будут!!! :e-d-a:
Автор:  Психея [ 20 ноя 2012, 13:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

я с такой картошкой делаю запеканки. вчера делала с куриным фаршем и луком жареным, а то с капустой, то колбаски/сосиски. заливаю или молоко+яйцо+сыр, или сметана +яйцо + сыр (можно плавленный). вкусно панировкой посыпать хлебной сверху, тогда корочка хрустит
хотя если говорить о картофельной запеканке, вот эта самая лучшая на мой взгляд
Пастуший пирог (shepherd's pie)
Автор:  Януча [ 27 ноя 2012, 12:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Часто утром, когда нечего дать мужу на обед с собой, жарю быстро мясо с луком и всё. Выручается ратимировская поджарка :smile: Рис тоже быстро варю и вот такой у него шикарный обед получается :co_ol:
Автор:  Психея [ 27 ноя 2012, 12:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча
научите мясо быстро жарить. у меня бвстро тока подошвы получаются
Автор:  Януча [ 27 ноя 2012, 13:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Психея писал(а):
Януча
научите мясо быстро жарить. у меня бвстро тока подошвы получаются


мясо нарезую кубиком, примерно 3 * 3 см, или покупаю поджарку ратимировскую (именно поджарку уважаю), сковородку разогрела с маслом растительным и мясо туда. Жарю, помешиваю, не постоянно, но и не зажариваю сильно. Через 5-7 минут лука много кладу, еще обжариваю, помешиваю, минут 5-7. Потом делаю по-тише, солю, перчу, накрываю крышкой и еще минут 5. И всё.
Это я написала пример, если жарить одну пачку поджарки с двумя луковицами.
Если мяса больше чем 0,5 кг, то время приготовления увеличивается.
Автор:  Психея [ 28 ноя 2012, 09:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

ну где-то так я и делаю, мне не хватает такого времени. я вчера болоньез делала, минут 15 тушила, фарш и тот жестковат получился.
может секрет в количестве лука? я меньше кладу. хотя естьу меня рецепт луковой свинины, там много лука, и то 1-1,5 готовится
Автор:  Януча [ 28 ноя 2012, 10:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Психея писал(а):
ну где-то так я и делаю, мне не хватает такого времени. я вчера болоньез делала, минут 15 тушила, фарш и тот жестковат получился.
может секрет в количестве лука? я меньше кладу. хотя естьу меня рецепт луковой свинины, там много лука, и то 1-1,5 готовится
вчера болоньез делала, минут 15 тушила, фарш и тот жестковат получился.


Фарш скорее наверное не жестковат, а суховат? Так это не зависит от кол-ва времени, это от мяса зависит. Ну вообще не знаю про фарш, я его как то не жарю....



Цитата:
1-1,5 готовится


куски большие может? Тогда может долго.

Поделитьсь рецептом Луковой свинины :ro_za:
Автор:  Психея [ 28 ноя 2012, 11:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Луковая свинина
свинина - 500 гр.
репчатый лук - 2 шт.
чуть растительного масла
лаврушка - 2 листика
соль. черный перец, специи по вкусу
Сначала смажьте дно глубокой сковороды растительным маслом. Уложите нарезанную свинину, туда же нарезанный полукольцами лук.
Посолите, поперчите, положите лаврушку, добавьте любимые специи... Накройте крышкой... поставьте на слабый огонь и забудьте на полтора часа.
я еще в конце кидаю пару ложек сметаны, и лаврушку кладу в конце.
лук к концу готовки тает и превращается в соус
Автор:  Софья МАМА) [ 09 дек 2012, 19:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

каша с тыквой http://ecodiet.ru/recepty/recept_kashi_s_tykvoj.html
быстро и просто
Автор:  Чёткая [ 15 фев 2013, 19:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Психея писал(а):
и забудьте на полтора часа.

:smile: :co_ol:
Автор:  Диана Шипицына [ 18 апр 2013, 20:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

спасибо за рецептики
Автор:  Людмила Петровна [ 29 апр 2013, 10:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

меня выручает ШУСТРЫЙ СЫРНЫЙ ПИРОГ из подсохшего сыра, действительно шустрый:
полстакана старого, пузыристого кефира, в нём загасить половину ч.л. соды
полстакана майонеза (любого, у меня был ЧУДЕСНиЦА 15 процентов жира)
2 взбитых яйца
1 стакан муки
грамм 100-150 тёртого сыра (тоже любого, я даже подмороженный плавленный тёрла)
можно кусочек колбасы мелко нарезать
помидор можно тоже покрошить
зелень мелко порубить (если есть)
всё перемешать, вывалить на смазанную маслом форму
выпекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 30-40
главное, чтоб кефир покислее был или соды побольше добавать, хорошо погашеной, чтоб пирог дырчатый, пористый получился. Вкуснятина со сладким чаем, супом или борщом :co_ol:
Автор:  Sharkina [ 28 май 2013, 12:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Шикарная тема!!
Автор:  Януча [ 28 май 2013, 14:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Sharkina писал(а):
Шикарная тема!!

С вас рецепт простенький :-)



Быстрый томатный соус (иногда прям необходим)

Если помидоры с толстой кожицей – ошпарить кипятком, снять кожицу. Если помидоры маленькие, с тонкой кожей – сразу нарезать на небольшие кусочки.
В сковороде разогреть оливковое масло с мелко порезанным чесноком и тимьяном, можно сушеный.
Выложить помидоры, постоянно мешать.Тушить до мягкости помидор. Добавить половник овощного бульона (иногда "как назло" и он есть под рукой )))), если нет бульона - можно томатного сока, и довести до готовности, примерно минут 5.


Еще понравился рецепт Белоцерковской, теперь частенько его практикую, семья в восторге!
Ждем с нетерпением молодую картошечку.

Печеный картофель дольками

Мелко порубить чеснок и розмарин.
На килограмм картофеля примерно пару веточек розмарина (ищите в супермаркетах где зелень, это оказывается не редкость) и 4 дольки чеснока.
В большую (важно!) миску налить оливковое масло (примерно 150 мл), туда же чеснок и розмарин.
Хорошо все перемешать и дать настояться хотя бы 20 минут.
Картофель режем вдоль одинаковыми дольками. Можно их слегка обсушить салфеткой или полотенцем.
Небольшими порциями опускаем в масло, хорошо натираем и даем стечь излишкам.
Аккуратно, долька к дольке выкладываем на противень.
Вот так: Изображение
Посыпаем солью, если хотим - перчим.
Не хотите противень потом оттирать - используйте лист пекарской бумаги.
И в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20-30 минут.
Результат: Изображение
Автор:  Лозана [ 28 май 2013, 15:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча
А я так в мультиварке делаю.
Автор:  Януча [ 28 май 2013, 15:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Лозана писал(а):
Януча
А я так в мультиварке делаю.


получается с корочкой?
Автор:  Лозана [ 28 май 2013, 15:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча
Ага, :a_g_a: Минут 15 на одном боку, потом перевернула ещё на 15 мин. Тож вкуснА. В мультварочной теме где то фото выставляла.
Автор:  eliset [ 31 май 2013, 13:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

девочки, спасибо за тему, благодаря вам у меня сегодня на ужин чипсы из лаваша и чечевица с курицей
Автор:  Sharkina [ 09 июл 2013, 12:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

А я сейчас готовлю только в мульте. Но магу дать малозатратный рецептик :smu:sche_nie: когда готовлю в ней мясо, остаётся соус/подливка. В него кладу чищенный картофель (хорошо бы еще чесночка) и тушу зо мин, без воды. Картошка получается :co_ol:
Автор:  Януча [ 11 июл 2013, 12:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

irishka_gerl писал(а):
Девочки недавно пробовала рулет Бртуч
В лаваш кладётся нарезанный шашлык (можно мясо), лук и салат с майонезом (морковка и капуста)
Пропекается в гриле. Ну, в домашних условиях на сковородке с двух сторон. Лаваш становится хрустящим. Короче говоря очень вкусно!!!! :-ok-:


туда еще сыр надо обязательно
Автор:  Б@буля [ 22 авг 2013, 21:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Вот и у меня сегодня был экспромт.
Со вчерашнего дня в холодильнике оставались пожаренные тонкими пластинами баклажаны ( баклажан нарезать толщиной 0.5-0.7см, вымочить 5 мин в подсоленном молоке с яйцом и обжарить на масле до золотистого цвета). Взяла стеклянный противень (для пробы взяла маленький на 3 порции), на низ небольшим слоем подсоленный фарш 0.3 кг, на него обжаренный лук (одна средняя головка), на него очищенный и порезанный тонкими кружочками 2 картофелины небольшого размера (слегка подсолить), затем слой обжаренных баклажан.На них мелко нарезанные 3 зубчика чеснока и опять накрыть слоем из 2 средних картофелин (тоже слегка посолить), сверху немного поперчить. 150г сметаны сбить с 1 яйцом и этим залить все слои, сверху еще немного сыра на терке. Ну и на 40 минут в духовку на 200-230 градусов. Я сама не ожидала , что будет так умопомрачительно вкусно!
Автор:  мама Зая [ 22 авг 2013, 22:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Мой быстрый рецепт. На противень выкладываем фарш (2 коробочки покупного, только чеснок туда тру и солю) толщиной примерно полтора-два сантиметра. Сверху обмазываем майонезом. Потом режем кольцами помидор и тоже кладем сверху. На последок посыпаем все потертым сыром и в духовку. Готовится быстро, получается вкусно.
Автор:  Комильфо [ 22 авг 2013, 22:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Мой салат на скорую руку, называю его Мозайка, не знаю почему) Ингридиенты выкладываются на блюде друг напротив друга. Крабовые палочки(режу крупно, палочку на 4 части), напротив крупно режу помидоры, рядом кружочками маслины(может можно и с оливками, но с черными маслинами красивей), напротив них сыр соломкой, в середину майонез. Салат перемешивается прям перед употреблением на обеденном столе. Хорошо если палочки еще не сильно растаяли, салат получается холодным.
Автор:  Яхонт [ 25 авг 2013, 18:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Очень быстро готовится печенка куриная, тушеная в сметане.
Вместе с варкой риса на гарнир, получилось 20мин от начала приготовления до готовности :co_ol:
Автор:  Олишна [ 25 авг 2013, 18:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Яхонт
Лен, в мульте?
Автор:  Яхонт [ 25 авг 2013, 19:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Олишна
да нет, на плите в сотейнике делаю. Порезала мелко, полстакана водички налила, поставила тушить. Через пять минут положила пару стол ложек сметаны, укроп и посолить. Еще минут пять побулькала и выключаю. и оставляю на плите потомиться.
печенка же нежная, ей хватает.
Автор:  Party [ 22 сен 2013, 09:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

ILINA писал(а):
Мой рецептик.
В серединку лаваша насыпаем тертого сыра,на сыр разбиваем яйцо,чуть соли,черного перца,заворачиваем конвертом и обжариваем на сковороде с 2 сторон на раст.масле.Мои оч.любят на завтрак.


тоже так делаю, только без перца

Изображение

рецепт брала здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/29674/
Автор:  M|A|R|I|N|A [ 22 сен 2013, 09:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

Муж у меня делает.
Фарш, сыр, зелень, перец болгарский, помидоры - в лаваш. Сворачивает, сверху мажет маслом. И в духовку. Вкуснотища :rolleyes:
Автор:  iКотена [ 22 сен 2013, 10:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

А мы делаем что то типо "А-ля шаурма"))
Мясо соломкой обжариваем на сковородке с приправками.
Лаваш смазываем майонезом, выкладываем капусту (мелко порезанную и промятую с солью), тоненьике колечки свежего огурчика и помидорчика, и жаренное мяско. И все сворачиваем. Едим и радуемся))) Вкусно-о-о!))
Еще для того, чтобы они все были разного вкуса, так сказать для разнообразия))), на майонез сыплю зелень, на другие чесночек, на следующие сыр.
Вот как то так)
Автор:  Клеепа [ 24 сен 2013, 11:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Ой девочки какая полезная тема умирает, караул, я как работающая яжемать и жена хотела бы увидеть по больше рецептов на скорую руку и побольше хитростей.
Автор:  Лимонник [ 24 сен 2013, 12:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Самый простой и быстрый соус к макаронам, пюре или рису - пять минут и готово))
Мелкими брусочками режу говядину, примерно 05*2 см, лук четвертькольцами, кидаю на раскаленную сковороду. Минуты три постоянно помешивать - мясо готово. Ложку томатпасты туда, перемешать, минуту обжарить, залить кипятком. Пусть немного покипит, несколько минут.
Если соус хочется погуще - в холодной воде растворить ложку муки, влить в кипящий соус, помешивая. Добавить специи, зелень. Пусть настоится несколько минут - и готово!
Я иногда туда кладу еще мелко нарезанный соленый огурец - очень остренько получается.
Автор:  Клеепа [ 24 сен 2013, 12:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

:co_ol: здорово, я еще добавляю в самом конце морковки (много) и чеснока, почти азу получается.
Автор:  Лимонник [ 24 сен 2013, 12:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Чеснок и я добавляю, или аджику. А морковку не люблю - от нее сладко получается. А я люблю кисло-остро)
Автор:  Олишна [ 24 сен 2013, 13:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

меня ещё частенько филе какой-нить рыбки выручает :co_ol:
манипуляции как с говядиной чуть выше
вкусно !
Автор:  Психея [ 24 сен 2013, 14:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

это выше моего понимания - 5 минут на готовку говядины ':roll:'
Автор:  Лимонник [ 24 сен 2013, 14:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Психея
А чего там больше выготавливать то? Кусочки небольшие, жарятся быстро. Еще и в соусе кипят.
Автор:  Королева Елизавета [ 24 сен 2013, 17:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Лимонник
У меня порой дубовая получается, если мало потушу, а за 5 минут :nez-nayu: . Может, что-то не то делаю))
Автор:  Клеепа [ 24 сен 2013, 19:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Королева Елизавета писал(а):
У меня порой дубовая получается, если мало потушу, а за 5 минут . Может, что-то не то делаю))

ту несколько вариантом, либо качество мяса, либо нарезка, ну там вдоль или поперек, размеры кусочков, можно еще отбить. Недавно делала мясо гобаджоу(не знаю как правильно) очень захотелось, забежала в магазин, а там только говядина, очень переживала, что мясо будет жестким, я его чуть отбила, получилось отличненько.
Автор:  Людмила Петровна [ 24 сен 2013, 23:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Тааааак, кто тут просил хитростей и скоростных блюд?
КЛЕВЫЕ ШУ . Тесто готовится в микроволновке любой, мы на 3 разных пробовали -везде круто получились. Поднимаются в духовке ВСЕГДА И НЕ ОПАДАЮТ ПОТОМ, получаются шу не влажные, но для меня это скорее плюс. До супер кулинарии рецепт конечно не совсем, а вот для "яжемам" и "яжежен" , а для "яжеещеивпахиваюкаклошадь" вообще находка.
РЕЦЕПТ ТЕСТА ЗАВАРНОГО:
50 грамм масла или маргарина пофигу какой температуры
100 мл воды теплой
50 грамм (2.5 столовые ложки с горкой) муки
2-3 яйца (я беру 2 яйца 1 категории или 3 второй)
Приготовление:
Масло и воду на 2-3 мин в микру или до легкого кипения....следите, мне хватает 2 мин.
Муку насыпать в эту смесь, хорошо перемешать, мешается очень легко.
Снова в микру на 30-40 сек
Перемешать, слегка остудить и вбить по 1 яйца, тщательно размешивая. Мешается легко.
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга. Я выкладываю ложкой, которой мешала и отмеряла муку :ps_ih: .
Выпекать в разогретой до 200 радусов духовке 25-30 минут.
Пысы: делала уже раз 9, всегда поднимаются и не опадают. Только минут 5 дайте им посидеть в выключенной духовке после выпекания.
Охладить и начинить любой начинкой.
Все очень шустро, дольше описывать.
Автор:  Клеепа [ 25 сен 2013, 09:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

:co_ol: о здорово, надо вечером попробовать, а крем какой?
Автор:  Ольг@@@ [ 25 сен 2013, 09:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Клеепа писал(а):
а крем какой?

ага меня тоже интересна начинка, какую лучше
Автор:  Лимонник [ 25 сен 2013, 10:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Ой, девчата.. Да любой крем можно - сладкий. Сгущенку с маслом сбить - классический крем. Можно просто повидло густое.
Несладкий - сыр с ветчиной, морковь с сыром/чесноком, плавленный/мягкий + сыр/креветка/укроп, грибы обжаренные. На что фантазии хватит))
Автор:  Психея [ 25 сен 2013, 10:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

ваще до сегодняшнего дня не знала о существовании такой штуки - шу :ps_ih: :smile:
буду пробовать
Автор:  Людмила Петровна [ 25 сен 2013, 10:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Клеепа
Да, правда, крем пихаете любой, я как-то вообще расслабилась и натолкала в эклеры шоколадный сыр Сырко, короче, который в ванночке продается. Вкусно всем было.
Автор:  Лимонник [ 25 сен 2013, 10:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Психея
Это же обычные заварные пирожные))) из этого теста делается торт Дамские пальчики. Только выкладывается не ложкой, а из кондитерского шприца или кулька выдавливается полосочками размером с мизинец. Они раздуваются раза в три. Каждый обмакнуть в сметану, сбитую с сахаром. Уложить горкой. Когда пропитается - вкусно!!!!!
Автор:  Ольг@@@ [ 25 сен 2013, 10:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Ой девочки, слюна на клаву капает. Вечером буду экспереминтировать
Автор:  Людмила Петровна [ 25 сен 2013, 10:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

О, вспомнила, еще как-то была густая вареная сгущенка......пошла в начинку этих шу. Тоже очччено недурственно, а мой муж вообще вчера додумался в несколько штучек запихать по ложке мороженого (не растаявшего до состояния воды, а замороженного), запихнуть это дело в морозилку. Сегодня утром скушал, пожалел, что мало.
Автор:  Психея [ 25 сен 2013, 10:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Лимонник
ну дамские пальчики я знаю :-) а вот пироженки с морковко-чесночной или грибной начинкой - нет :-) теперь поняла, это типа эклеры
Автор:  Людмила Петровна [ 25 сен 2013, 10:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Психея
Да, просто эклеры длинные, а шу выглядят как слегка приплюснутые шарики.
Автор:  Психея [ 25 сен 2013, 11:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Людмила Петровна
:-) не знаю, как у вас, а у нас в Уссурийске в магазинах продаются круглые - эклеры, а длинные называются заварные. повсеместно :smile:
Автор:  Людмила Петровна [ 25 сен 2013, 12:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Психея
Тогда предлагаю название ШУстрые эклеры :-)
Автор:  SMN* [ 25 сен 2013, 19:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Типо булгеров :co_ol:
Автор:  Чёткая [ 25 сен 2013, 20:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Людмила Петровна писал(а):
"яжемам" и "яжежен" , а для "яжеещеивпахиваюкаклошадь"

;;-)))
буду пробовать :ps_ih: так шустро описываешь :-)
Автор:  Людмила Петровна [ 25 сен 2013, 22:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Чёткая
Обязательно отписаться после пробы шу :-)
Автор:  маря [ 25 сен 2013, 22:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Людмила Петровна
Спасибо за рецептик!!!
Автор:  Людмила Петровна [ 26 сен 2013, 02:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

маря
Пожалуйста.
Автор:  Януча [ 28 сен 2013, 20:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

сегодня за 20 минут наделала пирожных картошка. Ушли гулять. Пришли она уже замерзла в холодильнике.
Банка сгущенки, пачка масла сливочного доярушка, печенье зеиляничное любятово две пачки (растолочь), три ст.ложки какао. Все хорошо вымесить и сформовать. В холодильник.
Автор:  Клеепа [ 28 сен 2013, 22:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча писал(а):
сегодня за 20 минут наделала пирожных картошка. Ушли гулять. Пришли она уже замерзла в холодильнике.
Банка сгущенки, пачка масла сливочного доярушка, печенье зеиляничное любятово две пачки (растолочь), три ст.ложки какао. Все хорошо вымесить и сформовать. В холодильник.

:co_ol: Классный рецепт, только мы дома колбасу из этой смеси делаем, а затем на пяточки нарезаем
Автор:  Людмила Петровна [ 28 сен 2013, 23:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

О, еще рецептик. БИСКВИТ, КОТОРЫЙ ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ:
Стакан муки
Стакан сахара
3-4 яйца
Половина или чуть больше чайной ложки соды, погашенной чем-либо. Я гашу в 2 ст. Ложках кефира.
Все это дело просто смешать до однородной массы.
Ни разу не подвел
Выпечь в разогретой духовке 180 градусов, готовность проверять зубочисткой. У меня пекся от 40 мин до 1 часа.
Автор:  Fox [ 28 сен 2013, 23:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Людмила Петровна
такой же рецепт и без соды у меня всегда получается. только белки и желтки отдельно взбиваю с сахаром (в белки больше)
Автор:  Елена Хабмама [ 28 сен 2013, 23:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

я из салатиков на скорую руку готовлю фунчозу или сою (ростки), получаются не хуже чем у корейцев
Автор:  Людмила Петровна [ 28 сен 2013, 23:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Fox
Да вот еще так утруждаться :-) :-) все смешала и готово в печь :-)
Автор:  Клеепа [ 28 сен 2013, 23:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Елена Хабмама писал(а):
я из салатиков на скорую руку готовлю фунчозу или сою (ростки), получаются не хуже чем у корейцев

А рецептик
Хочу поделится рецептом своего"Фирменного" торта.
Готовые бисквиты (продаются в таких круглых прозрачных упаковках), промазываем творожком (лучше карат, он густой) между слоями, мягкий слой груш, порезанный кружочками и украшаем. Я ребенку в школу делала на чаепитие, учительница просила рецепт, я не дала, :hi_hi_hi: :hi_hi_hi: как то не удобно стало, что ж...па я ленивая. Но тортик очень вкусный, главное фрукты по суше, а то бисквит размокает.
Автор:  Королева Елизавета [ 29 сен 2013, 12:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Клеепа
Вопросы по тортику :ro_za:

Сверху тоже карат?
"Крем" сладкий получается?
Сколько пропитывается? Лучше на ночь делать?
Автор:  Клеепа [ 29 сен 2013, 13:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Королева Елизавета писал(а):
Сверху тоже карат?
"Крем" сладкий получается?
Сколько пропитывается? Лучше на ночь делать?

Да не очень сладкий, смотря какой творожок брать и фрукты, пропитывается за 1 час на ночь не в коем случае размокнет, сверху то же можно творожок творожок и фрукты красиво порезать и уложить или ягоды, можно толчеными печеньками посыпать или кокосовой стружкой, или присыпками разными, орешками
:du_ma_et: Может кому пригодится... плов ставлю в духовку, после того как рис засыпаю.Ни чего не пригорает, рис рассыпчатый и сам плов слоями остается.
Автор:  Королева Елизавета [ 29 сен 2013, 13:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Клеепа
А сколько творжка уходит? Парочку больших коробочек?
Автор:  Клеепа [ 29 сен 2013, 13:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Королева Елизавета писал(а):
А сколько творжка уходит? Парочку больших коробочек?

да, где-то так чуть меньше иногда, смотря каким слоем намазывать, и какой по консистенции.
Автор:  M|A|R|I|N|A [ 29 сен 2013, 13:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

и я такого тортика захотела. :rolleyes:
Автор:  Чёткая [ 30 сен 2013, 09:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Клеепа писал(а):
учительница просила рецепт, я не дала, , что ж...па я ленивая.

;;-))) а что сказала то?? не дам?? :-)
Автор:  Клеепа [ 30 сен 2013, 09:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Чёткая писал(а):
а что сказала то?? не дам??


:hi_hi_hi: Ну нет конечно, как я могу. :sh_ok: Просто сказала, что задевала куда-то, найду дам. А потом видимо стал вопрос не актуален.
Автор:  Многоточие [ 30 сен 2013, 17:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Девочки, кто уже делал это волшебный тортик, какой сорт груш лучше взять?))
Автор:  Чёткая [ 30 сен 2013, 17:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Людмила Петровна писал(а):
Обязательно отписаться после пробы шу

обещаю.тока мне напомнить нада :-)
Автор:  Йонка [ 30 сен 2013, 17:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Клеепа писал(а):
Януча писал(а):
сегодня за 20 минут наделала пирожных картошка. Ушли гулять. Пришли она уже замерзла в холодильнике.
Банка сгущенки, пачка масла сливочного доярушка, печенье зеиляничное любятово две пачки (растолочь), три ст.ложки какао. Все хорошо вымесить и сформовать. В холодильник.

:co_ol: Классный рецепт, только мы дома колбасу из этой смеси делаем, а затем на пяточки нарезаем

пачка зоологического печенья плюс банки полторы-две сгущёнки варёной, в полиэтилене формируем колбаску и в морозилку, и так же потом на пяточки нарезаем.
Автор:  Кот в полоску [ 30 сен 2013, 17:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Любимое блюдо моего мужа. Готов есть каждый день. Для этого я варю кастрюлю куриного бульона, а потом беру в маленькую кастрюльку сколько надо на один раз поесть. Как только закипел бульон, то кидаю лапшу ( не сублимированную, а любую плоскую лапшу или гнезда). Лапша закипела - кидаю коктейль из морепродуктов. Снова все закипело, снимаю с плиты и добавляю сушеную морскую капусту. Солю соевой пастой или соевым соусом ( это на любителя). Добавляю куринное мясо. Пока остывает, то лапша и морская капуста успевают дойти до готовности. Все приготовление полезного и сытного блюда занимает всего 5 минут.
Автор:  Annsy [ 30 сен 2013, 17:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Кот в полоску писал(а):
Все приготовление полезного и сытного блюда занимает всего 5 минут.
ой мне кажется я такое тоже очнь люблю :smile: надо попробовать
Автор:  M|A|R|I|N|A [ 30 сен 2013, 18:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Я делала раньше так же - печенье, сгущенка, какао и сливочное масло.
Однажды муж решил помочь, открыл сгущенку и вылил ее сразу в печенье :sh_ok: Я то всегда ее взбивала с маслом.
И что удивительно, оказалось очень вкусно и не так жирно, как с маслом. И калорий чуть-чуть поменьше :-)
Теперь я делаю без масла. Просто печенье, какао и сгущенка. :rolleyes:
Автор:  Кот в полоску [ 30 сен 2013, 18:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Annsy
На здоровье! Попробуйте сами и тогда уже будете видеть необходимые вам пропорции. Я на маленькую кастрюльку на двоих, беру 3-4 гнезда и 1/3 пачки морского коктейля.
Еще иногда в это блюдо добавляю взбитое яйцо.
Сверху можно посыпать зеленым луком.
Автор:  Йонка [ 30 сен 2013, 21:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Кот в полоску писал(а):
...кидаю коктейль из морепродуктов... Добавляю куринное мясо. .

а морепродукты и курица нормально вместе?
Автор:  mamuLI4KA [ 30 сен 2013, 21:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

девочки, влюбилась в соус песто! кто пробовал?! думаю понравится, быстро и с макаронами очень вкусно, базилик свежий, оливковое масло, обжаренные кедровые орешки, соль, перец по вкусу, пару зубчиков чеснока и сыр пармезан натертый, все в блендер! очень вкусно!
Автор:  Клеепа [ 30 сен 2013, 23:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Йонка писал(а):
а морепродукты и курица нормально вместе?

Очень даже вкусненько, сегодня уже такой сварила, спасибо Коту в полоску, правда еще сырок добавила плавленный, м-м-м объеденице и бюджетненько так, и как в ресторане.
Автор:  Fox_866 [ 30 сен 2013, 23:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Господи, где ж я раньше была, темки этой не видела, я не очень люблю готовить
рецепты красотень
прям клад для меня
спасибо :ro_za:
Автор:  Кот в полоску [ 01 окт 2013, 07:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Клеепа
Очень рада, что вам понравилась моя лапша. Тоже обязательно попробую положить сырок, это наверно очень вкусно будет.
Автор:  МурМур [ 01 окт 2013, 08:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Кот в полоску а какую капусту - которая в упаковках пластинками? И во что она превращается? Растворяется?
Автор:  Кот в полоску [ 01 окт 2013, 08:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

МурМур
Я пробовала добавлять разную. Можно пластинками, но она очень сильно растворяется,поэтому её нужно ложить, когда уже сняли кастрюльку с огня, перед самой подачей на стол. Еще я как-то покупала корейскую нарезанную полосками с кунжутом, она самая стойкая и вкусная, но встречала её в продаже только 2 раза. А сейчас привезла с Китая сухую капусту, она тоже стойкая.
Автор:  МурМур [ 01 окт 2013, 21:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Кот в полоску понятно, спасибо. Думаю для начала можно без капусты попробовать, а потом уже совершенствоваться :smu:sche_nie: .
Автор:  Лозана [ 01 окт 2013, 21:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Кот в полоску
А я тоже из Китая привезла капусту и мелких креветок сушёных. Заварганю такой супчик. :co_ol:
Автор:  Кот в полоску [ 01 окт 2013, 22:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Лозана
Я тоже вожу такие креветки специально для этого блюда. В последний раз везла аж из самого Сианя! Изображение
Автор:  Лозана [ 01 окт 2013, 22:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Кот в полоску
Ага, с ними так вкусненько. И нужно то совсем немного.
Автор:  tonita-82 [ 02 окт 2013, 11:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Девочки, несладкие варианты начинок для шу:
1. Селедка с тертой отварной свеклой и майонезом.
2. Любой салат - крабовый, Оливье, мясной, из кальмаров...
3. Брынза с творогом, чесночком, укропом и сливочным маслом.
4. Копченая рыба с тертым яблоком и укропом.
5. Красная рыба с долькой лимона.
6. Печеночный паштет классический или с грибами.
7. Тертый твердый сыр с майонезом и чесноком.
7. Картошка с растертым репчатым луком, петрушкой, растительным маслом.
8. Любые рыбные консервы - шпроты, сардины, сайра, лосось.
9. Тертая жареная морковь с майонезом и чесноком.
10. Тунец с вареным яйцом и зеленью.
11. Крабовые палочки с тертым сыром и майонезом.
12. Креветки с яйцом и майонезом.
13. Грибы, жаренные с луком, тертое яйцо в них.
14. Ветчина с хреном и петрушкой.
15. Селедочное масло.
16. Форшмак...
Автор:  Apsara [ 02 окт 2013, 12:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

суп с морепродуктами с сыром и без курицы вкусный. А когда сыра нет можно молока добавить - типа финской ухи получается.
Автор:  Anzhela5 [ 14 окт 2013, 14:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Елена Хабмама
а где ростки берете
Автор:  Woman Born 4 Love [ 14 окт 2013, 14:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

девочки, спасибо за тему :ro_za: а то меня с моим графиком работы вводят в истерику темы ВМ Что у вас на ужин и Что у вас на завтрак :smu:sche_nie: я таких слов не знаю, а люди их еще и готовят :sh_ok: а я в 8-8:30 с работы припрусь, мне бы быстро ченть сообразить :-)
Автор:  Психея [ 14 окт 2013, 15:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Woman Born 4 Love
зря-зря :smile: . я из темы "что у вас на ужин" такой вкуснючий и скоростной рецепт йоркширского пудинга вчера готовила. с колбасками для жарки:
тесто: 3/4 стакана молока,3/4 стакана муки,1/2 чайной ложки соли, 2 яйца. все тщательно перемешать. любые колбаски для жарки
форму хорошо смазать, разогреть духовку до 210-230 градусов. выложить в неё колбаски, подрумянить их минут 5. после этого аккуратно вылить тесто и запечь 15-20 минут. за пару минут до окончания готовки можно положить розмарин или посыпать прованскими травками. лучше есть горячим, пока корочка ещё хрустящая.

да и на поверку рецепты с трудновыговариваемыми названиями часть готовятся быстро и легко. например, неискушенному кулинару не понять что это за "овощная фритатта". я частенько ее на завтрак делаю, быстро, вкусно, потому что это омлет с кабачком и помидором:)))

на сл. масле притушить натертый кабачок цукини, добавить кубиками помидор (можно и шкуру снять), а можно подождать еще минутки 3 и помидорку просто потереть в сковороду:), соль, перец, любимые приправки, залить смесью из яиц и небольшого количества молока (буквально ложки 3 -4 на 2-3 яйца). закрыть крышкой, две минуты и готово
Автор:  M|A|R|I|N|A [ 14 окт 2013, 15:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Психея писал(а):
"овощная фритатта

Ух, ты - так и я такое часто делю.
ААА, теперь буду так называть, не забыть бы только :-)
Автор:  Елена Хабмама [ 14 окт 2013, 16:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Кот в полоску писал(а):
Любимое блюдо моего мужа. Готов есть каждый день. Для этого я варю кастрюлю куриного бульона, а потом беру в маленькую кастрюльку сколько надо на один раз поесть. Как только закипел бульон, то кидаю лапшу ( не сублимированную, а любую плоскую лапшу или гнезда). Лапша закипела - кидаю коктейль из морепродуктов. Снова все закипело, снимаю с плиты и добавляю сушеную морскую капусту. Солю соевой пастой или соевым соусом ( это на любителя). Добавляю куринное мясо. Пока остывает, то лапша и морская капуста успевают дойти до готовности. Все приготовление полезного и сытного блюда занимает всего 5 минут.

приготовила на выходных, очень вкусно
Автор:  Кот в полоску [ 14 окт 2013, 21:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Елена Хабмама
На здоровье! Очень рада, что моя лапша нравиться. А ведь я как-то, чтобы как-то побыстрее накормить голодного мужа, придумала это блюдо экспромтом, да так оно у нас прижилось и стало любимым.
Автор:  Елена Хабмама [ 15 окт 2013, 09:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Anzhela5 писал(а):
Елена Хабмама
а где ростки берете


в хабаровске покупаю в Самбери, думаю во Владе в больших суперах тоже в отделах с овощами продают. И у китайцев на кит или центр рынке. А еще можно попробовать договорится с маленькими овощными киосками, которые возле дома овощами торгуют - иногда возят под заказ.
Автор:  Бархатная [ 15 окт 2013, 13:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

О, господи, ростки в любом супере продаются :ps_ih:
Автор:  Just_Me [ 18 окт 2013, 10:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Девочки, спасибо вам за такую чудесную ветку!
Людмила Петровна писал(а):
О, еще рецептик. БИСКВИТ, КОТОРЫЙ ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ:
Стакан муки
Стакан сахара
3-4 яйца
Половина или чуть больше чайной ложки соды, погашенной чем-либо. Я гашу в 2 ст. Ложках кефира.
Все это дело просто смешать до однородной массы.
Ни разу не подвел
Выпечь в разогретой духовке 180 градусов, готовность проверять зубочисткой. У меня пекся от 40 мин до 1 часа.

Это любимый рецепт моей мамы, вкус знакомый с детства :co_ol:
Единственное, делаем без соды и с яблоками. Рецепт такой же + берем зеленое яблоко с кислинкой, режем тонкими дольками и выкладываем на дно противня, после чего выливаем тесто.

Ну и пару рецептов от меня (если где-то повторюсь, заранее прошу прощения) :smu:sche_nie:
1. Гречка с мясом. На одну конфорку ставим варить гречку в пакетиках (беру два пакета).
На вторую ставим обжариваться мясо (я беру обычно свинину (шею или щечки), режу небольшими кусочками. Предварительно его лучше заранее замочить в майонезе и соевом соусе - этот соус потом также выливаем в сковороду.).
Пока варится гречка, как раз 20 минут обжариваем мясо.
Когда гречка сварилась, высыпаем ее к мясу. И минут 5 помешиваем - после чего блюдо готово. Благодаря соусу и соку, которое выделяем мясо, гречка не будет сухой. Уж на что мой муж привередливый, и после армии не мог видеть гречку вообще :-) Это блюдо уплетает за обе щеки.
На все про все уходит минут 30 (не считая замачивания мяса, я его обычно с утра замачиваю в соусе и ставлю в холодильник, вечером готовлю).

2. Салат с копченым окороком (знаю, что вредно – но иногда можно).
Ингредиенты: один копченый куриный окорок, два огурца, твердый сыр (беру Российский), банка шампиньонов (лучше брать нерезаные), оливки без косточек.
Окорок режем небольшими кусочками, огурец продольными брусочками, сыр трем на терке, шампиньоны режем, оливки тоже режу напополам. Заправляю майонезом.
Время приготовления: 15-20 минут.

