вообще об этом не подумала(((

а кремчизы какие можно? видела каймак, креметте...эти надо?
и если сгущенки поменьше, то сыра побольше тогда, чтобы пропорции сохранить?

да, они
можно побольше

Сделала на 23 февраля второй раз в жизни (учитывая недочеты первого раза). Печенько-масляная основа в прошлый раз никому не понравилась, поэтому в этот раз бисквит (по рецепту Черного принца (полпорции), пропитанный сиропом от конс. персиков. Сгущенки где-то 3/4 банки, сыра творожного была только одна баночка, добавила еще баночку какого-то мягкого творога. Сливки в магазе были только 20% (которые нифига не взбились до пиков((( ), но тем не менее всё застыло отлично с желатином Dr Otker (15 гр).
В общем, получилась вкуснятина!! . Лена, спасибо за рецепт .

PS. Я сейчас, временно, озабочена подсчетом калорий всего, что ем. Рассчитала калорийность своего чиза - получилась порядка 230 ккал на 100 гр (что вполне можно вписать в дневной рацион без ущерба для фигуры)

только 100 гр чиза это мааало, чиз тяжеленький)) (просто я сама считаю калории тоже)

да вроде всё посчитала))
ну там основа бисквит без масла (а не печенье с маслом), сливки у меня были 20% и вместо половины творожного сыра - мягкий творог нежирный

Моя наконец— то получившаяся "Ириска" , приуроченная к мужскому празднику.

Добавлено спустя 28 минут 52 секунды:
Кстати, я наконец-то путем проб и ошибок выбрала желатин, который не требует замачивания, нагревания, припускания.
Желатин "Dr. Oetker".
Его нужно просто растворить в горячей воде (70-80 градусов) и сразу же можно добавлять в крем.

а я от всей души советую пластинками который, сначала был немецкий, теперь с тао
с комками боролась всю жизнь, а тут красота

да, моим тоже печенье как-то не очень...
поищу как тонкий бисквит делать

делаю бисквит как для рулета, на бумаге рисую круг и по нему размазываю тонко тесто

NushaMama,katkon
какая аппетитная у вас ириска

спасибо, посмотрю

мужу нравится основа, как в пирожных 5o"clock, по-моему там песочное тесто

я делала на 14-е. фото не получились - фотала впопыхах перед дарением и вообще не в резкости :О((
муж сказал делай еще. вообще сильно ему понравилось :О))
желатина я кстати клала 10 грамм - столько было в пачке. я всегда кладу чуть больше чем рецепте. но без фанатизма :О))
разводила его кофе.
а печенюшная основа как ни странно нам тоже понравилась. брала печеньки местные по-моему приморский кондитер чтоли.. топленое молоко.
Леночка спасибо за рецепт :О)

Лена, поделитесь пожалуйста ссылкой с тао, нашла много разных, не знаю какой выбрать

я не на самом тао беру, на сп, где с тао товары, Shunya ведет время от времени.

по виду там прямоугольник, расчерченный наискось ромбами, вес бывает 2 г, бывает 5 г
китайский вроде 5 г, немецкий 2

Вот поэтому я вообще заменяю сливки молоком и все отлично застывает с обычным желатином Приправыч. Сыра беру побольше и нежирного. Получается более насыщенный сырный вкус и не слишком сладко. И наверное менее калорийно, чем со сливками, хотя по этому пункту точно не подскажу, калории не считаю

Emerald*
Сливки придают более муссовю консистенцию, их отсутствие скорее делает чиз больше желеобразным Мне сливки однозначно важны. А вот сыр как раз могу варьировать. Иногда сгущенку заменяю тертой смородиной с сахаром и тогда крем чиза кладу меньше.

я тоже в кофе

Gibiskus
Желеобразной консистенции особо не заметила. Может потому что сыра кладу больше.

Emerald*
Может, но сыр все же не то пальто. Хотя на вкус и цвет фломастеры разные.

Gibiskus
Интересная идея, вместо сгущенки взять протертую с сахаром смородину. А количество смородины какое должно быть? Приблизительно равное банке сгущенки?