Заварные блинчики на кефире

Шепот леса

Глинчики.
Я сижу в песке,пока
Мама жарит блинчики,
Я из глины и песка
Приготовлю глинчики.
Глинчики - песочные,
Вкусные и сочные!
(Андрей Усачёв)Лучшие стихи для малышей. :-)

Яхонт

Шепот леса
:bra_vo:

Lolga

Шепот леса
:co_ol:

Anna-Maria

И я этих блинов напекла.Первый раз получилась такие замечательные дырчатые блины.Спасибо за рецепт.Фотографировать уже нечего :smile:

После масленницы пойду в похудательную ветку

Lolga

Anna-Maria писал(а):

После масленницы пойду в похудательную ветку

Я тоже

- с понедельника пеку :ps_ih:

Litvina

Дайкири писал(а):

у меня тоже то есть, то нет, от сковородки зависит и от кол-ва жира на ней

я пеку на молоке, перед каждым блином смазываю сковороду маслом и прокаливаю пустую секунд 5 - дырдочки всегда есть :smile:

Насмотрелась ваших хвастов :co_ol:

завтра кефирные буду заводить!

Эстонка

Дайкири
Вчера опять делала мои любимые блинчики, смазала крем-чизом и нафаршировала солененькой рыбкой. Получилось очень вкусно. Сегодня на работе все оценили! Еще раз огромное спасибо за самый удачный рецепт :ro_za:

ANNika*

надо-надо попробовать

Веня

В продолжение блинного марафона... :smile:

Эстонка

Веня
Ух ты, красота какая :smile:

Eva Tu

Веня
блиииннн ну разе ж можно такое на ночь глядя показывать??? :ps_ih:

Веня

Eva Tu писал(а):

Веня
блиииннн ну разе ж можно такое на ночь глядя показывать??? :ps_ih:

Сорри

Elvirochka

я наивная фиалка, я не знаю про закладки! :dan_ser:

буду делать

Lakk

Eva Tu писал(а):

блиииннн ну разе ж можно такое на ночь глядя показывать???

ага!!! и какое тут

Веня писал(а):

Сорри

завтра за яйцами утром стартану - пусть мама нажарит вкуснятину! ...где смайлик, захлебывающийся слюнками!?? :-)

Дайкири

вот что попалось

Что не получается?

- тесто не успевает растечься по всей поверхности сковородки, прихватывается толстым слоем :
* тесто слишком густое
* сковородка перегрета.

- в блине не образуется дырочек :
*сковородка холодная
* тесто густое

- тесто скатывается, не прилипая:
*слишком много масла в тесте

- блин рвётся при переворачивании :
*вода была слишком горячая
*клейковина не образовалась - вымешать тесто ещё раз и дать постоять 10-15 минут
*тесто слишком жидкое - добавить муки
*плохая мука - добавить яйцо
*блин не допечён - держать дольше

- блин прилипает :
*на сковороде царапины. Мазать сковородку тонким слоем масла маслом перед каждым блином
*добавить немного масла в тесто