3. Салат с молоками.
Ингредиенты: молоки, 4 яйца, 2 пачки крабовых палочек, больше всего мне понравились Snow Crab.
Отварить молоки и яйца (молоки варю 10 минут), после чего их остудить.
Нарезать крабовые палочки, молоки и яйца. Заправляю опять же майонезом.
Время приготовления: 30 минут, с учетом охлаждения.
Автор:  Психея [ 18 окт 2013, 10:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Just_Me
спасибки за гречку! век живи - век учись. недодумалась ни разу смешать крупу и мясо :du_ma_et:
Автор:  Лимонник [ 18 окт 2013, 10:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Психея писал(а):
смешать крупу и мясо

Гречневый плов практически :-)
Автор:  Just_Me [ 18 окт 2013, 11:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Психея писал(а):
Just_Me
спасибки за гречку! век живи - век учись. недодумалась ни разу смешать крупу и мясо :du_ma_et:

Всегда пожалуйста :ro_za:

Добавлено спустя 1 минуту 47 секунд:
Лимонник писал(а):
Психея писал(а):
смешать крупу и мясо

Гречневый плов практически :-)

Тоже про это подумала :-)
Забыла написать, в мясо лук еще надо добавить.
Автор:  Верса [ 18 окт 2013, 11:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Психея писал(а):
Just_Me
спасибки за гречку! век живи - век учись. недодумалась ни разу смешать крупу и мясо :du_ma_et:

ну вот вам ещё тогда рецепт в копилку - принцип тот же, продукты другие.
Гречка по-охотничьи.
делается с куринными субпродуктами: либо сердечки, либо сердечки с печенкой. желудочки дольше готовятся.
гречку варим, в это время обжариваем субпродукты на масле с луком и большим количеством помидоров. можно добавить любимые специи и кетчуп.
готовые ингридиенты смешать на сковородке и дать гречке чуть пропитаться соусом :co_ol:
Автор:  Just_Me [ 18 окт 2013, 11:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Верса
Хороший рецепт :co_ol:
Обязательно попробую.
Автор:  Верса [ 18 окт 2013, 11:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Just_Me
давайте ещё что-нибудь :-)
Автор:  Just_Me [ 18 окт 2013, 11:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Верса
Надо подумать :du_ma_et: Как вспомню, обязательно поделюсь :a_g_a:
Автор:  Психея [ 18 окт 2013, 11:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Верса :ro_za:

если готовлю потрошки, то чаще всего с гречкой. но опять же не смешивая, теперь буду так делать, может кое-кто перестанет жаловаться, что она горло царапает :hi_hi_hi:
Автор:  M|A|R|I|N|A [ 18 окт 2013, 11:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

А мои с мясом смешанную гречку не едят.
Я с грибами делаю :a_g_a:
Автор:  Психея [ 18 окт 2013, 11:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

M|A|R|I|N|A
рецепт?
Автор:  Just_Me [ 18 окт 2013, 11:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Психея писал(а):
Верса :ro_za:

если готовлю потрошки, то чаще всего с гречкой. но опять же не смешивая, теперь буду так делать, может кое-кто перестанет жаловаться, что она горло царапает :hi_hi_hi:

Я вообще простую гречку не могу есть :smile:
Автор:  Woman Born 4 Love [ 18 окт 2013, 11:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Я вчера поставила личный рекорд :-) так жратт хотелось, я фетуччини с ветчиной и грибами приготовила и через 25 минут на стол поставила :-) на ужин была рашн карбонара :-)
Автор:  Лимонник [ 18 окт 2013, 12:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Woman Born 4 Love писал(а):
футуччини с ветчиной и грибами приготовила за 25 минут на ужин была рашн карбонара

Веточкой не ошиблась? Фуагры всякие в другой теме :-) :-)
Автор:  Woman Born 4 Love [ 18 окт 2013, 12:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Лимонник
Че эт? :-) макароны с колбасой и грибами тогда :-)
Автор:  Респект [ 18 окт 2013, 12:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Мои тоже раньше не ели гречку....стала добавлять в начале варки сливочное масло и воды наливать побольше, каша стала не сухой рассыпчатой, а мягкой, сын говорит, как солдатская. :co_ol: Теперь трескают ее за обе щеки :-ok-:
Автор:  Лимонник [ 18 окт 2013, 12:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Woman Born 4 Love писал(а):
макароны с колбасой и грибами тогда

вот именно :-)
Автор:  M|A|R|I|N|A [ 18 окт 2013, 12:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Психея
Вместо мяса грибы просто. Ну и Морковь, лук еще.

Добавлено спустя 26 секунд:
Woman Born 4 Love писал(а):
макароны с колбасой и грибами тогда

:-)

Добавлено спустя 1 минуту 34 секунды:
Я вот тоже завтра овощную фритатту на завтрак готовить буду. На листик записала, чтоб не сказать что всего лишь омлет сделала :-)
Автор:  Лимонник [ 18 окт 2013, 12:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

M|A|R|I|N|A писал(а):
На листик записала, чтоб не сказать что всего лишь омлет сделала

Фритатту неси к понторезкам :-) Мы тута омлеты печем :-)
Автор:  Woman Born 4 Love [ 18 окт 2013, 12:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Лимонник писал(а):
Woman Born 4 Love писал(а):
макароны с колбасой и грибами тогда

вот именно :-)

Нееее, так не звучит, я ж хвастаюсь ::yaz-yk: а как же - сливочный соус еще? :-) мой думал, что я как обычно буду долго готовить, притащил сосиски в тесте с картошкой. Сожрал, гадость такая, а я уже пригоовила все, но я на него молча посмотрела как надо, ниче, поел макаронки еще :-)

Добавлено спустя 3 минуты 15 секунд:
M|A|R|I|N|A
Лимонник
Вот козы :-) :-) опа, я тож запомню про фритатту :co_ol: мы намедни, значиццо, делали енту фритатту с морепродуктами :za_da_va_la: ага, вечером креветок в пиву взяли и недоели, утром решил их отфриттатить :ps_ih:
Автор:  Ketty [ 18 окт 2013, 12:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

а макароны по-флотски упоминали? Лук-морковка-фарш обжариваем, и с макаронами смешиваем.
Автор:  Just_Me [ 18 окт 2013, 12:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Ketty писал(а):
а макароны по-флотски упоминали? Лук-морковка-фарш обжариваем, и с макаронами смешиваем.

Так это ж классика :a_g_a:
Автор:  Ketty [ 18 окт 2013, 12:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Just_Me писал(а):
Так это ж классика :a_g_a:

Ну вот.. совсем я опозорилась :-)
Автор:  Верса [ 18 окт 2013, 12:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Ketty
спасибо, что напомнили :smile:
Автор:  TIOLA [ 18 окт 2013, 12:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Респект писал(а):
Мои тоже раньше не ели гречку....стала добавлять в начале варки сливочное масло и воды наливать побольше, каша стала не сухой рассыпчатой, а мягкой, сын говорит, как солдатская. :co_ol: Теперь трескают ее за обе щеки :-ok-:

Я еще в начале варки кладу зубчик чеснока, порезанный на половинки, после варки вытаскиваю, и в перловку также чеснок добавляю :co_ol:
Автор:  M|A|R|I|N|A [ 18 окт 2013, 12:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

TIOLA
каша со вкусом чеснока? Или зачем? :du_ma_et:
Автор:  TIOLA [ 18 окт 2013, 12:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

M|A|R|I|N|A
Нет ярко выраженного вкуса и запаха чеснока, просто придает скажем так пикантность, у меня мужу очень нравится . Гречку готовлю для гарнира.
Автор:  Фаина Тапочкина [ 18 окт 2013, 12:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

может упоминали уже конечно, но напишу :chir_lider:
Куриное филе (у меня было две грудки), режем кусочками/брусочками, кому что ближе, и на 10-15 мин в соевый соус (у меня был китайский, густой темный, без изысков- обычный). Потом дать стечь излишкам соуса, добавить пару ложек крахмала (картофельного, фанарного за 8 рэ пачка в супере) и одно яйцо (куриное, по рецепту нужно было 2, но в холодильнике было одно. Я не сильно опечалилась и добавила одно :-) ). Все перемешать и обжарить на раскаленном растительном масле (у меня подсолнечное было), буквально пару минут с каждой стороны. :e-d-a:
Автор:  Акватория [ 18 окт 2013, 12:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Мы за лето на походный салат подсадили всю компанию. Надеюсь ещё не писала.
Помидоры (лучше черри конечно, но пихали что есть).
Листья салата.
Шпроты
Чеснок
Сербская брынза или сыр (можно и вместе).
Если сыр. то майонез.
Кириешки.
Пять минут всё на всё.
Автор:  Just_Me [ 18 окт 2013, 13:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Фаина Тапочкина писал(а):
может упоминали уже конечно, но напишу :chir_lider:
Куриное филе (у меня было две грудки), режем кусочками/брусочками, кому что ближе, и на 10-15 мин в соевый соус (у меня был китайский, густой темный, без изысков- обычный). Потом дать стечь излишкам соуса, добавить пару ложек крахмала (картофельного, фанарного за 8 рэ пачка в супере) и одно яйцо (куриное, по рецепту нужно было 2, но в холодильнике было одно. Я не сильно опечалилась и добавила одно :-) ). Все перемешать и обжарить на раскаленном растительном масле (у меня подсолнечное было), буквально пару минут с каждой стороны. :e-d-a:

Мой любимый рецепт :co_ol: Я 3 яйца кладу и еще муку добавляю.
Автор:  Верса [ 18 окт 2013, 13:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Just_Me писал(а):
Фаина Тапочкина писал(а):
может упоминали уже конечно, но напишу :chir_lider:
Куриное филе (у меня было две грудки), режем кусочками/брусочками, кому что ближе, и на 10-15 мин в соевый соус (у меня был китайский, густой темный, без изысков- обычный). Потом дать стечь излишкам соуса, добавить пару ложек крахмала (картофельного, фанарного за 8 рэ пачка в супере) и одно яйцо (куриное, по рецепту нужно было 2, но в холодильнике было одно. Я не сильно опечалилась и добавила одно :-) ). Все перемешать и обжарить на раскаленном растительном масле (у меня подсолнечное было), буквально пару минут с каждой стороны. :e-d-a:

Мой любимый рецепт :co_ol: Я 3 яйца кладу и еще муку добавляю.

вроде бы туда можно ещё сыр добавить :du_ma_et:
Автор:  Just_Me [ 18 окт 2013, 13:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Верса писал(а):
вроде бы туда можно ещё сыр добавить :du_ma_et:

Вот сыр не пробовала. Я еще лук добавляю (он особо не чувствуется, зато котлетки более сочные получаются).
Автор:  Фаина Тапочкина [ 18 окт 2013, 13:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

И еще один рецептик :-) моим (сыну и мужу) очень нравится.
"Все что есть дома"
Листья салата (пекинская капуста)- много
яйцо- 3-5 шт (на свой вкус)
колбаса- 100-200 гр (копченая, я обычно кидаю остатки, они всегда есть в холодильнике :-) )
сосиски/колбаса- 100- 200 гр (варенки кусочек или сосисок парочку, что есть, то и добавляем)
зелень- много (петрушка, укроп, что есть)
Соль/перец по вкусу. Сбрызгиваем (у меня такая штука замечательная с распылителем для масла) растительным маслом (у меня подсолнечное)
Все :nez-nayu:
Автор:  Just_Me [ 18 окт 2013, 13:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Фаина Тапочкина писал(а):
И еще один рецептик :-) моим (сыну и мужу) очень нравится.
"Все что есть дома"
Листья салата (пекинская капуста)- много
яйцо- 3-5 шт (на свой вкус)
колбаса- 100-200 гр (копченая, я обычно кидаю остатки, они всегда есть в холодильнике :-) )
сосиски/колбаса- 100- 200 гр (варенки кусочек или сосисок парочку, что есть, то и добавляем)
зелень- много (петрушка, укроп, что есть)
Соль/перец по вкусу. Сбрызгиваем (у меня такая штука замечательная с распылителем для масла) растительным маслом (у меня подсолнечное)
Все :nez-nayu:

Хороший салат :co_ol: Мне тоже такая штука нужна,где брали?
Автор:  M|A|R|I|N|A [ 18 окт 2013, 13:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

И мне
Автор:  Тане4ка [ 18 окт 2013, 13:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Just_Me писал(а):
Мне тоже такая штука нужна,где брали?

M|A|R|I|N|A писал(а):
И мне

http://item.taobao.com/item.htm?id=4236687807
Автор:  Фаина Тапочкина [ 18 окт 2013, 13:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Just_Me
в магазине "Идеал" в Уссурийске :-) они там двух видов были, с леечкой (150 рэ) и с распылителем (100 рэ), правда это было в прошлом году :du_ma_et:
Автор:  M|A|R|I|N|A [ 18 окт 2013, 13:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Опять это тао бао. :-)

Добавлено спустя 31 секунду:
Фаина Тапочкина
Идеал же строительный магазин? Или в другом идеале?
Автор:  Just_Me [ 18 окт 2013, 13:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Тане4ка
:ro_za: Значит в Китае тоже должна быть, надо будет найти.

Добавлено спустя 40 секунд:
Фаина Тапочкина
:ro_za: надо значит у нас поискать
Автор:  Фаина Тапочкина [ 18 окт 2013, 13:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

M|A|R|I|N|A
:a_g_a: он самый, я просто рядом живу (на Некрасова который) и там несколько рядов, хоз. товары (тазы, чашки, кастрюли и сковородки)
Автор:  Психея [ 18 окт 2013, 13:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Woman Born 4 Love писал(а):
фетуччини с ветчиной и грибами приготовила и через 25 минут на стол поставила

я щитаю, что паста - это вообще на самую скорую руку, скорее тока покупные пельмешки:))
за исключением больньез - ее томить надо долго. я часто делаю овощные соусы -готовятся быстро, пока макарошки варятся.
например, с огурцами или кабачками.
сковородку натереть чесноком, лук мелкий в масле обжарить до прозрачности, туда огурцы мелким кубиком, через 5 минут, помидоры. их за это время обесшкурить (ну или как вы любите с помидорами поступать, если мне быстро надо - я их просто на терке тру), можно добавить травку свежую-сушеную, базилик или смесь прованских там, можно сливок линуть или ложку майонеза бросить.
муж называет это дело "макароны с жареным салатом" :ps_ih:
Автор:  Бархатная [ 18 окт 2013, 14:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Я на скорую руку часто делаю такую овощную "лазанью" :smu:sche_nie:
Нужен: фарш мясной, цуккини, помидоры, перец болгарский красный (если совсем быстро, то хорошая томатная паста сойдет), чеснок, специи... Фарш обжариваем с помидорами, чесноком, специями, перцем (все порезано мелко) на сковородке с маслом, тушим. Пока эта масса тушится, нарезаем цуккини пластами и укладываем в форму, потом сверху начинку из фарша и опять слой цуккини, так 3 раза. сверху тертый сыр и в разогретую духовку. Совсем немного времени занимает и как ужин вполне даже моему вечно голодному мужу прокатывает :hi_hi_hi:

Добавлено спустя 9 минут 47 секунд:
Еще рецепт, может был уже такой, сорри заранее :rolleyes: :
картошка в кожуре, запеченая в духовке.
Моем картошку, режем на дольки, перемешиваем с оливковым маслом, паприкой, зеленью, чесноком (короче, все, что есть из специй дома :-) ) и ставим в духовку. Я обычно одновременно еще с чем-то мясным или рыбным блюдом ставлю. Очень вкусно и быстро получается :co_ol:
Автор:  Многоточие [ 18 окт 2013, 21:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

О, любимое блюдо папы вспомнила, ужин по-деревенски))Моем картошку с кожурой, на половинки разрезать, сверху положить на каждую картошку кусочек соленого сала и запечь, поедать с помидорками и огурками консервированными)))
Автор:  SMN* [ 18 окт 2013, 22:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Про картофельные дольки: есть приправа без гмо и пр.гадости "Волшебное дерево" для картофельных долек (редко где встречаю, но если вижу - беру много), её разводишь с раст. или ол.маслом и смазываешь карт. дольки и в духовку - объдение :co_ol: :co_ol: Быстро и проходит на большое урра :smile:
Автор:  Бархатная [ 18 окт 2013, 23:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Многоточие писал(а):
сверху положить на каждую картошку кусочек соленого сала и запечь

Можно не сверху, а разрезать немного картошку и в серединку сало положить, тоже :co_ol:
Автор:  Just_Me [ 18 окт 2013, 23:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

SMN*
Многоточие
АнгелOK
Так аппетитно написали :co_ol:
Мне сразу картошечки такой захотелось, буду завтра экспериментировать.
Автор:  marchik [ 19 окт 2013, 03:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Грудку куриную берем, можно замороженную, на сильный огонь закидываем в сковородку или в кастрюльку антипригарную шкурой вниз (у меня 2 штуки в кастрюльку только боком влазят), немного масла, чесночек мелко нарезаный (если совсем быстро надо, то можно целиком закинуть), специи для курицы или какие есть (хмели-сунели или просто сушеную петрушку, иногда карри), ждем, пока запахнет жареным (обычно минута -две), заливаем стаканом или двумя водички, солим, можно соевый соус добавить, убавляем огонь и забываем минут на 20 (обычно я в это время гарнир или салат делаю). Вытаскиваем грудки, отделяем от кости...если нет времени на остывание, то вилкой и ножом, режем поперек на "пятачки" 2-3 см толщиной и закидываем в ту водичку, в которой она тушилась. Если есть признаки недотушенности, то включаем еще минуты на 3-5, не больше.
Получаются нежные кусочки курицы со вкусненькой подливочкой. Потом с ней даже пшеничная каша или перловка на ура в качестве гарнира идут. А косточки закидываю вместе с мясом или курицей, когда бульон варю.

А вообще у меня свекровь так любое мясо делала...долго болела, поэтому у плиты стоять не могла. Закинет в сковородку без масла мясо крупными кусками или курицу, лук, чеснок, зелень, черный перец, плеснет соевого соуса, водичкой все это зальет, посолит, поставит на медленный огонь и уходит (вернее уходила :cry_ing: )...и вкуснотииииища всегда получалась...иногда в конце туда же рис закидывала, он в этой подливочке вместе с мясом варился, чтобы отдельный гарнир не делать.
Автор:  Многоточие [ 19 окт 2013, 14:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

АнгелOK писал(а):
Можно не сверху, а разрезать немного картошку и в серединку сало положить, тоже :co_ol:


можно :a_g_a: , но в папином варианте сало на картошке поджаривается и картошка корочкой аппетитной берется )))))
Автор:  Just_Me [ 21 окт 2013, 12:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Многоточие писал(а):
О, любимое блюдо папы вспомнила, ужин по-деревенски))Моем картошку с кожурой, на половинки разрезать, сверху положить на каждую картошку кусочек соленого сала и запечь, поедать с помидорками и огурками консервированными)))

Благодарю еще раз за рецепт! Сегодня приготовила :ya_hoo_oo: , очень вкусно :co_ol: и готовится быстро.
SMN* писал(а):
Про картофельные дольки: есть приправа без гмо и пр.гадости "Волшебное дерево" для картофельных долек (редко где встречаю, но если вижу - беру много), её разводишь с раст. или ол.маслом и смазываешь карт. дольки и в духовку - объдение :co_ol: :co_ol: Быстро и проходит на большое урра :smile:

Тоже приготовила, приправку правда, такую не нашла - взяла другую, тоже для картофеля. Когда мало времени рецепт самое то!

Пока готовила, вспомнила еще один рецепт. Времени на готовку он, правда, занимает немного побольше.
Варим картошку в мундире, чуть-чуть не довариваем, чтобы она не разваливалась. Сушим, разрезаем напополам и вырезаем серединку. Эту серединку режем небольшими квадратиками. Ветчину и шампиньоны мелко режем и обжариваем вместе с картофельными квадратиками. Эту начинку накладываем в наши половинки картофеля, сверху посыпаем сыром и ставим в духовку минут на 10 (чтобы расплавился сыр и доготовилась картошка).
Автор:  Психея [ 21 окт 2013, 13:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

у меня вчера был успешный экспромт с печенью :co_ol: . подозреваю, что такой рецепт распространен, но я его вчера заново "изобрела", так как ни ела такое, ни готовила ни разу. в результате, мои мужики, которые печень не едят, оба просили добавки
печень с овощами
как обычно подготовленную печенку (я режу, очищаю, посыпаю содой, через 10 минут промываю) посыпала солью и крахмалом, обжарила с обоих сторон быстренько
лук полукольцами, морковку как придется (то соломкой, то полукружками), перец сладкий красный и желтый (кубиками-ромбиками-брусочками) отдельно обжарила,
добавила печенку, томат-пасту, пару ложек воды, чеснок, соевый соус, соль-перец. потушила 5 минут.
отложила ребенку, в остальное кинула еще китайскую приправу 5 специй.
Автор:  marchik [ 21 окт 2013, 16:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Психея писал(а):
как обычно подготовленную печенку (я режу, очищаю, посыпаю содой, через 10 минут промываю)


Первый раз про соду слышу....что она делает?
Автор:  Нанна [ 21 окт 2013, 16:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

marchik писал(а):
Психея писал(а):
как обычно подготовленную печенку (я режу, очищаю, посыпаю содой, через 10 минут промываю)


Первый раз про соду слышу....что она делает?

так делают чтобы стала мягче- ушел запах.
так почти во всех шашлычках делают. берут мясо не суперское. вымачивают в содовой р-ре. и мягкость пришла
Автор:  Vikulya* [ 21 окт 2013, 17:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Нанна писал(а):
marchik писал(а):
Психея писал(а):
как обычно подготовленную печенку (я режу, очищаю, посыпаю содой, через 10 минут промываю)


Первый раз про соду слышу....что она делает?

так делают чтобы стала мягче- ушел запах.
так почти во всех шашлычках делают. берут мясо не суперское. вымачивают в содовой р-ре. и мягкость пришла

ух ты, про соду тоже не знала. я когда печень тушу, муж возмущается,что вонищща, запах действительно не очень. попробую.
Автор:  Людмила Петровна [ 22 окт 2013, 01:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

КОКОСОВЫЙ БИСКВИТ В МИКРОВОЛНУХЕ (не сухой, не резиновый)
Ингредиенты:
3-4 столлвые ложки с горкой муки
3-4 столовые ложки сахара
40 гр (пачечку) кокосовой стружки, можно цветной, я делала с желтой.
100 гр масла сливочного или маргарина (пофиг)
Щепоть соли
20 мл молока
10-20 мл кефира, в котором растворить 1/4 ч.л. соды ( я доп. Гашу лимонным соком)
2 яйца 2 категории или 1 отборное
Приготовление:
1. Мягкий или растопленный маргарин смешать с сахаром + яйца = перемешать венчиком или вилкой
2. Добавить муку, стружку кокоса, соль, молоко и кефир с разрыхлителем
Все смешать до однородной массы.
Смазать раст маслом форму (у меня была силиконовая ), чтоб бисквит не был с "лохматыми " краями, вылить в нее массу, в микру на режим РАЗМОРОЗКА на 6-8 минут.
Обалденный, мокрый, ароматный, кокосовый бисквит.
ПЫСЫ: микры у всех разной мощности, потому делайте как я - поставила на разморозку на 3 минуты, по прошествии их заглянула в микру - не готов - добавила еще на пару минут -заглянула, добавила минутку, потом еще..... готовился 7 минут всего, не передержите...
Готов когда серединка не текучая.
Я его разрезала на 2 коржа, мокрый, даже пропитывать не надо, промазала кремом из 100 гр сгущенки +100 масла+1, 5 столовые ложки какао. Очень быстро исчезает - особенность этого легкого творения.

Добавлено спустя 1 минуту 23 секунды:
Только накройте форму колпаком для микры или любой тарелкой для микры, чтоб не усох в процессе приготовления.
Автор:  Комильфо [ 22 окт 2013, 05:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Круть! На режиме разморозка готовить бисквит? Обязательно попробую прям сегодня! А я знаю самый быстрый бисквит, наверное все такой готовят. 3 больших яйца взбиваем со стаканом сахара, потом еще туда стакан муки и печем. Всегда получается) но в микре не пробовала, только в духовке и мульте.
Автор:  Психея [ 22 окт 2013, 09:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Нанна писал(а):
так делают чтобы стала мягче- ушел запах.

да-да-да:) не пахнет и нежная становится. так вообще любое мясо можно обрабатывать, Нанна права. например, если под видом телятины вы говядинку престарелую рванули:))

в микре как-то делала пирог, зёбру чтоле... вобщем, да, мокрый, но ощущение, что вареный, а не печеный :du_ma_et: в принципе-то так и есть.
Автор:  LAVE [ 22 окт 2013, 09:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Психея
печенку куриную или говяжью берете? мои особо не едят, но ваш рецепт очень аппетитный.
Автор:  ANNika* [ 22 окт 2013, 10:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Лимонник
ненавижу работать с тестом, но ваш рецепт шу зацепил. готовлю
Автор:  Психея [ 22 окт 2013, 10:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

LAVE
говяжью брала, а хочу и куриную опробовать. но ее я содой не посыпаю, и обычно беру с сердечками вперемешку. думаю, вкусно должно быть :du_ma_et:
Автор:  Психея [ 22 окт 2013, 12:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

ILINA писал(а):
Мой рецептик.
В серединку лаваша насыпаем тертого сыра,на сыр разбиваем яйцо,чуть соли,черного перца,заворачиваем конвертом и обжариваем на сковороде с 2 сторон на раст.масле.Мои оч.любят на завтрак.

мне непонятно, как можно завернуть лаваш конвером, когда в нем бултыхается сырое яйцо :du_ma_et:
Автор:  madam.sssss [ 22 окт 2013, 12:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

А моей семье нравится,когда в лаваш заворачиваю,мелко порезанный лук,корейскую морковь, селедку матье,мелко порезанную кусочками,предварительно лаваш смазываем майонезом+острый соус чили,такая острая и сытная закусочка получается,также нравится начинка,из ветчины,плавленного сыра янтарь(в ванночках),обжаренных шампиньонов,,и соленой рыбкой красной,тоже любим,рыбку берем в вакуумной упаковке,2 пачки хватает на полноценный полный лаваш,
Автор:  Людмила Петровна [ 22 окт 2013, 13:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Комильфо
Да, я рецепт бисквита, как вы написали, просто обожаю, реально всегда получается.
Автор:  Психея [ 22 окт 2013, 13:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Людмила Петровна
и нет ощущения, что вы его сварили, а не испекли?
Автор:  Persia [ 22 окт 2013, 14:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

АнгелOK писал(а):
Многоточие писал(а):
сверху положить на каждую картошку кусочек соленого сала и запечь

Можно не сверху, а разрезать немного картошку и в серединку сало положить, тоже :co_ol:

я вдоль картошки делаю три разреза, в каждый сальца пластик, приправки, и каждую картофелинку в фольгу и в духовку, мммммм

Добавлено спустя 3 минуты 38 секунд:
А печенку в сметанке делаю. Режу ее обжариваю с луком(люблю много лука) можно морковочки потереть Заливаю сметанкой и немного тушу
Автор:  Just_Me [ 22 окт 2013, 14:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Я тоже печенку в сметане тушу (куриную с сердечками) + еще брокколи добавляю.
Автор:  Party [ 22 окт 2013, 14:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

Психея писал(а):
ILINA писал(а):
Мой рецептик.
В серединку лаваша насыпаем тертого сыра,на сыр разбиваем яйцо,чуть соли,черного перца,заворачиваем конвертом и обжариваем на сковороде с 2 сторон на раст.масле.Мои оч.любят на завтрак.

мне непонятно, как можно завернуть лаваш конвером, когда в нем бултыхается сырое яйцо :du_ma_et:


я не заворачиваю, пока не схватится, как яичница только на лаваше, а потом делают завертон и переворачиваю на другую сторону. я вообще не люблю сырое яйцо, поэтому жарю подольше на минимуме, чтоб лаваш не сгорел.
Автор:  Психея [ 22 окт 2013, 15:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

Party
это потому что вы уже на сковородое яйцо вбиваете, я уже прочла на поваренке:))
а в цитируемом рецепте ничего об этом, поэтому я и растерялася
Автор:  marchik [ 22 окт 2013, 16:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

А я печенку режу крупными плоскими кусками, обжариваю на сухой сковородке, чтобы корочка немного появилась, вынимаю, в ту же сковородку наливаю чуть-чуть масла, обжариваю лук кольцами и прямо на эти кольца выкладываю печень в один слой, заливаю сметаной, солю-перчу и дотушиваю минут 10....теперь про соду узнала, еще вкуснее должно быть:)
Автор:  MamaKsusha [ 22 окт 2013, 17:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Я вместо соды добавляю лимонный сок. Тот же эффект.
Автор:  Людмила Петровна [ 22 окт 2013, 21:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Психея
А фиг знает, вроде бы нет, привкуса яиц не чуется из-за кокоса.....а так....ну я не уловила, особенно под кремом с какао.
Автор:  Психея [ 23 окт 2013, 09:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

в общем, печенка куриная не то пальто.
Автор:  Психея [ 23 окт 2013, 09:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: ЕДА НА СКОРУЮ РУКУ В ЛАВАШЕ

Party писал(а):

сделала!!! очень вкусно
Автор:  Beldam [ 24 окт 2013, 13:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Поделюсь с Вами моими быстрыми рецептами.
1)На утро беру кусок свинины размороженной разрезаю на куски небольшие. И заливаю соевым соусом.
Вечером разрезаю на маленькие кусочки и каждый кусок хорошо отбиваю. Потом разогреваю хорошо сковородку. И по очереди макаю в яйцо(желток /белок соль перец) потом в панировочные сухари. И жарю. Вкусненько, солененько и быстренько)

2)Беру курицу солю/перчу/приправу для курицы. Выкладываю все в форму заливаю кефиром и в духовку на 40 минут и вуаля!)) Получается очень нежно)
Так же можно тушить только со сметанной.
3) Опять берем же курицу режем на кусочки кидаем на сковородку и на сливочном масле слегка обжариваем солим/перчим. Сверху приправа карри и сметану. Карри не жалеем!) ну вообще пробуем по вкусу и закрываем на крышку минут на 5, что бы курица дала сок. И на гарнир идеально спагетти.
4) Кальмар тушенный в сметане ням ням http://forum.say7.info/topic12174.html
5) Быстрый супчик опять же вместо грибов можно добавить курицу http://www.say7.info/cook/recipe/845-Sy ... sup-s.html

Вроде все мож еще что нить вспомню!
Вообще училась готовить по этому сайту http://www.say7.info/ . Быстро и очень доступные продукты. которые есть в холодильнике у каждой хозяйки.
Автор:  Психея [ 28 окт 2013, 09:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

такую классную закуску опробовала, хорошая альтернатива бутерброду. составляющие те же, но подача другая и вкуснее. называется почему то сырные пальцы
нужно:
пачка хлеба для тостов,
3 яйца,
150 гр. сыра
150 гр. ветчины или бекона.
сыр натереть, ветчину измельчить любым доступным способом, закинуть их во взбитые яйца, выложить на тосты и в разогретую духовку. готовые тосты разрезать на полоски (3-4).
чем мне нравится, что можно варьировать вкусы сколько угодно. я разделила на три части одну так намазала, в другую добавила вяленый помидор и базилик, в третью бросила паприку и острый красный перчик (в смысле приправы).
а можно взять сыр сулугуни и кинзу-петрушку, да на что хватит фантазии
Автор:  Королева Елизавета [ 28 окт 2013, 12:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Психея
Прям чувствую по описанию, что вкуснотища :co_ol: Надо попробовать.
Автор:  marchik [ 28 окт 2013, 12:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Психея

Да, вкусненько должно быть, на выходные своим на завтрак сделаю. И еще вспомнилось...когда я была маленькая и не хотела есть бутерброд с сыром (до сих пор не люблю :no: ), бабушка резала его на такие палочки и называла бутерброд "зайчики" :smile:
Автор:  Beldam [ 28 окт 2013, 13:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Могу поделится салатами лентяйка:
1) Сыр на терке добавляем резанные ананасы и заправляем майонезом) в соотношении примерно 60 на 50
2) Режем огурец свежий, листья салата, укроп, петрушку. посыпаем сухариками. Люблю я Воронцовские в них больше приправ. и перед подачей нарезаем и кладем брынзу :co_ol:
3) Варим свеклу, в ступке растираем грецкие орехи. и заправляем сметанной /майонезом. Можно и без заправки. Кто то добавляем чернослив, но мне и так вкусно.
4) Мелко нарезанная свежая капуста. кукуруза консервированная. соль + щупальца кальмара мягкие такие. + масло растительное.
5) Ну и всем известный крабовый салат) крабовые палочки + кукуруза + огурец +яйцо + майонез
Автор:  Anzhela5 [ 28 окт 2013, 14:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

а я люблю быстрый бибимбап
рис в мультиварке выкладываю в горшочек, сверзу по кругу зонами обжаренные овощи соломкой, морская капуста, зона либо мяса либо рыбы можно и тунец.свер х у обжаренное яйцо и сбоку смешанная отельно приправа кунжутное масло ст л. кочуянг паста ст.л.чеснок выдавливаем
в горшочке все перемешивпем и наслаждаемся)

Добавлено спустя 2 минуты 11 секунд:
http://en.m.wikipedia.org/wiki/Bibimbap
Автор:  Елена Хабмама [ 28 окт 2013, 14:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

девочки, а есть у кого нибудь быстрый рецепт вкусного салатика, где обязательно листья салата использовать нужно?
А то лежат в холодильнике, грустят :hi_hi_hi:
Кроме Цезаря ничего в голову не приходит
Автор:  ari [ 28 окт 2013, 15:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Beldam писал(а):
5) Ну и всем известный крабовый салат) крабовые палочки + кукуруза + огурец +яйцо + майонез

Я в такой салат, для быстроты, вместо яиц добавляю мелко порезанный сыр.
Автор:  Берегиня [ 28 окт 2013, 15:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Елена Хабмама
Лисья салата помыть, порвать руками, добавить тертый сыр, половинки черри. Заправить соусом: масло раст., давленый зубчик чеснока, соль, молотый черный перец, немного лимонного сока или соевого соуса (кто как любит), аккуратно перемешать, сверху можно посыпать сухариками. Можно добавить отварную курицу - будет сытнее, но и без неё вкусно.
Автор:  Anzhela5 [ 28 окт 2013, 15:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Елена Хабмама
я листья салата обажаю, иногда делаю недоделаный цезарь))
листья салата рву именно рву, сверху пармезан(уже как правило потертая баночка на оч мелкой терке) крутоны из белого хлеба(убираем корку, смазываем маслом слегка оливковым в которое был выдавлен чеснок и в жуховке до слегка румяной хр.корочки не до сухарей)
дальше нарезаю какое нибудь мясо можно копченое кусочками или отварная курица вчерашняя, крутоны, соус для цезаря беру готовый и сверху пармезан
Автор:  Beldam [ 28 окт 2013, 15:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

ari

тоже вариант салата :co_ol:
Автор:  marchik [ 28 окт 2013, 17:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Anzhela5 писал(а):
сверху пармезан(уже как правило потертая баночка на оч мелкой терке)


Точно! Спасибо за подсказку :ya_hoo_oo: Вечно впопыхах приходится натирать сыр для чего-нибудь....трешь малюсенький кусочек на большой терке, потом все приходится мыть. Иногда из-за этого не ем макароны с сыром :nez-nayu:
Автор:  marchik [ 28 окт 2013, 19:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Мне тут как-то нужно было срочно банку освободить, пришлось нарезать и заморозить соленые огурцы и кабачки (я их вместе в банке засолила)...теперь использую для рассольника и для блюда - не помню как называется, восточное - тушеное мясо с морковкой и солеными огурцами. И еще кроме тертых и резаных замораживаю целые чищенные морковки и свеклу небольшого размера, потом варю для винегрета.
И еще зелень (петрушку и укроп) не режу, а прямо так вениками в пакетиках и кладу в морозилку, потом вытаскиваю пучок сколько надо и ломаю руками, пока они хрупкие.
Излишки творога. Мама чищеный корень имбиря замораживает, говорит, он потом лучше трется и бананы (они сверху чернеют, а внутри белыми остаются):). Яблочное пюре из сырых яблок.
Точно, лук завтра заморожу, а то все в суп из морозилки летит, только его приходится резать.
Кто-нибудь обычную капусту замораживает?

