На праздничном столе картошечка занимает не последнее место! Предлагаю делиться различными способами ее приготовления. На 8 Марта и по совместительсту ДР доченьки я готовила фаршированный картофель. Моим домашним он очень нравится. Когда-то в тысяча девятьсот лохматом годе я такую картошечку в ресторане кушала - мне дико понравилось..теперь периодически своих радую.
Итак рецепт:
Чистим картофель и вырезаем в нем серединку (на самом деле вырезается очень легко - главное иметь тонкий ножик). Затем обжариваем во фритюре картофель (я фритюрницу разогреваю не больше чем 130-140С, чтобы картофель успел прожариться и не сгореть). Обжаренные картофелины выкладываем на салфетку, дабы дать стечь жиру. Потом устанавливаем на тарелке вверх кармашками и заполняем их начинкой.
Начинка: можно то, что ваша семья больше любит - на этом празднике я делала грибную..шампиньоны обжарила с луком..подсолила, подперчила.
Уложив начинку во все картофелины посыпаю сыром и сверху чуть майонеза (можно сметаны, это на любителя). И на 30-40 сек. в микроволновку, чтоб расстаял сыр. Затем посыпаем зеленью и на стол.
Выглядит аппетитно и необычно, кушается быстро!
Я такую картошечку фаршировала и курочкой и свининой и рыбой и грибами..последний вариант моим нравится больше всего!
Приятного аппетита!
| Вложения: |
|
Комментарий к файлу: А так уже подается к столу DSC_0168.jpg [ 177.33 КБ | Просмотров: 4588 ] |
|
Комментарий к файлу: В процессе. DSC_0154.jpg [ 164.83 КБ | Просмотров: 4579 ] |
В духовке такой шедевр получится 
