natagera
Ну что я могу сказать - на вкус и цвет все фломастеры разные... Хорошо, что хоть дочке с сестрой понравился. А мне кстати кажется выпечной чиз менее сладким....

Сарсапарилла
А я в Ириску добавляю сливок побольше и желатин развожу на свежесваренном кофе. Она не сладкая, она КУСНАЯЯЯЯ! Я вот еще сомневаюсь, может я чего не так сделала, но пропорции соблюла, судя по описанию - он идеально получился. Внутри структура совсем не суфлейная, мягкая (не размазня, но мягкая). Какая у тебя структура? Хочу такой, как Витязь. Но витязь по структуре все же нечто среднее между выпечным и муссовым. Он вроде как муссовый, но более тяжелый, насыщенный, сырный. Мне в муссах как раз сырности не хватает, а в выпечном именно муссовости.

natagera
Я не говорю,что Ириска не вкусная,мне тоже оч нравится,тоже желатин на кофе развожу, но просто для меня она более сладкая, из-за сгущенки наверное. А насчет сырного вкуса- я во все чизы сыр брала пополам плавленый-Янтарь и пр-и кремчиз, а в выпечной даже побольше плавленого, вот сырный привкус и получился, крем до духовки даже солоноватым кажется. Насчет структуры- не могу описать, но уж точно не мусс получается, да и с чего бы был мусс- после духовки-то и без желатина.... Но консистенция довольно тяжелая. Если вдруг еще раз соберешься, попробуй только с Янтарем сделать, вдруг понравится. Кстати, точно помню, что у Витязя на этикетке в состав входил сыр ПЛАВЛЕНЫЙ

Лена, подскажи пожалуйста, о каком спрее идет речь и где его можно купить?

ну у нас таких в продаже не встречала - баллончик как освежитель воздуха, заправленный маслом. Тогда тонкая пленка масла получается

Дайкири
Спасибки

Очень срочно тоже хочу такой испечь

Дайкири
Лена, а где можно купить трафареты для тортов? А то из меня рисовальщик не очень...

не знаю таких

у меня был картонный набор в новогоднем наборе баллончиков для окон

Дайкири
ой , все так красиво я даже не думала что чизкейк можно дома делать!!! теперь надо собраться с силами , отправить сына к папе , закупиться и сделать себе и своим близким такую вкуснятину (ну я так думаю ) эх, повод бы еще найти

tonita-82
А я трафарет по типу снежинки из обычного листа бумаги вырезала... Не шедевр, конечно, но хоть какое то украшение....

вот такой выпечной чиз делала на выходных на ДР свекрови (фото не очень получилось конечно) очень лю выпечной

Мишаня
Красота какая!!!

Мишаня
Какой интересный!

Спасибо, я уже поняла, что это мой последний шанс преобразить торт

Мишаня
Красотищщщщща

Мишаня

Замечательно!!!



с силами собираться не надо - чизы в работе довольно простые, это не бисквит

Мишаня
красиво! а сверху желе?

Nikusia
Дайкири
tonita-82
Ися
Сарсапарилла
спасибо девочки
да сверху желе прозрачное

Мишаня
Красотища какая!!!Какая вы молодец!!! Надо и мне попробовать чизкейк научиться делать.