И по теме: после наведения порядка в морозилке и холодильнике обычно выплывают пакетики с остатками разных овощей, да и так бывает кусочки залеживаются или утилизировать срочно нужно, если есть - остатки крупы (например, ложка-две манки или пшеничной или гороха..даже перловка была), пару картошин, тыкву и кабачки очень хорошо так изводить. Все это закидываю в кастрюлю, заливаю водой или мясным бульоном (чтобы только овощи покрыло), варю минут 20. Измельчаю блендером. это получается как бы питательный бульон-основа супа. А потом начинается утилизация остатков вареного мяса или колбасы или кальмара или фарша и пр...один раз даже полуфабрикатные колбаски и котлету использовала. Добавляю пасту мисо (ложку-две) если есть или сливки/сметану, зелень и все, иногда морскую капусту сушеную для полного набора :hi_hi_hi: Подавать с сухариками если есть. Даже старший привередливый сын уплетает! :co_ol:
Автор:  Persia [ 28 окт 2013, 20:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

утащила сообщения про заморозку сюда
ЗАМОРОЗКА - Что и Как?
Автор:  Йонка [ 28 окт 2013, 20:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

видимо у всех "крабовый" салат свой. У меня так: краб.палочки, св.капуста, кукуруза консервированная, можно ещё св.огурец и рис (плюс майонез естесно)
Автор:  Герда [ 28 окт 2013, 20:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Сейчас сварила две большие морковки, остудила, натерла на крупной терке+два яйца+творог 400 г. артемовский+3 ст.л. сахара, присолила. Нагрела духовку, керамическую форму смазала маслом, присыпала манкой и запекла до состояния суфле. Сижу и объедаюсь, правда без сметаны, вкусно, как в детском садике!
Автор:  Beldam [ 28 окт 2013, 20:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Герда
а я сделала сему и сейчас ее ем)) :-) посолила поперчила морковка луг все в фольгу и в духовку на 50 минут вкуснатища :an)(gel: в субботу или в воскресенье ее выловили
Автор:  Герда [ 28 окт 2013, 20:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Beldam

А кусочки какие примерно?
Автор:  Beldam [ 28 окт 2013, 20:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Герда
у меня большие были поэтому на 50 минут плюс. потом разодрала фольгу и еще минут на 5 -10
Автор:  Герда [ 28 окт 2013, 20:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Beldam

Рискну, спасибо! Поеду на праздники к родителям, меня там ждет рыбка и икра :-)
Автор:  Респект [ 28 окт 2013, 22:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Елена Хабмама писал(а):
девочки, а есть у кого нибудь быстрый рецепт вкусного салатика, где обязательно листья салата использовать нужно?
А то лежат в холодильнике, грустят
Кроме Цезаря ничего в голову не приходит

Мне понравился такой салатик:
зеленый салат рвем или режем , добавляем вареные очищенные креветки( я мелкие брала 1 пакет), 2 мандарина (каждую дольку на 3-4 части) , сверху нарезанная маленькими кубиками фетакса( половина маленькой упаковки), перемешать и есть :co_ol:
Автор:  Многоточие [ 28 окт 2013, 23:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Девочки, нашла на одном из сайтов рецепт буженины "БЫстрая", планирую на днях приготовить (фото и рецепт с сайта)
Приготовила, очень понравилось мяско, для бутеров самое то, а времени на приготовление минимум!
Понадобится:
свинина (лучше всего шейная часть, но подойдет любая) - произвольное количество;
соль;
смесь перцев;
рассол (лучше всего помидорный, но подойдет и огуречный)

Для начала мясо разморозить, но если оно свежее, получится еще вкуснее.
Щедро посолить и поперчить, можно добавить и другие Ваши любимые специи.
На сковороде (огонь должен быть большим) быстро обжарить мясо со всех сторон до золотистого цвета. У меня на это ушло 5 минут.
Фольгу сложить в два слоя и выложить на нее обжаренное мясо.
Края фольги приподнять и налить рассол, чтобы он доходил до середины мяса
При желании на мясо можно выдавить чеснок, но я не любитель, плотно завернуть фольгу и отправить противень в нагретую до 200-220 градусов духовку. Печь 40 минут. Во время запекания рассол пропитывает мясо и делает его сочным и ароматным.
Все!
Автор:  marchik [ 29 окт 2013, 06:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

А я тоже рецепт мясика для бутербродов вспомнила, раньше часто готовила, когда уссурийские говяжьи голени продавались...они хорошо в кастрюлю для микроволновки укладывались :hi_hi_hi:. Берем кусок мяса (у меня обычно грамм на 800 были), кладем в кастрюльку для микроволновки, добавляем водички примерно на половину куска, лавровый листик, перец горошком, чеснок, НЕ солим, закрываем. Включаем минут на 40-50...нужно смотреть, чтобы верхушка, которая без воды, не начала подгорать. Ждем пока остынет, не вынимая из водички. Достаем, режем тонкими пластиками, складываем в контейнер (в чем в холодильнике будет храниться), на основе бульона делаем соус (я обычно солила или соевый соус добавляла, можно сок брусники или клюквы с чуть-чуть сахаром добавить, заливаем в контейнер с мясиком, встряхиваем и ставим в холодильник.
Автор:  мася* [ 30 окт 2013, 23:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

девочки, подскажите рецепт плова на скорую руку) если такой бывает... чтобы не тереть полдня морковку
Автор:  турумбурум [ 30 окт 2013, 23:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

мася*
морковь и не трут. её режут соломкой
Автор:  Just_Me [ 30 окт 2013, 23:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

турумбурум
Я тру, мне так вкуснее кажется :smu:sche_nie:
Автор:  Фаина Тапочкина [ 31 окт 2013, 00:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Just_Me
трите "соломкой" на китайской терке, которая для "корейских салатов" ;;-)))
Автор:  Людмила Петровна [ 31 окт 2013, 01:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Девочки, я уже 2 фитнес клуба накормила Шустрыми эклерами, всех своих гостей, даже приходящую очень редко домработницу угостила...уж очень они вкусные с заварным шоколадным и просто заварным кремом.
ПыСы: только свекрови хренушки.
Автор:  Beldam [ 31 окт 2013, 06:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Людмила Петровна
Рецепт в студию.
Автор:  Психея [ 31 окт 2013, 08:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Beldam
Копилка простых и быстрых рецептов
Автор:  Persia [ 31 окт 2013, 08:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

мася*
Морковку можно почикать заранее и заморозить) Так же и мясо- мелко порезать заранее. Потом только достал, покидал и все
Автор:  Клеепа [ 31 окт 2013, 10:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

мася* писал(а):
чтобы не тереть полдня морковку

На рынке тертую купить, как раз ее на крупной терке трут в самый раз для плова
Автор:  турумбурум [ 31 окт 2013, 11:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Just_Me писал(а):
турумбурум
Я тру, мне так вкуснее кажется :smu:sche_nie:

:ne_vi_del: никогда не терла :smile:
Автор:  турумбурум [ 31 окт 2013, 11:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

я иногда делаю такой салатик:
черная фасоль+лук+куриное филе+маслице и зелень (кинза) :co_ol: вкусно, почти быстро..фасоль только долго варить
Автор:  ari [ 31 окт 2013, 11:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

турумбурум писал(а):
фасоль только долго варить

А если для быстроты консервирован.?

Добавлено спустя 26 секунд:
Лук - просто репчатый порезать?
Автор:  Людмила Петровна [ 31 окт 2013, 12:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Beldam
2-3 странички назад написан мной :-)
Называется ШУстрые ЭКЛЕРЫ.

Добавлено спустя 2 минуты 58 секунд:
Ой, нет, называется КЛЕВЫЕ ШУ, извините. :ki_ss:
Автор:  Клеепа [ 31 окт 2013, 12:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

ari писал(а):
турумбурум писал(а):
фасоль только долго варить

А если для быстроты консервирован.?


предлагаю маленькую хитрость, для быстрой варки фасоли, только закипела сливаем и заливаем холодной водой, снова закипела сливаем - заливаем и варим. Фасоль можно не замачивать.
турумбурум писал(а):
черная фасоль+лук+куриное филе+маслице и зелень (кинза) :co_ol: вкусно,


:co_ol: очень вкусненький, я еще кладу лук половину порции жареный, половина сырой
Автор:  Многоточие [ 31 окт 2013, 12:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Клеепа

ari писал(а):
турумбурум писал(а):
фасоль только долго варить

А если для быстроты консервирован.?
Автор:  Психея [ 31 окт 2013, 13:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

я делаю похожие салаты с консервированной фасолью - нормально получается и быстро:))
водка не успевает остудиться чай не успевает завариться
например, банка фасоли + банка резаных шампиньонов+чеснок+масло+зелень. содержимое банок сначала промыть

Добавлено спустя 4 минуты 29 секунд:
и с тунцом также, в заправку лимонный сок еще добавить и зелень -кинза, петрушка ну или лук

Добавлено спустя 4 минуты 20 секунд:
вчера делала салат ядренный:)) правильного названия не знаю
бочковые огурцы+бочковые зеленые помидоры+лук репчатый+чеснок+перчик черный+масло. если овощи шибо кислы - промыть.
ждля смягчения вкуса/баланса добавляю картошку в мундирах. или мама горошек зеленый добавляет... вроде бы:) вкусно, с черным хлебом...
Автор:  Респект [ 31 окт 2013, 14:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Психея писал(а):
бочковые огурцы+бочковые зеленые помидоры+лук репчатый+чеснок+перчик черный+масло

Я раньше делала такой же салат, только еще была + томатная паста+ сахар - вкусно! :co_ol:
Томат есть запретили....и салат перестали делать. Надо по вашему рецепту сделать :a_g_a:
Автор:  Чичилита [ 31 окт 2013, 14:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Людмила Петровна
а как в эти шу начинку запихать? дырочка сверху делается. или как? обьясните для начинающих))
Автор:  ari [ 31 окт 2013, 15:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Чичилита
Дырочка делается сбоку. Потом незаметно будет.
Автор:  Чичилита [ 31 окт 2013, 15:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

ari
спасибо :ro_za:
Автор:  Людмила Петровна [ 01 ноя 2013, 13:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Чичилита
Да я вообще срезаю верхушку, получается горшочек с крышечкой :-)
Ачинку туда и крышечку на место.
Автор:  Budda [ 01 ноя 2013, 15:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Людмила Петровна
Вы когда делаете тесто на шу,микроволновка стоит на какой мощности
Автор:  Interes [ 02 ноя 2013, 14:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Budda писал(а):
Людмила Петровна
Вы когда делаете тесто на шу,микроволновка стоит на какой мощности

Я сейчас делаю на максимальной, у меня 800
Еще вопрос - сколько шу должно получится? У меня получилось 15
Автор:  Людмила Петровна [ 03 ноя 2013, 22:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Interes
А когда как... от 12 до 27

Добавлено спустя 34 секунды:
Budda
На максимальной.
Автор:  t@niLa [ 04 ноя 2013, 18:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Девочки, кто делал ШУ? какой консистенции тесто получается? а то мне кажется у меня жидкое :du_ma_et: точно будет растекаться по бумаге....
Автор:  Interes [ 04 ноя 2013, 18:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

t@niLa писал(а):
Девочки, кто делал ШУ? какой консистенции тесто получается? а то мне кажется у меня жидкое точно будет растекаться по бумаге....

я набрала в яндексе "фото заварного теста" и стало все понятно :-)
Автор:  t@niLa [ 04 ноя 2013, 18:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Interes
какую начинку делали? Я решила крем из масла и сгущенки) только масло шоколадное)
Автор:  Interes [ 04 ноя 2013, 19:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

t@niLa писал(а):
Interes
какую начинку делали? Я решила крем из масла и сгущенки) только масло шоколадное)

до начинки они не дожили :-) сначала я пробовала на готовность, потом муж пробовал, а потом начинил их йогуртом и съел
В следующий раз будет с начинкой :a_g_a:
Автор:  t@niLa [ 04 ноя 2013, 20:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Interes
:-)
Людмила Петровна
Вам спасибо за рецепт :ro_za: у меня все получилось :ya_hoo_oo:
Только в следующий раз тесто буду выкладывать не десертной, а чайной ложкой, чтоб поменьше были :rolleyes:
Автор:  Liniza [ 14 ноя 2013, 00:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Людмила Петровна писал(а):
Interes
А когда как... от 12 до 27


так мало? я выкладывала по столовой ложе и получился целый противень - около 50-ти штук :ps_ih:
для моей духовки температура в 200 градусов и 20 минут оказалось много - пересушила. вполне хватило бы и 10-ти минут. получились хрустящие шу :-)
Автор:  Людмила Петровна [ 14 ноя 2013, 07:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Liniza
Блин, а я всю жизнь думала, что у и должны хрустеть....епть кулинар я :ps_ih:
Автор:  Елена Хабмама [ 14 ноя 2013, 12:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Кот в полоску писал(а):
Любимое блюдо моего мужа. Готов есть каждый день. Для этого я варю кастрюлю куриного бульона, а потом беру в маленькую кастрюльку сколько надо на один раз поесть. Как только закипел бульон, то кидаю лапшу ( не сублимированную, а любую плоскую лапшу или гнезда). Лапша закипела - кидаю коктейль из морепродуктов. Снова все закипело, снимаю с плиты и добавляю сушеную морскую капусту. Солю соевой пастой или соевым соусом ( это на любителя). Добавляю куринное мясо. Пока остывает, то лапша и морская капуста успевают дойти до готовности. Все приготовление полезного и сытного блюда занимает всего 5 минут.


Кот в полоску, мой муж "подсел" на этот супчик. Теперь требует, что бы готовила его каждую неделю на выходных.
Автор:  Психея [ 14 ноя 2013, 12:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Елена Хабмама
а я что-то не решусь все попробовать ... такой набор продуктов .. экзотиЦеский для нас..
на что похоже по вкусу - пряное, соленое, какое?
Автор:  Елена Хабмама [ 14 ноя 2013, 20:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Психея
ну даж не знаю как описать :du_ma_et: но получается действительно очень вкусно, как восточный суп
Автор:  Just_Me [ 14 ноя 2013, 22:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Заинтриговали вы меня этим супом...надо будет попробовать :e-d-a:
Уточните, пожалуйста, один момент. Получается мы варим большую кастрюлю бульона, а потом варим по маленькой кастрюле на нужное количество порций?
Автор:  Кот в полоску [ 14 ноя 2013, 22:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Елена Хабмама Очень рада, что вашему мужу пришлось по вкусу.
Just_Me
Цитата:
Уточните, пожалуйста, один момент. Получается мы варим большую кастрюлю бульона, а потом варим по маленькой кастрюле на нужное количество порций?
Варите большую кастрюлю бульона, а оттуда набираете в маленькую, необходимое количество на один раз.
Еще очень вкусно сверху готовое блюдо посыпать зеленым луком!
Автор:  Beldam [ 15 ноя 2013, 08:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Кот в полоску
коктейль из морепродуктов эт что такое?


Девы, а вы где свои рецепты храните?
Автор:  ari [ 15 ноя 2013, 09:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Beldam писал(а):
Девы, а вы где свои рецепты храните?

На компьютере и в эл.книге.
Но слышала, что есть спец. программы, сама ими не пользуюсь.
Автор:  marchik [ 15 ноя 2013, 09:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Beldam писал(а):
Девы, а вы где свои рецепты храните?


У меня просто в виде закладок с сайтов.
Автор:  LAVE [ 15 ноя 2013, 10:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

А кто нибудь может предложить рецепт с куриными сердечками? а то лежат и не знаю что бы эдакого сделать.
Автор:  Психея [ 15 ноя 2013, 10:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

простой вермишельковый супчик с сердечками вкусный
и быстро очень подливку к гречке - лук с морковкой спассировать, туды сердечки, попозже чуть печенки (не обязательно), в конце сметану и что любите из приправ. немного протушить
Автор:  Beldam [ 15 ноя 2013, 10:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

недавно делала сердечки много лука и много морковки + хорошо посолить и поперчить. мне понравилось получилось вкусно.
Автор:  Кот в полоску [ 15 ноя 2013, 10:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Beldam
Коктейль из морепродуктов это замороженная смесь, в состав которой входят мидии, креветки, кусочки осьминога и кальмара. Продается в любом супермаркете в отделе рыбной заморозки.
Автор:  Психея [ 15 ноя 2013, 10:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

а, еще можно шампиньоны! вместо печенки. я их отедльно обжаривала, замороженные и перед сметаной добавляла.
сделать чтоле :du_ma_et:
Автор:  Клеепа [ 15 ноя 2013, 12:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

LAVE писал(а):
А кто нибудь может предложить рецепт с куриными сердечками? а то лежат и не знаю что бы эдакого сделать.

Я режу перец свежий, лук, все на сковородку или в кастрюльку, притушиваю с сердечками, добавляю ст.л. томатной пасты или кетчупа, соевый соус, а в конце варки ст.л. крахмала разведенного водой.
Автор:  Woman Born 4 Love [ 15 ноя 2013, 12:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

девочки, че бы сделать с морской капустой консервированной? :du_ma_et: купила банку, а она не лезет, пресная какая-то... в тырнете нашла про суп из морской капусты с яйцом и куриной грудкой, а в некоторых рецептах без курицы.. никто ничего подобного не делал?
Автор:  сероглазка [ 15 ноя 2013, 12:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Woman Born 4 Love
Можно обжарить лук с морковкой, потом добавть морскую капусту и пару минут потушить вместе с овощами, ещё можно добавить немного томата.
Автор:  Герда [ 15 ноя 2013, 12:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Woman Born 4 Love

В советские времена популярным был такой салатик: капуста консервированная+мелко порезанная копченная колбаска+порезанное вареное яйцо+майонез смешанный со сметаной. Казалось, что вкусно.
Автор:  Beldam [ 15 ноя 2013, 12:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Woman Born 4 Love
Наливаем воды, ней варим картошку, добавляем морскую капусту, зажарка и в конце посыпаем порезанное мелко яйцо варенное. и при подаче вливаем соевый соус. Легкий диетический суп)
да и зеленый горошек
Автор:  хасами [ 15 ноя 2013, 13:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Я сердечки в соус терияки закидываю а потом на шпажки и в аэрогриль...с этим съедается любой гарнир
Автор:  natasit [ 15 ноя 2013, 13:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Woman Born 4 Love писал(а):
девочки, че бы сделать с морской капустой консервированной? :du_ma_et: купила банку, а она не лезет, пресная какая-то... в тырнете нашла про суп из морской капусты с яйцом и куриной грудкой, а в некоторых рецептах без курицы.. никто ничего подобного не делал?

салатик: морская капуста, вареное яйцо, консервированный горошек заправить майонезом.
я всегда делаю с "салатной", которая продается в пакетах по 400 гр и 1 кг. Если морская капуста пресная-добавьте немного уксуса и соли :du_ma_et:
Автор:  Чичилита [ 15 ноя 2013, 14:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Beldam писал(а):
Девы, а вы где свои рецепты храните?

у меня на компе папца рецепты. В ней файлы в ворде "супы", "салаты", "сладкая выпечка", "несладкая выпечка" и т д. Там рецепты сохраняю, которые понра. Если из инета, то с фото основным
Автор:  Психея [ 15 ноя 2013, 14:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

хасами писал(а):
Я сердечки в соус терияки закидываю а потом на шпажки и в аэрогриль...с этим съедается любой гарнир

а просто в духовку?
Автор:  хасами [ 15 ноя 2013, 15:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Да запросто...мне лень духовку мыть...
Автор:  Многоточие [ 15 ноя 2013, 16:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Woman Born 4 Love писал(а):
девочки, че бы сделать с морской капустой консервированной? :du_ma_et: купила банку, а она не лезет, пресная какая-то... в тырнете нашла про суп из морской капусты с яйцом и куриной грудкой, а в некоторых рецептах без курицы.. никто ничего подобного не делал?


Я часто варю! мне и мужу нравится, в конце варки можно добавить сырое яйцо, попробуй!
Автор:  Woman Born 4 Love [ 15 ноя 2013, 16:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Многоточие писал(а):
Я часто варю! мне и мужу нравится, в конце варки можно добавить сырое яйцо, попробуй!

вот мне как-то супы ближе :rolleyes: а ты варишь с курицей или просто?
Автор:  Многоточие [ 15 ноя 2013, 16:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Я варю с курицей, получается легкий супчик, без курицы совсем прЭсно будет))))
Автор:  Герда [ 15 ноя 2013, 17:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Примерно такой же супчик я люблю есть в Репаблике. Там он называется "Дальневосточный". Завтра сварю себе целую кастрюльку и буду весь день его есть.
Автор:  Woman Born 4 Love [ 15 ноя 2013, 17:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Многоточие писал(а):
Я варю с курицей, получается легкий супчик, без курицы совсем прЭсно будет))))

ну да :a_g_a: я в него, наверное, еще сырок плавленный кину :rolleyes:
Автор:  Beldam [ 16 ноя 2013, 10:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Недавно кто то писал про буженину. Дня 4 назад делала поделюсь своим рецептом.
Берем свинину делаем надрезы и вставляем в них половинку зубчика чеснока.
Солим перчим обливаем соевым соусом. Даем соусу стечь. Обмазываем медом. И маринуем часик. В двойную фольгу и в духовку.
Я если чесно подумала хрень получится соевый соус + мед. :ps_ih: какое то странное сочетание.
А нет! Очень вкусно!!! Теперь один из любимых моих быстрых рецептов!)г
Автор:  Лозана [ 16 ноя 2013, 11:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Beldam
:co_ol: А можно и в мульте такое сделать.
Автор:  хасами [ 16 ноя 2013, 13:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Я обычно горчицу с медом1к1 мешаю...мариную этим и буженину и утку и крылышки....
Автор:  Чичилита [ 16 ноя 2013, 13:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

хасами писал(а):
Я обычно горчицу с медом1к1 мешаю...мариную этим и буженину и утку и крылышки...

я так курицу как-то сделала, почитала, что все хвалят, наделала целый противень, муж укусил только и есть не стал.
Автор:  Людмила Петровна [ 17 ноя 2013, 17:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Все! ПИПЕЦ! Нет у меня больше кубиков на прессе и джинсы на попе лопнули, а все осень, холод и ВАШИ вкуснючие рецепты :-)
Принимайте еще один:
САМОПАЛЬНАЯ СГУЩЕНКА:
Кидаем в кастрюлю и ставим на медленный огонь: стакан сахара, стакан сухого несладкого молока (если сливок, то сахара меньше), столовую ложку масла сливочного и стакан молока (можно полстакана воды и половину стакана молока)
Все это дело растворяем на медленном огне (занимает 3 мин),
добавляем жару до среднего огня, чутка помешали, ложку оставили прям в кастрюльке.
Кипятим-выпариваем 10-15 минут. Остужаем и в банку, можно есть сразу, но она тогда еще жиденькая, густеет часов через 8 в холодильнике. Вкусная штука, хотя мож и на любителя.
Автор:  Beldam [ 17 ноя 2013, 17:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Людмила Петровна писал(а):
Все! ПИПЕЦ! Нет у меня больше кубиков на прессе и джинсы на попе лопнули, а все осень, холод и ВАШИ вкуснючие рецепты :-) .

:-) :-) :co_ol: одно спасенье я на фитнес хожу. Наоборот постройнела.
Автор:  Solnishko_ya [ 17 ноя 2013, 17:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

я подсела на следующий рецептик:

куриное филе режу кубиками-выкладываю в форму, пока режу быстро обжариваю лук с пачкой замороженых шампиньонов, выкладываю на курицу. заливаю сливками(солю,перчу) сверху тру сыр и в духовку. минут 15-20 буквально запекаю
Автор:  Beldam [ 17 ноя 2013, 17:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Solnishko_ya
Ня ням приговлю)
Автор:  Психея [ 18 ноя 2013, 08:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Solnishko_ya
тоже нравится такой рецепт, типа жульен, но одной большой порцией. мама и в сковородке делает такое, со сметаной. а еще грибы можно ананасами заменить
Автор:  Just_Me [ 18 ноя 2013, 20:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Кот в полоску
Сегодня дошли у меня руки до Вашего супчика. Благодарю за рецепт, очень быстро и вкусно :co_ol: :ro_za:
Автор:  Solnishko_ya [ 19 ноя 2013, 11:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Психея

когда времени еще меньше то и я в сковородке прям делаю. :hi_hi_hi:
Автор:  Сайюри [ 19 ноя 2013, 11:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Solnishko_ya
Спасибо за рецепт,уже в духовке запекается. :smile:
Автор:  marchik [ 20 ноя 2013, 16:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Если нет времени, не хочется печь...или дошли до состояния "заелись", делаю гренки в духовке из нарезного батона. Только в яйца с молоком или кефиром добавляю сахар, ваниль или корицу+мускатный орех или лимонную цедру. Закидываю на противень с тефлоновым листом без масла, минут на 30...сверху хрустящие получаются, а внутри мягенькие. А потом на горячие сыплю тертый шоколад или сыр.

И еще. В киосках с владхлебом (может и просто в магазинах) продаются печенюшки "Морозко" (светленькие кругленькие) - идеальная основа для торта Черепаха, рекомендую. На торт уходит минут 10, только делать за несколько часов желательно.
Автор:  Solnishko_ya [ 20 ноя 2013, 17:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

у меня появился любимый способ готовить картошку быстро и вкусно.
чищу, режу достаточно крупно. кладу в хорошо разогретую сковороду с маслом, закрываю крышкой.

когда почти готова-открываем крышку и солим, периодами как следует мешаем-чтобы она не подгорала.

получается,что она и поджаривается вся, и внутри как печеная.

куда быстрее,чем варить картошку :smile:
Автор:  Чёткая [ 20 ноя 2013, 17:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Чичилита писал(а):
муж укусил только и есть не стал.

привиреда :ni_zia:
Автор:  Чичилита [ 20 ноя 2013, 17:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Чёткая писал(а):
привиреда

есть такое))
Автор:  мася* [ 21 ноя 2013, 21:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

marchik писал(а):
В киосках с владхлебом (может и просто в магазинах) продаются печенюшки "Морозко" (светленькие кругленькие) - идеальная основа для торта Черепаха, рекомендую. На торт уходит минут 10, только делать за несколько часов желательно.

а подробнее можно про тортик?
Автор:  Треугольник [ 21 ноя 2013, 21:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Сегодня из остатков картофельного пюре и мясного фарша слепила что то типа рулета, внутрь яйца вареные, как в зразы, и в духовку... Сын возмущается, почему я так вкусно раньше никогда не готовила :-)
Автор:  marchik [ 21 ноя 2013, 22:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

мася* писал(а):
marchik писал(а):
В киосках с владхлебом (может и просто в магазинах) продаются печенюшки "Морозко" (светленькие кругленькие) - идеальная основа для торта Черепаха, рекомендую. На торт уходит минут 10, только делать за несколько часов желательно.

а подробнее можно про тортик?


Покупаете пакет этих печенюшек...они легкие, расфасованы грамм по 500, обычный прозрачный пакет почти полный получается. У меня как раз пакет уходит на тортик диаметром 23-24 см. Ускоренный, но более дорогой и калорийный вариант: берете большой стакан магазинной сметаны...я обычно какую-то с коровой покупаю под это дело 15%. Перемешиваете в кастрюле печенюшки со сметаной, оставляете часа на 2. За это время сметана впитывается, печенюшки становятся мягкими....ничего страшного, если внутри еще немножко хрустеть будут. Выкладываете их на блюдо и каждый слой еще промазываете сметаной или йогуртом (можно немножко с сахаром перемешать, но вообще печеньки сладкие), я еще кладу бруснику (можно наверно любые ягоды) или толченые грецкие орехи между слоями. Потом сверху все красивенько замазываете, посыпаете чем хотите ( я обычно оставляю одну печенюшку, потом сверху тру) или еще орешками или лимонной цедрой или шоколадной крошкой. Ну и все, угощаете гостей нормальной едой, как раз к чаю тортик окончательно пропитывается.
Если делаете с вечера, то можно предварительно в сметане не замачивать, просто каждый слой получше полить и сверху еще, тогда хватает одного стакана сметаны, можно так же йогурт (ряженку, кефир и т.д.) добавить.
Автор:  мася* [ 21 ноя 2013, 22:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

marchik писал(а):
мася* писал(а):
marchik писал(а):
В киосках с владхлебом (может и просто в магазинах) продаются печенюшки "Морозко" (светленькие кругленькие) - идеальная основа для торта Черепаха, рекомендую. На торт уходит минут 10, только делать за несколько часов желательно.

а подробнее можно про тортик?


Покупаете пакет этих печенюшек...они легкие, расфасованы грамм по 500, обычный прозрачный пакет почти полный получается. У меня как раз пакет уходит на тортик диаметром 23-24 см. Ускоренный, но более дорогой и калорийный вариант: берете большой стакан магазинной сметаны...я обычно какую-то с коровой покупаю под это дело 15%. Перемешиваете в кастрюле печенюшки со сметаной, оставляете часа на 2. За это время сметана впитывается, печенюшки становятся мягкими....ничего страшного, если внутри еще немножко хрустеть будут. Выкладываете их на блюдо и каждый слой еще промазываете сметаной или йогуртом (можно немножко с сахаром перемешать, но вообще печеньки сладкие), я еще кладу бруснику (можно наверно любые ягоды) или толченые грецкие орехи между слоями. Потом сверху все красивенько замазываете, посыпаете чем хотите ( я обычно оставляю одну печенюшку, потом сверху тру) или еще орешками или лимонной цедрой или шоколадной крошкой. Ну и все, угощаете гостей нормальной едой, как раз к чаю тортик окончательно пропитывается.
Если делаете с вечера, то можно предварительно в сметане не замачивать, просто каждый слой получше полить и сверху еще, тогда хватает одного стакана сметаны, можно так же йогурт (ряженку, кефир и т.д.) добавить.

спасибо! буду пробовать) а можно залить помадкой шоколадной? как дамские пальчики?
Автор:  marchik [ 21 ноя 2013, 23:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

мася*

Наверно да, будет вообще вкусно...мне обычно возиться с ней не хочется, ограничиваюсь тертым шоколадом:)
Автор:  Психея [ 22 ноя 2013, 08:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

мася* писал(а):
а можно залить помадкой шоколадной?

ну вообще-то в классическом рецепте ее как раз заливают шоколадной глазурью :a_g_a:
Автор:  marchik [ 22 ноя 2013, 09:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Психея писал(а):
мася* писал(а):
а можно залить помадкой шоколадной?

ну вообще-то в классическом рецепте ее как раз заливают шоколадной глазурью :a_g_a:


Ну да, конечно...я ж с детства-то этот тортик и знаю! :fe_me_ly: Моя мама делала, только печенюшки сама пекла, выкладывала в виде ежика, как раз заливала шоколадом и на глазури иголки рисовала...не помню только как мордочку делала...
Автор:  Beldam [ 25 ноя 2013, 13:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Solnishko_yaИзображение

Добавлено спустя 4 минуты 31 секунду:
Запах просто офигенный а курочка нежная мммм.....
Автор:  Solnishko_ya [ 25 ноя 2013, 20:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Beldam
я рада,что вам по вкусу пришлось!
а главное просто и быстро :smile:
Автор:  Beldam [ 25 ноя 2013, 20:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Вспомнила рецепт.
Берем баклажан режем пополам по вдоль. мякоть аккуратно выскабливаем. 2 варианта начинки.
1) фарш + лук и морковка
2) охотничие колбаски+ сладкий перец + лук + морковка
Все жарим до готовности
Солим и перчим начику.
Выкладываем на протвень наши половинки и закладываем начику и в духовку 15-20 минут.
Если второй вариант начинки, перед окончаним кладем пластики сыра.
Самое главное блюдо сытное можно без гарнира.
Автор:  Психея [ 26 ноя 2013, 08:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Beldam
делала похожие лодочки (начинки не помню уже - не суть) дважды. не получалсь - баклажан какой-то сырой чтоле...
Автор:  Кали Юга [ 26 ноя 2013, 09:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Я иногда делаю лапшу с овощами, типа по-китайски.
Беру куриные сердечки (для сытности, так можно и без них), обжариваю в глубокой сковороде. Потом беру пачку овощей по-восточному, мне нравится хортекс кажется, у них такая вкусная приправа в пакетике, с корицей что ли. Засыпаю овощи, перемешиваю, еще жарю несколько минут, и потом добавляю лапшу яичную (роллтон и т.д.), которая варится за 3 минуты. В сковороде бывает достаточно сока, бывает подливаю воды горячей, крышку закрываю на 3 минуты. После этого перемешать, ну и если еще сыровато - оставить еще потомиться.
Автор:  Beldam [ 27 ноя 2013, 16:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Психея
Надо лучше пропекать. Я и в микроволновки делала. Духовки на тот момент не было.
Автор:  apple juice [ 27 ноя 2013, 17:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Кали Юга

так просто, и наверняка очень вкусно)
Автор:  Solnishko_ya [ 27 ноя 2013, 17:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Кали Юга писал(а):
Я иногда делаю лапшу с овощами, типа по-китайски.
Беру куриные сердечки (для сытности, так можно и без них), обжариваю в глубокой сковороде. Потом беру пачку овощей по-восточному, мне нравится хортекс кажется, у них такая вкусная приправа в пакетике, с корицей что ли. Засыпаю овощи, перемешиваю, еще жарю несколько минут, и потом добавляю лапшу яичную (роллтон и т.д.), которая варится за 3 минуты. В сковороде бывает достаточно сока, бывает подливаю воды горячей, крышку закрываю на 3 минуты. После этого перемешать, ну и если еще сыровато - оставить еще потомиться.



спасибо,что напомнили такой классный рецепт!

я тоже его люблю,но делаю с гречневой лапшой Собба, кстати для разнообразия можно и с другой сделать-сразу новое блюдо получится :smile:
Автор:  Многоточие [ 27 ноя 2013, 17:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Solnishko_ya

Кали Юга
девочки, а как выглядят эти овощи? может фото интернетовское покажите :ro_za:
Автор:  Solnishko_ya [ 27 ноя 2013, 17:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Многоточие
http://www.hortex.com.pl/ru/frozen-frui ... oduct/99/-

надеюсь ссылка откроется, они так и называются "по-восточному" :smile:

Добавлено спустя 2 минуты 29 секунд:
я еще второй вариант с Собой делала:
куринное филе обжаривала с луком, туда же цветную капусту-соевый соус,перчик по вкусу.
потом соббу прям сухую-доливаем водичкой и она минут 10-15 готовится. но можно и отдельно отварить

Добавлено спустя 36 секунд:
еще свой любимый рецепт вспомнила
ссылка моего блока http://solar-nastya.livejournal.com/2745.html
Автор:  Психея [ 28 ноя 2013, 08:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Solnishko_ya
у вас такие простые и интересные рецепты :co_ol:
кое-что угадывается, скорее всего, я здесь прочитала и уже утащила. как этот рис. только мне кажется, раньше он был с индейкой
Автор:  Solnishko_ya [ 28 ноя 2013, 09:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Психея
спасибо :ro_za:
верно,по рецепт он шел с индейкой, но филе чаще бывает дома-я им заменяю. с ним в разы быстрее выходит :smu:sche_nie:
Автор:  Людмила Петровна [ 28 ноя 2013, 22:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Удалю, если подобный рецепт есть.
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ:
2 средних куриных филе
1 большая луковица
1 большое (отборное) яйцо
Чайная ложка майонеза/ сметаны
1 столовая ложка крахмала любого
1 столовая ложка муки, ложки можно с горками.
Щепоть (ну, 1/4 чайной ложки) соды погасит лимоном или лим. Кислотой (можно и без соды)
Соль или приправа, или вегета...кому что
Немного растительного масла для жарки.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Филе нарезать маленькими кусочками (не более 0, 5 -1 см), удобно резать подмороженное филе.
Лук нарезать как можно мельче как угодно
Добавить яйцо, муку, крахмал, майонез, приправу, гаш.соду .
Можно на этом этапе добавить жаренных грибов, кусочки готовых овощей, да что угодно, но тогда чуть больше муки или крахмала + еще одно яйцо.
Жарить на разогретой сковороде в масле или только смазать сковороду им, можно вообще без масла, но на спец покрытии. До золотистой корочки с обеих сторон.. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. это блюдо у мужа на ужин.
Автор:  Solty [ 02 дек 2013, 21:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Людмила Петровна писал(а):
Удалю, если подобный рецепт есть.
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ:
2 средних куриных филе
1 большая луковица
1 большое (отборное) яйцо
Чайная ложка майонеза/ сметаны
1 столовая ложка крахмала любого
1 столовая ложка муки, ложки можно с горками.
Щепоть (ну, 1/4 чайной ложки) соды погасит лимоном или лим. Кислотой (можно и без соды)
Соль или приправа, или вегета...кому что
Немного растительного масла для жарки.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Филе нарезать маленькими кусочками (не более 0, 5 -1 см), удобно резать подмороженное филе.
Лук нарезать как можно мельче как угодно
Добавить яйцо, муку, крахмал, майонез, приправу, гаш.соду .
Можно на этом этапе добавить жаренных грибов, кусочки готовых овощей, да что угодно, но тогда чуть больше муки или крахмала + еще одно яйцо.
Жарить на разогретой сковороде в масле или только смазать сковороду им, можно вообще без масла, но на спец покрытии. До золотистой корочки с обеих сторон.. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. это блюдо у мужа на ужин.

О, это рецепт из коллекции моей любимой срекрови :smile: По этому же рецепту можно готовить любое мясо и рыбу (только я не добавляю соду и лук). И еще по моим наблюдениям котлетки нежнее получаются, если фарш перед приготовлением оставить на пару часов в холодильнике. Фарш этот вообще может спокойно храниться в холоде около суток, это очень удобно: заранее все намешал, в холодильник закинул, а непосредственно перед обедом быстренько нажарил котлеток - красота :co_ol:
Автор:  Бугагашечка [ 03 дек 2013, 16:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Суп из куриной печени
Вкусно, сытно и быстро. :co_ol:
Картофель - 6шт средних
Морковь - 1шт
Лук - 1 средний
печень куриная - 1 упаковка (там 800гр по-моему).
Гречка - полстакана
соль, перец, зелень, сметана по вкусу.
Картошку режем кубиками, заливаем водой, ставим вариться на плиту. Как закипела кидаем гречку и варим на медленном огне. Тем временем, очищаем печенку от жилок, режем кусочками, обваливаем в муке и отправляем на сковороду с растительным маслом, немножко обжариваем, добавляем мелко нарезанный лук и тертую морковку. Еще немного обжариваем до полуготовности. Вываливаем содержимое сковородки в кастрюльку в картошкой и гречкой, варим до готовности, добавляем зелень, специи. Едим со сметанкой :rolleyes:
Я готовила для всех, в том числе годовалой дочки, поэтому не жарила печень с овощами, а немножко потушила с водой. Все-равно получилось вкусно.
Автор:  SaFFari [ 09 дек 2013, 17:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

коллега на работе поделилась рецептом-имитацией салата из краба:
филе трески (в оригинале именно производства "Зеленый остров") отварить в воде около 20 минут с открытой крышкой и не солить! остудить и размять вилкой. У меня какое-то неопознанное валялось в холодильнике - я варила его.
большую пачку крабовых палок порвать руками, покрошить 4-5 вареных яиц (у меня было 6 шт.). Добавить маленькую банку консервированной кукурузы. Заправить майонезом. Я не солила, палки дают необходимую соль.
Неожиданно получилось вкусно :rolleyes:
Автор:  Чичилита [ 09 дек 2013, 23:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

у меня рецепт быстрого ужина. сегодня делала такое.
упаковку фарша потушить с лечо (у меня консервация от мамы), просто фарш немного тушим, закидываем туда примерно пол банки лечо (это уже кто сколько овощей хочет), солим, перчим. И к этому делу отвариваем спаггети. Получается что-то типа пасты, только очень быстро)
Автор:  Психея [ 10 дек 2013, 10:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

SaFFari
так в палках и так треска вроде ж, нет?
Автор:  Берегиня [ 10 дек 2013, 11:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Психея
Минтай вроде бы.
Автор:  Beldam [ 10 дек 2013, 11:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

недавно делала котлеты тоже ток у меня был свиной фарш. в него добавила шампиньоны, много лука и влила сливки (секрет Смеховой) моего за уши ели оттянула.
Автор:  SaFFari [ 10 дек 2013, 11:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Психея
конечно в палках тоже рыба...т.е. салат рыбный, а выглядит как крабовый и на вкус тоже))
Автор:  t@niLa [ 11 дек 2013, 21:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Оч быстренький салат:
Банка фасоли (можно в томате, можно и в собств.соку - и так и так вкусно) + пачка сухариков (желательно из темного хлеба) + свежий огурчик. Заправка: майонез + горчица (я делала йогурт+горчица). Быстро и вкусно! :co_ol:
Автор:  DeLafee [ 11 дек 2013, 21:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Beldam
сливки какой жирности? и больше ничего не добавляли?? яйцо, хлеб..? а то мой тоже любитель котлет, со сливками, думаю, заценит :co_ol:
Автор:  Beldam [ 12 дек 2013, 08:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

DeLafee
я даж незнаю))) недавно делала курицу со сливками, вот они и остались...пару страниц назад фото отчет был. (загляните в темку Что у вас сегодня на ужин-9 там написано болле подробно. я делала по своей интуиции)

Нет не добавляла, эт мои первые котлеты :smu:sche_nie:
Автор:  ЦветикСемицветик [ 12 дек 2013, 12:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Балерина Оочкова писал(а):
ГОРШОЧЕК!!! Моя самая любимая лентяйка - Паприкаш по -Венгерски... За полчаса - порций 30))) Но - на будущее)))Я не люблю замороженные овощные смеси из пакетов, делаю сама, так бы еще быстрей получалось))) Кароч..Иногда, я беру пару подложек михайловских кур для первых блюд (мои не любят курятину, токо бульон от нее), дешевоооооо, рублей 100... Беру картошку, лук, морковь, перец болгарский и томаты. Произвольно - картохи побольше. остального поменьше))) Овощи режу, мешаю, раскладываю по порционным пакетикам(обычная фасовка),добавляю небольшой кусок курицы, еще зелень (у меня тож замороженная есть) и чеснок. Каждый пакетик грамм по 250... Примерно 30 пакетиков получается.. Или меньше, не помню, не считала...И Все! Замораживаю...Это занимает не более получаса.. у меня минут 15... Прихожу с работы, по пакетику в горшочек, вода и включить духовку... Пара минут... Через час ужин готов. Правда ,вкусный. Пробовала как то сделать в микре - фигня полная. невкусно, только Горшок!!!

