Кексы пеку только в силиконовых формах с тех пор, как мне их подарили.
Очень удобно вытаскивать, получается красиво и аккуратно
если в тесте масло присутствует, то форму не смазываю, а так можно немного смазать поверхность растительным маслом...
| VLADMAMA.RU https://vladmama.org/forum/ |
|
| Формы для выпечки из силикона https://vladmama.org/forum/viewtopic.php?f=1286&t=84401 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | Katie* [ 11 янв 2007, 20:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Формы для выпечки из силикона |
Девочки кто пользовался подскажите, что и как? Удобно или нет, смазывать чем?Если тема обсуждалась, плиз, ссылочку :roll: |
|
| Автор: | Elenat [ 11 янв 2007, 22:40 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Удобно вытряхивать, ничего не пригорает и не прилипает. Я смазываю чуть-чуть растительным маслом. Ну и печется немного быстрее, т.к. не тратится время на прогрев формы. |
|
| Автор: | Дайкири [ 12 янв 2007, 02:30 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Да, удобно. Ихранить можно хоть в примятом состоянии - форму держит |
|
| Автор: | Лёвушка [ 12 янв 2007, 11:26 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Я видела, как пекут в таких формах. Просто ее выворачиваешь на изнанку - и все так хорошо вытаскивается. Хочу! |
|
| Автор: | fishка [ 12 янв 2007, 12:46 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Кексы пеку только в силиконовых формах с тех пор, как мне их подарили. Очень удобно вытаскивать, получается красиво и аккуратно
если в тесте масло присутствует, то форму не смазываю, а так можно немного смазать поверхность растительным маслом... |
|
| Автор: | Ленивица [ 14 май 2009, 18:16 ] |
| Заголовок сообщения: | Силиконовая форма |
Короче, я опять с идиотским вопросом  Купила силиконовую форму на 12 кексиков. В итоге- все нафиг поприлипало, еле выколупала  Ради эксперимента половина формочек была намазана маслом, половина оставлена "так"- прилипло одинаково. Шо я делаю не так? |
|
| Автор: | Фрустайл [ 14 май 2009, 18:20 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Силиконовая форма |
там гофрированная бумажка еще должна вставляться имхо |
|
| Автор: | Акула** [ 14 май 2009, 18:29 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Силиконовая форма |
Фрустайл писал(а): там гофрированная бумажка еще должна вставляться имхо Наверное нет. Я заказала в СП формы, так они в виде цветочков. Какие бумажки туда вставишь? Наверное что-то с тестом. А каким маслом мазала? |
|
| Автор: | Ленивица [ 16 май 2009, 17:39 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Силиконовая форма |
Фрустайл да где ж их напасешься, бумажек-то?:) ходят слухи, что у нормальных людей не липнет и так! Акула** растительным, конечно
|
|
| Автор: | Р@венна [ 21 май 2009, 12:24 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Силиконовая форма |
Да, действительно странно, а что у вас за формы? Сфотайте. Сколько пеку в них. никогд ничего не прилипает. Наоборот вылетает, так что не нарадуюсь. |
|
| Автор: | Ленивица [ 21 май 2009, 14:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Силиконовая форма |
Р@венна вот такая у меня форма, тескомовская 
|
|
| Автор: | poli-kiri [ 21 май 2009, 14:17 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Силиконовая форма |
Правда, странно...у меня тоже силикон, отстает само |
|
| Автор: | Tuu-Tikki [ 21 май 2009, 14:22 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Силиконовая форма |
очень странно  а вы инструкцию к ней читали? может, это форма для каких-то определенных условий? у меня не такая, но не прилипало ни разу |
|
| Автор: | Ленивица [ 21 май 2009, 17:37 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Силиконовая форма |
Для выпечки она, никаких особых условий эксплуатации не указано 
|
|
| Автор: | МАртовская коШКА [ 21 май 2009, 17:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Силиконовая форма |
Там же пор нет, в силиконе, нет сцепления с тестом. Я силиконовые вообще ничем не мажу. Кста, сливочным маслом вообще ник чему не прилипает)) |
|
| Автор: | Аврора [ 21 май 2009, 17:48 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Силиконовая форма |
Ленивица а как выколупывала? как из твердой обычной формы? Я из такой формы выдавливаю, как таблетку из упаковки - на донышко надавила, края вывернула и все выскочило. |
