Заварные блинчики на кефире

suliko

Завтра буду тренироваться на вашем рецептике,а то в пятницу дитю в школу задали блины принести,а у меня они вообще никогда не получаются.Одна надежда на эти чудо-блины заварные. :smu:sche_nie:

По результатам отпишусь потом. :-)

tonita-82

suliko
Эти должны обязательно получиться :co_ol:

Я вчера открыла ими масленичную неделю :rolleyes:

suliko

Ну как то я никогда с блинами не дружила,хотя люблю их безумно. :rolleyes:

Оладьи меня тут уже научили делать,теперь на очереди блинчики. :e-d-a:

Светильник*

Девочки, с масленицей Вас!))) Вот собралась блинчики жарить, да вот только обычные надоели немного...Посоветуйте какие самые вкусненькие?))) :e-d-a:

Тихая сапа

Светильник*
Вы пишите как раз в теме, где размещен рецепт очень вкусных блинчиков :smile:

~Taisiya~

suliko писал(а) 25 фев 2014, 12:27:

Одна надежда на эти чудо-блины заварные.

ваще безотказный рецепт :a_g_a:

Вчера делала

virya1983

tonita-82
Взбить в пену яйца, добавить сахар и соль. Просеять муку с содой. Влить в яйца постепенно кипяток, непрерывно взбивая. Затем добавить кефир.

влить кипяток в яйца и муку или муку в конце самом?

tabbi

Да,этот рецепт опробован мной не один раз. Очень вкусные блинчики получаются,все семейство уплетает за обе щеки. Спасибо за такой чудный рецепт!!!

tonita-82

virya1983
Влить кипяток в яйца, потом влить кефир, а в самом конце только муку с содой.
Сегодня вечером еще в садик старшему блинчиков нажарила :ps_ih:

Vikusha*

Я уже лет 6 не делала блинов, т.к. они у меня категорически не получаются.
Сегодня купила кефир....завтра буду пробовать. Они просто обязаны у меня получиться :ti_pa:

Токареночек

Только закончила делать блинчики по этому рецепту :ps_ih:

Порцию увеличила в три раза....блинчики получились тонююююююсенькие, как салфеточки (у всех так?). Жарила почти три часа (на одной сковороде, хотя обычно жарю на 2/3-х, а эти почему-то только на блинной чугунной хорошо отделялись :du_ma_et:

). Пока жарила, муж два раза подходил-пробу снимал :-)

Сказал оч вкусные-завтра проверю, а то сейчас аж тошнит при мысли о блинах :-(

~Taisiya~

Токареночек писал(а) 25 фев 2014, 23:56:

.блинчики получились тонююююююсенькие, как салфеточки (у всех так?).

это как захотите, я жарю и такие и потолще, муки добавляю. Вчера делала тонкие, лопатка просвечивалась, старалась для своего, а он сожрал их по пять штук вместе, шоб потолще было :de_vil:

Токареночек писал(а) 25 фев 2014, 23:56:

Жарила почти три часа

я двойной замес пеку 20-25 мин на двух сковородках, но одна у меня вообще раненая, она меня больше бесит, чем печет.

Токареночек писал(а) 25 фев 2014, 23:56:

только на блинной чугунной хорошо отделялись

я на керамических жарю. вы попробуйте сковородки, какие бы они не были с солью нагреть немножко, мин 1,5-2 и протереть салфеткой, а затем маслом смазывать время от времени или куском сала (не соленого) Еще надо лопатку хорошую иметь, тонкую и по размерам хорошую, что снимать было удобно тонкие блины, деревянной я не представляю как это сделать

Розаругоза

tonita-82 писал(а) 25 фев 2014, 21:13:

Влить кипяток в яйца,

Вот этот момент меня смущает. Яйца не успевают свариться (свернуться)?
Хочу тоже опробовать этот рецепт.

Добавлено спустя 1 минуту 53 секунды:

suliko писал(а) 25 фев 2014, 12:27:

Завтра буду тренироваться на вашем рецептике,

suliko
Ну, как блинчики получились?

Токареночек

Розаругоза писал(а) 27 фев 2014, 17:21:

Яйца не успевают свариться (свернуться)?

неа, вы ж по чуть-чуть вливать будете и сразу перемешивать)

Бъянка

Розаругоза писал(а) 27 фев 2014, 17:21:

Вот этот момент меня смущает. Яйца не успевают свариться (свернуться)?

Нет, я тоже первый раз боялась))), а сейчас уже несколько лет только по этому рецепту пеку. Ребенок каждые выходные просит.
Только я соду не в конце с мукой добавляю, а гашу ее кефиром. И беру всегда одно яйцо :-)