я только открыла для себя эту тему, и уже столько идей почерпнула! вот под сполером спрятала топик - там про подготовку суповую. То что это быстро-да :co_ol: а как насчет полезности? мне интересно картошка нормально заморозку переживает? никогда не пробовала:) но вот хочу...)
Автор:  Б@буля [ 12 дек 2013, 18:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Чичилита писал(а):
у меня рецепт быстрого ужина. сегодня делала такое.
упаковку фарша потушить с лечо (у меня консервация от мамы), просто фарш немного тушим, закидываем туда примерно пол банки лечо (это уже кто сколько овощей хочет), солим, перчим. И к этому делу отвариваем спаггети. Получается что-то типа пасты, только очень быстро)

Я тоже так делаю! А еще в магазине продается фасоль по-домашнему или в лечо, так во такую фасоль добавить в фарш, немного потушить и быстро-ужин готов!
Автор:  Чичилита [ 12 дек 2013, 22:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Б@буля писал(а):
Я тоже так делаю! А еще в магазине продается фасоль по-домашнему или в лечо, так во такую фасоль добавить в фарш, немного потушить и быстро-ужин готов!

:smile: :co_ol:
Автор:  irsena [ 13 дек 2013, 16:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

девочки, есть соус какой то, типа соевого но гуще, добавляется к чему нибудь типа овощной смеси с лапшой или т.п., чтобы сделать "а ля китайское" блюдо, кто знает как называется и где найти, уже неделю мучаюсь
Автор:  Респект [ 13 дек 2013, 17:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

irsena
Вы наверное говорите про superior quality oyster sauce- он густой :smile: Смотрите его в китайских павильончиках с овощами, фруктами, лапшой и т.д.. брала у китайцев год назад за 50р. На Спортивной и на Калининской базе посмотрите...
Изображение
Автор:  Galvig [ 14 дек 2013, 08:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Людмила Петровна писал(а):
Тааааак, кто тут просил хитростей и скоростных блюд?
КЛЕВЫЕ ШУ .
Тесто готовится в микроволновке любой, мы на 3 разных пробовали -везде круто получились. Поднимаются в духовке ВСЕГДА И НЕ ОПАДАЮТ ПОТОМ, получаются шу не влажные, но для меня это скорее плюс. До супер кулинарии рецепт конечно не совсем, а вот для "яжемам" и "яжежен" , а для "яжеещеивпахиваюкаклошадь" вообще находка.
РЕЦЕПТ ТЕСТА ЗАВАРНОГО:
50 грамм масла или маргарина пофигу какой температуры
100 мл воды теплой
50 грамм (2.5 столовые ложки с горкой) муки
2-3 яйца (я беру 2 яйца 1 категории или 3 второй)
Приготовление:
Масло и воду на 2-3 мин в микру или до легкого кипения....следите, мне хватает 2 мин.
Муку насыпать в эту смесь, хорошо перемешать, мешается очень легко.
Снова в микру на 30-40 сек
Перемешать, слегка остудить и вбить по 1 яйца, тщательно размешивая. Мешается легко.
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга. Я выкладываю ложкой, которой мешала и отмеряла муку :ps_ih: .
Выпекать в разогретой до 200 радусов духовке 25-30 минут.
Пысы: делала уже раз 9, всегда поднимаются и не опадают. Только минут 5 дайте им посидеть в выключенной духовке после выпекания.
Охладить и начинить любой начинкой.
Все очень шустро, дольше описывать.

Никогда раньше не делала ничего из заварного теста. Спасибище просто огромное!!! :bra_vo: :ro_za: Все получилось. Только надо было совсем маленькие кучки накладывать, у меня из этого теста вышло 10 хороших таких почти пирожка :-) По количеству для эксперимента в самый раз, но если б знала, что получится, сделала больше. Вечером придется делать вторую порцию. :-) Пока не накормлю всех родственников, не успокоюсь :-)
Автор:  Людмила Петровна [ 21 дек 2013, 01:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Galvig
Пожалуйста, приятно, когда рецептик приглянулся :smu:sche_nie:
Автор:  Volna [ 21 дек 2013, 01:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Людмила Петровна писал(а):
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ:

Еще вот такой рецепт:



"Состав:
-500 гр. куриного филе
-1 луковица
- 1 яйцо
-3 зубчика чеснока
-200 мл сливок
-150 гр. твердого сыра


Способ приготовления:
1. Куриное филе нужно слегка отбить и мелко порезать (отбить забыла, зато филе было чуть подмороженное и резать мелко было легко)
2. Затем добавить туда мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, выбить яйцо.
3. Хорошенько перемешать.
4. Теперь возьмите форму, смажьте сливками и формируя небольшие шарики из приготовленной массы, выкладывайте их в форму. (я немного в муке их обваливала, иначе никак не получалось формировать шарик)
5. Запеките в разогретой до 180*С духовке 10-15 минут.
6. Тем временем приготовьте заливку: сыр нужно потереть на мелкой терке, выдавить туда чеснок и смешать со сливками.
Теперь достаньте форму из духовки, полейте заливкой каждый шарик и поставьте в духовку еще на 15-20 минут.
Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики и у вас получится шикарное блюдо собственного приготовления! На гарнир хорошо подойдут тушеные овощи или салатик."
http://vkysnoo.com.ua/obed/3554-http-cs ... uojpg.html
Автор:  Кот в полоску [ 23 дек 2013, 10:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Респект
Спасибо за фото соуса. Я большой любитель всяких китайских приправ и соусов, но про такой не знала.
Автор:  Респект [ 23 дек 2013, 11:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Кот в полоску
Рада была помочь :ro_za:
Автор:  Омела [ 08 янв 2014, 07:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Людмила Петровна писал(а):
Тааааак, кто тут просил хитростей и скоростных блюд?
КЛЕВЫЕ ШУ . Тесто готовится в микроволновке любой, мы на 3 разных пробовали -везде круто получились.
Поднимаются в духовке ВСЕГДА И НЕ ОПАДАЮТ ПОТОМ, получаются шу не влажные, но для меня это скорее плюс.
До супер кулинарии рецепт конечно не совсем, а вот для "яжемам" и "яжежен" , а для "яжеещеивпахиваюкаклошадь" вообще находка.


Людмила Петровна
Огромное Вам спасибо за рецепт! :ro_za: :ro_za: :ro_za:
Сегодня сделала на девичник - все просто, быстро, легко и вкусно!!! :co_ol:

Изображение
Автор:  Фея Дражже [ 08 янв 2014, 10:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Омела,красотища! Выглядят очень аппетитно!
Автор:  Януча [ 08 янв 2014, 18:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Омела
а у меня прилипли к бумаге, оторвались все без донышка, оно на бумаге осталось. Как вот начинять? :-( а так вкусно конечно.
Автор:  Бугагашечка [ 08 янв 2014, 18:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча
у меня первая партия тоже без донышек вышла, т.к. передержали немного в духовке. Вторые выпекала меньше по времени и все ок :smile:

Людмила Петровна :ro_za: :ro_za: :ro_za: присоединяюсь к благодарностям :bra_vo:
Автор:  Ilonchik [ 08 янв 2014, 18:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Удалите, если рецепт такого салата уже есть. Он очень вкусный. Называется "Красное море".
Натереть на терке сыр, любой, я беру голандский
порезать крабовые палочки
добавить помидорки Черри, если крупные то порезать, но сейчас продают крошечные, ими посыпать
2-3 дольки чеснока выдавить
и в конце майонез
Вкусно безумно! Готовится быстро. Мой сынок его обожает.
Автор:  Януча [ 08 янв 2014, 18:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Цитата:
Вторые выпекала меньше по времени и все ок

Спасибо попробую в следующий раз.
А вы бумагу смазываете?
Автор:  Бугагашечка [ 08 янв 2014, 18:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча
нет
Автор:  Омела [ 08 янв 2014, 20:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча
Я на силиконовом коврике пеку, посмотрите их, они по цене приемлимы. В СП часто бывают, на ТАО ветках есть, да и в магазинах тоже. На них не прилипает. :smile:
Автор:  Людмила Петровна [ 08 янв 2014, 21:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Омела
Мормоликая
Очень приятно, что вам понравились шустрые шу :co_ol:
Автор:  назарка [ 08 янв 2014, 22:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Жареная картошка с:
1 кальмаром:-)
2 с рыбой:-) селедка или красная любая
Чистим и жарим на масле картошку и за 5 - 7 минут до готовности сверху кладем много лука и кальмар или рыбу,предварительно порезав на узкие длинные полоски,можно прямо не размораживая,ну и зелень как водится по вкусу,карошка пропитывается соком рыбы или кальмара,получается как притушеная,вкусно.
Ленивые голубцы:-)

Предварительно обжариваем капусту свежую или соленую,какая имеется,в металлическую кастрюлю или глубокую сковороду немного растит масла и обжарить лук,морковь,помидоры или томат. пасту,добавляем фарш,можно мерзлый и обжариваем,затем добавляем рис и капусту,доливаем водой и тушим до готовности риса,в конце зелень

И про выпечку,делаем обычное песочное тесто и держим в холодильнике,отрезаем по надобности и трем на крупной терке прямо на противень,разравниваем равномерно и в духовку на несколько минут подсушить,а тем временем натираем еще порцию теста,вытаскиваем противень выкладываем начинку( варенье,ягоды с сахаром и т.д.) и сверху присыпает второй порцией тертого теста, выпекаем при 200-220* около получаса до готовности
Автор:  Даринка [ 08 янв 2014, 23:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Спасибо большое за рецепт шу, очень вкусно
Автор:  Елена Хабмама [ 09 янв 2014, 11:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Даринка писал(а):
Спасибо большое за рецепт шу, очень вкусно

не могу найти рецепт, на какой странице?
Автор:  Верса [ 09 янв 2014, 11:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Елена Хабмама
20 стр, Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне
Автор:  ЗинЧик [ 10 янв 2014, 13:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Омела
а что у Вас за начинка?
Автор:  Януча [ 10 янв 2014, 14:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

а как начинять, если шприца нет специального?
Автор:  tonita-82 [ 10 янв 2014, 14:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча
Разрезать и начинку ложечкой положить.
Автор:  хасами [ 10 янв 2014, 14:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча писал(а):
а как начинять, если шприца нет специального?

Бумагу для печати двойную кулечком сверни...
Автор:  SilfaFox [ 10 янв 2014, 14:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Верса писал(а):

Девочки, а без микры их кто нибудь пробовал готовить? Не получится?
Автор:  Galvig [ 10 янв 2014, 14:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча
Я использовала без иглы большой медицинский шприц за 20 руб, очень удобно :smile:

Добавлено спустя 2 минуты 33 секунды:
SilfaFox писал(а):
Верса писал(а):

Девочки, а без микры их кто нибудь пробовал готовить? Не получится?

я не пробовала, но находила вот такой рецепт (пропорции почти такие же), где готовится на плите http://gotovim-doma.ru/view.php?r=15, но это уже не такой скорый рецепт :smile:
Автор:  Oblako [ 10 янв 2014, 16:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Януча писал(а):
а как начинять, если шприца нет специального?

а в пакет полиэтиленовый маленький кладу. уголок обрезаю. прекрасно
Автор:  Людмила Петровна [ 10 янв 2014, 22:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Нифига рецептик, где-то свистнутый мной, какой резонанс наделал.
Автор:  Омела [ 10 янв 2014, 22:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

ЗинЧик
Я делала три начинки на любителей :-) : 1. Заварной крем (в инете нашла), 2. Творожный крем и 3. Вареная сгущенка (по заказу сына- он только такие ест). :smile:
Тут девочки писали можно и несладкие начинки делать, но у меня цель было пирожные, я и ванилин в тесто добавляла, поэтому все сладкие начинки. :smile:
А сверху растопленный шоколад. :smile:
А еще хотела добавить: я воду 50/50 с молоком делаю, тогда они не такие суховатые получаются. :mi_ga_et:
Автор:  Чёткая [ 10 янв 2014, 22:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Людмила Петровна писал(а):
какой резонанс наделал

:-) Я ещё не дошла до него
Автор:  Бугагашечка [ 11 янв 2014, 09:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

А у меня шу были с фальш икрой (селедка, морковь вареная и сырок дружба) :rolleyes:
Автор:  Януча [ 11 янв 2014, 09:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Омела
Цитата:
Я делала три начинки на любителей :-) : 1. Заварной крем (в инете нашла), 2. Творожный крем и 3. Вареная сгущенка

про творожный расскажите

Добавлено спустя 3 минуты 22 секунды:
Людмила Петровна писал(а):
Нифига рецептик, где-то свистнутый мной, какой резонанс наделал.

В номинации :e-d-a: "Лучший рецепт на скорую руку" побеждает Людмила Петровна со своими "Клевыми Шу" :ku_bok:
Автор:  SilfaFox [ 11 янв 2014, 14:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Galvig

Спасибо за ссылочку :ro_za: Но, видимо, надо покупать микру :-)
Автор:  DeLafee [ 11 янв 2014, 22:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Людмила Петровна
сделала по вашим рецептам сегодня шу и куриные котлеты, ооочень вкусно все :co_ol:
Автор:  Фаина Тапочкина [ 11 янв 2014, 23:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

назарка писал(а):
Жареная картошка с:
1 кальмаром:-)

спасибо за идею :ro_za: мои оценили сегодня :-)
Автор:  ЗинЧик [ 13 янв 2014, 09:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Омела
Спасибо, я делала с несладкой начинкой (правда, немного их подсушила, т.к. духовка зверь), а Ваша сладкая начинка меня заинтересовала, да и смотрятся очень красиво :co_ol:

Добавлено спустя 59 секунд:
Людмила Петровна
Ага :ro_za: , тем более быстро и просто
Автор:  Beldam [ 13 янв 2014, 09:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

DeLafee
рецепт куриных котле в студию
Автор:  Психея [ 13 янв 2014, 10:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Beldam
Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне
я такие делаю с сыром или с зеленью :co_ol:

Добавлено спустя 32 секунды:
Рубленные котлеты. У кого какие?
Автор:  Beldam [ 13 янв 2014, 11:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Психея
спасибо я только не поняла как
Цитата:
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Филе нарезать маленькими кусочками (не более 0, 5 -1 см), удобно резать подмороженное филе.

делать котлеты? :nez-nayu:
Автор:  Психея [ 13 янв 2014, 11:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Beldam
а просто ложкой выкладываешь, как оладьи. я , кстати, мельче делаю, чем 1 см. порезала как могла, так потом еще сверху ножом рублю.
тогда можно и сформировать котлетками - в мокрых руках, но я не заморачиваюсь, ложкой проще.

Добавлено спустя 54 секунды:
рыбные такие тоже вкусно,
а называется так поэтично - лонгарики
Автор:  Жемчужный микс [ 13 янв 2014, 11:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Психея писал(а):
я , кстати, мельче делаю, чем 1 см. порезала как могла, так потом еще сверху ножом рублю.

я в комбайн кидаю и измельчаю, остальное все по рецепту, по началу тоже резала, потом думаю чо мучится, на вкус все равно не влияет....
Автор:  Психея [ 13 янв 2014, 12:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Жемчужный микс
у мну комбайна нету, а в блендере - фарш получается, не кусочки. комбайн кусочками делает? надо, может, все таки приобрести - а то я какая-то древняя :du_ma_et:
Автор:  Жемчужный микс [ 13 янв 2014, 12:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Психея писал(а):
комбайн кусочками делает?

ну крупнее по крайней мере чем в блендере... на фарш конечно больше похож, но резать мне лень, все равно на вкус не влияет
Автор:  Oblako [ 13 янв 2014, 17:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

я тоже эклеры наделала.
никогда даже рецепты не читала про них -понимала, что не буду связываться!
а тут - домашние в шоке! я герой!
правда, мне "не понравилось" яйца вмешивать... муторно как то, а комбайн не справляется... ну это мелочи.
Поднялись шикарно. по мне так даже очень шикарно. я бы потолще хотела, а тонкие такие) я тесто люблю.
и у меня получились такие сухие. прочитала уже, что от духовки зависит. у меня наверное тоже зверь... как сделать, чтобы мягкие были? а то сыпятся крошатся... я на них водой пшикала, чтоб размокли :hi_hi_hi:
Автор:  Аксинья_C [ 13 янв 2014, 17:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Девочки, а как Вы эклеры начиняете? не могу кондитерский мешок хороший найти. С тестом проблем нет. Хорошо получаются. А вот, начинять не научилась.
Автор:  annadark [ 13 янв 2014, 17:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Аксинья_C
А я чёта как с подросткового возраста научилась эклеры делать и начинку впихивать, так и продолжаю в таком духе - небольшой подрез сбоку и маленькой ложечкой вкладываю.
Автор:  Лозана [ 13 янв 2014, 18:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Аксинья_C
Я шприцем кондитерским начиняю. У него есть насадка узенькая. Она легко прокалывает тесто. А потом выдавливаешь крем понемногу. :co_ol:
Автор:  SaFFari [ 13 янв 2014, 19:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

вот и добралась до чудесных ШУ))) у меня с творожным кремом...единственное, что или духовка у меня такая, или руки не с того места, но пришлось в духовку в полтора раза дольше держать :du_ma_et:
Автор:  Жемчужный микс [ 13 янв 2014, 19:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

девочки на какой стр про эклеры? не могу найти...
Автор:  Левушка0208 [ 13 янв 2014, 19:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

:ro_za:
Автор:  Фея Дражже [ 13 янв 2014, 19:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Жемчужный микс
вроде на 20стр
Автор:  Жемчужный микс [ 13 янв 2014, 19:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Фея Дражже
:ro_za: на вых сделаю :ya_hoo_oo:
Автор:  Oblako [ 13 янв 2014, 19:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

девочки, ну скажите, какие они должны быть?
надо было сфоткать свои в разрезе...
Автор:  Януча [ 13 янв 2014, 20:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Oblako
Цитата:
как сделать, чтобы мягкие были?

кто-то писал воду 50/50 с молоком. Я попробовала, реально мягче получаются, только тесто уже не такое, более сдобное чтоли.

Добавлено спустя 3 минуты 2 секунды:
Жемчужный микс писал(а):
девочки на какой стр про эклеры? не могу найти...


вынесла в первое сообщение
Автор:  Galvig [ 13 янв 2014, 20:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

У меня мягкие получаются, если поменьше градусов ставлю, и минут 20 пекутся. Тогда они светловатые. А когда подольше, то более коричневые и потверже, но все равно не сыпятся. А когда крем положу, и вовсе размягчаются. Как-то легла у меня к ним и душа и рука, уже кучу раз делала, спасибо автору :ro_za:
Автор:  Жемчужный микс [ 13 янв 2014, 20:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Galvig писал(а):
поменьше градусов ставлю,

скока градусов ставите?
Автор:  Galvig [ 13 янв 2014, 21:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Жемчужный микс писал(а):
Galvig писал(а):
поменьше градусов ставлю,

скока градусов ставите?

180!
Автор:  Oblako [ 13 янв 2014, 21:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

а давайте еще про начинку поговорим)))
я делала
1) творожный сыр+листья салата(огурца не было)+красная рыбка соленая
из сладкого искала диетический вариант, сделала:
2) творог+йогурт+сах пудра+слив масло
Автор:  annadark [ 13 янв 2014, 21:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Начинка: сливочное масло (качественное, ессно) + красная икра.
Банкетная закуска :a_g_a:
Автор:  Людмила Петровна [ 13 янв 2014, 22:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Я сейчас по швам лопаться начну от гордости за то, что рецептик клевых шу выложила. Так офигительно приятно, что многим нравится и многие его готовят. Прям болеешь за каждого, переживаешь, чтоб удались на славу....
Очень приятно быть полезным, спасибо, девочки.
Автор:  Фея Дражже [ 13 янв 2014, 23:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Людмила Петровна,Оля,рецепт и правда классный! Можешь заслуженно гордиться!
:-)и еще делись своими находками!
Автор:  ЗинЧик [ 14 янв 2014, 09:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Начинка: творожный сыр+огурец свежий+краб.палочки
Автор:  Oblako [ 14 янв 2014, 14:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Людмила Петровна
да уж не лопайтесь. вы нам здоровенькой нужны.
поищите еще какой нить скоростной хит! :ro_za:
Автор:  Людмила Петровна [ 14 янв 2014, 15:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Oblako
Я постараюсь :-)
Автор:  irsena [ 16 янв 2014, 10:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

куриное филе нарезать полосками, обжарить, в него закинуть "мексиканскую" смесь овощную, соевый соус, чуть водички и тушим минут 10- быстро и диетично :co_ol:
Автор:  Жемчужный микс [ 16 янв 2014, 11:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

irsena
филе не сухое?
Автор:  Психея [ 16 янв 2014, 11:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

irsena
и вкусно:) индейка тоже вкусно. я еще делаю так с рисом, или с булгуром. с булгуром даже больше нравится.
вот только в мексиканской смеси столько морковки, я ее не лю. и если есть, добавляю сладкого перца еще для равновесия:)

Добавлено спустя 1 минуту 43 секунды:
Жемчужный микс
если не любишь сухое мясо, может суховато показаться. можно помариновать чуток, если время есть.

Добавлено спустя 1 минуту 20 секунд:
Януча писал(а):
Фондю 4 сезона

чет я пропустила ... можно поподробней за фондю?
Автор:  Януча [ 16 янв 2014, 11:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Психея
Цитата:
чет я пропустила ... можно поподробней за фондю?

в супермаркете в разделе заморозка, марка 4 сезона "Фондю", там курица, макароны, сыр, брокколи. На сковородке 10 минут и готово.
Автор:  Жемчужный микс [ 16 янв 2014, 11:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Психея писал(а):
можно помариновать чуток

а в чем?
Автор:  Психея [ 16 янв 2014, 13:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Жемчужный микс
Самое простое - в майонезе обмазать :smile: . можно масло+соевый соус. можно лимонный маринад сделать. лимонный сок, масло раст, чеснок - это основа. а потом туда еще можно цедру лимона, специи, травки..
Автор:  Жемчужный микс [ 16 янв 2014, 13:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Психея
ты чо нытить не приходишь?
Автор:  Психея [ 16 янв 2014, 14:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Жемчужный микс
потому что я пока набегами тут, некогда, а поныть как зайдешь - и день выпал из жизни:)))
Автор:  Oblako [ 16 янв 2014, 14:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

я тут вот наткнулась в своих архивах
не знаю откуда рецепт, может с ВМ :rolleyes:
Пирожок шел на Ура. Пышный, вкусненький бисквит.

1 брикет киселя (ни в коем случае не быстрорастворимый кисель)
3 яйца
2 столовых ложки муки
1 чайная ложка гашеной соды

Сухой брикет киселя размалываете до образования однородного "песка",
вбиваете 3 яйца, вымешиваете всё хорошо,
затем 2 ложки муки и 1 ложка соды.
Тесто получается очень интересной консистенции.
Выпекаем в духовке на 190-200 градусах минут 12-15 (всегда зубочисткой готовность пробую).
Можно чем-нибудь пропитать
Автор:  назарка [ 16 янв 2014, 14:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Жемчужный микс
Чтобы филе не было сухое в целофан.пакет и отбить молоточком,предварительно обмазав майонезом,если нет времени мариновать
Автор:  irsena [ 16 янв 2014, 14:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Жемчужный микс писал(а):
irsena
филе не сухое?


главное поджарить не прям до корочки, средняя степень.
Еще люблю из быстрого и диетичного:

листья салата, огурчик, чери, баночка тунца в собственном соку ( первый в миске появляется он- тщательно перемешать сок и сам тунец), по вкусу соль, перец( я добавляю сою) , заправляю оливковым маслом
Автор:  Жемчужный микс [ 17 янв 2014, 21:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

девочки, а шу как начинять? дырочку в них делать или как? тока не смейтесь, я их никогда не делала :smu:sche_nie:
Автор:  annadark [ 17 янв 2014, 21:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Жемчужный микс
на предыдущих страницах писали об этом :a_g_a:
Кондитерским шприцем или сбоку аккуратный небольшой надрез делаете.
Автор:  Жемчужный микс [ 17 янв 2014, 21:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

annadark писал(а):
Кондитерским шприцем

т.е шприцем дырочку сделать?
Автор:  annadark [ 17 янв 2014, 21:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Жемчужный микс писал(а):
т.е шприцем дырочку сделать?

конечно, аккуратно, но смело протыкайте шу. В зависимости от начинки (её густоты), выбирайте диаметр насадки.
Автор:  Людмила Петровна [ 18 янв 2014, 13:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Жемчужный микс
Шу получаются довольно плотные, можно просто острым ножом срезать верхушку, как горшок с крышкой получится - быстро и начинять можно с помощью маленькой ложки. Я только так и делаю.
Автор:  Жемчужный микс [ 18 янв 2014, 14:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

девочки, шушки получились :co_ol: действительно оч. быстро, в след раз двойную порцию сделаю!
Автор:  Людмила Петровна [ 19 янв 2014, 02:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Ну все, щаз точно лопну и всех забрызгаю гордостью за рецептик, каждый день захожу, читаю - нектар на кулинарную душу :smu:sche_nie:
Есть еще рецептик заварного крема вкусного, я его на сейл делала, потом некоторые (выжившие после пробы....шучу) рецепт просили, он не очень шустрый, но вкусный и не особо муторный. Могу завтра написать, если у кого будет желание испробовать.
Автор:  Beldam [ 19 янв 2014, 08:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Людмила Петровна
В студию)
Автор:  Фея Дражже [ 19 янв 2014, 09:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Людмила Петровна,ждемС...
Автор:  Олия [ 19 янв 2014, 09:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Девчата, остались не догрызенные яблоки)) поделитесь рецептом шустрого пирога с ними, пожалуйста...
Автор:  Лозана [ 19 янв 2014, 09:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Олия
А шарлотка? :mi_ga_et: Куда уж проще и быстрее.
1 ст. муки
1 ст. сахара
3 яйца
1ч.л. разрыхлителя
3 яблока
Яблоки режутся ломтиками, укладываются в форму, заливаются тестом.
Автор:  Oblako [ 19 янв 2014, 19:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Олия

Яблочные маффины

На 24 штуки необходимо:
350 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
220 г мелкого сахара
3 яйца
50 г несладкого йогурта
100 мл молока
120 мл раст масла
1/2 ч.л. корицы
2 средних яблока (я советую 3)

для штрейзеля (посыпка) - если быстро - можно без него
50 г холодного слив масла (порубить)
70 г муки
3 ст..л. коричневого сахара
щепотка соли

Разогрейте духовку до 180 гр. Смешайте все ингредиенты для штрейзеля и отставьте в сторону. В большой миске взбейте миксером яйца, йогурт, молоко, и сахар. Отдельно смешайте муку, разрыхлитель, корицу и добавьте к взбитым ингредиентам. Пeремешайте до однородной массы. Яблоки почистите, порежьте на мелкие кусочки и добавьте к тесту. Форму для выпечки смажьте маслом, посыпьте мукой и заполните на 70%. Сверху посыпьте штрейзелем. Выпекайте 25-30 минут до золотистого цвета.

Про время
15 минут на тесто, еще 5 минут разложить по формочкам и 30 минут печь. Итого 50 минут.
Автор:  Олия [ 20 янв 2014, 07:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Лозана
Oblako
Девчата, спасибо! Извела яблоки в шарлотку, вкусно получилось :smile:
Автор:  Crazy Smile [ 06 мар 2014, 18:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Девочки, из другой темы - торт в микре за три минуты :sh_ok: Мини-тортик за 3 минуты
Со всеми смешиваниями/намазываниями кремом минут 20 ушло на приготовление торта от и до.
Автор:  Януча [ 06 мар 2014, 18:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Вот этот торт. Спасибо Lorik804 будем пробовать

Рецепт:
-Яйцо куриное - 1 шт.;
-Молоко - 5 ст.л.;
-Масло растительное - 3 ст.л.;
-Какао-порошок - 2 ст.л.;
-Сахар - 4 ст.л.;
-Мука пшеничная - 3 ст.л.;
-Крахмал - 1 ст.л.;
-разрыхлитель теста - 1 ч.л.

Взбить яйцо с сахаром
Затем добавить какао и аккуратно перемешать
Добавить муку, крахмал и разрыхлитель теста и все тщательно перемешать
К густому тесту добавить растительное масло и молоко
Вылить тесто в форму, смазанную масло и поставить микроволновку на максимальную мощность. Если мощность 1000, то на 3 минуты, если 800 - то на 3,5 минуты.
Через 3 минуты получается замечательный бисквит
Режем бисквит на 2-3 части и пропитываем кремом( у меня была сметена + сахар)
Автор:  Многоточие [ 10 мар 2014, 21:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

У меня самая обычная микроволновка, все получалось, только сладковат для меня, сахара поменьше кладу.
Мини-тортик за 3 минуты
вот здесь активно обсуждают рецепт, выкладывают фото.
Автор:  хасами [ 10 мар 2014, 21:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

куда поллитра йогурта несладкого деть? давно в холодильнике стоит
Автор:  DeLafee [ 10 мар 2014, 21:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

хасами
блины или оладьи, вместо молока)) можно разбавить водой, можно не разбавлять
Автор:  marchik [ 10 мар 2014, 21:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

хасами писал(а) 10 мар 2014, 21:47:
куда поллитра йогурта несладкого деть? давно в холодильнике стоит


Блины
Печенье есть на кефире, даже без яиц...только туда раст. масло много лить надо
Манник....2 яйца+2 стакана сахара (1,5 хватает)+2 стакана кисломолочки+2 стакана манки+0,5 ч/л соды
Автор:  Тане4ка [ 11 мар 2014, 06:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Девочки куда делось первое сообщение? :sh_ok: почему его отредактировали? :ne_vi_del:
Автор:  Психея [ 11 мар 2014, 07:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Тане4ка
а об чем оно было?
Автор:  Meyk [ 11 мар 2014, 08:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Тане4ка
просто тему слили с такой же, но открытой гораздо раньше. Сообщение Янучи добавила в первый пост...
Автор:  хасами [ 11 мар 2014, 10:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

marchik
рецепт манника зачетный. прибила на холодильник. сижу лопаю. я в него еще брусники и ванили добавила.
Автор:  Респект [ 11 мар 2014, 10:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

хасами писал(а) 11 мар 2014, 10:02:
marchik
рецепт манника зачетный. прибила на холодильник. сижу лопаю. я в него еще брусники и ванили добавила.

С цедрой лимона или апельсина вообще улет :rolleyes:
Автор:  marchik [ 11 мар 2014, 10:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Респект писал(а) 11 мар 2014, 10:11:
хасами писал(а) 11 мар 2014, 10:02:
marchik
рецепт манника зачетный. прибила на холодильник. сижу лопаю. я в него еще брусники и ванили добавила.

С цедрой лимона или апельсина вообще улет :rolleyes:


:ya_hoo_oo:
ну супер! Про добавки не стала писать, потому что добавляю каждый раз что-то разное.

Респект
а я цедру никогда не добавляла, надо будет попробовать....чаще всего курагу и корицу, пробовала с шоколадными капельками, изюмом, сушеной вишней.
Еще вспомнила, как-то раз туда завалявшийся творог извела. Тесто сделала как обычно, налила половину в форму, потом просто ложкой не размазывая выложила слой творога, немного посыпала ванильным сахаром и сверху залила остатками теста. Это был самый вкусный манник!
Автор:  Solnishko_ya [ 13 мар 2014, 13:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Тортик из микроволновки за 5 минуток действительно очень вкусный и быстрый.
я его успела раз 5 уже всем испечь на 8 марта :-)
чтобы не делать один большой, так было проще. один скушали-новым гостям еще испекли :smile:
Автор:  назарка [ 13 мар 2014, 16:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

А я вот тут нашла тоже ооооочень вкусно и быстро Сладкий рулет «Анечка» за 15 минут рулет за 15минут
Автор:  Viskass [ 17 мар 2014, 22:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне

Лозана писал(а) 19 янв 2014, 09:41:
Олия
А шарлотка? :mi_ga_et: Куда уж проще и быстрее.
1 ст. муки
1 ст. сахара
3 яйца
1ч.л. разрыхлителя
3 яблока
Яблоки режутся ломтиками, укладываются в форму, заливаются тестом.

а сколько ее выпекать и градусы подскажите плиизззз :ro_za:
Автор:  Лозана [ 18 мар 2014, 08:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Viskass
Я в мультиварке пеку на выпечке полная программа 60 мин + ещё добавляю 20 мин. У меня Панасоник 18, если что. :mi_ga_et:
Автор:  takasya [ 28 мар 2014, 14:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Может пригодится : отбивные из филе куры по быстрому. Разрезаю филешку пополам , можно и "толстенькую" несколько раз тыкаю тендерайзером http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=6346 (оценила это оружие) минуты две в соевый соус(можно+любые приправки), потом в яйцо, сухари корейские и на сковородку, обжаривается очень быстро, мяско не сухое и с любым салатом. Как то не было яйца, просто обваляла в сухарях и обжарила.
Автор:  Чёткая [ 28 мар 2014, 15:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

takasya писал(а) 28 мар 2014, 14:45:
несколько раз тыкаю тендерайзером

оспидя-век живи :-) впервые слышу-вижу :smile:
спасибо,пойду почитаю :ro_za:
Автор:  marchik [ 28 мар 2014, 17:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

takasya писал(а) 28 мар 2014, 14:45:
несколько раз тыкаю тендерайзером http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=6346 (оценила это оружие)

А меня жаба задавила такую штуку покупать, очень редко мясо готовлю крупно порезанное...пользуюсь для этих целей вилкой для резки лука, она тоже частая и острая :co_ol:
Автор:  NUT [ 28 мар 2014, 18:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Последнее премя про сладенькое пишут, а я напишу простой, но не быстрый рецепт (тк нужна ночь в холодильнике)
Красная рыбка в маринаде с гвоздикой
1) беру кету или горбушу 1-2 кг и обжариваю аленькими кусочками
2) 0,5 кг лука+0,7 кг морковки (это примерно, вообще всегда на глаз, морковки больше беру) обжариваю, люблю посильнее зажарить и туда под конец добавляю томат, потом по вкусу соль, сахар, гвоздика (штук 5, можно больше, она весь аромат дает), корицу чуть-чуть, карри немного (чтобы легкий аромат был), кардамон (3-5 штук, можно не добавлять), черный, красный перец, лавровый лист, ну и под конец добавляю воды или рыбного бульона, чтоб как кашка не жидкая маринад был, ну и в конце уксус (чтобы придать легкую кислинку). Пусть постоит еще на плите чуть-чуть минут на 15, если забудете про него ненадолго тоже ничего страшного :-)
Даже если рыба сухая - то жидкость из маринада перейдет в рыбу и она станет сочной.
Рыбу в емкости переложить маринадом и пусть все стоит и остывает вместе. а потом в холодильник на ночь. Можно в принципе через несколько часов уже есть.
обычно у нас на гарнир рис. ну и маринад сам по себе очень вкусный. его и просто так с хлебом можно.
Автор:  marchik [ 28 мар 2014, 19:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Я как раз сегодня в первый раз делала рыбу под маринадом...маринад практически такой же, только вместо морковки - свекла, морковки тоже немного добавила, уксус яблочный. Только рыба была навага, предварительно запеченная в духовке. Простояло оно у меня часов 5 при ком. темп, сейчас поела - вкуснотиииища. На завтра после холодильника еще вкуснее должно быть.
Автор:  винтаж [ 28 мар 2014, 22:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Лозана
:co_ol: я так же делаю.
Автор:  Бархатная [ 28 мар 2014, 23:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

marchik писал(а) 28 мар 2014, 19:54:
маринад практически такой же, только вместо морковки - свекла,

спасибо за идею :co_ol: а то я морковку не люблю, попробую со свеклой сделать :smile:
Автор:  Людмила Петровна [ 29 мар 2014, 01:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Тоже свои очередные 5 копеек вставлю.
ПОКУПНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКА ОБАЛДЕННЫЕ:
500 гр покупных фрикаделек
1 большая морковка
1 большая луковка
1 ст ложка с горкой томатной пасты
Чутка сахара, перца, можно лимонного перца
Чуть масла растительного
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1.Обжарить на столовой ложке масла фрикадельки до румяной корочки, ввложить на тарелку
2.Натереть морковь, порезать луковку, обжарить на ст. Ложке или чуть меньше до полуготовности.
3. 1+2 в сковородке
4. Добавить стакан или меньше воды с томатной пастой, 1/2 ч.л. сахара, лимонный или просто перец
5. Тушить 10-15 минут на медленном огне.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Автор:  takasya [ 29 мар 2014, 08:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

В период подрастания старшего сына, когда он хотел есть ВСЕГДА и МНОГО часто делала "ленивую пицу": Хлеб кубиками чуть обжарить на раст. масле и потом любого, что осталось в холодильнике( рожки, каши, мяско....) и залить яйцом, для скорости можно перемешать с яйцом (для быстроты приготовления) вид у перемешанного блюда может и не презентабельный, но вполне съестной :ti_pa: чуть кетчупа ... все сметалось в секунду.
Автор:  marchik [ 30 июн 2014, 22:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Придумала сегодня новое блюдо, быстро и вкусно получилось:)
Оставалась у меня со вчера вареная картошка в мундирах, почти полная кастрюля 2-х литровая.
Взяла индюшачий фарш, смешала с тертой морковкой, добавила приправу для курицы...хотела лук порезать, но его не оказалось...Перемешала все это в прямоугольной форме, распределила по дну. Картошку слегка примяла прямо в кастрюле, чтобы она потрескалась, выложила ее сверху на фарш, посыпала приправкой для курицы, выдавила зубчик чеснока и поставила в духовку на 200 град. минут на 50.
Мои чуть с тарелками не съели....я только в холодном виде попробовала, тоже очень понравилось!
Автор:  Алинка-Малинка [ 01 июл 2014, 11:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

читаю вас в кустах :-) :ro_za:
Автор:  назарка [ 01 июл 2014, 13:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

А я подсела на быстрые рецепты из микры http://forum.say7.***info/forum59.html ((без звездочек
Автор:  Психея [ 01 июл 2014, 15:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

назарка
а зачем звезды ставите?
Автор:  asket [ 01 июл 2014, 16:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

а что фото никто не выкладывает? :smu:sche_nie:
Автор:  назарка [ 01 июл 2014, 16:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Психея
По новым правилам прямые ссылки запрещены,ну типа рекламы,а она платная,там много разных интересных рецептов,но у каждого свой вкус и интерес :-)
Мне лично очень нравится что это все порционно,для себя любимой,чтобы похудеть,например,запеканка творожная,делаю на вечер,потом есть вообще не хочется и вкусно.
Автор:  marchik [ 01 июл 2014, 17:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

asket
А потому что то, что делается на скорую руку, еще быстрее съедается голодными членами семьи...И выглядит оно как правило так же как готовится :-)
Автор:  Just_Me [ 01 июл 2014, 17:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

marchik писал(а) 01 июл 2014, 17:16:
И выглядит оно как правило так же как готовится :-)

Вот я про это же подумала :hi_hi_hi:
Автор:  Чёткая [ 07 июл 2014, 19:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

marchik писал(а) 30 июн 2014, 22:03:
Картошку слегка примяла прямо в кастрюле

прям в мундире? :-)
asket писал(а) 01 июл 2014, 16:39:
а что фото никто не выкладывает?

