нет, не такой - если пломбир плотный застывший разрезать, вот такой

ну уговорила.... сделаю на бане пломбир то мы любим ....

Девочки, подскажите, а какова получается себестоимость такого чиза? Ну сколько вы потратили денег на все ингредиенты? А то смотрю на ваших красавчиков-чизов и думаю, попробовать самой его сделать или это не особо дешевое удовольствие... Понимаю, что кафешный чиз раза в три дороже домашнего стоит (я тут по рекламке меню одного кафе подсчитала, у них кг чиза выходит более 1000 руб.), что домашняя выпечка - она и в Африке домашняя, но и торт дороже 400 руб. проще купить в магазине (сырные сейчас в ассортименте у многих производителей).

barbie
Ага, выбор огромный... Только тут не одна стоимость играет роль, ну у меня по крайней мере. Тут еще и качество продуктов, наличие консервантов, искусственных добавок и прочее.
Между прочим, кондитерские изделия гордо делят первое место с колбасными изделиями по кол-ву вредных добавок. Колбаску, сосиски мы дружно детям не даем. Не полезно. А тортики? Ну это же тортики... А по составу не ясно, что еще безопаснее. Потому у меня есть в арсенале тортики, себестоимость которых превышает их магазинные аналоги.

+ много

я у Маркова насчитала 11 Е и это обычная "Черепашка"

Делала чиз в гостях у родственников из 1200 г кремчиза

слонятко какое

tonita-82
кака красота Большой и красивый
А я вот все маленькими увлекаюсь Диаметр моей разъемной формы - 20 см, как по рецепту.На большую форму чет боюсь переходить.Да и если делать на водяной бане, где взять форму большую формы чиза
А так форму Д-20 ставлю в протвень и водички наливаю.Приспособилась и тортик очень нравится

tonita-82
Боже мой, я сейчас ноут проглочу
Супер просто!

tonita-82
абалдеть!

tonita-82
Очуметь!!! Это на бане или так? ХААААЧУ

tonita-82
такой пирожок толкает на преступление!!! его невозможно ни с кем делить! хотя есть люди, которые не любят чизы

девочки, какой сыр лучше для первого опыта чиза на бане? или какой из сыров придает свой оттенок - может, более солоноватый или пресный? вообще, кто какой рекомендует? маскарпоне или филадельфию, альметте или буко? если не упираться в финансы

йа! йа!

влада п
Я брала Креметто, на развес в Парусе.

natagera
На бане

Какой был диаметр формы для чиза и что использовали в качестве формы для бани

tonita-82
Тоня, какая красотень!!!!

Маскарпоне, на мой взгляд. Я его брала и для такого чизкейка, была в восторге от результата, и стала брать для "Сливочной ириски", на мой взгляд, с ним у "ириски" вкус в разы нежнее.

спеку!!!

evashev
Форма 28 см, поставила на решетку, а под решетку - глубокий противень с кипятком

Добавлено спустя 1 минуту 23 секунды:

Я обычно беру Буко в Рауте, ведрами