Да, рыбка в Японии знатная, и приготовление в АФ для нее самый лучший способ. А я все никак не могу сетку в СП заказать антипригарную , не подтверждается уже в который раз. На хлебопечке ее советуют очень: и не пригорает, и в тоже время воздух циркулирует хорошо. А в магазинах даже и не знаю, есть она у нас или нет...

смехова
эхххх тут творога нет, хотя у меня то есть в заначке в морозилке :smu:sche_nie:
удачи!

Добавлено спустя 59 секунд:
Ш@лунишка
японцы часто жарят рыбу да и мясо на сковороде, но на бумаге для выпечки :-))

Fox
Лен, а что сама творог не делаешь?

смехова
Пробовала но мне не нравится, молоко надо живое наверное .

Fox
Однозначно живое. Но оно есть в Японии точно.

Девочки, посмотрите какой чудный рецепт для аэрофритюрницы, учитывая количество яиц на Пасху!
http://andychef.ru/recipes/scotch-egg/

Добавлено спустя 11 минут 23 секунды:
И вот
http://andychef.ru/recipes/avokado-v-panirovke/
Я уже жду-не дождусь своей фритюрницы!

Ну что, девочки... Первый мой опыт с аэрофритюрницей потерпел фиаско
Картошка не получилась совсем. Делала дважды, выставляя разные режимы. Увы(((



Добавлено спустя 1 минуту 16 секунд:
Не опускаю руки! Пошла экспериментировать с котлетами и рыбой!

Добавлено спустя 41 минуту 19 секунд:
А вот шашлык из свиной вырезки получился прекрасно!!!! 15 минут и две порции шашлыка готовы!

На очереди - телятина в соусе "Кровавая Мэри"

Добавлено спустя 41 минуту 25 секунд:
Вот шашлык

(Просто свиная вырезка, обваляла в специях для барбекю, чайная ложка оливкого масла - 15 минут помариновалось и в разогретую фритюрницу на 12 минут при t=180*)



Добавлено спустя 36 минут 57 секунд:
Девочки, я поняла свою ошибку с картошкой.
Ее нужно было смазать этой ложкой масла, а я, дурында, налила ее в поддон вниз.

на поддоне масло просто подгорит и эффекта не будет , я бы советовала купить масло оливковое в спрее ( у меня в большом баллоне) , если есть в продаже, я теперь часто "пшикаю" на еду, например на края пиццы или в данном случае с фритюрницей на рыбу или картошку.

Fox
Как ты лосось делаешь?
Сколько по времени? И на какой температуре?

Сегодняшняя чавыча

Охлажденное филе на коже выложила на решетку, сбрызнула из спрея маслом оливкоым (буквально по пшику на каждый кусок), поперчила, поставила в разогретую аф на 180 градусов на 10 минут.
Прекрасно получилось!

Испытание аф продолжается

Котлеты из телятины с луком.

В целях чистоты эксперимента делала обычные котлеты: телятина, лук, горбушка батона с молоком. Лук нарезан крупно, так ка дочь любит.

Вымешала фарш, поперчила, сформовала котлеты и выложила в холодную аф.
Маслом не брызгала
Установила 15 минут при температуре 200 градусов
Жарила 5 минут, потом убавила температуру до 160 - еще 5 минут. И последние 5 мин - при 180.

Результатом очень довольна. Сочные, с привкусом жареного, но без жира
Под спойлером фото + разрез

Да примерно так же как и ты, у меня стоит всегда температура 180 , тоже минут 10 хватает вполне.

а котлетки к сетке не прилипали?или что-то подкладывали? у меня сейчас диета кормящей мамы, ничего практически нельзя, тем более жаренного, вот думаю попробовать котлетосы не жирные сделать в аф, т.к. ни разу там не жарила их, а то, что-то варено-пареное меня уже удручает.

Ш@лунишка
Нет, не прилипли. Ничего не подкладывала

Девочки, да чтож вы делаете то??? До того как попала в эту ветку я знать про АФ не знала, а сейчас, прочитав несколько страниц, не понимаю как я без нее живу пойду мужу на мозги капать

преамбула

так что буду изучать ваши рецепты и воплощать в жизнь.

и сразу вопрос - девочки, у меня наверное не самая лучшая сеточка. к ней прилипает
можно ли подкладывать бумагу или фольгу под продукты?

У меня тоже прилипает, т.к. сетка у нас не антипригарная, а просто металическая. Подкладывать конечно можно, я уже писала, что очень хвалят антипригарную сетку: она и воздух циркулирует и не пригорает еда. Я вот ищу сейчас такую.http://www.100sp.ru/good.php?gid=36961075

Ш@лунишка
дело в том, что у меня не Филлипс
и не уверена, что размеры сеточек одинаковые вплоть до миллиметра

а какая разница- она легко вырезается под нужный размер, т.к. универсальная и идет для грилей и духовок.

У меня простая, металлическая, но ничего не прилипло. Делала вчера и рыбу и котлеты