некогда :mi_ga_et: потому что быстро :na_met_le:
Автор:  marchik [ 07 июл 2014, 19:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Чёткая писал(а) 07 июл 2014, 19:41:
marchik писал(а) 30 июн 2014, 22:03:
Картошку слегка примяла прямо в кастрюле

прям в мундире?


Ага, прямо с ним:) Он же еще тоненький и расползается по швам при легком нажатии :-)
Сегодня вот тоже остатки так же примяла и на сковородку с утиным жиром закинула, яблочек чуть-чуть порезала, обжарила...сама слопала все, т.к. был эксперимент и мало :co_ol:
Автор:  Чёткая [ 07 июл 2014, 23:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

marchik
а куда столько картохи варила? на природу?
Автор:  marchik [ 08 июл 2014, 07:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Чёткая
В огороде накопали ::yaz-yk: ... сразу сколько привезли я помыла и сварила...у меня старший может картошку в любом виде есть и в любых количествах, даже просто разогретую на сковородке в мундирах...главное, чтобы к ней не забыли мясо или котлеты положить :-)
Автор:  назарка [ 10 июл 2014, 09:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Вот что нашла,начинается сезон огурцов,малосольные в пакете.
1 кг огурцов (маленьких) ,1 столовая ложка соли, 3-4 зубчика чеснока ,укроп
Приготовление,делаешь с утра- к вечеру готовы или с вечера к утру готовы
Укроп мелко нарезать. Чеснок мелко порубить. Огурчики вымыть, срезать кончики. В полиэтиленовый пакет сложить огурчики. Добавить укроп, чеснок, соль. Пакет завязать. Для герметичности лучше положить еще в один пакет. Все хорошо потрясти. Положить пакет в холодильник, периодически его потряхивать. Через 6-8 часов огурчики готовы,делаешь с утра - к вечеру готовы или с вечера к утру готовы.
Автор:  Респект [ 10 июл 2014, 09:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

назарка писал(а) 10 июл 2014, 09:38:
Огурчики вымыть, срезать кончики. В полиэтиленовый пакет сложить огурчики.

назарка писал(а) 10 июл 2014, 09:38:
Через 6-8 часов огурчики готовы.


А если огурчики нарезать ломтиками(0,5-1см наискосок), то будут готовы минут через 10-15 :smile: Мы на природе в пакетах так солим . К молодой картошке :co_ol:
Автор:  Verasha [ 10 июл 2014, 09:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

делаем такие на даче :co_ol: , только если надо по быстрей, мы огурцы четвертинками режем, они тогда буквально через час готовы и к ним еще листья хрена и смородины добавляем :smile:
Автор:  Чёткая [ 10 июл 2014, 09:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

назарка писал(а) 10 июл 2014, 09:38:
Вот что нашла,начинается сезон огурцов,малосольные в пакете.

осталось купить огурцов :-)
рецепт суперской,давно помню слышала его,но не пробовала ни разу.
Автор:  Верса [ 10 июл 2014, 09:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

девочки, соль-укроп-чеснок в любом же варианте присутствуют?
Автор:  Психея [ 10 июл 2014, 09:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Верса
ага :a_g_a:

Добавлено спустя 1 минуту 35 секунд:
главное, не забыть потряхивать, чтоб равномерно просаливалось. я люблю такие огурцы сразу есть, они больше моченые получаются, а денек-два постоят, уже просаливаются хорошо
Автор:  Verasha [ 10 июл 2014, 10:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Верса писал(а) 10 июл 2014, 09:49:
девочки, соль-укроп-чеснок в любом же варианте присутствуют?


:a_g_a:

Добавлено спустя 23 минуты 30 секунд:
девочки, а еще в летне-дачный сезон мы любим молодую картошку без воды на сливочном масле.
Молодой картофель если размером с теннисный мяч (маленький) то целиком, если больше то пополам, помыть, почистить, посолить, перемешать.
Выложить в сковороду лучше с толстым дном, положить грамм 100 сливочного масла и тушить на медленном огне до готовности (минут 30-40).
Потом посыпать или укропом или выдавить чеснок.
Очень вкусно.
Автор:  Beldam [ 10 июл 2014, 10:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Verasha
:co_ol: круто надо сделать как раз лежит картоха молодая
Автор:  Психея [ 10 июл 2014, 11:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Verasha писал(а) 10 июл 2014, 10:51:
молодую картошку без воды на сливочном масле.

ага, очень вкусно. я воды чуток добавляю, пару ложек. а то у меня пригорает картошка
Автор:  назарка [ 10 июл 2014, 11:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

А я еще,помимо укропа, луку репчатого много добавляю в конце и жарю на смеси масла растительного и сливочного,вернее жарю в начале на растительном,а сливочное,чтобы не горело,добавляю вместе с луком,когда почти готова,она такая как подпеченная получается
Автор:  Alyona.L [ 27 июл 2014, 13:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

испытала я шу в деле-давно присмотрела,но как то руки все не доходили.
очень порадовал рецепт-быстро и просто,а вкус отличный-делала пробный вариант с вареной сгущенкой :smu:sche_nie:

Добавлено спустя 44 секунды:
очень понравилось,что вариации начинки могут быть разные,вчера главным было испытать тесто

Добавлено спустя 32 секунды:
да,в моей духовке хватило15мин+5минут после выключения постояли

Вложения:
20140726_110257.jpg
20140726_110257.jpg [ 35.03 КБ | Просмотров: 805 ]
Автор:  madam.sssss [ 27 июл 2014, 13:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Alyona.L
киньте плиз ссылку на рецептик ШУ :ro_za:
Автор:  Alyona.L [ 27 июл 2014, 13:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

madam.sssss писал(а) 27 июл 2014, 13:33:
Alyona.L
киньте плиз ссылку на рецептик ШУ :ro_za:

она в первом сообщении прикреплены
Автор:  madam.sssss [ 27 июл 2014, 13:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Alyona.L
Спасибо,что-то я не заметила сразу ее :smile:
Автор:  Alyona.L [ 27 июл 2014, 13:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

madam.sssss писал(а) 27 июл 2014, 13:36:
Alyona.L
Спасибо,что-то я не заметила сразу ее :smile:

зато я месяца на рецепт смотрела и зря-красота просто :-)
Автор:  Mavelle [ 27 июл 2014, 16:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

мы вчера делали картошку молодую в углях : помыли, на фольгу масло растительное, размазали, картошку посолили хорошо, сверху опять маслом полили, завернули на три раза и на угли, по времени 30 мин хватило
Автор:  Kate-VL [ 28 июл 2014, 20:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Часто делаю простой и быстрый супчик.
Варим бульон из 1-2 куриного бедра (голени).
Добавляем лаврушку 1-2 шт.
Соль.
Черный перец горошком.
Лапшу яичную Ролтон 0,5 или 1 касету.
Куриное сырое яйцо, или два.
Немного покипит. Можно подавать.
Вкусно. Быстро. Просто :smile:
Автор:  Синяя птица [ 28 июл 2014, 21:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Салаты, если пришли внезапные гости:
1. Обжариваем на растительном масле 1 морковку, 1 луковицу. Снимаем с огня. Открываем банку сайры, размельчаем рыбу и смешиваем с обжаркой.
2. Банка зеленого горошка, растительное масло, лук репчатый, можно добавить вареное яйцо
3. Если залежались листья зеленого салата - засыпать льдом. В это время порезать тонкими кольцами репчатый лук, залить лимонным соком (ну или 5-6% уксусом) минут на 5-10 (кто какую кислинку любит), затем на блюде соединить лук и просушенный салат. Сделать заправку - остатки лимонного сока после лука смешать с горчицей (по вкусу) и оливковым маслом и залить салат.
4. Если есть кальмар, то его отвариваем, режем кольцами. Одновременно обжариваем репчатый лук, порезанный кольцами, на растительном масле и по готовности, заливаем в кальмар. Добавляем чуть-чуть соевого соуса и красного перца.

Ну а параллельно у вас жарится молодая картошка на растительном масле с большим количеством лаврового листа. Картошку не чищу, а только хорошо мою и крошу кольцами.
Понятно, что колбаска, солена или копченая рыбка или что-то еще всегда найдется у хозяки в холодильнике.
У меня на все уходит примерно 30 минут. Вуаля - и стол полон.
Автор:  Психея [ 31 июл 2014, 11:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Василиса Прекрасная писал(а) 28 июл 2014, 21:59:
Если залежались листья зеленого салата - засыпать льдом.

о, спасибо, не знала :co_ol:
Василиса Прекрасная
необычные у вас рецепты... смущают меня зажарки в салатах... неужто кальмар с жареным луком вкусно? :smile:
поделюсь, что я из этих продуктов делаю по быстрому (хотя это избитые рецепты :hi_hi_hi: , наверно)
1. сайра - это или мимоза,
или бутеры: поджаренный тост натираю чесноком, сверху сайра, сверху огурец свежий :co_ol: очень вкусно. жареный хлеб вкусней, но жирней.
или пирог заливной пирог из сайры
2. салат+огурец+вареное яйцо :co_ol:
3. кальмар жарю на слив. масле с красным перцем.
Автор:  Жемчужный микс [ 31 июл 2014, 11:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Психея писал(а) 31 июл 2014, 11:40:
неужто кальмар с жареным луком вкусно?

а почему нет? мне б понравилось :smile:
Автор:  Берегиня [ 31 июл 2014, 11:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Психея писал(а) 31 июл 2014, 11:40:
неужто кальмар с жареным луком вкусно?

Очень вкусно. У меня мама так делает: много лука и морковки обжаривает, потом в сковородку кальмар кидает в еще кипящее масло. Пару минут перемешать, добавить специи, остудить.
Автор:  Жемчужный микс [ 31 июл 2014, 11:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Берегиня писал(а) 31 июл 2014, 11:56:
потом в сковородку кальмар кидает

отваренный?
Автор:  Берегиня [ 31 июл 2014, 11:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Жемчужный микс писал(а) 31 июл 2014, 11:57:
отваренный?

Сырой, соломкой нарезанный.
Автор:  Психея [ 31 июл 2014, 12:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

так, надо срочно попробовать кальмар такой.
у меня еще кальмар вкусный есть в мультиварке, такой "подливистый" получается, дома гляну рецепт - напишу, если надо

Добавлено спустя 1 минуту 15 секунд:
наверно, у меня неправильное представление о жареном луке :hi_hi_hi: я представила такой, позажаристее, как вареники посыпают :smile:
Автор:  Galvig [ 31 июл 2014, 12:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Моя мама делает подобный салат из кальмара. Вареный кальмар нарезает, слегка обжаривает много лука, нарезанного кольцами или соломкой, далее все смешивает и заливает уксусной заправкой (уксус, вода, соль, специи). :smile:
Автор:  Берегиня [ 31 июл 2014, 12:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Психея писал(а) 31 июл 2014, 12:01:
у меня еще кальмар вкусный есть в мультиварке, такой "подливистый" получается, дома гляну рецепт - напишу, если надо

Надо!

А лук в моем рецепте до золотистого оттенка обжаривают, не до коричневого цвета. Кто боится сырой кальмар кидать, можно сначала кипятком ошпарить, почистить, и потом уже на сковородку, но тогда обжаривать не больше минуты, снять с огня, крышкой накрыть и дать настояться. Кто любит, можно соевый соус добавить.
Автор:  Жемчужный микс [ 31 июл 2014, 12:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Берегиня
:ya_hoo_oo: я знаю что у меня сегодня на ужин
Автор:  Maksi [ 31 июл 2014, 12:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Психея

ждем рецептика :e-d-a:
Автор:  marchik [ 31 июл 2014, 13:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

А у нас любимое блюдо из кальмара - это потушить его в сметане.
Обжариваю мелко нарезанную луковицу до коричневого цвета, добавляю сметану (2-3 ст. ложки, раньше майонез использовала), соевый соус, немного черного перца молотого, потом туда закидываю сырой кальмар и тушу 3 минуты, постоянно перемешивая. С картошчекой-пюре - просто объедение.
Автор:  назарка [ 31 июл 2014, 13:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

У нас тоже жареный с луком кальмар любят в семье,я выше выкладывала,а тут нашла суп из кальмара,семье понравился.
Вообщем немного обрусевший,с картохой,в оригинале без,варим мелко нарезанный картофель,рис(вермишель тонкую),обжариваем лук,морковь,режем соломкой кальмар сырой,добавляем соевый соус и приправу для морепродуктов,по вкусу
Автор:  ANNika* [ 31 июл 2014, 14:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Пирог
может, кто кидал уже . вкусно, сытно , быстро
тесто:

2 яйца
1 ст.муки
1 ст.кефира
0.5 ч.л.соли
0.5 ч.л. соды

начинка: (тут мясная, но может быть любая)
300 гр фарш
2-3 луковицы
приготовление:
Кефир перемешать с содой и оставить на 5 минут. Затем смешать остальные ингридиенты все хорошо перемешать.Тесто получится как на оладьи(жидковатое) Смазать форму маслом и присыпать мукой. Вылить одну часть теста потом выложить начинку(фарш сырой должен быть) затем выливают вторую половину теста. Ставим в нагретую духовку и выпекаем 40-50 минут при температуре 170-180 С.....
Автор:  Психея [ 31 июл 2014, 14:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

marchik писал(а) 31 июл 2014, 13:37:
А у нас любимое блюдо из кальмара - это потушить его в сметане.

ну вот у меня для мульти рецепт тож со сметаной :a_g_a: только мультя его гораздо дольше готовит :hi_hi_hi:
Автор:  СОМ [ 31 июл 2014, 14:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

ANNika*
Это тесто называлось "гости на пороге". Мы раньше из такого ухитрялись пирожки лепить и жарить. Очень нежное получалось.
Автор:  Психея [ 01 авг 2014, 10:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

кальмар в сметане
я брала не замороженный и гораздо больше чем написано
Изображение
Автор:  Maksi [ 01 авг 2014, 11:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Психея

А за 20 минут он не становится "резиновым"?
Автор:  Неле [ 01 авг 2014, 12:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Maksi писал(а) 01 авг 2014, 11:55:
А за 20 минут он не становится "резиновым"?

Нет, я тоже кальмар 20 минут готовлю - очень нежный :co_ol:
Автор:  Психея [ 01 авг 2014, 12:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Maksi
неа
а когда фарширую кальмары, они в духовке тож долго стоят
Автор:  назарка [ 01 авг 2014, 12:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Психея
А как фаршируете и с чем,у меня почему то они сухие
:smu:sche_nie:
Автор:  Психея [ 01 авг 2014, 12:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

назарка
вот только сижу и думаю, что давно не делала и нюансы забыла :smu:sche_nie: и не записан рецепт :du_ma_et:
в кальмар пихала рис, кальмаровые уши, крабовые палочки. это точно. заливала вроде сметаной с майонезом..
Автор:  СОМ [ 01 авг 2014, 12:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

назарка
Можно картофельным пюре, капустой. И - в духовку.
Автор:  Психея [ 01 авг 2014, 13:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

нашла рецептик-то: 6 лет назад писала
Психея писал(а) 14 окт 2008, 14:39:
к отварному рису и обжаренным луку с морковью добавляю "уши" от тушек кальмаров и крабовые палочки, предварительно нарезав все соломкой. соль, перец. в сырые тушки все закладываю, на противень, заливаю смесью сметаны и майонеза (а иногда и просто сметаной). я люблю, когда соуса много. и в духовку минут на 20. главное, вытащить из духовки по окончании, а то я раз пересушила. оставшейся начинкой фарширую блины на завтрак.


очень вкусно!!! хоть и не по теме:)
Автор:  Чёткая [ 01 авг 2014, 13:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Психея писал(а) 01 авг 2014, 12:51:
кальмаровые уши

я не в курсе.что есть уши кальмара?? :smu:sche_nie:
Автор:  Психея [ 01 авг 2014, 13:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Чёткая
:-) :-)
ну я не знаю, как оно называется. то чем они машут, эти кальмары, похоже на уши, я их от тушки отрываю и шинкую
Автор:  Лозана [ 01 авг 2014, 13:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Maksi
На режиме Тушение т-ра ниже 100 градусов. 20 мин. как раз чтобы он не стал резиновым.
Так же я готовила в Цептере кальмар. Без воды и соли совсем, и получался очень нежный и давал много сока, причём, солёного. :hi_hi_hi:
Автор:  Психея [ 01 авг 2014, 13:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

погуглила, это симметричные треугольные плавники
Автор:  назарка [ 01 авг 2014, 13:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Почитала всех,делаю в принципе так же,но сама тушка кальмара после духовки жестковата,вот может надо полность заливать соусом//сметана.майонез// тушки?
Автор:  Психея [ 01 авг 2014, 13:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

назарка
а сколько минут держите? я писала, что если сразу из духовки не достать, они подсыхают, еще навреное, овощи обжаренные в наичнке дают сочности. ну и сметаны-майонеза не надо жалеть+ кальмары сок дают
темп-ра не сильно высокая, кстати, должна быть
Автор:  назарка [ 01 авг 2014, 13:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Точно,наверно слишком высокая темпертура в духовке,везде же 200-220,а тут поди 100-150 хватит
А рецепт можно и к быстрым,если рис завалялся :hi_hi_hi: ,ну и в мультю на тушение или выпечку
Прочла тут на едальных форумах,что отварной рис фасуют по контейнерам порционным и в морозилку,срок хранения до полугода,а что вариант,хранить остатки риса для дальнейших начинок
Автор:  Жемчужный микс [ 01 авг 2014, 19:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Берегиня писал(а) 31 июл 2014, 12:07:
А лук в моем рецепте до золотистого оттенка обжаривают, не до коричневого цвета. Кто боится сырой кальмар кидать, можно сначала кипятком ошпарить, почистить, и потом уже на сковородку, но тогда обжаривать не больше минуты, снять с огня, крышкой накрыть и дать настояться. Кто любит, можно соевый соус добавить.

сделала сегодня, но у меня почему то кальмар пустил много сока и получился как с подливом, пришлось добавить сметаны и потушить, но все равно вкусно, ток получилось как всегда, а хотела по другому :-)
кальмар сырой клала
Автор:  Берегиня [ 01 авг 2014, 20:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Жемчужный микс
Попробуй с ошпаренным, я так делаю, а мама сырой бросает. :ne_vi_del:
Автор:  marchik [ 01 авг 2014, 20:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Жемчужный микс писал(а) 01 авг 2014, 19:00:
пустил много сока и получился как с подливом,

У нас когда кальмар из этого сока выгребается, я в остатки хлеб мокаю и доедаю - очень вкусно :co_ol:
Автор:  Жемчужный микс [ 01 авг 2014, 20:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Берегиня писал(а) 01 авг 2014, 20:39:
а мама сырой бросает.

сок не выделяет?
я вроде ошпаривала, правда не крутым кипятком, а горячей водой из под крана, что б почистить легче... мож его обсушить полотенцем надо было :du_ma_et:

Добавлено спустя 47 секунд:
marchik писал(а) 01 авг 2014, 20:44:
У нас когда кальмар из этого сока выгребается, я в остатки хлеб мокаю и доедаю - очень вкусно

я ложкой как бульон хлебала :smu:sche_nie: :-)
Автор:  marchik [ 01 авг 2014, 20:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Жемчужный микс
Ну хоть по этому вопросу у нас с вами одинаковое мнение :-ok-:
Автор:  Жемчужный микс [ 01 авг 2014, 21:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

marchik
:smile:
Автор:  Берегиня [ 01 авг 2014, 21:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Жемчужный микс писал(а) 01 авг 2014, 20:45:
сок не выделяет?

Может и выделяет, надо спросить. Я уже в салатнике этот кальмар наблюдаю, там сока нет. Но, возможно, его просто слили. :ne_vi_del: Когда спрашивала рецепт, мне сказала, что сырой кидает. А я сырой всегда ошпариваю сначала, чтобы почистить. Не люблю эту слизкую субстанцию в руках держать. :smu:sche_nie:
Автор:  Maksi [ 04 авг 2014, 11:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Психея

Вы берете кальмар неочищенный и чистите просто обдирая пленку или обдавая кипятком? Почему так спрашиваю с пристрастием, просто сколько готовлю никак у меня не получается мягким. Просто беда какая-то. Может не правильно чищу или брать надо уже очищенный?
Автор:  TIOLA [ 04 авг 2014, 12:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

ANNika* писал(а) 31 июл 2014, 14:01:
Пирог
может, кто кидал уже . вкусно, сытно , быстро
тесто:

2 яйца
1 ст.муки
1 ст.кефира
0.5 ч.л.соли
0.5 ч.л. соды

начинка: (тут мясная, но может быть любая)
300 гр фарш
2-3 луковицы
приготовление:
Кефир перемешать с содой и оставить на 5 минут. Затем смешать остальные ингридиенты все хорошо перемешать.Тесто получится как на оладьи(жидковатое) Смазать форму маслом и присыпать мукой. Вылить одну часть теста потом выложить начинку(фарш сырой должен быть) затем выливают вторую половину теста. Ставим в нагретую духовку и выпекаем 40-50 минут при температуре 170-180 С.....

Вчера делала этот пирог - очень вкусно, спасибо за рецепт :co_ol:
Автор:  Жемчужный микс [ 04 авг 2014, 12:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

ANNika* писал(а) 31 июл 2014, 14:01:
Вылить одну часть теста потом выложить начинку(фарш сырой должен быть)

а начинка вниз не проваливается тесто то жидкое?
Автор:  Психея [ 04 авг 2014, 12:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Maksi
да вроде от способа чистки не зависит мягкость-жесткость
я еще не растаявший до конца кальмар чищу, как придется, потом обдаю кипятком, мою и дочищаю пленочки
у вас вообще кальмаровые рецепты не выходят? или какой-то один?
Автор:  Аспид [ 04 авг 2014, 12:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

какая хорошая темка))
Автор:  TIOLA [ 04 авг 2014, 12:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Жемчужный микс писал(а) 04 авг 2014, 12:06:
ANNika* писал(а) 31 июл 2014, 14:01:
Вылить одну часть теста потом выложить начинку(фарш сырой должен быть)

а начинка вниз не проваливается тесто то жидкое?

не провалилась , хотя я тоже переживала по этому поводу . :mi_ga_et:
Автор:  Maksi [ 04 авг 2014, 12:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Психея
только котлеты получались. Другое из кальмара не выходит. :no:
Автор:  Валечка [ 04 авг 2014, 12:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Maksi писал(а) 04 авг 2014, 11:55:
никак у меня не получается мягким.

скорее всего вы его просто долго термически обрабатываете. кальмар если переварить - он становится жестким..ему надо-то всего минут 5-7
Автор:  Жемчужный микс [ 04 авг 2014, 12:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

TIOLA писал(а) 04 авг 2014, 12:20:
не провалилась , хотя я тоже переживала по этому поводу .

:dan_ser: значится сделаю, мои такое любят

Добавлено спустя 40 секунд:
Валечка писал(а) 04 авг 2014, 12:44:
ему надо-то всего минут 5-7

мой по 15-20 мин колбасится и все равно мягкий :nez-nayu:
Автор:  Beldam [ 04 авг 2014, 12:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

я варю кальмар ровно 3 минуты.
Автор:  Валечка [ 04 авг 2014, 12:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Жемчужный микс
я уже прочитала. что это про духовку :hi_hi_hi:
но там и температура другая :smile:
Автор:  Психея [ 04 авг 2014, 13:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

как-то слышала , что он к мягкий, если мало варить, потом жесткий становится, а если потом еще дооолго поварить, опять мягкий. но экспериментировать не стала :hi_hi_hi:
Автор:  Oblako [ 04 авг 2014, 13:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Жемчужный микс писал(а) 04 авг 2014, 12:45:
Валечка писал(а) 35 минут назад:
ему надо-то всего минут 5-7
мой по 15-20 мин колбасится и все равно мягкий


вот у меня мама доооолго варит кальмар. и никто ее не переубедит))) и мягкий
а я вываливаю в кипящую воду и , как опять закипит, вынимаю.
мягкий!
Автор:  Lakk [ 04 авг 2014, 13:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Психея писал(а) 04 авг 2014, 13:13:
как-то слышала , что он к мягкий, если мало варить, потом жесткий становится, а если потом еще дооолго поварить, опять мягкий. но экспериментировать не стала

:du_ma_et: попробовать что ли :nez-nayu: у меня вечно то полусырой, то "подошвенный" получается :-(
Автор:  Galka65 [ 04 авг 2014, 13:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Девочки, у меня у подруги мама делает так. Нарезает чищенный кальмар. Заливает кипятком. Стоит минуты три. Она сливает воду. Кальмар остывает. И все готов для салата. Она так морковь по-корейски с кальмаром делает. Я так попробовала, причем мой кальмар был жестким от рождения. А муж подсел на рыбалку и хоть тресни, тащит улов домой такой счастливый. Особо не верила в успех, а получился мягким.
Автор:  Психея [ 05 авг 2014, 10:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

взято отсюда
http://www.odnoklassniki.ru/elena.homic ... 0917928933
Сегодня рассказ о том, что экономит время хозяйки. То, что можно использовать многократно и то, что делает наше пребывание на кухне "колдовством" для остальных членов семьи. Содержание поста:
1. Квадратные фрикадельки
2. Концентрированный мясной бульон - основа для супа
3. Универсальная заправка для супа
4. Сырный соус Песто
5. Соус Болоньезе.

1. Квадратные фрикадельки

Фрикадельки - это очень удобный полуфабрикат для заморозки. Их можно делать много и сразу, чтобы был запас в морозилке. Но их создание занимает слишком много драгоценного времени. Поэтому приспособим для этих целей форму для льда. Трудо- и времязатраты минимальны, а форма оригинальна.
Нам понадобится:
• Фарш для фрикаделек (пол килограмма фарша, 50 мл. молока и мякиш половины батона. Соль и перец по вкусу)
• Форма для льда (на это количество фарша понадобится 3 стандартные формы)
• Широкий нож или шпатель

Приготовление:
Фарш плотно утрамбовываем в формочки для льда. Чем плотнее, тем аккуратнее получатся наши фрикадельки. Остатки фарша снимаем широким ножом или шпателем.

Замораживаем.

Через 6 часов вынимаем форму из морозилки и вынимаем готовые фрикадельки. Чтобы это было проще сделать, ее надо на секунд 10 опустить в горячую воду таким образом, чтобы под водой находилось дно и стенки формочек, а верх (там где фарш) водой не покрывался. Затем аккуратно вставляем тонкий нож в щель между фрикаделькой и стенкой формы, надавливаем и вынимаем фрикадельку.
Складываем готовые фрикадельки в пакет или контейнер для заморозки и отправляем обратно в морозилку.
Все! Теперь их хоть в суп, хоть в духовку, хоть на сковородку.

2. Концентрированный мясной бульон - основа для супа

Хочу показать пример еще одного способа рационального использования денег на питание и собственного времени. Мы часто готовим супы. Фактически мы их едим каждый день, только летом это более легкие овощные супы или супы-пюре, а зимой супы густеют и жирнеют. Видимо, зябнущий организм требует от еды двух качеств: наличие мяса и «чтобы ложка стояла». Поэтому лучше варить суп в два этапа: сначала делать концентрированный мясной бульон, а потом разводить его водой и добавлять овощи по вкусу и настроению.
Из одного литра такого концентрированного бульона получается 5 литров супа с мясом. Если учитывать, что стандартная порция супа 350-400 г, то четырех литров концентрата хватает на 50-57 порций супа. Себестоимость одной порции (без учета овощей типа картофеля, капусты, лука и моркови - это всегда недорого) - около 5 росс. рублей. Так что супы - это не только полезно, но и очень дешево.
Самые наваристые мясные супы получаются из свинной рульки. Она и стоит не дорого, и бульон из нее получается великолепный. Свиную рульку также можно заменить на говяжью ногу. Как приготовить концентрированный мясной бульон?

Нам понадобится:
• Рулька свиная - 1, 5 кг. Один килограмм рульки стоит около 150-200 руб. Очень советую покупать не замороженную, а охлажденную рульку, чтобы случайно не купить перележалое мясо.
• Лавровый лист, черный перец горошком, 3-5 бутонов гвоздики.
• Соль по вкусу

Приготовление:
Рульку вымыть, положить в пятилитровую кастрюлю и залить холодной водой на 1-2 часа. После этого поскоблить шкуру ножом, чтобы точно удалить все возможные загрязнения. Рульку вымыть еще раз и залить чистой холодной водой.
Поставить кастрюлю на средний огонь. Когда вода закипит - уменьшить огонь и снять пену. Огонь под кастрюлей должен быть такой, чтобы вода даже не кипела, а чуть-чуть колыхалась.
Рулька таким образом должна томиться около четырех часов. За это время она отдаст в бульон все свои соки и большую часть жирности. По мере выкипания воду можно доливать. За 20 минут до готовности добавить специи и соль.
Готовность рульки проверяется очень просто: мясо должно легко отделяться от костей. Вилкой подцепить такой кусок будет невозможно - он сразу же распадется. Готовый мясной бульон будет темно-желтого цвета.
Рульку вынуть, бульон процедить через мелкое сито. После вынимания рульки в кастрюле должно остаться около четырех литров концентрированного бульона.
Мясо разобрать по волокнам на мелкие кусочки. Кости, шкура и оставшийся жир нам больше не нужны (мможно отдать эти остатки дворовому псу). Само мясо распределить по четырем литровым банкам и долить в них бульон (но не до краев).
Собственно, концентрированный бульон уже готов. Часть его можно использовать сразу, а часть - заморозить. Разводить такой концентрат водой нужно в пропорции 1/3 (еще примерно литр по объему займут овощи). А дальше уже действовать как с обычным бульоном.
Вот, собственно, и все. Получается большая экономия не только денег, но и времени, так как приготовление следующей порции супа уже не потребует готовки бульона. А двадцать литров супа - это надолго даже в такой супоядной семье, как ваша.


3. Универсальная заправка для супа - много и сразу.

С наступлением холодов из моего меню практически исчезают холодные супы, окрошки и легкие супы-пюре. Их заменяют горячие и густые блюда: щи, борщи, солянки, рассольники и т.д. Обратила внимание, что для приготовления большинства «зимних» супов нужно делать одну и ту же операцию: сварить мясной бульон и обжарить на растительном масле лук с морковью (корнем петрушки, сельдереем или пастернаком). В среднем суп варится около 2-х часов. Из них полтора часа занимает выполнение этих двух операций. Если оптимизировать эти два процесса, то приготовление супа даже у очень медлительной хозяйки займет не более получаса. Как?
С приготовлением бульона, его замораживанием и хранением мы уже разбирались выше (использование заготовленного впрок бульона дает +1 час свободного времени). Теперь очередь за зажаркой.
Тут все просто - ее нужно делать сразу много, чтобы хватило на несколько раз. Подсчитала, что приготовление универсальной заправки для супа оптом (сразу на шесть больших кастрюль супа, занимает 30 минут), зато экономит два с половиной часа бесценного времени в ближайшем будущем. Я лучше потрачу эти два часа на прогулку с ребенком, чем нарезку лука и чистку морковки. А вы?

Заправка для супа.
Общее и активное время готовки - 30 минут.
Количество - на 6 больших кастрюль с супом.

Ингредиенты:
• Лук - 2 шт. • Морковь - 2 шт. • Корень сельдерея - 1 шт (маленький или ½ среднего) • Перец болгарский - 1 шт. (зимой можно использовать уже заранее замороженный и нарезанный) • Чеснок - 4 зубчика • Томатная паста - 4 ст.л. (или томатный сосус 6 ст.л.) • Петрушка - пучок • Укроп - пучок • Масло растительное - 1 стакан (понадобится много) • Соль - 3 ст.л.

Приготовление:
1. Очищаем морковь (4 минуты).
2. В сковороду наливаем 1/3 стакана растительного масла и подогреваем на маленьком огне (1 минута).
3. Лук очищаем от шелухи, мелко режем и обжариваем на растительном масле (4 минуты).
Вся обжарка производится без крышки на маленьком огне.
4. Очищаем и мелко режем чеснок. Добавляем к луку и перемешиваем. Обжариваем. (4 минуты).
5. Морковь трем на крупной терке и добавляем в сковородку.
Добавляем еще 1/3 стакана масла и обжариваем, периодически помешивая (5 минут).
6. Сельдерей чистим и трем на крупной терке.
Добавляем в сковородку сельдерей и оставшееся масло, перемешиваем и обжариваем (5 минут).
7. Перец очищаем, удаляем семена и плодоножку. Нарезаем кубиками.
Добавляем вместе с томатной пастой в сковородку, перемешиваем и жарим (3 минуты).
8. Добавляем мелко нарезанную зелень, перемешиваем, солим и обжариваем (2 минуты).
Посолить надо по вкусу, а потом еще два раза столько же. У меня уходит 3 столовые ложки соли. Ничего страшного, что заправка будет пересолена - она будет только лучше храниться, а будущий суп не нужно досаливать.
Все готово. На приготовление заправки для супа нам понадобилось почти 30 минут.
После того, как заправка остынет, ее можно положить в чистые стеклянные банки (у меня вмещается в одну литровую банку). Оставшийся до края банки сантиметр залить растительным маслом и отправить банку в холодильник. В таком виде она будет храниться до двух недель. Если часть заправки используется, то верхний слой в банке нужно опять покрыть маслом.


4. Соус Песто - готовим, храним.

С появлением этого соуса в нашей семье практически перестали добавлять во все блюда майонез. Теперь место универсальной добавки занимает соус Песто («сырный соус»). Кроме классического использования - при приготовлении пасты или лозаньи, он может выступать в качестве заправки для салатов, добавляться в супы, овощные рагу, мясные или грибные блюда, да и просто намазываться на хлеб. В общем, как майонез, только вкуснее и полезнее.
Практически ежедневное присутствие соуса Песто на нашем столе вовсе не означает, что надо готовить его каждый день. Надо просто уметь его хранить так, чтобы он оставался свежим до двух недель. Именно на такой срок обычно хватает пол-литровой баночки этого соуса. Один раз приготовил - и в холодильнике пахнет итальянским рестораном Стоит домашний соус в разы дешевле, чем в магазинах, да и по вкусу отличается в выгодную сторону. Готовится быстро и просто - ничего не надо варить, жарить или печь. Рассказываю.

Соус Песто
Общее и активное время готовки - 20 минут
Стоимость - 3 $

Ингредиенты:
• Сыр твердых сортов - 200 г. Если у вас есть возможность достать сыр пекорино (овчечий сыр), то используем его. Если вы живете в реальности - то Пармезан. А если по-хитрому, то любой другой твердый сыр по вкусу. Вкус сыра тут не столь важен - все равно на первом плане будет чеснок и базилик.
• Базилик - в нарезанном виде около 1 стакана. Если в наших северных странах найти базилик в осенне-зимний период очень затруднительно, то его можно заменить 2-мя столовыми ложки сухого + большой пучок свежей петрушки.
• Орехи - 100 г. Если позволяют финансовые средства, то кедровые. Но варианты соуса с грецкими или лесными орехами тоже имеют право быть. Единственное предупреждение насчет грецких орехов - они обязательно должны быть свежие, собранные не более 3-х месяцев назад (у нас свежие орехи поступают на прилавки в конце сентября и до февраля вполне пригодны для употребления).
Советую никогда не покупать уже упакованные грецкие орехи, так как на них стоит только срок давности самого факта упакования. Старые грецкие орехи горчат и способны испортить весь соус. Лучше покупать на развес и строго интересоваться, когда был собран урожай. Свежие ядра грецких орехов имеют светлую кожуру. Если вам, несмотря на просьбу о свежих, пытаются подсунуть темно-коричневые или сморщенные орехи, то вы имеете полное моральное право нахамить продавцу.
• Чеснок - 4 зубчика. Мы в семье очень любим чеснок в этом соусе, поэтому превышаем эту норму в 2 раза. Но для первого раза попробуйте обойтись минимумом в 4 больших зубчика.
• Оливковое масло - количество зависит от плотности соуса.