|
| Автор: | Р@венна [ 21 май 2009, 17:53 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Силиконовая форма |
Давайте, попробуйте этот рецепт на пробу:) . Вчера их делала, ничего не прилипало. Все перемешиваешь. выливаешь в форму. Форму можно чуть-чуть смазать маслом растительным. Ставишь в уже нагретую до 200 градусов духовку. 125 г муки 20 г сахарного песка (ст/ложка с горкой) 1 ч/л разрыхлителя соль на кончике чайной ложки Все смешать. В отдельной посуде взбить: 1/3 яйца 75 мл молока 25 г растопленного сливочного масла или маргарина 1/3 ч. ложка ванильной эссенции. Взбитое яйцо с молоком влить струйкой к муке сахаром, перемешать. Прям интересно до жути, что не так. |
|
| Автор: | Ленивица [ 21 май 2009, 19:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Силиконовая форма |
МАртовская коШКА вот вроде и нет, а липнет:( попробую рецепт с "встроенным" маслом в тесто Аврора выдавливаю всегда, жду, пока подостынет, потом выдавливаю:) Р@венна спасибо, попробую только ванильной эссенции нет, но, думаю, и без нее можно
|
|
| Автор: | Annyutick [ 03 дек 2009, 16:12 ] |
| Заголовок сообщения: | Силиконовые формы для выпечки,где большой выбор? |
Подскажите, где большой выбор силиконовых форм для выпечки (а в частности для кексов), может кто знает адресок где возможно по интернету заказать? |
|
| Автор: | Milenochka [ 03 дек 2009, 21:38 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Силиконовые формы для выпечки,где большой выбор? |
Annyutick Видела в Домовиде на Багратиона, и в Зеленом Острове на Чуркине. |
|
| Автор: | Как Море [ 12 мар 2010, 21:30 ] |
| Заголовок сообщения: | ??? Шарлотка в силиконе |
Девочки, порадуйте советами! Сегодня самую простую и обычную "Шарлотку" , которая ВСЕГДА получалась как картинка, еле отшкрябала от новых силиконовых форм - "мишки" и "кексиков". Обычно я пеку в стеклянных формах. Смазываю маслом и обсыпаю манкой. * новые силиконы смазала маслом, но не посыпала - все равно бы манка не прилипла - масло в форме моментально собиралось в капельки. *горячим не вытаскивалось, дождалась пока остынет- та же фигня. *хотела заказать штук 15 разных силиконовых форм, но теперь основательно засомневалась... не будут ли и другие бисквиты прилипать ? * ну и, собсна, почему моя шарлотка не получилась.... Поделитесь своими соображениями плз... |
|
| Автор: | Линь [ 12 мар 2010, 21:40 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ??? Шарлотка в силиконе |
Как Море У меня в таскомовской силиконовой форме отлично получается. Больше в стеклянных и не делаю. |
|
| Автор: | Сherchez la femme [ 02 апр 2010, 17:26 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ??? Шарлотка в силиконе |
Как Море я силиконовую форму маслом обмазываю и вперед....... ни разу ничего не отшкрябывала 
|
|
| Автор: | Скорпион [ 02 апр 2010, 17:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ??? Шарлотка в силиконе |
Как Море такая же проблема была у меня две недели назад, обычно пеку в форме алюминевой, а тут получила силиконовую форму "Ромашка" из "П о с у д н ы й р а й 5" и решила попробовать, получился кошмар, масло тоже как Вы промазала. Кое-как отшкрябав, убрала форму от глаз подальше 
|
|
| Автор: | Штучка [ 08 апр 2010, 11:43 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ??? Шарлотка в силиконе |
так такая форма не требует смазки, я никогда не смазываю и все ок |
|
| Автор: | Сherchez la femme [ 08 апр 2010, 12:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ??? Шарлотка в силиконе |
Как Море писал(а): масло в форме моментально собиралось в капельки. как это? вы каким маслом смазывали? |
|
| Автор: | HaYeng [ 08 апр 2010, 12:05 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ??? Шарлотка в силиконе |
я толже силикон не разу ни мазала. все хорошо получается. в хризантеме из сп прекрасная шарлотка получилась. Как Море возможно, что из-за большого количества выпуклостей и мелкого рисунку не получилась шарлотка. |
|
| Автор: | Тося [ 08 апр 2010, 12:09 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ??? Шарлотка в силиконе |
Скорпион я своей ромашкой не нарадуюсь  не мажу вообще масло, но вылетает с такой скоростью пироги с нее  ни разу не было прилипаний 
|
|
