Ароматный медовый кекс

Дайкири

нет, а почему должно быть опасно? Силикон не прилипает к ней, не течет, не царапает :ne_vi_del:

Сарсапарилла

Сегодня опять спекла, еще не разрезала, пахнет обалденно!!! Намазала сверху остатками белковой глазури от пряников, чтоб добро не пропадало :-)

Вложение:

DSC04382.JPG [ 49.55 КБ | Просмотров: 1440 ]

Дайкири

ухххххх

tonita-82

Сарсапарилла
Прикольный получился :co_ol:

tonita-82

Я хотела лялику своему на завтра медвежачью семейку сделать :ti_pa:

мишки Барни, но не смазала формы маслом :-(

В общем, поприлипали у мишек то лапки, то ушки :hi_hi_hi:

Хочу про одного медвеженка на недельку забыть, чтоб прочувствовать всю прелесть кексика :rolleyes:

Главное, чтоб никто его раньше меня не нашел :-)

Дайкири

ой, да, он липучий очень за счет того, что муки мало, а тесто жидкое и сладкое, поверхность карамелизуется моментом. Я на нг буду из этого теста торт делать - папа заказал

Nata*

Дайкири
а начинка какая будет?

Дайкири

начинки не будет - крем только

Nata*

Дайкири
а крем какой будет?

Дайкири

Крем
2 яйца
1 баночка(400 г)сгушенного молока
1 пак.ванильного саxара
125 г сливочного масла
300 г сметаны(желательно не меньше 27%)или сливки 36%-250мл

1.В небольшой кастрюльке взбиваем ( венчиком) яйца и ванильный саxар.
Добавляем сгушенное молоко и ставим на на водяную баню,
я всегда делаю на маленьком огне при постоянном помешивание чтобы не пригорело,
до загустения крема и появления лопающихся пузырей.
Снимаем с огня,даём полностью остыть.
2.Взбиваем масло(комнатной температуры) до пышности и постепенно добавляем крем .
3.Взбиваем в отдельной миске сливки до устойчивости .
4.Добавляем в сливочно-заварной крем постепенно взбитые сливки и продолжаем взбивать(главное не перевзбить!).

Добавлено спустя 2 минуты 26 секунд:
Коржи испекла из 2 порций - получилось 4 коржа.

Сарсапарилла

Дайкири
Ой, какой рецепт крема интересный. Надо попробовать. Он же нежный получится, не такой густой, как сгущенка с маслом? А если вареную сгущенку вместо обычной? я просто хотела Черного принца сделать на НГ (и чизкейк тоже ::yaz-yk:

), думаю, с таким кремом получится вкусно?
Лена, и еще вопрос - ты уже торт к НГ сделала? :sh_ok:

Дайкири

Сарсапарилла
я ж пишу - это торт планирую сделать на НГ :ni_zia:

Крем не делала этот - по совету делаю, сказали, что к медовому он будет прям айс. Поэтому ниче пока не знаю, как и что :men:

Сарсапарилла

Дайкири писал(а):

Коржи испекла из 2 порций - получилось 4 коржа.

поэтому и спрашивала - неужели уже испекла?
а если не сливки, а сметана - ее тоже до устойчивости взбить? это ж отвешивать надо, наверное....

Дайкири

испекла и заморозила на балконе :nez-nayu:

сметану обязательно отвесить, ага :a_g_a:

Сарсапарилла

tonita-82 писал(а):

Я хотела лялику своему на завтра медвежачью семейку сделать :ti_pa:

мишки Барни, но не смазала формы маслом :-(

В общем, поприлипали у мишек то лапки, то ушки :hi_hi_hi:

Хочу про одного медвеженка на недельку забыть, чтоб прочувствовать всю прелесть кексика :rolleyes:

Главное, чтоб никто его раньше меня не нашел :-)

Я в этот раз кекс тоже "забыла" съесть с пятницы - пролежал до сегодня, то есть 5 дней. Слопала сейчас неслабую порцайку с кофейком - да, действительно, настоялся кексик, более насыщенный вкус, и не подсох ни капельки, влажный и рассыпчатый. Так что "вылеживаться" ему есть смысл. Теперь я вся в предвкушении штоли - что ж там-то вызреет за месяц :-)