Приготовление:
Чеснок нужно очистить и раздавить зубчики с помощью чеснокодавилки. Базилик мелко порезать, смешать с чесноком и, вооружившись мраморной ступкой и деревянным пестиком (или алюминиевой кастрюлькой и деревянной толкушкой) раздавить все вместе до однородной массы. Должна получиться ядрено-зеленая и очень пахучая смесь. Особо ленивые и спешащие могут использовать блендер, однако, порезанная в блендере смесь менее пахучая, чем раздавленная вручную.
Сыр натереть на мелкой терке.
Орехи мелко истолочь и добавить в будущий соус.
Смешать сыр со смесью чеснока, базилика и орехов.
Должна получиться достаточно вязкая смесь, напоминающая пластилин. Чтобы разбавить эту массу и добавить ей пластичности, тонкой струйкой добавляем оливковое масло. При этом будущий соус Песто нужно все время помешивать.

Вот и все, соус Песто готов.

Для хранения переложить его в чистую сухую пол-литровую банку (плотно утрамбовывая), а сверху залить 0,5 см оливкового масла. Такая масляная подушка, во-первых, предотвратит высыхание и порчу соуса, во-вторых, снизит интенсивность его запаха (я же предупреждала, что в холодильнике, в котором стоит баночка соуса, будет пахнуть как в итальянском ресторане). Если соус используется, то масло из баночки надо сначала слить, а потом опять долить, чтобы оно полностью покрывало соус. Хранится он в таком виде до двух недель, но, как правило, съедается еще раньше.

5. Соус Болоньезе. Готовим, замораживаем и храним.

Одна моя знакомая работает в итальянском ресторане. Однажды она призналась, что посетителям ресторана почти никогда не подают свежие, только что приготовленные соусы. Например, соус Болоньезе готовится раз в неделю в двух пятилитровых кастрюлях, а потом порционно замораживается. Если поступает заказ от клиента на блюдо с этим соусом, то его достают из морозильника, и, пока варится паста, размораживают и подают под видом свежего. Утверждала, что еще ни один человек не смог понять, что он ест замороженный полуфабрикат. Никто не жаловался, только хвалили. Вот я и подумала: а почему бы и мне не взять на вооружение этот принцип? Если такое практикуется в хорошем итальянском ресторане, то тем более это позволительно для меня.
Результаты моих последующих экспериментов с соусом Болоньезе показали, что, действительно, он не только хорошо замораживается, но и по вкусу не отличается от только что приготовленного. С тех пор я готовлю этот соус сразу в большом количестве. Замораживаю порционно в 200 граммовых стаканчиках. Благодаря таким запасам ужин готовится практически мгновенно: пока варятся макароны, в микроволновке размораживаются 2 стаканчика с соусом (для меня и мужа). И через 15-20 минут на ужин подаются не просто банальные макароны, а Паста с соусом Болоньезе (звучит!). Также этот соус может стать основой для приготовления лазаньи, подаваться с картофелем или тушеными овощами.

Соус Болоньезе
Общее время готовки - 40 минут
Активное время готовки - 25 минут
Количество порций - из приведенного количества продуктов получается семь 200-граммовых стаканчиков.

Ингредиенты:
• Фарш - 400 г (говядина + свинина) • Лук - 2 шт • Чеснок - 6 зубчиков • Перец зеленый неострый - 3 шт • Помидоры - 5 шт (зимой можно заменить на 3 ст.л. томатной пасты с 1 ч.л. сахара) • Масло оливковое - 50 мл • Вино сухое - 120 мл • Базилик сушеный - 1 ст.л. (в летнее время можно использовать свежий - 1/3 стакана в рубленом виде) • Мята сушеная - веточка (обычно сушеная мята продается в отделе специй, но если там нет, то можно выпотрошить пакетик с мятным чаем, который продается в любой аптеке) • Соль по вкусу.

1. Ставим на огонь чайник (кипяток понадобится чуть позже для бланширования помидор).
2. Обжариваем на оливковом масле фарш.
Так как соуса получится достаточно много, советую готовить его либо в большой и глубокой сковородке, либо в кастрюле с толстым дном.
3. Пока фарш обжаривается, мелко рубим лук и чеснок. Добавляем в фарш и тоже обжариваем, постоянно помешивая.
За это время успеваем мелко порезать зеленый перец.
4. Очистить от кожицы помидоры (вот тут нам и понадобится кипяток) и тоже мелко порезать.
Когда фарш начнет подрумяниваться, добавляем нарезанный перец.
5. Через 3 минуты добавляем помидоры. Закрываем крышкой и тушим все вместе 10 минут.
6. Добавляем вино, специи и зелень. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим еще пять минут, после чего готовый соус можно снимать с огня.
Все, соус Болоньезе готов.

Совет: Для заморозки нужно дать соусу остыть и только после этого разливать в пластиковые стаканы. Хранить при температуре -18С можно до двух месяцев (уверена, заканчится намного раньше).

Р.S. Специально поискала с Гуглом рецепт этого соуса. Обнаружила около двух десятков разных по составу продуктов рецептов, которые претендуют на звание «настоящего соуса Болоньезе». Не гарантирую, что мой вариант соуса «тот самый», зато гарантирую, что он вкусный.
Автор:  Galka65 [ 05 авг 2014, 10:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

TIOLA писал(а) 04 авг 2014, 12:04:
ANNika* писал(а) 31 июл 2014, 14:01:
Пирог
может, кто кидал уже . вкусно, сытно , быстро
тесто:

2 яйца
1 ст.муки
1 ст.кефира
0.5 ч.л.соли
0.5 ч.л. соды

начинка: (тут мясная, но может быть любая)
300 гр фарш
2-3 луковицы
приготовление:
Кефир перемешать с содой и оставить на 5 минут. Затем смешать остальные ингридиенты все хорошо перемешать.Тесто получится как на оладьи(жидковатое) Смазать форму маслом и присыпать мукой. Вылить одну часть теста потом выложить начинку(фарш сырой должен быть) затем выливают вторую половину теста. Ставим в нагретую духовку и выпекаем 40-50 минут при температуре 170-180 С.....

Вчера делала этот пирог - очень вкусно, спасибо за рецепт :co_ol:

И я тоже. Мужу очень понравилось, сын сказал - Нормально. А для меня еще важно, что быстро.
Автор:  Хищный зайка [ 05 авг 2014, 10:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

немного упростила этот пирог - в смазанную форму укладываю фрикадельки(шарики мясного фарша), и всю эту красоту заливаю тестом. Ставлю в разогретую духовку на полчаса.
Автор:  Психея [ 05 авг 2014, 11:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

за несладкие пироги - похожий часто делаю. есть заливной у Дайкири, можно так. у меня пропорции чуть другие, но не суть важно.
на днях нашла в холодильнике огрызок капустный и огрызок балатонской колбасы. такой вкусняшечный пирог.
вариантов начинки - масса. курица осталась, туда ее, с сыром или с грибами. картошка - так же, или с рыбой. просто капуста, кислая капуста с сосисонами.
Автор:  назарка [ 05 авг 2014, 11:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Про заготовку фрикаделек- можно использовать кроме формочек для льда, ячеистые пластиковые упаковки из- под перепелинных яиц,для крупных фрикаделек - пойдут упаковки- контейнера пластиковые из- под куриных яиц.
А я ,когда варю борщ,специально очищаю в три раза больше свеклы и моркови,оставшееся кладу в целлофановые мешки и добавляю в блюда по мере надобности,мешок стараюсь формовать плоской лепешкой,меньше место занимает и отламывать порцию легко,также зелень замораживаю и фарш.Реально экономит время.
Автор:  Beldam [ 05 авг 2014, 11:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

я фрикадельки кладу в форму для кексов и в духовку. подходит для приверженцев ПП.
Правда суховато но можно подлить томатной пасты со сметанной
Автор:  Психея [ 05 авг 2014, 11:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

назарка
у меня свекровь натирает свеклу и морковь на всю зиму. но мне так не нра :no:
Автор:  Валечка [ 05 авг 2014, 11:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Психея писал(а) 05 авг 2014, 11:19:
но мне так не нра

почему?
Автор:  TIOLA [ 05 авг 2014, 11:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Психея писал(а) 05 авг 2014, 11:19:
назарка
у меня свекровь натирает свеклу и морковь на всю зиму. но мне так не нра :no:

У меня так мама делает. Осенью собирает морковку с огороди и часть на комбаине трет и порционно по пакетикам раскладывает в морозилку. Мне нравится , экологически чистый продукт, т.к. со своей грядки.
Автор:  Психея [ 05 авг 2014, 12:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Валечка
мне не вкусно :nez-nayu:
Автор:  Лозана [ 05 авг 2014, 12:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Валечка
Она, когда долго лежит, вымораживается и становится безвкусной. А вот как назарка делает - это нормально. Небольшой кусочек же долго не лежит. Ну неделю-две. Удобно, когда нужно быстро приготовить.
Автор:  Валечка [ 05 авг 2014, 13:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Лозана
я не знаю, по мне так и свекла , что зимой продается - сама по себе безвкусная, даже без заморозки :-( поэтому уж лучше я на зиму наморожу то, что с грядки..
Автор:  назарка [ 05 авг 2014, 13:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Ученые про замороженные овощи Копилочка полезной информации.
Автор:  Лозана [ 05 авг 2014, 14:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

назарка
Ну я тоже замораживаю. :smu:sche_nie: Но не много. А потом забываю. :hi_hi_hi:
Автор:  TIOLA [ 05 авг 2014, 14:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Я и зелень с огорода на зиму морожу, уже спаржевой фасоли тоже наморозила :smile:
Автор:  Лозана [ 05 авг 2014, 14:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

TIOLA
Ну зелень то у меня тоже круглый год есть мороженная. Муж с деревни её столькоооо привозит, что всем хватает.
Автор:  Психея [ 05 авг 2014, 15:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

TIOLA
а что вы с фасоли делаете, у меня она не приживается как-то. лежит пакетик, ждет, когда выкину :hi_hi_hi:
Автор:  Just_Me [ 05 авг 2014, 15:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Психея писал(а) 05 авг 2014, 15:01:
TIOLA
а что вы с фасоли делаете, у меня она не приживается как-то. лежит пакетик, ждет, когда выкину :hi_hi_hi:

Я когда картошку с мясом запекаю слоем между мясом и картошкой фасоль выкладываю.
Еще с сердечками куриными ее тушу с соевым соусом.
Автор:  TIOLA [ 05 авг 2014, 15:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Психея
в борщи, супы добавляю, с мяском тушу, с овощами .
Автор:  Психея [ 05 авг 2014, 15:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

TIOLA
Just_Me
:ro_za:
ого, скока рецептов. надо подступиться таки к ней.
Автор:  СОМ [ 05 авг 2014, 15:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

У меня щавель есть замороженный и стрелки чеснока. Вот только руки дойдут все это приготовить или нет... :hi_hi_hi:
Автор:  Валечка [ 05 авг 2014, 15:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Психея
её можно и как отдельный гарнир, а как травку зелененькую добавлять.
я еще люблю яичницу с фасолью :co_ol:
Автор:  Maksi [ 06 авг 2014, 07:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Психея
Я так поняла, что рецепт из кальмара вы брали из книги рецептов к мультиварке Редмонд. У меня тоже такая мультя есть. А какие рецепты вы еще пробовали и вам понравилось? А то у меня семья такие консерваторы в еде, не хочется тратить время на приготовление, а потом все выбросить.
Автор:  Beldam [ 06 авг 2014, 08:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Maksi
отдельно есть страничка про рецепты в мультиварке
Автор:  TIOLA [ 06 авг 2014, 08:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Девочки, вчера делала пирог по рецепту от Дайкири
Цитата:
Для теста:
4 яйца
4 ст.л. муки
4 ст.л. сметаны
4ст.л. (или 100 гр.) майонеза
Для начинки:
капуста свежая
Яйца, муку, сметану, майонез соединить и взбить миксером.(тесто будет ОЧЕНЬ жидкое)
Капусту мелко нашинковать, посолить и помять руками до мягкости.

Смазать форму, вылить половину теста, положить начинку и залить оставшимся тестом.
Выпекать в духовке при температуре 170-180 С 40 минут.

Также делаю его из остатков курицы и картошки. Слой щипаной курицы, колечки красно перца, слой резаной кружками вареной картошки - заливаем.

Пирожок ну Ооочень нежный. И вкусный. РЕКОМЕНДУЮ!
Вот можно такие начинки
1. Отварной рис + жареный лук + банка рыбных консервов (тунец, например)+ зелень.
2.Отварное мясо + рис + лук + зелень
3. Грибы, жареные с луком. Или картофельное пюре с грибами.
4.Тёртая на крупной тёрке сырая картошка, сверху лук кольцами, сверху кусочки отварной курицы или рыбные консервы.
5. Отварные пупочки, перекрученные ч\з мясорубку + жареный лук
и т.д. и т.п.
Для нежирности можно майонез заменить кефиром.

Майонез заменила сметаной, + добавила соду, и соль. Начинка была мясной фарш с мелко порезанным луком и потертый маленький кусочек сыра .
Пирог получился вкуснючим, легким , рекомендую. :co_ol:
В следующий раз хочу сделать с капустной начинкой.
Автор:  Синяя птица [ 06 авг 2014, 09:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Перцы фаршированные за 20 мин
Когда есть время, делаю ежики и затем замораживаю.
Чтобы сделать такие перцы:
Ежики разморозила (утром вытаскиваю из морозилки и кладу в холодильник),
Закинула в глубокую кастрюлю и заливаю лечо, тушу 20 мин.
Перцы "фаршированные" готовы
Подаю со сметаной или майонезом.
Автор:  Психея [ 06 авг 2014, 09:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Василиса Прекрасная
о, это нам надо, мои перцы не едят, только начинку
а лечо какое? самоготовое?
Автор:  Мамуся двоих [ 06 авг 2014, 09:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Простой супчик, выручает часто! Отвариваем сердечки(курочкины)30 мин., добавляем 1шт луковицу,1-2шт перец сладкий(все соломкой режу)варим 5мин. В конце добавляем сметану 3-4 ложки, суп должен томиться( не сильно кипеть, а то сметана сворачивается, но на вкусовые качества не влияет)2-3мин. Соль и перец черный обязательно. В тарелку добавить сок лимона!
Пельмени если варю(покупные), то делаю так: в конце варки добавляю в бульон плавленный сыр, луковицу и перец сладкий соломкой, укроп. В тарелку сок лимона.
Рецепты похожи, многие кого угощала, брали рецепты. Попробуйте!
Автор:  СОМ [ 06 авг 2014, 10:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Мамуся двоих
Да, сладкий перец не все любят.
Автор:  Аспид [ 06 авг 2014, 10:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

:-) я тож так хочу)) из перцев начинку выколупываю)) :ya_hoo_oo:
Автор:  Мамуся двоих [ 06 авг 2014, 20:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

СОМ писал(а) 06 авг 2014, 10:22:
Мамуся двоих
Да, сладкий перец не все любят.


Моя детвора перец не любит, поэтому я кидаю целиком, а в тарелке если не видят, то уплетают за обе щеки.
А в рецепт с пельменями, можно добавить грибы( обычно замороженные шампиньоны)
Автор:  Volna [ 06 авг 2014, 20:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Психея писал(а) 06 авг 2014, 09:29:
о, это нам надо, мои перцы не едят, только начинку

У меня ребенок тоже не ест перцы, только начинку, а я его перцы доедаю )
Автор:  Синяя птица [ 06 авг 2014, 21:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Психея писал(а) 06 авг 2014, 09:29:
Василиса Прекрасная
о, это нам надо, мои перцы не едят, только начинку
а лечо какое? самоготовое?

Да, но готовлю сама, у разных бабушек-старушек не покупаю.
Автор:  Oblako [ 26 авг 2014, 20:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

такой сайт обнаружила
еще не изучала, правда
http://menunedeli.ru/
Автор:  Neko [ 03 сен 2014, 23:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Блины на воде и 3 секрета, как сделать их нежными, мягкими и тающими во рту, чтобы никто не догадался... :-)

вода - 0.5 литра
яйца - 3 шт.
сахар - 2 ст.л.
соль - щепотка
разрыхлитель - 1 ч.л. (либо сода 0.5 ч.л. погасить)
мука - 1.5 стакана
масло растительное - 3 ст.л.

1. взбить яйца с сахаром - это первый секрет. Должна получиться пышная пена, взбивать надо миксером, как на бисквит
2. посолить, вылить половину воды, высыпать муку и разрыхлитель. Разрыхлитель - это второй секрет.
3. взбить миксером тесто и потом уже влить остатки воды и растительное масло.
4. готовые блины не надо смазывать маслом (мы же экономим, правда?). Просто складывайте их стопочкой и накройте сверху крышкой, блины как бы пропарятся и масло не потребуется, чтобы сделать их мягкими - это третий секрет

На выходе вы получите обалденные блинчики, никто не поверит, что они приготовлены на воде, для фаршировки они тоже подходят.

http://www.vseblyuda.ru/item/1377/bliny ... cept-foto/

Изображение
Автор:  DeLafee [ 03 сен 2014, 23:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Neko писал(а) 03 сен 2014, 23:07:
как сделать их нежными, мягкими и тающими во рту

меня ещё бабушка научила, что если в само тесто, перед жаркой влить растительного масла, не жалея, то будут очень нежные. я наливаю пол стакана масла обычно. всегда в дырочку, тоненькие и очень нежные)) ещё заметила, что если нет разрыхлителя, то соду можно не гасить, сыплю пару щипоток и тоже все отлично :-ok-:
Автор:  Neko [ 03 сен 2014, 23:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

интересненько... это тоже относится к блинам на воде или вы на молоке так делаете? мне кажется пол стакана масла это не экономно и очень жирно получится :hi_hi_hi:
Автор:  DeLafee [ 03 сен 2014, 23:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Neko
ну не жирнее, чем если их перемазывать между собой)) я не мажу маслом потом. на масле редко что-то делаю, блины тоже не так часто, так что ради вкусного завтрака не жалко)) ну и не сказала бы что на выходе жирные, но очень дырчатые и тоненькие))
Автор:  назарка [ 04 сен 2014, 10:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Для блинов соду гасят кипятком :smile:
Автор:  Arctika [ 04 сен 2014, 11:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Neko
А я всегда блины на воде готовлю, для меня вот на молоке непонятно зачем :du_ma_et:
Автор:  Alyona.L [ 04 сен 2014, 13:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Arctika писал(а) 04 сен 2014, 11:09:
Neko
А я всегда блины на воде готовлю, для меня вот на молоке непонятно зачем :du_ma_et:

у них тогда цвет на воде не такой красивый для меня,а я еще люблю чуть кукурузной муки-желтенькие такие становятся-красота :smu:sche_nie:
Автор:  Жемчужный микс [ 04 сен 2014, 14:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Alyona.L писал(а) 04 сен 2014, 13:59:
них тогда цвет на воде не такой красивый

и безвкусные они на воде
Автор:  Verasha [ 04 сен 2014, 14:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

блины на молоке и пахнут по другому... :co_ol:
Автор:  Arctika [ 04 сен 2014, 14:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Alyona.L
Цвет золотистый, тоненькие, нежные, во рту таят, мне большего и не надо :du_ma_et: :-)
Жемчужный микс
:sh_ok: Чёй та?
Автор:  СОМ [ 04 сен 2014, 14:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Verasha писал(а) 04 сен 2014, 14:24:
блины на молоке и пахнут по другому... :co_ol:

Конечно, на молоке. А еще я рецепт как-то нашла: на кислом молоке заводится тесто, как на оладьи, и разбавляется кипятком.
Автор:  Хищный зайка [ 04 сен 2014, 14:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

СОМ писал(а) 04 сен 2014, 14:29:
А еще я рецепт как-то нашла: на кислом молоке заводится тесто, как на оладьи, и разбавляется кипятком.

иногда практикую - тесто завожу на кефире погуще, потом развожу до нужной консистенции горячим молоком :co_ol:
Автор:  Жемчужный микс [ 04 сен 2014, 14:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Arctika писал(а) 04 сен 2014, 14:29:
Чёй та?

:nez-nayu: я не ем на воде не вкусно мне, как бумага
Автор:  Just_Me [ 04 сен 2014, 14:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

СОМ писал(а) 04 сен 2014, 14:29:
Verasha писал(а) 04 сен 2014, 14:24:
блины на молоке и пахнут по другому... :co_ol:

Конечно, на молоке. А еще я рецепт как-то нашла: на кислом молоке заводится тесто, как на оладьи, и разбавляется кипятком.

Я такие на кефире делала - вкусные получились :co_ol:
Автор:  СОМ [ 04 сен 2014, 14:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Just_Me писал(а) 04 сен 2014, 14:39:
СОМ писал(а) 04 сен 2014, 14:29:
Verasha писал(а) 04 сен 2014, 14:24:
блины на молоке и пахнут по другому... :co_ol:

Конечно, на молоке. А еще я рецепт как-то нашла: на кислом молоке заводится тесто, как на оладьи, и разбавляется кипятком.

Я такие на кефире делала - вкусные получились :co_ol:

Мне тоже понравилось. Только пеку такие редко. Кефир не покупаю, а молоко у меня редко скисает.
Автор:  NDemon [ 04 сен 2014, 15:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Я обычно на сыворотке блины делаю. У меня подсырная сыворотка бывает практически всегда.
Автор:  СОМ [ 04 сен 2014, 15:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

NDemon писал(а) 04 сен 2014, 15:31:
Я обычно на сыворотке блины делаю. У меня подсырная сыворотка бывает практически всегда.

Я почему-то от блинов на сыворотке не в восторге. правда, сыворотка у меня покупная.
Автор:  Just_Me [ 04 сен 2014, 15:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

СОМ
Покупная от домашней сильно отличается...я как-то покупную на окрошку взяла, вообще мне она не понравилась :ze_le_ny:
Автор:  СОМ [ 04 сен 2014, 15:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Just_Me писал(а) 04 сен 2014, 15:49:
СОМ
Покупная от домашней сильно отличается...я как-то покупную на окрошку взяла, вообще мне она не понравилась :ze_le_ny:

Для меня любая окрошка :ze_le_ny: (хоть на чем)
Автор:  Чёткая [ 04 сен 2014, 16:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

СОМ писал(а) 04 сен 2014, 15:57:
Для меня любая окрошка :ze_le_ny:

а есть любители :smile: не плюйтесь,пжалста :-)
Автор:  Заичка [ 05 сен 2014, 12:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Фирменная закуска моего мужа из баклажанов.
баклажаны режутся на кружочки, обжариваются с двух сторон. потом в банку кладётся слой баклажанов, слой порубленного чеснока и так до конца банки. потом в литре кипячёной воды комнатной температуры разводится столовая ложка соли и столовая ложка уксуса. этой водой заливаются баклажаны. ночь банка стоит на столе, потом в холодильник. на следующий день можно есть, но, когда настоится ещё вкуснее.
вчера пол банки умяла, не могла остановиться
Изображение
Автор:  Неле [ 05 сен 2014, 12:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Заичка
А сразу убирать в холодильник нельзя?
Автор:  Заичка [ 05 сен 2014, 13:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Неле писал(а) 05 сен 2014, 12:37:
А сразу убирать в холодильник нельзя?



да можно наверное... муж не убирает
Автор:  Umbrella [ 05 сен 2014, 15:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Заичка

И я тоже так делаю, только чеснок через давилку и ночь необязательно выдерживать, раньше можно есть, а уксус по вкусу.
Автор:  Заичка [ 05 сен 2014, 16:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Тилимилитрямдия писал(а) 05 сен 2014, 15:23:
только чеснок через давилку

мне рубленый нравится тем, что его не съедаешь. во рту после еды ни как "кошки сдохли" ;;-)))
Автор:  Олишна [ 05 сен 2014, 16:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Заичка писал(а) 05 сен 2014, 12:36:
Фирменная закуска моего мужа из баклажанов.
баклажаны режутся на кружочки, обжариваются с двух сторон. потом в банку кладётся слой баклажанов, слой порубленного чеснока и так до конца банки. потом в литре кипячёной воды комнатной температуры разводится столовая ложка соли и столовая ложка уксуса. этой водой заливаются баклажаны. ночь банка стоит на столе, потом в холодильник. на следующий день можно есть, но, когда настоится ещё вкуснее.
вчера пол банки умяла, не могла остановиться
Изображение

:co_ol:
У меня папа тоже так делал, только он не чеснок клал, а аджику
прям нямушка :rolleyes:
Автор:  Заичка [ 05 сен 2014, 16:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Олишна писал(а) 05 сен 2014, 16:53:
У меня папа тоже так делал, только он не чеснок клал, а аджику

подробнее рецептик, пожалуйста... как раз аджики валом
Автор:  Олишна [ 05 сен 2014, 17:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Заичка
Да не ту тут рецепта :hi_hi_hi:
Как и вы обжаривал с двух сторон и каждый слой ( можно через два) аджичкой :smile:
Автор:  Umbrella [ 05 сен 2014, 17:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Заичка писал(а) 05 сен 2014, 16:45:
Тилимилитрямдия писал(а) 05 сен 2014, 15:23:
только чеснок через давилку

мне рубленый нравится тем, что его не съедаешь. во рту после еды ни как "кошки сдохли" ;;-)))

Никаких кошек, тем более дохлых, чеснок весь в заливке плавает :co_ol:
Автор:  Apsara [ 05 сен 2014, 18:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Баклажановая икра:
6-7 средних баклажанов испечь в духовке (или на сухой сковороде) без масла, соли и пр. целыми до однородной мягкости.
остудить, снять шкуру (снимается как чулок, быстро)
3-4 помидора облить кипятком и обесшкурить
все это измельчить (ножом, блендером, мясорубкой - по желанию, но от степени дисперсии разный вкус. Мне больше нра резанное, но на это время надо)
Порезать мелко 1 луковицу крупную.

Заправка: растительное масло, уксус, соль, сахар, перец

У нас гости за эту икру обычно дерутся
Автор:  Зевана [ 07 сен 2014, 23:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Сегодня вспомнила вкусный и простой рецепт курицы. Муж даже не поверил, что так просто.
Берем курицу, моем, вытираем бумажным полотенцем. Лапки и крылышки, чтоб не под горели обернуть фольгой. На противень насыпаем кг соли, кладем цыпу на соль, духовку греем до 200 градусов. Засовываем в духовку птичку, каждые 15 минут цыпку переворачиваем. Время готовки - 1 час на 1 кг птицы. Курочку весом 1,300 я запекала где-то час пятнадцать. Последние 15 мин врубила гриль.
Мягко получается нежным, сочным, корочка из кожи солоновата, само мяско берет соли столько сколько нужно. Жир весь вытапливается из птицы, но при этом, даже грудка, которая часто суховата, получается очень сочной.
В следующий раз думаю так приготовить, только еще на фаршировать чем-нибудь
Автор:  marchik [ 08 сен 2014, 07:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Зевана
Точно, раньше часто так делала...только даже не переворачивала.
Автор:  Психея [ 08 сен 2014, 07:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

я тоже не переворачиваю. у мужа моего это любимый рецепт курицы - шкура тонкая зажаристая становится. и без гриля, кстати.

Добавлено спустя 1 минуту 5 секунд:
Apsara
я тоже люблю сырую икру. сделаю, наверно, сегодня. спасибо, что напомнили
Автор:  TIOLA [ 08 сен 2014, 09:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Зевана писал(а) 07 сен 2014, 23:48:
На противень насыпаем кг соли, кладем цыпу на соль, духовку греем до 200 градусов. Засовываем в духовку птичку, каждые 15 минут цыпку переворачиваем.

Можно уточнить соль какую (крупную или мелкую или не имеет значения ) ?
Автор:  Психея [ 08 сен 2014, 09:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

TIOLA
лучше крупную. я раз на обычной запекала - конечности хорошо просолились:) а на крупной - курица берет в себя соли сколько надо
Автор:  Зевана [ 08 сен 2014, 10:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

TIOLA
Вчера у меня была мелкая, нормально получилось.
Гриль включили, т к мои позажаристее любят.
Автор:  NDemon [ 08 сен 2014, 11:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Психея писал(а) 08 сен 2014, 09:47:
конечности хорошо просолились:)

чтобы конечности не пересаливались, надо курицу на спину класть и не переворачивать
Автор:  Психея [ 08 сен 2014, 13:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

NDemon
не, нам так не нравится. во первых, сок из курицы не выливается, если она кверху попом лежит, во-вторых, важна тоненькая хрустящая корочка со спины, крыльев и ног. с грудки - немножко не то
Автор:  iКотена [ 08 сен 2014, 14:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

И мы так делали, курица ужасно соленая получилась, после этого как то больше экспериментировать не охота!
Автор:  Психея [ 08 сен 2014, 14:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

iКотена
курица должна быть обязательно сухая!! я раз феном сушила:))
Автор:  iКотена [ 08 сен 2014, 15:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Психея
)))
Автор:  Lukolle [ 08 сен 2014, 16:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Мы купили морозилку. И я наготовила заправки для борща. Лук, морковь, сладкий перец, помидоры, баклажаны (люблю их в борще), чеснок - все это обжаривается/тушится в самой большой кастрюле, какая есть. У меня 9 литров. После остывания полного - по пакетикам и в морозилку. Я делала порции маленькие по 500 грамм примерно - на небольшую кастрюльку. Получилось супер! И безумно удобно. Можно даже не размораживать с вечера в холодильнике, а прямо куском в борщ кидать вместе с картошкой-капустой. Хочу сделать еще заход, пока овощи дешевые. И еще я стала морозить простую зажарку лук/морковь, раз в неделю можно сковороду нажарить, в один пакетик засунуть и руками на комочки внутри поделить.
Автор:  Oblako [ 08 сен 2014, 21:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Я курицу на соли часто делаю. Самый дежурный быстрый вариант. На мелкой соли, не сушу (не знала даже, что надо), фольгой ничего не закрываю, не переворачиваю, шкуру не едим (зажаристая получается, да), выключаю, как сок начинает течь. Помню, у Донцовой рецепт вычитала. Так что, кому попроще, можно и так.
Автор:  Apsara [ 09 сен 2014, 12:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

а мне курица на яблоках гораздо больше нравится. И соли много вредно :smile: (я понимаю, что много быть не должно, но все-таки)
Автор:  Психея [ 09 сен 2014, 13:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Apsara
расскажите про яблоки, у меня мешок полукультурок неоприходован. пойдет?
а соль... ее не едят в этом рецепте, выкидывают:) курица берет в себя оптимальное количество соли
Автор:  назарка [ 09 сен 2014, 17:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Психея
А джем из них не пробовали.Я делаю в микроволновке,получается на раз или два и сахара можно много не класть.Режу яблоки на кусочки,ставлю волны на 40% и томлю их минут пять,затем вытаскиваю и разминаю вилкой в пюре и добавляю сахар немного по вкусу,опять в микру уваривать,сначала на волны чтобы закипело на минуту,две,а затем волны на минимум и минут на пять.Вообщем все про все минут десять уходит и пьем чай или блинчики мажем или в пирожки начинка,аромат от них ммммммм...
Автор:  poli-kiri [ 09 сен 2014, 17:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Я заморозила 54 фаршированных перца и 34 голубца, кучу резаных овощей, оченно помогает сэкономить время и деньги зимой.
Автор:  Чёткая [ 09 сен 2014, 18:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

poli-kiri писал(а) 09 сен 2014, 17:55:
54 фаршированных перца и 34 голубца,

:-) :co_ol:
Автор:  SaFFari [ 09 сен 2014, 18:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

скорее всего многие так делаю...я делаю, когда мало времени на готовку..
чищенный картофель без воды в закрытой кастрюле в микроволновку минут на 10, потом присаливаю, встряхиваю и снова в СВЧ минут на 10 (может и меньше зависит от мощности СВЧ и величины картофелин, добавляю сливочное масло, рубленый чеснок, хорошо встряхиваем и приятного аппетита...домашние очень уважают :a_g_a:
у нас как раз сегодня на ужин такая картоха и антрекоты
Автор:  marchik [ 09 сен 2014, 19:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

SaFFari
Ух ты..даже не слышала...надо будет попробовать :co_ol:
Автор:  Saprano [ 09 сен 2014, 19:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

ая рыбу так делала на соли
Автор:  Viki [ 09 сен 2014, 19:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

я кукурузу варю в микре за 5 минут :smile:
Автор:  Чёткая [ 09 сен 2014, 19:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Viki
КАК? рассказывай :bra_vo:
Автор:  Viki [ 09 сен 2014, 19:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Чёткая
2 способа и разный вкус,но вкусно и так и так :smile:
в кастрюльке стеклянной (водички половинку)под крышкой-вареная,прям вкусная,настоящая
в пакете завязанном,сверху дырочки-как подпеченная что-ли ,вкусная.
прям ешь вкуснату,а не что-то не понятное. :smile:
Автор:  Saprano [ 09 сен 2014, 20:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Viki писал(а) 09 сен 2014, 19:58:
в пакете завязанном

обычный пакет? или рукав для запекания?
Автор:  Viki [ 09 сен 2014, 20:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Saprano
пакет,завязываю узелок,сверху дырочки.
так и картошку варить можно(варим,варили иногда) :smile:
Автор:  Принцесса [ 09 сен 2014, 20:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Viki
Это в микроволновке? :sh_ok:
Автор:  Viki [ 09 сен 2014, 20:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Принцесса
да :smile:
Автор:  Берегиня [ 09 сен 2014, 20:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

poli-kiri писал(а) 09 сен 2014, 17:55:
Я заморозила 54 фаршированных перца и 34 голубца, кучу резаных овощей, оченно помогает сэкономить время и деньги зимой.

Круто! :co_ol: У меня столько места в морозилке нет, хоть и большой холодильник. :ny_tik:
Морожу резаные овощи: сегодня 3 кг перцев сладких соломкой, на супы, вчера - кабачки крупными кубиками на рагу, зелень постоянно в сезон, морковку тертую молодую, баклажаны мелкими кубиками без шкуры (опытным путем выяснила, что шкура у них дубеет). Что бы еще заморозить?
Автор:  M|A|R|I|N|A [ 09 сен 2014, 20:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

А как зелень заморозить?
Резаную или целиком?
Автор:  Viki [ 09 сен 2014, 20:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

M|A|R|I|N|A
мне резаная больше нравится...хотя есть и так и так в морозилке
Автор:  Берегиня [ 09 сен 2014, 20:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

M|A|R|I|N|A
Мою, сушу, режу, раскладываю по контейнерам или мешочкам. Стебли могу не резать, а заморозить пучком, прямо в резинке - удобно в бульон кидать, потом просто вытаскиваю шумовкой.
Автор:  Apsara [ 09 сен 2014, 20:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

M|A|R|I|N|A писал(а) 09 сен 2014, 20:19:
А как зелень заморозить?
Резаную или целиком?


это зависит от того как больше любят дома зелень в супе. Сейчас я режу, а когда дочь изображала конец света от каждой укропинки в тарелке - бросала пучком, потом доставала и выбрасывала - тогда не резала.
Автор:  Viki [ 09 сен 2014, 20:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Apsara писал(а) 09 сен 2014, 20:26:
а когда дочь изображала конец света от каждой укропинки в тарелке - бросала пучком, потом доставала и выбрасывала - тогда не резала.

:-)
или лук(зеленый...мы не зажариваем)головку лука кину,потом достану и выкину(сок то отдал уже и хватит)
Автор:  Saprano [ 09 сен 2014, 20:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

а мне одна знакомая рассказывала, что она стебли от укропа на мясорубке прокручивает , получается порошок и потом в любые блюда, аромат ещё сильнее чем от листочков ( с её слов)
Автор:  назарка [ 09 сен 2014, 20:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

А кукурузу наверно бандюэль берете?Я пробовала обычную в микре не понравилась,стала дубовая.А вот картошку в пакете и др овощи постоянно делаю и так с маслом и на салаты
Автор:  Viki [ 09 сен 2014, 20:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Saprano
наверно в блендаре...в мясорубке если обычной куски будут

Добавлено спустя 1 минуту 34 секунды:
назарка
с дачи и бандюэльку,магазинная страшная(в самбери) даже на вид...а есть её ':roll:'
Автор:  likerik [ 09 сен 2014, 20:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

про кукурузу... варила в микре за 5 минут...
но я молодую делала, когда листья початка еще зеленые...
метелку убрала, хвостик обрезала, помыла, не снимая листья, в пакет положила и на 5 минут (если регулируется температура, то на максимум, если нет, то на обычном режиме, а не на овощах)... в пакет 3-4 кукурузы, не больше... оч быстро и вкусно :a_g_a:
Автор:  poli-kiri [ 09 сен 2014, 20:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Берегиня писал(а) 09 сен 2014, 20:19:
poli-kiri писал(а) 09 сен 2014, 17:55:
Я заморозила 54 фаршированных перца и 34 голубца, кучу резаных овощей, оченно помогает сэкономить время и деньги зимой.

Круто! :co_ol: У меня столько места в морозилке нет, хоть и большой холодильник. :ny_tik:
Морожу резаные овощи: сегодня 3 кг перцев сладких соломкой, на супы, вчера - кабачки крупными кубиками на рагу, зелень постоянно в сезон, морковку тертую молодую, баклажаны мелкими кубиками без шкуры (опытным путем выяснила, что шкура у них дубеет). Что бы еще заморозить?