| Автор: | Osazar [ 08 апр 2010, 12:14 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ??? Шарлотка в силиконе |
А я брала форму для шарлотки, получается супер  При первом использовании смазала чуть-чуть маслом, а потом форму вообще ничем не смазываю. Всё хорошо отходит и пропекается. Один минус у этих форм: теперь мои мужикам хоть каждый день пеки. То им пиццу подавай, то шарлотку, то кексики 
|
|
| Автор: | Как Море [ 08 апр 2010, 21:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ??? Шарлотка в силиконе |
Vredina* растительным - перед первым использованием... уже потом подумала, что лучше бы сливочным... |
|
| Автор: | Как Море [ 08 апр 2010, 21:48 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ??? Шарлотка в силиконе |
HaYeng Да нет.. выпуклостей и мелочевки не много... Грешу сейчас на то, что масло было не сливочное и добавила больше фруктов, чем обычно, наверное поэтому и тесто вышкрябывать пришлось... а вот в форме для кексов получились исключительно маффины... масла же в них дофигищща, вот и вылетают они сами со свистом.... а я предпочитаю не жирную выпечку, так что форма будет использоваться крайне редко.... |
|
| Автор: | Мардж [ 08 апр 2010, 22:59 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ??? Шарлотка в силиконе |
На днях вычитала рецепт предложенный в теме "Творожные кексы или маффины" от ALpavot только вместо изюма добавила курагу получилось очень вкусно! А самое главное силиконовые формы это просто чудо, кексы легко выскакивают и не надо смазывать! Причем покупала не в СП, а в магазе по 200 руб. за упаковку(6 шт). Вот фото форм, а кексы съели не успела сфотать!  Вложение: силикон формы.jpg [ 72.92 КБ | Просмотров: 986 ] |
|
| Автор: | Сherchez la femme [ 09 апр 2010, 07:47 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ??? Шарлотка в силиконе |
Как Море писал(а): уже потом подумала, что лучше бы сливочным... да-да....я вот об этом подумала.....попробуйте сливочным...тонким слоем смажьте и все получится!!!!! |
|
| Автор: | freedom_amateur [ 09 апр 2010, 07:51 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ??? Шарлотка в силиконе |
и у меня ничего не прилипает, форму ничем не смазываю
|
|
| Автор: | Как Море [ 21 апр 2010, 12:48 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ??? Шарлотка в силиконе |
Мардж а Вам случайно не попадались бумажные формы для выпечки куличей? Все магазины обрысячила, но не нашла... в гипере были только коробки для упаковки куличей... |
|
| Автор: | Стюша [ 22 апр 2010, 18:40 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ??? Шарлотка в силиконе |
Как Море я думаю что просто дно не пропеклось - все таки шарлотка это сыроватый пирог из-за яблок, я стала всегда пироги печь на температуре 150-160 градусов, чуть дольше но корочка хорошо запекается и снизу тоже. У меня по началу тоже пару раз было такое, что еле отшкрябывала ото дна, но сейчас все нормуль! |
|
| Автор: | Мираж [ 23 апр 2010, 10:48 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ??? Шарлотка в силиконе |
Vredina* писал(а): Как Море я силиконовую форму маслом обмазываю и вперед....... ни разу ничего не отшкрябывала +1000 а вот брала смесь в СП Захер, он почемуто прилипает к силикону
|
|
| Автор: | nastiastar [ 27 май 2010, 13:57 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ??? Шарлотка в силиконе |
я постоянно делаю в формах Регент (бабочку, медведя и в виде кекса) ничего не прилипает, я форму смазываю маслом |
|
| Автор: | СВЕКОЛКА [ 28 май 2010, 17:15 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ??? Шарлотка в силиконе |
У мамы взяла силикон. форму, делала в ней пирог типа шарлотки, все супер, а мама говорит еле бисквит отшкрябала от нее  Может все новые силикон. формы так себя ведут
|
|
| Автор: | Ися [ 28 май 2010, 18:17 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ??? Шарлотка в силиконе |
Раз на раз не приходится.У меня из маленьких кексовых форм вылетает со свистом.А к большой кексовой малость прилипает.Маслом смазываю каждый раз перед выпечкой. |
|
| Автор: | Meyk [ 14 июн 2010, 11:58 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Силиконовая форма |
У меня большая силиконовая форма в виде цветка, делала пирог и меня тоже все прилипло  Сначала еле пирог вытащила, потом еще очень долго мучилась с отмыванием этой самой формы из всех закуточков и складочек в ней. Жуть..
