Предлагаю в этой теме делиться интересными фактами о кулинарии, кулинарными мастер-классами и видео-уроками. Если вы нашли интересный блог на фуд-тематику, вам удалось раздобыть редкие продукты в нашем городе, или вам хочется похвастаться новой красивой скатертью, волшебной кастрюлькой, или вы приобрели роскошную кулинарную книгу - вам тоже сюда. В общем все, что касается кулинарии, но не подходит под остальные темы раздела Кухонька - предлагаю обсуждать здесь

Тихая сапа
Лана, а ограничения какие-то есть, не будет ли что то подпадать под понятие "реклама", что не приветствуется на форуме?

Мне интересна эта тема и меня волнуют исчезающие продукты нет свежего шалфея, орегано, бекона... прошутто днем с огнем не сыщешь, многих сыров нет, даже свежий перец чили не везде продается а гребешок , рыба и кедровые орехи стОят дороже парной телятины .Я не пытаюсь обсудить политику, просто сложно найти замену недостающим ингредиентам

Aloh@
Ксюнь, а дом. перец чили тебе пойдет, вроде у матери есчо есть, могу узнать

fuga
Наташ, ну руководствуясь Правилами форума Правила нашего форума, и общаясь в прежнем формате, когда мы в Ужинах, отвлекаясь от основной темы, обсуждали все вышеперечисленное - криминала не будет

Добавлено спустя 2 минуты 52 секунды:
Aloh@
Я ужасно печалюсь по поводу итальянских сыров. У меня есть небольшие запасы Грана Падано, Пармиджано Риджано и тд, а вот как дальше быть

asketВаля, спасибо большое на сейчас у меня есть, просто чили довольно быстро пропадает или его надо сушить. Я говорила о том, что я не могу приехать в магазин и купить в одном месте нужные мне ингредиенты , а жаль

Aloh@
Ксюнь, посади на подоконник, он не привередлив

у меня растет, был посажен в качестве агро эксперимента с младшим сыном,

Aloh@
Ксюнь ты бекон нашла?
Маскарпоне кстати в Мандарине еще есть на Русской

МурзилкаВЛ
Бекон нашла) радует, что сыро- копченый,
не радует, что российского производства ... причем дело не в производстве, а в нарезке " топором"

Где Мандарин на Русской? И да у меня чили растет на окне, очень удобно не пропадает и всегда под рукой

Gibiskus
В Буме

да ладно...орехи 180-130р на спортивной
гребешок как был по 650р-850р так и есть... не помню когда он стоит дешевле

Девочки а в Рауте че тоже ничего нет ?

У меня перчик чили только зацвел.
Скоро урожай снимать буду.
Недавно покупала его на овощном-фруктовом рынке у китайцев на Калинина, 2

Не поняла... Вы берете очищенные кедровые орехи за 180-130 руб за кг?
По поводу гребешка: крупный гребешок Вами заявленную стоимость не стОит.. столько стоит мелкий китайский, а я такое не ем

Aloh@
это неочищенный)) можно напрячь домашних процесс быстрый))))
а гребешок местный продают крупный по 950р. на том же фарпосте или в инсте, не китай

DeLafeeА сравнение с мясом было оттого, что я на рынке нужные куски телячьей вырезки( зачищенные, вычищенные и нарезанные для меня и для нужных мне блюд) я беру по 550 руб за кг. Причем он мне реально делает нужную для меня нарезку

Aloh@
делитесь явками ))

DeLafee
Нет, тут вы наверно не понимаете, мы тож чищенным пользуемся и так напрягать домашних это бред.
Хотя я лущеный покупала всегда только в СП, в магазинах города он мне попадался не вкусный.