У меня это богатство в отдельно стоящем морозильнике, так бы, конечно, места не хватило. Я еще заморозила семь подложек (примерно пять кг) с резаными на четыре части помидорами, они потом классно тушатся с бараниной и добавляются в борщ. Баклики тоже на кубики порубила, шкуру убрала, кабачки так же, еще тыква и зелень. Еще дорежу кабачков и перцев можно.
Автор:  Пасмурное небо [ 09 сен 2014, 20:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Apsara
А как долго надо запекать баклажаны?
Автор:  Apsara [ 09 сен 2014, 21:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Пасмурное небо

зависит от размера -костре - минут 15 средние, в духовке минут 40. он должен стать мягкий весь.
если шкуро подгорит - даже вкуснее. я на плитке иногда специально копчу.
Автор:  Берегиня [ 09 сен 2014, 21:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

poli-kiri писал(а) 09 сен 2014, 20:45:
Я еще заморозила семь подложек (примерно пять кг) с резаными на четыре части помидорами, они потом классно тушатся с бараниной и добавляются в борщ.

Слушай, это идея! Помидоры я еще не морозила, надо попробовать! :ro_za:
Автор:  Lukolle [ 09 сен 2014, 21:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Психея писал(а) 09 сен 2014, 13:11:
Apsara
расскажите про яблоки, у меня мешок полукультурок неоприходован. пойдет?
а соль... ее не едят в этом рецепте, выкидывают:) курица берет в себя оптимальное количество соли

Из яблок я делаю чатни - осро-сладкий соус. Рецептов много, я делаю без рецепта - просто любимые приправы, корицы побольше, перцы острые свежие.
Автор:  Ландыш [ 09 сен 2014, 22:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Я помидоры вялила. Очень вкусно получились. И просто с бутербродиком,и как приправа.
Автор:  Apsara [ 10 сен 2014, 00:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Ландыш, Светик, это тема простых и БЫСТРЫХ рецептов ;)
Автор:  Ландыш [ 10 сен 2014, 07:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Маша,поверь,это очень быстро! И главное продуктивно! Из ведра помидор получается 3-4 баночки.
Автор:  Apsara [ 10 сен 2014, 11:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Психея писал(а) 09 сен 2014, 13:11:
Apsara
расскажите про яблоки, у меня мешок полукультурок неоприходован. пойдет?


просто яблоки покислее (грин смит или антоновка) режем кубиками, кладем горкой. Куры разрезаем по груди, солим, перчим и кладем сверху. И все. Яблоки пропитываются соком курицы и становятся очень вкусными, а кура сочной
Автор:  BeshenayaDashka [ 11 сен 2014, 19:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Психея писал(а) 08 сен 2014, 14:49:
iКотена
курица должна быть обязательно сухая!! я раз феном сушила:))

:-)
Автор:  lezhevi [ 15 сен 2014, 11:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Ландыш писал(а) 09 сен 2014, 22:09:
Я помидоры вялила. Очень вкусно получились. И просто с бутербродиком,и как приправа.



Ландыш а как это делать?
Автор:  Психея [ 15 сен 2014, 11:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

lezhevi
у Дайкири в рецептах. я сейчас как раз иду на кухню их вялить:)
Автор:  Just_Me [ 15 сен 2014, 11:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Девочки, у меня про шу вопрос назрел - сахар/соль в тесто добавлять не надо? :smu:sche_nie:
Автор:  lezhevi [ 15 сен 2014, 20:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Психея
:a_g_a: поняла, тож пойду :-)
Автор:  Респект [ 16 сен 2014, 09:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Just_Me писал(а) 15 сен 2014, 11:54:
Девочки, у меня про шу вопрос назрел - сахар/соль в тесто добавлять не надо? :smu:sche_nie:

нет, по рецепту не надо, но я всегда добавляю щепотку соли :smu:sche_nie:
Автор:  ПРОСТО ЛЕНА [ 16 сен 2014, 18:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Олишна писал(а) 05 сен 2014, 16:53:
Заичка писал(а) 05 сен 2014, 12:36:
Фирменная закуска моего мужа из баклажанов.
баклажаны режутся на кружочки, обжариваются с двух сторон. потом в банку кладётся слой баклажанов, слой порубленного чеснока и так до конца банки. потом в литре кипячёной воды комнатной температуры разводится столовая ложка соли и столовая ложка уксуса. этой водой заливаются баклажаны. ночь банка стоит на столе, потом в холодильник. на следующий день можно есть, но, когда настоится ещё вкуснее.
вчера пол банки умяла, не могла остановиться
Изображение

:co_ol:
У меня папа тоже так делал, только он не чеснок клал, а аджику
прям нямушка :rolleyes:

Я тоже делаю с аджикой. А я потом эти баночки в духовку. Начинает булькать, закатываю и под одеялко до утра. Зимой идет на ура. :smile:
Автор:  Alyona.L [ 16 сен 2014, 19:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Психея писал(а) 15 сен 2014, 11:42:
lezhevi
у Дайкири в рецептах. я сейчас как раз иду на кухню их вялить:)

неа,если начинка сладкая будут сладкие как надо :-)
делала несколько раз с разной,все нормуль.
с соленой еще не делала
Автор:  Umbrella [ 16 сен 2014, 23:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

ПРОСТО ЛЕНА писал(а) 16 сен 2014, 18:56:
Олишна писал(а) 05 сен 2014, 16:53:
Заичка писал(а) 05 сен 2014, 12:36:
Фирменная закуска моего мужа из баклажанов.
баклажаны режутся на кружочки, обжариваются с двух сторон. потом в банку кладётся слой баклажанов, слой порубленного чеснока и так до конца банки. потом в литре кипячёной воды комнатной температуры разводится столовая ложка соли и столовая ложка уксуса. этой водой заливаются баклажаны. ночь банка стоит на столе, потом в холодильник. на следующий день можно есть, но, когда настоится ещё вкуснее.
вчера пол банки умяла, не могла остановиться
Изображение

:co_ol:
У меня папа тоже так делал, только он не чеснок клал, а аджику
прям нямушка :rolleyes:

Я тоже делаю с аджикой. А я потом эти баночки в духовку. Начинает булькать, закатываю и под одеялко до утра. Зимой идет на ура. :smile:

Надо попробовать :a_g_a:
Автор:  Хищный зайка [ 17 сен 2014, 14:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Раз уж речь о баклажанах пошла :-)
Баклажаны очистить от синей кожуры, отварить целиком буквально 3 -5 минут, главное, чтоб вилкой проткнуть можно, но не переварить, чуть остудить, прокрутить через мясорубку сваренный баклажан, пару зубчиков чеснока, горький перец по вкусу (я кладу часть стручка). Все это мессиво посолить, добавить сахар, уксус и немного растительного масла, проварить пару минут, помешивая.
Подобие баклажанной икры, быстро, в меру остро, но масса получается густой. Супруг на хлеб мажет и в прикуску добавляет :-)
На всё про все уходит очень мало время.
Автор:  СОМ [ 17 сен 2014, 15:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Только на днях икру приготовила. Лежали без дела кабачок и баклажаны. Обжарила лук, морковь, сладкий перец, чеснок, а кабачки и баклажаны почистила - и в духовку запекать. Потом все вместе в комбайне перекрутить и чуть протушить. Икра очень вкусная и, главное, нет в ней большого кол-ва масла, ктр. впитывают кабачки и баклажаны при жарке.
Автор:  Хищный зайка [ 17 сен 2014, 15:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

СОМ писал(а) 17 сен 2014, 15:05:
главное, нет в ней большого кол-ва масла, ктр. впитывают кабачки и баклажаны при жарке.

это точно! :co_ol:
Автор:  Януча [ 27 сен 2014, 11:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Девочки есть большая плитка шоколада, хочу шоколадный торт. Есть простой рецепт?
Автор:  Beldam [ 27 сен 2014, 14:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Недавно сделал тож быстрое блюдо. Пожарила лук в идеале с грибами. Но грибов не было дома. Взяла тушку курицы выложила в форму для запекания. Сверху лук и сметана и в духовку на 30-40 минут.. Объеденье :e-d-a:
Автор:  Viki [ 27 сен 2014, 14:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Хищный зайка писал(а) 17 сен 2014, 14:56:
Раз уж речь о баклажанах пошла :-)
Баклажаны очистить от синей кожуры, отварить целиком буквально 3 -5 минут, главное, чтоб вилкой проткнуть можно, но не переварить, чуть остудить, прокрутить через мясорубку сваренный баклажан, пару зубчиков чеснока, горький перец по вкусу (я кладу часть стручка). Все это мессиво посолить, добавить сахар, уксус и немного растительного масла, проварить пару минут, помешивая.
Подобие баклажанной икры, быстро, в меру остро, но масса получается густой. Супруг на хлеб мажет и в прикуску добавляет :-)
На всё про все уходит очень мало время.

также на западе делают,только вместо отварить,в духовке томят....это конечно долго
Автор:  Хищный зайка [ 27 сен 2014, 15:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Viki писал(а) 27 сен 2014, 14:58:
только вместо отварить,в духовке томят

видела, что на западе на газовой плите запекают, потом очищают и дальше по списку :-) я усовершенствовала - сперва отваривала на плите, теперь в мульте-скороварке :-ok-:
Автор:  Beldam [ 30 сен 2014, 11:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Подскажите вкусный рецепт салата из крабовой массы без огурцов и помидоров и майонеза,
классический рецепт с кукурузой и с яйцами я знаю...
Автор:  Психея [ 30 сен 2014, 11:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Beldam
вот, мой любимый
крабовые палочки - 8 штук (снежный краб я беру, выгодно от обычных отличается по вкусу)
банка ананасов
плавленный сырок чеддер (слегка подморозить в хол-ке) - 2 шт
чеснок по вкусу ( я клала 3 зубка)
майонез.
салат-намазка, можно намазывать на хлеб, тост

Добавлено спустя 3 минуты 25 секунд:
а в обычный с огурцами-кукурузой можно добавить кисло-сладкое яблоко :co_ol:

Добавлено спустя 1 минуту 40 секунд:
Beldam
праздничный вариант:
1-й слой: вареные белки потереть на сред. терке
2-й слой: 200гр.краб.палочек мелко порезать
3-й слой: 0,5 головки небольшой лука порезать полукольцами и замочить в растворе уксуса
4-й слой: мелко порезать консервированные ананасы
5-й слой: 150-200гр. твердого сыра потереть на терке
6-й слой: желтки потереть на терке и посыпать сверху салат
каждый слой промазывать небольшим кол-м майонеза

Добавлено спустя 1 минуту 15 секунд:
праздничный, потому что надо слоями заморачиваться, лук мариновать и красиво в фужерчиках порционно подвать, украсив красной икоркой. что-то в памяти всплывает, что лук нам показался не очень в тему
Автор:  Валечка [ 30 сен 2014, 14:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Психея писал(а) 30 сен 2014, 11:34:
что лук нам показался не очень в тему

надо было сладкий взять, скорее всего, и ооочень тоненько настрогать :smile:
Автор:  marchik [ 30 сен 2014, 15:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Психея
А еще лук в вине или яблочном уксусе можно мариновать для салатов, он очень вкусный получается!
Автор:  Психея [ 30 сен 2014, 15:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Валечка
marchik
так и было :a_g_a:
Автор:  Чёткая [ 30 сен 2014, 16:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

marchik писал(а) 30 сен 2014, 15:10:
еще лук в вине или яблочном уксусе можно мариновать для салатов, он очень вкусный получается!

расскажите как это делается? и как долго такой лук можно хранить в холодильнике? :du_ma_et:
Автор:  Валечка [ 30 сен 2014, 18:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Чёткая
да он быстро маринуется - минут 5-10. пока ты салат стругаешь - он уже и замариновался. зачем его хранить - лучше свеженький каждый раз :smile:
прям режешь, заливаешь - и он стоит, маринуется. :smile:
Автор:  Жемчужный микс [ 30 сен 2014, 19:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

а мне такой вот салат понравился, быстро и вкусно

Салат с фасолью, ветчиной и сухариками
Ингредиенты:
- фасоль консервированная 1 банка
- ветчина 200 г
- маринованные огурцы 2 шт
- яйца вареные 3 шт
- сухарики
- майонез
- чеснок по вкусу
- зелень
- соль и перец по вкусу

Приготовление:

С фасоли слить жидкость.
Ветчину порезать соломкой.
Яйца натереть на терке.
Огурцы порезать кубиком.
Зелень и чеснок измельчить.
Заправить салат майонезом, посолить и поперчить. Сухарики добавить перед подачей и перемешать салат.
Автор:  назарка [ 30 сен 2014, 19:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Мариновать лук можно впрок,стоит в холодильнике пока не используете,по-моему еще вкуснее становится.Я так часто делаю,когда массово начинает прорастать,хорошо добавлять в салатики,винегретики,да и так вкусно.
Автор:  Чёткая [ 30 сен 2014, 22:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

назарка писал(а) 30 сен 2014, 19:51:
Мариновать лук можно впрок,стоит в холодильнике пока не используете

:-ok-: а стоит в маринаде или вытащить?
Валечка писал(а) 30 сен 2014, 18:31:
прям режешь, заливаешь - и он стоит, маринуется.

оба варианта хороши! :co_ol:
Автор:  Януча [ 30 сен 2014, 22:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Советую испечь шарлотку из тыквы.
Рецепт я взяла где-то в этой ветке обычной шарлотки:
3 яйца
1 ст.сахара
1 ст.муки
1 ч.л. разрыхлителя
вместо яблок тыква - примерно грамм 300
Только тыкву я потерла на средней терке и вмешала в тесто
Выпекала минут 30-35
Никогда не ела тыкву, а тут неожиданно вкусно. Запах свежести от пирога.
Автор:  Зевана [ 30 сен 2014, 22:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Януча
Спасибо. Обязательно сделаю. Семья выпечку просит регулярно, а тут как раз тыква лежит.

Добавлено спустя 2 минуты 41 секунду:
Жемчужный микс
Ваш рецепт мне напомнил любимый салат моего мужа. На выездах всегда делаем.
Банка фасоли, банка или полбанки кукурузы и сухарики острые ( с чесночком или хреном). С фасоли я жидкость не сливаю, капелька маойнеза, если есть можно зелени. Улетает салатик всегда быстро.
Вот теперь ваш вариант попробую
Автор:  назарка [ 01 окт 2014, 04:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Чёткая

Стоит в маринаде
Автор:  Жемчужный микс [ 01 окт 2014, 07:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Зевана писал(а) 30 сен 2014, 22:26:
Вот теперь ваш вариант попробую

попробуйте, оч быстро и вкусно, только солите аккуратно, фасоль, огурцы , ветчина все соленое да и майонез, я переборщила слегка, весь вечер воду пила :hi_hi_hi:
Автор:  Чёткая [ 01 окт 2014, 12:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Жемчужный микс писал(а) 01 окт 2014, 07:49:
попробуйте, оч быстро и вкусно, только солите аккуратно

:ro_za:
солить не буду вообще :-ok-:
Автор:  Жемчужный микс [ 01 окт 2014, 12:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Чёткая писал(а) 01 окт 2014, 12:11:
солить не буду вообще

я в след раз тоже не буду, утром без глаз встала :-)
Автор:  Януча [ 02 окт 2014, 10:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Януча писал(а) 30 сен 2014, 22:21:
Советую испечь шарлотку из тыквы.
Рецепт я взяла где-то в этой ветке обычной шарлотки:
3 яйца
1 ст.сахара
1 ст.муки
1 ч.л. разрыхлителя
вместо яблок тыква - примерно грамм 300
Только тыкву я потерла на средней терке и вмешала в тесто
Выпекала минут 30-35
Никогда не ела тыкву, а тут неожиданно вкусно. Запах свежести от пирога.



Кстате кушать его лучше, когда остынет

Изображение

Изображение

Изображение
Автор:  СОМ [ 02 окт 2014, 11:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Януча
И тыквой совсем не в... пахнет?
Автор:  Чёткая [ 02 окт 2014, 11:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

СОМ писал(а) 02 окт 2014, 11:10:
совсем не в... пахнет?

Если не любишь тыкву-можт не надо :-)
можно с морковью попробовать,что-то я встречала в этом роде.. :du_ma_et:
Автор:  СОМ [ 02 окт 2014, 11:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Чёткая писал(а) 02 окт 2014, 11:18:
Если не любишь тыкву-можт не надо

:a_g_a: Я еще может, жалея свой труд, пожую. А вот мои домшние вряд ли. :smile:
Автор:  Януча [ 02 окт 2014, 11:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

СОМ писал(а) 02 окт 2014, 11:10:
Януча
И тыквой совсем не в... пахнет?


тыквы бывают разных сортов. У меня была та, которая пахнет, как свежескошенная трава. И готовый пирог пах свежестью.
Автор:  СОМ [ 02 окт 2014, 11:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Януча писал(а) 02 окт 2014, 11:28:
СОМ писал(а) 02 окт 2014, 11:10:
Януча
И тыквой совсем не в... пахнет?


тыквы бывают разных сортов. У меня была та, которая пахнет, как свежескошенная трава. И готовый пирог пах свежестью.

Может быть. Я в сортах не разбираюсь. :nez-nayu: Как-то взяла рецепт запеченой тыквы с медом. Уж так хвалили. Только время и мед зря потратила. Хотя понимаю, что тыква - это очень полезно. У меня мама ее очень любила. Каши делала. Но, вот я - никак не могу себя приучить. :smu:sche_nie:
Автор:  Чёткая [ 02 окт 2014, 11:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

СОМ писал(а) 02 окт 2014, 11:32:
Но, вот я - никак не могу себя приучить.

тут уж ничего не поделаешь :nez-nayu:
я люблю ВСЁ-ещё бы кто приготовил-так вообще :rolleyes:
Автор:  Психея [ 02 окт 2014, 11:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

СОМ
я раньше тыкву вообще не ела, сейчас очень люблю, но! не в сладких блюдах, ни запеченную, ни пироги. только молочную кашу с тыквой могу поесть.
зато супы, паштет тыквенно-куриный, в салат сырую крошу, тушеную с картошкой и мясом - все едим с большим удовольствием
Автор:  назарка [ 02 окт 2014, 11:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

А я для себя открыла манты с тыквой и мясом,неожиданно вкусно :sh_ok: :-)
Тыква вкусная и действительно сладкая,прям по сладости как дыня,сорт зимняя сладкая,с виду большая зеленая,внутри оранжевая бархатистая,остальное трава,перепробовала почти все сорта,вот она и запеченная сладкая и кашу можно не сладить,еще не встретился мне человек кому она не понравилась
Автор:  Хищный зайка [ 02 окт 2014, 12:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

назарка писал(а) 02 окт 2014, 11:56:
А я для себя открыла манты с тыквой и мясом,неожиданно вкусно

знакомый узбек угощал самсой с тыквой и салом :sh_ok: за уши не оттащишь :-) если б он не сознался из чего начинка - никогда не догадалась бы :co_ol:
Автор:  СОМ [ 02 окт 2014, 12:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

назарка писал(а) 02 окт 2014, 11:56:
А я для себя открыла манты с тыквой и мясом,неожиданно вкусно :sh_ok: :-)
Тыква вкусная и действительно сладкая,прям по сладости как дыня,сорт зимняя сладкая,с виду большая зеленая,внутри оранжевая бархатистая,остальное трава,перепробовала почти все сорта,вот она и запеченная сладкая и кашу можно не сладить,еще не встретился мне человек кому она не понравилась

Дело то не в сладости, а в специфическом запахе и вкусе.
Автор:  назарка [ 02 окт 2014, 13:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Так это никто и не оспаривает,но вкусовые качества тоже не маловажно
Автор:  Валечка [ 02 окт 2014, 13:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

назарка писал(а) 02 окт 2014, 11:56:
еще не встретился мне человек кому она не понравилась

я не люблю тыкву именно за сладость - не понимаю я :ne_vi_del: папа нас как-то пытался приучить - бесполезно. не прижилась у нас дома тыква ни в каком виде - даже кашу гороховую ели, а тыкву - :no:
Автор:  Лозана [ 02 окт 2014, 13:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

СОМ
Вот и я тыкву не признаю за еду. Разве что, семечки. :hi_hi_hi:
Но как то сварила для мужа в мультиварке тыквенную молочную кашу с пшеном. Вот это была вкуснятина. :co_ol: Хотя молочные каши ни в каком виде и никакие не ем. :ze_le_ny:
ЗЫ: Тыква самая обычная.
Автор:  СОМ [ 02 окт 2014, 14:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Лозана писал(а) 02 окт 2014, 13:44:
Но как то сварила для мужа в мультиварке тыквенную молочную кашу с пшеном. Вот это была вкуснятина.

Я тоже пшенную кашу люблю, но без тыквы. :hi_hi_hi:
Автор:  Apsara [ 03 окт 2014, 16:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Скоро осень, здравствуй, Тыква! (объединена)
вот тут я когда-то тыквенные рецепты собирала
Автор:  Persia [ 03 окт 2014, 17:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Мы делаем такой салат- корнишоны, банка кукурузы, банка горошка, зеленый лук и майонез
Автор:  Южная ночь [ 03 окт 2014, 22:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Persia писал(а) 03 окт 2014, 17:02:
Мы делаем такой салат- корнишоны, банка кукурузы, банка горошка, зеленый лук и майонез

:co_ol: мы еще сухарики добавляем
Автор:  Tsitrin [ 16 окт 2014, 19:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Я готовлю такой быстрый салатик,когда остается рис, добавляю консервированную кукурузу, банан, помидор, вареные яйца, лук-репка. Заправляю майонезом, соль-перец по вкусу. Не смотря на такое сочетание, салатик очень даже ничего получается. :smu:sche_nie:
Автор:  Зевана [ 16 окт 2014, 19:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Tsitrin
Меня банан смутил. Не представляю....
Надо попробовать.
Могу дать совет из психологии. Для проведения успешных переговоров психологи рекомендуют на фуршет или для перекуса подавать бананы. Их запах способствует выработке гормона удовольствия, и человек легче идет на контакт и согласие.
Так что если что-то хотите попросить у мужа, подайте на стол бананы. Причем есть их не обязательно, действует именно запах. :hi_hi_hi:

Добавлено спустя 10 минут 41 секунду:
Наверное рецепт для темы про мультиварки, но напишу здесь. Модераторы, не ругайтесь.
Я в последнее время из-за сильной загружен носит на работе, не могу тратить много время и сил на готовку. А семья у меня мясоедов еще тех.
Делаю сейчас такое мясо в мульте. У меня баранина, можно я думаю и свинину и говядину, только если мясо постное, добавьте немного масло.
Мясо режем тонко, я некрупными брусочками. Лук много, не жалейте лука, режем полукольцами. Минут на 10-15 если есть время даем мясу по мариноваться в луке, если нет время, то не маринуем. Все кидаем в мультю, режим выпечка ( у меня панасоник 18), время 40 мин, но реально готово раньше. Все. Периодически мешаем, так как у меня баранина, то я масло не добавляю, плюс лук дает сок. Солю перчу и добавляют специи я минут через 15. Из специй у меня тмин, базилик.
Лук ужаривается практически весь. Для меня это важно, так как дочь его не ест. Здесь же он превращается в соус. Могу минут за 10 до окончания добавить свежий помидор.
У меня с рисом, гречкой идет на ура.
Автор:  Just_Me [ 16 окт 2014, 20:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Зевана
Тоже так мясо делаю :co_ol:
Только я говядину в основном (гемоглобин повышаю :hi_hi_hi: ). Вообще милое дело - закинул и забыл про него, а мясо в мульте мягкое получается :-ok-:
Автор:  Зевана [ 16 окт 2014, 20:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Just_Me
Ага, и мне еще нравится, что весь жир в принципе выжаривается как бы.
У меня сейчас баранина в основном. Муж с Японии заказал, он у меня любитель. А мне все равно что готовить- какого мамонта в холодильник принес, того и при готовлю :-)
Автор:  Чёткая [ 16 окт 2014, 23:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Зевана писал(а) 16 окт 2014, 20:06:
Наверное рецепт для темы про мультиварки, но напишу здесь


Это же быстрорецепт-значит сюда можно :co_ol:
Я в мульте варю каши и супы.Редко второе готовлю,ваш рецепт попробую :ro_za:
Мой быстросалат вчера
Дайкон и свежий огурец кубиками,зелёный лук,раст.масло и соевым соусом заправить(я с некоторых пор нежно люблю чун-су с шампиньонами :co_ol: )
Мои заценили :a_g_a:
Автор:  Just_Me [ 16 окт 2014, 23:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Чёткая
Наверно Чин-су? :smu:sche_nie:
Мой любимый соевый соус :a_g_a:
Автор:  Чёткая [ 17 окт 2014, 08:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Just_Me
ну конечно,описка :smu:sche_nie:
Автор:  Психея [ 17 окт 2014, 08:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

такое мяско не в мульте делаю, луковая свинина называется у меня. но это не быстро - полтора часа, правда, личного присутствия - на 10 мин, все порезать.

Добавлено спустя 4 минуты 7 секунд:
вот я в этой же теме писала
Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне
готовлю сразу много, потом часть съедается, а часть - в холодильник, морозилку порциями. и то подливку делаю со сметаной, грибами, то в солянку или бигус или картошку тушеную. очень выручает при нехватке времени :co_ol:
Автор:  Жемчужный микс [ 17 окт 2014, 09:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Психея
Наташ, а мешать надо?
Автор:  СОМ [ 17 окт 2014, 09:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Психея
Не поняла только: на плите или в духовке?
Автор:  Психея [ 17 окт 2014, 09:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Жемчужный микс
если сильно хочется, можешь помешать:) оно не пригорит, потому что огонь не сильный, лук весь уходит в соус, а мясо тушеное, не жареное, но мягкое, ароматное и вкусное. я иногда сначала обжариваю, чтоб корочка была. но чаще не заморачиваюсь

Добавлено спустя 1 минуту 12 секунд:
СОМ
не, зачем духовка... сковородка и все
Психея писал(а) 28 ноя 2012, 11:40:
Накройте крышкой... поставьте на слабый огонь и забудьте на полтора часа.
Автор:  Beldam [ 17 окт 2014, 09:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Психея
запах лука есть?
Автор:  Психея [ 17 окт 2014, 09:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Beldam
в готовом блюде?
:du_ma_et: :du_ma_et: че-то я растерялась. не обращала внимания...

Добавлено спустя 24 секунды:
а как он должен пахнуть, лук?
Автор:  Beldam [ 17 окт 2014, 09:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Психея
когда ешь мясо запах лука есть? :-)
Автор:  СОМ [ 17 окт 2014, 09:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Психея
И водички не подливаете. Что, совсем на 1-ку ставите?
Автор:  Психея [ 17 окт 2014, 09:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Beldam
вот ты меня озадачила:))
не, ну аромат передается мясу, но приятный... по крайней мере, никто не сказал: фууу, лук..
СОМ
на единице не приготовится, на тройку, закипит - можно на 2.
воды не надо, мясо и лук дают много соку
Автор:  Жемчужный микс [ 17 окт 2014, 09:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Психея писал(а) 17 окт 2014, 09:36:
никто не сказал: фууу, лук..

я не представляю как готовить без лука :nez-nayu: у меня везде куча лука
Автор:  Beldam [ 17 окт 2014, 09:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

ну не все едят лук, когда видят..я тож люблю много лука
Автор:  Жемчужный микс [ 17 окт 2014, 09:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Beldam писал(а) 17 окт 2014, 09:42:
ну не все едят лук

это их проблемы :-)
Автор:  Психея [ 17 окт 2014, 09:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Жемчужный микс
:a_g_a: я лук люблю тоже. сегодня хочу попробовать печеный лук, который покорил мир. но он не вэту тему, ни разу не простой и не быстрый
а из быстрых люблю такую закуску: лук кольцами обжарить на сл масле, добавить томат, корицу и сахар. еще чуток подержать на огне и все.
и есть это надо с отварной картошкой с зеленью, селедкой, черным хлебом..
аж есть захотела :-)
Автор:  Чёткая [ 17 окт 2014, 10:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Жемчужный микс писал(а) 17 окт 2014, 09:37:
у меня везде куча лука

однозначно!! :a_g_a:
Психея писал(а) 17 окт 2014, 09:46:
попробовать печеный лук, который покорил мир

ого!! :sh_ok:
Психея писал(а) 17 окт 2014, 09:46:
быстрых люблю такую закуску

ух ты!!! интересный закусон,всё на глаз попробовать кинуть ?
Автор:  Психея [ 17 окт 2014, 10:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Чёткая
ну как-то так: пару луковиц, ложка томата, щепотку, две сахара. корицы на кончике ножа. вылетело из головы про соль... не помню, солить надо или нет :du_ma_et:

Добавлено спустя 1 минуту 14 секунд:
лук, который мир покорил - это по Джейми Оливеру. там его и варить, и сыром фаршировать, и беконом обмотать и запечь.. хочу....
Автор:  СОМ [ 17 окт 2014, 10:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Жемчужный микс
А моя дочь выберет из тарелки даже микроскопическую часть от лука. :-)

Добавлено спустя 1 минуту 43 секунды:
Психея
С корицей? Это интересно!
Автор:  Оли-вия [ 17 окт 2014, 10:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Я в мульте картошку с мясом готовлю на режиме выпечка 60 мин, воды наливаю вровень. она выпаривается, мясо и картошка нежные ))) любим с сыном
очень быстро
Автор:  Чёткая [ 17 окт 2014, 10:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

СОМ писал(а) 17 окт 2014, 10:26:
дочь выберет из тарелки даже микроскопическую часть от лука

да.есть такие люди..знаю женчину.которая суп через сито цедила :ps_ih:
брррр.. :zvez_ochki: недайбох.
мои дети едят лук,славоспди
Автор:  СОМ [ 17 окт 2014, 10:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Чёткая
Дети часто лук не любят, но в 35 лет ... :ne_vi_del: Уникум у меня. :-)
Автор:  Психея [ 17 окт 2014, 10:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Оли-вия
а градусов сколько выставляете?
Автор:  Оли-вия [ 17 окт 2014, 11:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Психея
а у меня автоматический режим выпечка в панасонике :ne_vi_del: у меня не надо градусы ставить
Автор:  Психея [ 17 окт 2014, 11:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

у меня тоже автоматический, но может они на всех разные :du_ma_et:
Автор:  Милана [ 17 окт 2014, 22:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Зевана
Спасибки за быстрый рецептик! Актуальненько нам быстрое на настоящий момент )) (ну, и вкусное, как же без этого :-) )
Автор:  Fox [ 18 окт 2014, 00:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

СОМ писал(а) 17 окт 2014, 10:40:
Чёткая
Дети часто лук не любят, но в 35 лет ... :ne_vi_del: Уникум у меня. :-)

Некоторые и в 50 не едят лук. Тем у кого нет этой заморочки не понять. А вытащить весь лук из супа мелкокрошеный это еще надо уметь :-)))))) у меня дома лук не ест великовозрастный муж и в силу того что он не ест, видимо не ест и дочка, и его дочки тоже не едят, хотя живут отдельно. Я "прячу" лук всегда - перемалываю в кашу и кладу немного, иначе есть не будут. Можно перемолоть я думаю для тех кто лук не ест :-)
Автор:  lezhevi [ 18 окт 2014, 01:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

у меня тоже рецепт есть на "скорую руку". Грудку куриную обжариваю на хорошо разогретой сковороде, потом наливаю сливки, солю, специи и добавляю много зелени( укроп, петрушка). Моя семья любит такое блюдо и с макаронами , и с рисом.
Автор:  Зевана [ 18 окт 2014, 08:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Психея
Такую свинину или говядину как у тебя и тоже люблю. Но оно получается тушенным. А в мульте на выпечке оно получается жаренным, но не жирным.
Еще рецепт многолукового мяса вспомнила. В этом рецепте у нас драки из-за лука случаются. Правда сильно быстрым не назовешь, но мороки особо никакой.
Свинину берем как на шашлык. Режем кусками как на шашлык для шампуров, маринуем как кому нравится. У меня лук, перец, соль или соевый соус. По времени не меньше 40 минут.
Режем полукольцами много много лука для луковой подушки, по объему не меньше чем мяса. В рукав для запекания кладем сперва весь лук подушкой, сверху мясо. В духовку на 220 градусов на час
Через мин 50-60 достаю , делаю приколы в рукаве, и минут на 20-30 при температуре 220 в духовку для зажаривания.
Мясо должно получиться как шашлык. Лук отдельная песня :-) , у нас он обычно уходит первый, хотя я не любитель этого корнеплода
Где то встречала, что для такого мяса можно лук предварительно замариновать. Думаю тоже вкусно будет.
Автор:  Just_Me [ 18 окт 2014, 08:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Fox писал(а) 18 окт 2014, 00:44:
у меня дома лук не ест великовозрастный муж и в силу того что он не ест, видимо не ест и дочка, и его дочки тоже не едят, хотя живут отдельно. Я "прячу" лук всегда - перемалываю в кашу и кладу немного, иначе есть не будут. Можно перемолоть я думаю для тех кто лук не ест :-)

У меня знакомая есть, у которой детки лук совсем не едят, так она в суп целую луковицу бросает, а потом достаёт и выкидывает - вкус есть, а лука как такового нет :-ok-:
Автор:  Королева Елизавета [ 18 окт 2014, 09:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Девочки, когда мясо в мульте готовите на выпечке, крышка закрыта?
Автор:  Милана [ 18 окт 2014, 09:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Зевана
Рецепт :co_ol:
Автор:  Оли-вия [ 18 окт 2014, 10:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Милана писал(а) 18 окт 2014, 09:41:
Девочки, когда мясо в мульте готовите на выпечке, крышка закрыта?

да
Автор:  Чёткая [ 18 окт 2014, 10:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Такс...пора рецепты копировать к себе в норку,по теме рыскать не айс :no:
Diavona*
Жека :shout: Ты куда пропала!!Столько рецептиков клёвых нарисовалось :bra_vo:
Автор:  Зевана [ 18 окт 2014, 10:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Королева Елизавета
Я сразу не закрываю, ставлю под вытяжку. Минут 10 жарю при открытой крышке, потом засыпаю специи, перемешиваю хорошо и закрываю.
Заметила что если сразу закрыть, то моментально выделяется сок и мясо начинает почти сразу тушиться хоть и на сильном для тушения огне.
Мне нравится, когда оно вместе с лучком под жарится слегка. Тем более баранину. Меня и мама с бабушкой учили (они у меня жили в Киргизии с узбекском селе), что баранину сперва нужно обжаривать, а потом уже варить если там на шурпу или лагман. Сращу баранину не варят, иначе она не вкусная.
А говядину или свинину наверное не знаю.
Автор:  Чёткая [ 18 окт 2014, 10:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Зевана писал(а) 18 окт 2014, 10:42:
сразу не закрываю, ставлю под вытяжку. Минут 10 жарю при открытой крышке,

ну вот-хитрости какие :a_g_a: пометочку сделаем :-ok-:
Автор:  Lukolle [ 18 окт 2014, 10:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Самые простые блины.
Сыворотка, соль по вкусу, сода из расчета 1 ч.л. с горкой на литр, мука. Сыворотку посолить, добавить соду, всыпть муку и замесить миксером. Тесто должно быть гуще, чем на блины - как на тонкие оладьи, оно должно течь, растекаться. Выливаем на разогретую сковороду (на двоечку) полную поварешку. Тесто должно растечься само потихоньку. Накрываем крышкой. Переворачиваем, когда все тесто сверху "возьмется". Получается примерно по минуте с каждой стороны блин выпекается.
Такие блины получаются толстые и пышные, мягкие. Не рвутся, довольно эластичные. Т.к. сахара в рецепт этот не идет, обильно смазываем чем нравится - мед, сгущенка, варенье, масло, сметана ;) Я наедаюсь одним блином.

Этот рецепт простой потому, что толстые блины готовить быстро. К тому же это вообще можно делать одной рукой с лялькой на руках (как это постоянно делала я), т.к. "крутить" сковородку в процессе не надо.

Если сковорода не с антипригарным покрытием, в тесто так же можно добавить растительное масло. Яиц не надо!
Автор:  Чёткая [ 18 окт 2014, 11:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Lukolle
Спасибо!! Очень интересно попробовать-без яиц-без сахара-одно рукой :-)
Автор:  К_Аня [ 18 окт 2014, 11:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Just_Me
я тоже не ем лук и бульоны варю именно так , запихиваю целую луковицу, отом ее выбрасываю
не вижу ничего странного в том чтобы в 35 лет не любить вареный лук :smile:
Автор:  Alyona.L [ 18 окт 2014, 14:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Зевана писал(а) 16 окт 2014, 20:06:
Наверное рецепт для темы про мультиварки, но напишу здесь. Модераторы, не ругайтесь.Я в последнее время из-за сильной загружен носит на работе, не могу тратить много время и сил на готовку. А семья у меня мясоедов еще тех. Делаю сейчас такое мясо в мульте. У меня баранина, можно я думаю и свинину и говядину, только если мясо постное, добавьте немного масло.Мясо режем тонко, я некрупными брусочками. Лук много, не жалейте лука, режем полукольцами. Минут на 10-15 если есть время даем мясу по мариноваться в луке, если нет время, то не маринуем. Все кидаем в мультю, режим выпечка ( у меня панасоник 18), время 40 мин, но реально готово раньше. Все. Периодически мешаем, так как у меня баранина, то я масло не добавляю, плюс лук дает сок. Солю перчу и добавляют специи я минут через 15. Из специй у меня тмин, базилик. Лук ужаривается практически весь. Для меня это важно, так как дочь его не ест. Здесь же он превращается в соус. Могу минут за 10 до окончания добавить свежий помидор. У меня с рисом, гречкой идет на ура.

я в такое блюдо еще картоху добавляю-кружочками в примерно 0,5-0,7см порезанными.
а в качестве маринования как шашлык иногда можно и немного майонеза,в готовом блюде соус немного по вкусу отличается.

Добавлено спустя 1 минуту 36 секунд:
Just_Me писал(а) 16 окт 2014, 23:14:
Чёткая
Наверно Чин-су? :smu:sche_nie:
Мой любимый соевый соус :a_g_a:

мы тоже его берем давно(порой по 4 бутылки за раз,а то не везде есть или разбирают его быстро)
мясо в нем с горчицей мариновать неплохо(курицу точнее и ее производные)
Автор:  Зевана [ 18 окт 2014, 21:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Alyona.L
Для мяса как на шашлык я пробовала и с кефиром и томатным соком...
Здесь уже полная свобода. Главное в этом рецепте очень много лука. Мясо получается как с мангала, а вот сам лук :rolleyes:
Я сама на пятилитровую кастрюлю борща кладу половину средней луковицы, не люблю я репчатый лук :ze_le_ny:
А вот ч настоящем луковом супе и этом мясе просто ням-ням
Автор:  джулиана [ 22 окт 2014, 15:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Lukolle писал(а) 18 окт 2014, 10:58:
Самые простые блины.