|
|
| Автор: | Lidia [ 18 июн 2010, 12:18 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Силиконовая форма |
Действительно и в силиконовых формах липнет, сейчас я их стала смазывать маслом сливочным, а то так не раз пролетала гости на пороге, я вроде и угощения ноготовила, а они все поломались из за того что не вынимаются... Формы все местные  с СП силиконовые формы.
|
|
| Автор: | Эллен [ 18 июн 2010, 19:49 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Силиконовая форма |
у меня много силиконовых форм ни разу не было проблем с ними может, формы "левые"? |
|
| Автор: | freedom_amateur [ 18 июн 2010, 19:58 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Силиконовая форма |
странно у меня не прилипает  попробуйте немного манкой присыпать поверх масла |
|
| Автор: | kapriz [ 18 июн 2010, 21:57 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Силиконовая форма |
Аврора писал(а): Ленивица Я из такой формы выдавливаю, как таблетку из упаковки - на донышко надавила, края вывернула и все выскочило. Все так же, а чаще вообще форму переворачиваю и кексики сами выскакивают. |
|
| Автор: | Ися [ 21 июн 2010, 15:07 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Силиконовая форма |
Не в первый раз слышу,что в очень фигурных формах прилипает.У меня в кексовых маленьких формах не липнет,а в большое кексовой как-то прилипало разок.Но я каждый раз мажу маслом перед выпечкой. |
|
| Автор: | Л.С. [ 30 сен 2010, 20:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Силиконовая форма |
Брала силиконовые формы для маффинов и для пончиков в СП "Посудный рай" все прилипло окончательно и вынула все крошкой. Пеку не первый год и это не мой косяк. Сделала вывод: дешевое редко бывает достойным. Буду пользоваться тефлоновыми формами - никогда не подводили . |
|
| Автор: | Nikusia [ 30 сен 2010, 20:47 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Силиконовая форма |
И у меня ничего не прилипает никогда! все формы фирмы Регент из "Посудного рая"...... 
|
|
| Автор: | Andlena [ 14 мар 2011, 10:43 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Силиконовая форма |
А у меня в силиконовых бисквит почему-то опадает  А в стеклянных пышненьким получается... |
|
| Автор: | MarinaM [ 15 мар 2011, 13:03 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Силиконовая форма |
Девульки, я сегодня опробовала формы из СП "Посудный рай" всё ок большая форма для кекса:  и кексики:  Кстати это первые мои силиконовые формы- решилась после неудач со старой тефлоновой- видимо от старости из неё кексы не вынимаются- ломаются  А здесь всё удачно вынулось 
|
|
| Автор: | Andlena [ 15 мар 2011, 13:16 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Силиконовая форма |
Красота. Аж слюнки потекли... |
|
| Автор: | Illuziya [ 15 мар 2011, 13:18 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Силиконовая форма |
Л.С. писал(а): Брала силиконовые формы для маффинов и для пончиков в СП "Посудный рай" все прилипло окончательно и вынула все крошкой. Пеку не первый год и это не мой косяк. Сделала вывод: дешевое редко бывает достойным. Буду пользоваться тефлоновыми формами - никогда не подводили . Зря вы так  Отличные формы, просто приноровиться надо и печь/вынимать по определенным правилам. Я перед первым использованием форму мою, смазываю растительным маслом. Пеку при температуре примерно 180 градусов. Когда выпечка готова, вынимаю из духовки и даю остыть в форме минут 10-15. После этого все прекрасно вынимается из форм  Поначалу у меня тоже были сложности, потому что сразу пыталась достать из форм, все и прилипало Потом приноровилась, теперь все отлично Вон, целая тема восторженных отзывов с красивыми фото Хвастаемся силиконовыми формами и у всех все прекрасно вынимается, ничего не прилипает 
|
|
| Автор: | Дарина14 [ 19 мар 2011, 13:13 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Силиконовая форма |
ой, девочи начиталась)) пошла испытывать свои формочки)) |
|
| Автор: | Кракотуйка [ 24 фев 2012, 19:34 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Силиконовая форма |
Я для кексиков вырезаю кружочки с пергаментной бумаги, и пропитываю их сливочным маслом....мне очень нравится силиконовая форма |
|
| Автор: | Lyubimaya [ 18 апр 2012, 16:44 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Силиконовая форма |
Странно так, у меня много силиконовых форм. Как написано на инструкции в первое запекание я их смазывала маслом, а потом - нет. Ничего никогда не прилипало. Единственное, если вдруг случайно тесто пролевалось на края, оставались черные пригоревшие места. Но это уже мелочи. Я вообще в восторге от такого инвентаря на кухне. |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 10 часов |
|
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |
|