Спасибо за рецепт постараюсь в ближайшее время попробовать....а то немного рукопоп я в блиноготовке :-)
Автор:  Lukolle [ 22 окт 2014, 19:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

джулиана писал(а) 22 окт 2014, 15:56:
Lukolle писал(а) 18 окт 2014, 10:58:
Самые простые блины.

Спасибо за рецепт постараюсь в ближайшее время попробовать....а то немного рукопоп я в блиноготовке :-)


Эти должны получиться, они не рвутся. Только с содой не переборщите. И если будет первый содой пахнуть - дайте тесту постоять часик, она перегасится.
Автор:  Ольг@@@ [ 30 окт 2014, 12:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Девочки хелп :shout: . Делала шу из первого сообщения. Так вот у меня они прилипли к бумаге, не отодрать совсем. Естественно я их оторвала без донышка. Что делала не так? может бумагу маслом нужно смазывать?
Автор:  Alyona.L [ 30 окт 2014, 21:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Ольг@@@ писал(а) 30 окт 2014, 12:16:
Девочки хелп :shout: . Делала шу из первого сообщения. Так вот у меня они прилипли к бумаге, не отодрать совсем. Естественно я их оторвала без донышка. Что делала не так? может бумагу маслом нужно смазывать?

я не мазала-надо вовремя выключить,плюс попробуйте выше поставить противень-может низ был ближе
а вообще делала их уже не раз-всегда получаются отлично и правду автор написал
Автор:  Олишна [ 30 окт 2014, 21:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Ольг@@@
может бумагу не той стороной положили?
или не очень качественная попалась, у меня тоже так пару раз было, бумага в мусор пошла
Автор:  marchik [ 30 окт 2014, 21:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Alyona.L
У меня мама мокрой ваткой с обратной стороны бумагу протирала и все отваливалось....а я многоразовым тефлоновым ковриком пользуюсь :co_ol:
Автор:  Alyona.L [ 30 окт 2014, 21:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

marchik писал(а) 30 окт 2014, 21:06:
Alyona.L
У меня мама мокрой ваткой с обратной стороны бумагу протирала и все отваливалось....а я многоразовым тефлоновым ковриком пользуюсь :co_ol:

я все не куплю коврик,тоже смотрю,то дорогие попадаются,то не до него :-)
Автор:  Олишна [ 30 окт 2014, 21:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Alyona.L
На ТАО купите :smile:
или силиконовый
Автор:  назарка [ 30 окт 2014, 22:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Alyona.L
У меня силиконовый коврик на маленький противень,пеку обычно на большом,застилаю калькой,а кальку для подстраховки промазываю растительным маслом, чаще соевым
Автор:  Герда [ 31 окт 2014, 09:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Людмила Петровна

Спасибо за рецепт ОБАЛДЕННЫХ ПОКУПНЫХ ФРИКАДЕЛЕК :ro_za:
Автор:  marchik [ 31 окт 2014, 10:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Герда
Где такое было? У меня как раз лежат в морозилке, суп с ними надоел уже.
Автор:  Герда [ 31 окт 2014, 10:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

marchik

Да в этой же теме и были, 24.03.2014. С рисиком на гарнир можно накормить пять тысяч голодных.
Автор:  Ушла на базу [ 31 окт 2014, 10:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

marchik
Вот про фрикадельки: Копилка простых и быстрых рецептов
Автор:  Budda [ 03 ноя 2014, 20:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Герда
какой фирмы берете
Автор:  Веснушка [ 03 ноя 2014, 21:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Очень вкусные, без всяких добавок Никольские :co_ol: они с рисиком, типа тефтельки, но размером с фрикадельки. :smile:
Автор:  Берегиня [ 04 ноя 2014, 00:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Кстати о фрикадельках, частенько готовлю в мультиварке: пара горстей мексиканской овощной смеси, пара горстей любых замороженных грибов (шампиньоны, опята, маслята), пара горстей фрикаделек - залить соусом (столовая ложка с горкой томатной пасты, соль, любимые приправы + кипяток) примерно на 2/3 объёма, тушить около 40 минут. Отличная подливка выходит и делать ничего не надо. Палочка-выручалочка для лентяек вроде меня. :hi_hi_hi:
Автор:  Сherchez la femme [ 04 ноя 2014, 01:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

В копилку
КУРИЦА С РИСОМ В ДУХОВКЕ (без предварительного отваривания риса)
http://vduhovke.info/kurica-s-risom-v-duhovke/
Автор:  Януча [ 04 ноя 2014, 08:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Ольг@@@ писал(а) 30 окт 2014, 12:16:
Девочки хелп :shout: . Делала шу из первого сообщения. Так вот у меня они прилипли к бумаге, не отодрать совсем. Естественно я их оторвала без донышка. Что делала не так? может бумагу маслом нужно смазывать?


можно попробовать без бумаги, от смазанного противня лучше отстают. Их лопаточкой острой поддел и все. Еще, как вариант, сильно не держать долго. Заметила, что прилипают, если передержу.
Автор:  TIOLA [ 05 ноя 2014, 11:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

На завтрак в выходные делала фаршированный батон
попробуйте, вкусно,сытно и быстро!
С батона срезаем верх , мякушку вынимаем и крошим в посуду, добавляем 3-4 сырых яйца
порезанную зелень(любую,кто какую любит)
у меня был бекон, я его порезала и тоже туда добавила (думаю подойдет любое колбасное изделие, хотя можно обойтись и без него)
соль по вкусу
всю это хорошо перемешиваем и начиняем батон
посыпаем начинку тертым сыром и накрываем срезанной с батона "крышечкой"
потом в духовку градусов на 150-170, минут на 30-40 (смотреть нужно на готовность, чтоб пропеклась серединка)
приятного аппетита !
Автор:  Хищный зайка [ 05 ноя 2014, 12:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

TIOLA писал(а) 05 ноя 2014, 11:31:
фаршированный батон

будучи студенткой тоже делали фаршированный батон в более упрощенном варианте - из батона аккуратно удаляешь мякиш, оставляя стенки не очень тонко, чтобы начинка не просочилась. Мякиш перемешать с банкой сайры вместе с луком, можно яца отварные порубить меленько, получается паста типа паштет, перчика добренько так, всю эту красоту запихать обратно в батон, утрамбовав ложкой плотно. В идеале надо поставить в холодильник хотя бы на полчаса, но как правило, у студентов в те времена либо холодильника не было либо времени ждать полчаса :-)

Как-то дома сделала такое чудо, мои домочадцы слопали со сладким чаем за милую душу
Автор:  Психея [ 07 ноя 2014, 10:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

TIOLA
а как этот батон подавать? если его порезать, начинка ж вывалится, не?
Автор:  marchik [ 07 ноя 2014, 11:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Психея
А я постеснялась этот вопрос задавать :-) Хочу завтра своим сделать на завтрак, а как резать - не знаю :nez-nayu:
Автор:  Герда [ 07 ноя 2014, 11:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

В моем детстве в журнале "Маруся" был рецептик блюда "Завтрак Буратино": отварить три яйца, порубить и смешать с поджаренным луком (на сливочном масле вкуснее, на растительном полезнее), намазываешь все на хлебушек и ешь. Иногда я так себя кормлю по утрам, вкусно!
Автор:  Чёткая [ 07 ноя 2014, 11:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Герда писал(а) 07 ноя 2014, 11:15:
моем детстве в журнале "Маруся" был рецептик блюда "Завтрак Буратино"

"Печень и икра минтая" смешать с отварным яйцом и зелёным луком :rolleyes:
хочешь намазывай-хочешь ложкой :-)
Автор:  Герда [ 07 ноя 2014, 11:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Чёткая

И так я тоже люблю.
Автор:  Ketty [ 07 ноя 2014, 11:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Яйцо вареное порубить, добавить чесночок, плавленый сырок тертый, майонезиком заправить. И на белый хлебушек, очень даже.
Автор:  Чёткая [ 07 ноя 2014, 11:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Герда
:ro_za:
Ketty писал(а) 07 ноя 2014, 11:27:
плавленый сырок тертый, майонезиком заправить.

тоже жирненько :co_ol: люблююю :rolleyes:
Автор:  Хищный зайка [ 07 ноя 2014, 11:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Психея писал(а) 07 ноя 2014, 10:58:
а как этот батон подавать? если его порезать, начинка ж вывалится, не?

в моем рецепте начинка остается внутри батона, мякиш выбираем из середины, потом с начинкой нарезать кружками, за время выдержки в холодильнике начинка как бы уплотняется и ничего не вываливается, смотрится типа рулета
Автор:  iКотена [ 08 ноя 2014, 14:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

А мне нравятся горячие бутеры: на ломтик батона намазывается смесь из натертого сыра, колбасы и майонеза, и все запекается в духовке! Вкуснота!
Автор:  TIOLA [ 08 ноя 2014, 14:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Психея писал(а) 07 ноя 2014, 10:58:
TIOLA
а как этот батон подавать? если его порезать, начинка ж вывалится, не?

Нормально если порезать, начинка не вывалится, внутри все запекается как омлет получается, не жидкая :smile:
Автор:  Beata [ 18 дек 2014, 09:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Девочки, как вкусно всё ::yaz-yk:
Автор:  Эльдорадо [ 27 дек 2014, 17:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

iКотена писал(а) 08 ноя 2014, 14:13:
А мне нравятся горячие бутеры: на ломтик батона намазывается смесь из натертого сыра, колбасы и майонеза, и все запекается в духовке! Вкуснота!

Если на хлебушек положить пару кружочков солёного (в идеале- бочкового) огурчика и мазазать смесь поверх огурца- уууух!
Автор:  Galka65 [ 27 дек 2014, 17:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Эльдорадо писал(а) 27 дек 2014, 17:13:
iКотена писал(а) 08 ноя 2014, 14:13:
А мне нравятся горячие бутеры: на ломтик батона намазывается смесь из натертого сыра, колбасы и майонеза, и все запекается в духовке! Вкуснота!

Если на хлебушек положить пару кружочков солёного (в идеале- бочкового) огурчика и мазазать смесь поверх огурца- уууух!

А если шпроты, а сверху сыр и немного майонеза, чеснока на батон, тоже ничего. Еще можно кусочек сливочного масла на хлеб сначала. И в духовку.
Автор:  Психея [ 27 дек 2014, 17:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

вот на мой взгляд, бутеры в духовке ну ни разу ни простые и не быстрые
Автор:  annadark [ 27 дек 2014, 19:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Психея писал(а) 27 дек 2014, 17:50:
вот на мой взгляд, бутеры в духовке ну ни разу ни простые и не быстрые

на мой - тоже :-) Нарубить довольно много надо продуктов, хлеб смазать-намазать. Не слишком быстро. Но вкусно :a_g_a:
Автор:  Анжелина2 [ 01 янв 2015, 23:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Неле писал(а) 16 дек 2011, 22:47:
А я варю ленивые супы
У меня есть керамический горшочек и керамическая кастрюлька.
Если надо сварить суп на всю семью - пользуюсь кастрюлькой,если быстро детям суп сварить - горшочком.
Кладу небольшой кусочек мяса,лук,морковь,перчик(Кстати,перец,морковь,укроп есть замороженные,а морковь уже потёртая - чрезвычайно удобно),картошку,немного какой-нибудь крупы,посыпаю укропом ,заливаю водой - и в духовку.Через 1-1.5 часа(в зависимости от объёма) вытаскиваю из духовки готовый суп.Так что,получается,на приготовление супа минут 15 трачу - чтобы всё порезать и сложить,а варится он без моего участия.

все это можно сделать и в аэрогриле - еще быстрее и проще
Автор:  Nelika [ 01 янв 2015, 23:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Ketty писал(а) 07 ноя 2014, 11:27:
Яйцо вареное порубить, добавить чесночок, плавленый сырок тертый, майонезиком заправить. И на белый хлебушек, очень даже.

Вкусняк! Тока вместо яйца - тертая мелкой стружкой морковка. Витаминки, ты ж понимаешь...
Автор:  Tango5 [ 11 янв 2015, 01:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

в одном кафе так готовили самые популярные сэндвичи))
отварные яйца, ветчину, огурец (можно соленый) и сыр, все на крупной терке, смешать с майонезом и на хлеб для сэндвичей сверху накрыть вторым))) Божественно :cool_cool:
Автор:  Многоточие [ 11 янв 2015, 01:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Девочки, сегодня приготовила наивкуснейший супчик с фунчозой, готовится очень просто:
лук полукольцами, морковь на терке, помидор кубиком и грибы ( я брала мороженые вешенки) обжарила на сковородке, в конце все это щедро полила соевым соусом и сдобрила мелко порубленным чесноком.
В кастрюльку с кипящей водой добавила зажарку и фунчозу-3 минуты и готово! :co_ol:
Суп должен получится густой и оооочень ароматный! :co_ol: Зимним вечером- самое то!
Автор:  Чёткая [ 11 янв 2015, 12:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Многоточие
Катя,вкуснотень какая :co_ol: Для меня само-то,для семьи-надо мясо добавлять :ps_ih:
Автор:  Заичка [ 11 янв 2015, 13:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Сестра готовит молочный суп с картошкой... на слух - ужас, но оторваться не возможно... это она так говорит. я не готовила и не пробовала. суть: молоко разводишь с водой, кипятишь, как закипело туда картошку порезанную, как для супа, соль, специи, в конце выдавить чеснок... ей очень нравится...
Автор:  Lukolle [ 11 янв 2015, 13:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Заичка писал(а) 11 янв 2015, 13:22:
Сестра готовит молочный суп с картошкой... на слух - ужас, но оторваться не возможно... это она так говорит. я не готовила и не пробовала. суть: молоко разводишь с водой, кипятишь, как закипело туда картошку порезанную, как для супа, соль, специи, в конце выдавить чеснок... ей очень нравится...

Есть белорусское блюдо - морковь толстыми кружочками, картошка, луковка небольшая целиком - варятся на молоке, все это солится и заправляется сливочным маслом. Вкусно. Считается детским, диетическим блюдом.
Бабушка моя картошку с молоком тушит. Вкусно действительно. А что такого? Никого же не смущают сливки в супе-пюре или сметана в борще? Вот примерно тот же еффект. И еще тушат курицу в молоке, тоже очень вкусно.
Автор:  Жемчужный микс [ 11 янв 2015, 13:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Lukolle писал(а) 11 янв 2015, 13:42:
И еще тушат курицу в молоке, тоже очень вкусно.

я делала, очень нежная получается
Lukolle писал(а) 11 янв 2015, 13:42:
Бабушка моя картошку с молоком тушит.

я в духовке делаю картофельную запеканку с фаршем и молоком :co_ol:
Автор:  Многоточие [ 11 янв 2015, 13:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Чёткая писал(а) 11 янв 2015, 12:55:
Для меня само-то,для семьи-надо мясо добавлять

мой вчера ел этот суп вприкуску с чебуреком :ps_ih:
Автор:  Аспид [ 11 янв 2015, 15:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Ток чта ела: бородинский хлебушек + масла сливошного немного + Огручики соленые + Ветчинку. СЫР. И в микру на минуту) :)-(:
Автор:  marchik [ 11 янв 2015, 17:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Жемчужный микс писал(а) 11 янв 2015, 13:44:
я в духовке делаю картофельную запеканку с фаршем и молоком

Как? :ro_za:

Добавлено спустя 1 минуту 58 секунд:
Lukolle писал(а) 11 янв 2015, 13:42:
И еще тушат курицу в молоке, тоже очень вкусно.

Как раз грудки разморозились, пошла тушить :dan_ser:
Автор:  M|A|R|I|N|A [ 11 янв 2015, 17:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

А я мужа отправила в ближайший магазин за сливками для запеканки
Звонит - говорит сколько мл надо?
Потом приходит - говорит еле продали :ps_ih:
Продавец спросила для чего вам сливки
Для запеканки с мясом говорит
Она - мясо со сливками не делают и ушла :men:
Еле уговорил ее продать все таки сливки :-)
Автор:  Жемчужный микс [ 11 янв 2015, 17:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

M|A|R|I|N|A писал(а) 11 янв 2015, 17:45:
мясо со сливками не делают и ушла

странная какая то :ps_ih:
Автор:  M|A|R|I|N|A [ 11 янв 2015, 17:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Жемчужный микс
Это точно :-)
Какая разница куда именно я их беру
А запеканка вкуснючаЯ получилась :co_ol:
Автор:  Жемчужный микс [ 11 янв 2015, 17:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

marchik писал(а) 11 янв 2015, 17:45:
Как?

шт 5-7 картофелин режете тонкими кружочками выкладываете в форму для запекания, сверху 0.5 фарша, 1 луковица полукольцами, сверху опять картофель, в 400 мл молока растворяете приправу для курицы (я обычно беру готовую так и называется для запеканки из картофеля рецепт от туда кстати) когда нет ее в ближайшем магазине просто любую куриную приправу в молоко сыплю. заливаю молоком картошку, сверху тертый сыр и на 200 градусов на 50 мин в духовку. это долго канеш, но оч вкусно :co_ol: дочь готова есть на завтрак,обед и ужин :-)
Автор:  yamagutti [ 11 янв 2015, 18:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Жемчужный микс писал(а) 11 янв 2015, 17:51:
странная какая то

точно в прошлом/прошлой жизни фармацевтом была ;;-)))
их стиль :-)
Автор:  Чёткая [ 11 янв 2015, 18:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Заичка писал(а) 11 янв 2015, 13:22:
как закипело туда картошку порезанную, как для супа, соль, специи, в конце выдавить чеснок...

и всё? а другие овощи? :du_ma_et:
Автор:  назарка [ 11 янв 2015, 18:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Многоточие
А что если этот суп сделать с фрикадельками,как думаете вкус не пострадает,ну чтобы для всех подошёл,а то не всегда есть чебурек в доме? :-)
Автор:  Crazy Smile [ 11 янв 2015, 18:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

M|A|R|I|N|A писал(а) 11 янв 2015, 17:45:
А я мужа отправила в ближайший магазин за сливками для запеканки
Звонит - говорит сколько мл надо?
Потом приходит - говорит еле продали :ps_ih:
Продавец спросила для чего вам сливки
Для запеканки с мясом говорит
Она - мясо со сливками не делают и ушла :men:
Еле уговорил ее продать все таки сливки :-)


Моему мужу как-то такая же попалась :hi_hi_hi: Я из владхлебовского слоеного теста, квадратиками которое, делаю пирожки. Отправила мужа в магазин, объяснила купи квадратики, так там продавец спросила для чего тесто и тоже уперлась-из такого пирожки не делают, только пиццу :ps_ih: Продала ему фигню какую-то, из которой по ее мнению делают пирожки, советчица блин :de_vil:
Автор:  Многоточие [ 11 янв 2015, 19:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

назарка писал(а) 11 янв 2015, 18:49:
Многоточие
А что если этот суп сделать с фрикадельками,как думаете вкус не пострадает,ну чтобы для всех подошёл,а то не всегда есть чебурек в доме?


он ооочень сытный :a_g_a:
Думаю, фрикадельки там не нужны :smile:
Автор:  Зевана [ 19 янв 2015, 13:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Crazy Smile писал(а) 11 янв 2015, 18:56:
M|A|R|I|N|A писал(а) 11 янв 2015, 17:45:
А я мужа отправила в ближайший магазин за сливками для запеканки
Звонит - говорит сколько мл надо?
Потом приходит - говорит еле продали :ps_ih:
Продавец спросила для чего вам сливки
Для запеканки с мясом говорит
Она - мясо со сливками не делают и ушла :men:
Еле уговорил ее продать все таки сливки :-)


Моему мужу как-то такая же попалась :hi_hi_hi: Я из владхлебовского слоеного теста, квадратиками которое, делаю пирожки. Отправила мужа в магазин, объяснила купи квадратики, так там продавец спросила для чего тесто и тоже уперлась-из такого пирожки не делают, только пиццу :ps_ih: Продала ему фигню какую-то, из которой по ее мнению делают пирожки, советчица блин :de_vil:


Девочки, они не странные, а опытные :hi_hi_hi:
У меня соседка почти всю жизнь продавцом на продуктах разных. Так вот говорит, что и дня не проходит, когда мужчины по заказу жены что-нибудь купят, а потом назад несут, потому что не то купили. Она смеется- отправляешь в магазин, делай фото того что тебе надо, ну если это не хлеб и молоко например. :-)
Автор:  Заичка [ 19 янв 2015, 14:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Сестра ещё одним рецептом поделилась, что-то типа закуски или салата. вкусно. берешь банку маринованных грибов, в прошлый раз она приносила узкую длинную банку, там маленькие грибочки. до этого были другие, вкус блюда не меняется от этого. жижу с грибов сливаем, грибы в миску, к ним несколько ложек мягкого сыра типа Волна, или Дружба. немного майонеза и чеснока. всё хорошо перемешать... очень вкусно
Автор:  Anzhela5 [ 19 янв 2015, 14:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Зевана
у нас магазин с вотсапом))
Автор:  Белогривая Лошадка [ 24 янв 2015, 14:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

А мне очень нравится простой супчик с брокколи, цветной и шпинатом. :co_ol:
В каждом доме практически всегда есть бульон . Курица или мясной - без разницы .
Опускаем в бульон лук , морковь, брокколи и цветную капусту. варим 5-7 мин.
добавляем порезанный шпинат с зеленью .Еще 2-3 мин варим . Потом разминаем содержимое супчика толкушкой , и ву аля... готово!!!
По желанию заправить сметаной или майонезом . Я ем зелененький.
И деткам такой супчик очень полезен. Быстро, просто, недорого и полезно.
Автор:  Сherchez la femme [ 24 янв 2015, 14:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Белогривая Лошадка писал(а) 24 янв 2015, 14:21:
В каждом доме практически всегда есть бульон .

какой бульон?
надеюсь, вы не о магги и иже с ними :hi_hi_hi:
Автор:  Lukolle [ 24 янв 2015, 14:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

У нас каждый день на обед какой-нибудь суп. Понятно, картошку впрок не начистишь. Но еще заколебывает делать зажарку, я еще от лука так плачу всегда. Короче, раз в неделю чищу лук и морковь - в общей сложности под килограмм. Лук тру на крупной терке, морковь - на мелкой. Если бы старшая в супе не копалась, я бы резала кусочками. Все это добро тушится на сковороде (много, сока тоже много, поэтому не жарится, ну и масла много не лью). В конце еще кусок сливочного масла добавляю. Даю остыть на сковороде. Выкладываю в фасовочные пакеты так, чтобы где-то на треть заполнить. Выпускаю весь воздух, завязываю самые кончики. Потом на разделочной доске разравниваю зажарку слоем по пакету и ложкой провожу по 2-3 линии вдоль и поперек. Получаются квадратики. Потом на этой же доске выкладываю в морозилку. Когда замерзнет, плиту можно разломить на квадратики как шоколадку и потом брать столько, сколько нужно.
Вкус не страдает.Свежесть и витамин сохраняются лучше, чем в банке в холодильнике
Автор:  Белогривая Лошадка [ 24 янв 2015, 17:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Боже упаси от кубиков!!!
Конечно же натуральные. Курочку варили, а бульончик оставили и т.д.
Автор:  назарка [ 24 янв 2015, 17:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Я тоже часто бульон куриный или иной какой замораживаю в пластиковых небольших баночках или контейнерах,а потом супчики на раз варю или пельмени на нём отвариваю
Автор:  ari [ 24 янв 2015, 23:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Lukolle
Я уже давно в суп зажарку не делаю. Морковь так в бульон бросаю. И зелень в конце.
Автор:  Lukolle [ 24 янв 2015, 23:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

ari писал(а) 24 янв 2015, 23:24:
Lukolle
Я уже давно в суп зажарку не делаю. Морковь так в бульон бросаю. И зелень в конце.

Подтушенная в масле морковь лучше подкрашивает суп, и вкус другой. И каротин растворяется и усваивается только с маслом. А если лук без предварительной обработки в суп закинуть, мой ребенок не будет есть. А без лука суп не буду я есть, мне едой не пахнет )) А зелень конечно в конце, кто ж её пережаривает.
Автор:  СОМ [ 25 янв 2015, 12:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Lukolle
Интересная система. Надо попытаться так сделать. У меня внучка тоже в бульоне ничего не приемлет (в виде лука, зелени и моркови). Я когда бульон варю, бросаю целиком лук, морковку и стебельки от петрушки и укропа. Потом все вынимаю.
Автор:  Анитра [ 25 янв 2015, 12:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Я, когда нужно очень быстро приготовить, пользуюсь готовыми соусами. Моему семейству очень нравится Dolmio болоньезе. Отвариваю спагетти, обжариваю фарш, добавляю в фарш банку соуса - на все про все 15 минут. Еще люблю Uncle Ben's китайский кисло-сладкий. Обжариваю курицу кусочками, туда соус, отвариваю к этому рис - уходит минут 20 на приготовление.
Автор:  Anzhela5 [ 25 янв 2015, 12:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

ari
я тоже так часто делаю. жиров от мяса достаточно мне кажется чтобы витамины не пропали
да и с маслом лучше сохраняется каротин но это не значит что он не усваивается вообще без масла
Автор:  Apsara [ 25 янв 2015, 21:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Lukolle писал(а) 24 янв 2015, 23:28:
ari писал(а) 24 янв 2015, 23:24:
Lukolle
Я уже давно в суп зажарку не делаю. Морковь так в бульон бросаю. И зелень в конце.

А если лук без предварительной обработки в суп закинуть, мой ребенок не будет есть. А без лука суп не буду я есть, мне едой не пахнет )) А зелень конечно в конце, кто ж её пережаривает.


Вы правы, супы разные с зажаркой и без. Но без зажарки тоже хорошо, а чтоб всякие вредины луком не плевались - я луковицу целую кладу когда бульон варю - потом выбрасываю и все.

Зажариваю супы чаще постные - без мяса (грибной, клецки). Мясные супы не зажариваю.
Но идея с заморозкой отличная, особенноо если делать это в августе - сенябре на летних дешевых овощах. Я сделала это летом со свеклой - отлично получилось. Теперь на борьщ у меня минут 15 уходит.
Автор:  Психея [ 26 янв 2015, 10:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Анитра
я тоже анкл-бенс китайский люблю, еще лет 20 назад распробовали.
а вот больньез не вижу смысла брать - переплата за консерванты. времени на приготовление он точно не экономит, протереть помидор через терку и бросить пряности - времени надо 3 минуты
Автор:  Баклан [ 26 янв 2015, 10:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Анитра писал(а) 25 янв 2015, 12:52:
Обжариваю курицу кусочками, туда соус, отвариваю к этому рис - уходит минут 20 на приготовление.

Довольно таки настоящий кисло-сладкий соус готовится реально за 5 мин. К моему великому удивлению. Главное, мясо обжарить - остальное момент.
В другой теме давали рецепт - http://www.cookingman.ru/cooking-book/m ... souse.html
Особенно когда делаешь не в первый раз и за каждым ингредиентом в рецепт не заглядываешь, вообще быстро и просто.
Делала рыбу, свинину, курицу - бесподобно получается.
Автор:  Lukolle [ 26 янв 2015, 12:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Apsara писал(а) 25 янв 2015, 21:33:
Но идея с заморозкой отличная, особенноо если делать это в августе - сенябре на летних дешевых овощах. Я сделала это летом со свеклой - отлично получилось. Теперь на борьщ у меня минут 15 уходит.

Осенние заморозки - вообще отдельная тема. У меня шикарные борщи - еще штук 10 осталось. Лук, морковь, сладкий перец, свежие помидоры, баклажанчик (люблю его в борще), свеколка, свекольные листики и стебли - туда же. Все перетушила в 9-литровой кастрюле и по пакетам. 2 таких кастрюли сделала, в будущем году сделаю больше. Еще зелень морозила маленькую партию - укроп и петрушку меленько-меленько порубила и перемешала со сливочным маслом (зелени много, масла немного), утрамбовала в формочки для льда, заморозила, потом вытряхнула в пакетик. Ушла эта зелень очень быстро первой. Удобно - закинуть в кастрюлю сколько нужно, к тому же масло хорошо впитывает и удерживает аромат, эфирные масла, зелень не вымерзает. И такой кубик можно бросить прямо в тарелку. На будущий год сделаю много-много. Прочитала, что можно оливковым маслом так зелень заливать. Еще у меня есть фаршированные перцы, пассерованный сладкий перец резаный в пакетах замороженный, тоже везде идет. Ну про кабачки и тыкву уже промолчу. Морозилка - вещь!
Автор:  Beldam [ 26 янв 2015, 19:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Lukolle
купите комбайн и мелите там лук и морковь
Автор:  Lukolle [ 26 янв 2015, 23:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Beldam писал(а) 26 янв 2015, 19:27:
Lukolle
купите комбайн и мелите там лук и морковь

у меня блендер есть с измельчителем, но я уже 2 месяца не могу найти нож, уже везде где можно и где нельзя искала. Видимо, как-то попал в помойку ( Все не соберусь поискать, где купить можно.
Автор:  ЁлкаЗелёная [ 27 янв 2015, 08:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Lukolle писал(а) 26 янв 2015, 12:07:
Осенние заморозки - вообще отдельная тема. У меня шикарные борщи - еще штук 10 осталось. Лук, морковь, сладкий перец, свежие помидоры, баклажанчик (люблю его в борще), свеколка,

Вот всё то же самое и я делаю! Таааакая довольная! :ya_hoo_oo: Столько времени экономится! На борщ вообще минимум времени уходит. Только я,еще кроме борщевой заправки, сладкий перец замораживаю не пассеруя, просто кубиками режу и в морозилку в пакетах. Люблю его везде - в супах любых в том числе. В рис отварной идет вместе с пассерованным луком, морковью, конс. кукурузой, карри...
А! Еще делаю много зажарки (или домашнего томата?) из много-много помидоров и лука. Это использую туда, где зажарка со свеклой не подходит. Вообще отлично как соус домашний...
Автор:  TIOLA [ 27 янв 2015, 12:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

ЁлкаЗелёная писал(а) 27 янв 2015, 08:31:
сладкий перец замораживаю не пассеруя, просто кубиками режу и в морозилку в пакетах.

И я в этом году сладкий перец порезала и в пакет.
А помидоры очень спелые перемолола на блендере в пюре и разлила по пакетам для льда, кубики вместо томат пасты добавляю при готовке.
Автор:  Maksi [ 27 янв 2015, 13:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Lukolle
какой марки у вас блендер?
Автор:  Lukolle [ 27 янв 2015, 13:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Maksi писал(а) 27 янв 2015, 13:20:
Lukolle
какой марки у вас блендер?

Филипс (

Я перец пассеровала, т.к. он тогда занимает меньше места. Хотела морозить тоже сырым, но мама подсказала сделать так. Ну и мне понравилось - маслице это очень ароматное, оранжевое аж, и перец совсем не вымерз, а вот кабачки и тыква уже в изморози, мне она не нравится. Посмотрю, может их тоже подтушу немного с маслом на будущий год.
Автор:  Манюша87 [ 15 май 2015, 13:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Lukolle
Спасибо за идею.сделаю в жтом году такие кубики с маслом :co_ol: а я еще делаю заправку для зеленого борща щавель,укроп,зеленый лук все мелко крошу солю и замораживаю.
Автор:  Зевана [ 20 июл 2015, 23:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Не помню кто дал этот рецепт, но большое спасибо от моих домочадцев
Пачка индюшачьего фарша (я делаю с куриным), банка кукурузы, лук репчатый, яйцо, специи зелень по вкусу
Луковицу и полбанки кукурузы взбиваем в блендере, добавляем в фарш, вмешиваем яйцо, солим-перчим по вкусу, выкладываем оставшуюся кукурузу зернами, я добавляю зеленый лук, книзу, укроп, любую зелень что найду в холодильнике.
Выкладываем ложкой на горячую сковороду, жарим как оладушки
Дочери нравится банка кукурузы на полкилограмма фарша, тогда прям сладость кукурузки ощущается, мужу - на килограмм банка кукурузы.
Мне тоже больше пропорция 0,5 фарша:банка кукурузы
Но с любом случае в моей семье рецепт приживется
С утра прям холодным с хлебом и огурчиком как бутерброд
На ужин горячие с любым гарниром
В качестве соуса подала сметану с зеленью и чесночком
Автор:  Alyona.L [ 20 июл 2015, 23:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Зевана
это в теме ужинов Пална давала,нам тоже понравилось
Автор:  Чёткая [ 21 июл 2015, 20:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Зевана
Спасибо,что сюда закинула :ro_za:
Вообще заглохла темка быстрых и простых

\
И очень жаль,что в первом сообщении нет подборки всех клёвых рецептов :ny_tik:
Автор:  назарка [ 22 окт 2016, 14:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

А я тут новый рецепт отпробовала,быстро и вкусно.Буженина в микроволновке.Берешь свинину(думаю и куриные грудкихорошо будет),маринуешь в холодильнике на ночь( можно и пару дней мясо держать в маринаде),правда режу не большим куском, а брусочком шириной в два пальца и длиной см 10.Утром в рукав для выпечки и на минут десять,такой вариант вместо колбасы или к гарниру.
Подробней здесь http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... c=464041.0
Автор:  kate4bk [ 22 окт 2016, 16:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

:smile: Я в принципе не люблю сложные рецепты, мой вариант ужина, берём рульку мажем её майонезом, чёрным перцем, и солью, рубим луковицу и туда же, все обтерли, помяли, завернули в фольгу и на 2 часа в духовку, за пол часа до готовности открыть, чтобы зажарилось. На гарнир идёт отлично отварная картошка, и разные соленья.
Автор:  Чёткая [ 22 окт 2016, 17:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

kate4bk,
назарка,
девочки!! подняли тему :co_ol:
Автор:  LAVE [ 23 окт 2016, 16:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

kate4bk,
я примерно так же делаю только в пакете для запекания, а вместо майонеза горчицу и чеснок.
Автор:  Lukolle [ 23 окт 2016, 16:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

я рульку запекаю, только прикрыв фольгой. И много-много овощей - картофель, морковь, тыква, лук и пр. Овощи очень вкусные в вытопившемся соку. Но не сказала бы, что это блюдо для этой темы )))))))
Автор:  Валечка [ 23 окт 2016, 16:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

ну, по сути это просто - запихал в пакет, вместе с овощами на гарнир, в духовку - и делай чтото другое.
или вон выше написали - в микре 10 минут.
Автор:  Lukolle [ 23 окт 2016, 16:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Валечка писал(а) 23 окт 2016, 16:34:
ну, по сути это просто - запихал в пакет, вместе с овощами на гарнир, в духовку - и делай чтото другое.
или вон выше написали - в микре 10 минут.

А овощи почистить-порезать надо. Особенно если много овощей хочется запеченых. Так по сути все просто, включая борщ. Без овощей - да, быстро.
Автор:  Светланkа [ 23 окт 2016, 21:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Филе минтая в кляре
Покупаю уже готовое филе минтая. Продаётся в суперах в разрубе кусками примерно по 1 кг.
Пока еду домой, филе подтаивает до состояния "можно разрезать ножом". Режу на плоские квадраты. Из кг выходит примерно 16 шт. Солю филе.
Далее взбиваю 1 яйцо. Беру квадрат филе, обмакиваю со всех сторон в яйцо, затем в муку и на горячую сковороду с растительным маслом на средний огонь. Обжариваю с двух сторон. Рыба получается сочная и нежная! А главное - очень быстро! ПС готовлю на большой сковороде, 30 см в диаметре, все жарится в два приёма)
Автор:  Инквизиция [ 25 ноя 2016, 12:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Lukolle писал(а) 23 окт 2016, 16:45:
А овощи почистить-порезать надо. Особенно если много овощей хочется запеченых. Так по сути все просто, включая борщ. Без овощей - да, быстро.

Часто готовим курицу (бедрышки, голени) с овощами сразу.
Мы картошку не чистим, запекаем с кожурой. Помыть, порезать на четвертинки-шестеринки (смотря какой клубень, но не слишком мелко, а то высохнет), в глубокую миску налить немного масла, выдавить чесночка, соль, перчик и перемазать картошку. Выложить на противень к курочке, а в миске с маслом, перемазать помидорки-черри и тоже разложить по противню.
Час-полтора в духовке и можно кушать. Но мне вкусней всего помидорки на следующий день, из холодильника. Не разогреваю, могу и на бутерброд положить (как вяленые), а как-то и в салат добавляла. Вкусно!
Автор:  Ярилочка [ 26 сен 2017, 21:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Вредное и вкусное блюдо готовлю на скорую руку - «Ленивая пицца» :-)
На смеси сливочного и раст масла обжариваю кубики Подольского хлеба (или другого), потом добавляю порезанное мясо или сосиски, потом помидорки (я люблю черри), потом заливаю омлетной смесью (яйца + молоко), закрываю крышкой, на несильном огне все это держу, потом засыпаю сыром густо, опять под крышку до расплавления сыра... и все :-)
Семья обожает, когда дома нечего есть , чтоб попросить это странное блюдо :-)
Автор:  СОМ [ 26 сен 2017, 21:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

Ярилочка,
Вы не представляете, лет пятьдесят назад оно было совсем не странным, а очень частоупотребляемым. :-) Вот только без сыра. Его родители покупали, в основном, на праздник.
Автор:  Ярилочка [ 26 сен 2017, 22:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Копилка простых и быстрых рецептов

СОМ,
Ну 50 назад я ещё не жила :-) но рецепт подсказала девушка под 50 :-)
А т к я не готовлю вообще ничего, на что надо больше 20 мин, и то редко, то это МОЕ БЛЮДО :-)

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 10 часов
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи.
Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели.