Владмама.ру Перейти на сайт Владмама.ру Просто Есть

Часовой пояс: UTC + 10 часов


Уважаемые форумчане, для иллюстрации своих сообщений используйте вложения или персональные альбомы!

Ответить на тему [ Сообщений: 825 ]  Страница 29 из 42  Пред.1 ... 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32 ... 42След.

Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Чизкейк (Мастер-класс)
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Ищу друзей и единомышленников
Аватара пользователя
Имя: Женька
С нами с: 09 окт 2009
Сообщений: 447
Изображений: 2
Откуда: От туда:)
Благодарил (а): 26 раз
Поблагодарили: 14 раз
tonita-82 писал(а):
evashev
Форма 28 см, поставила на решетку, а под решетку - глубокий противень с кипятком :smile:

Я думала только в воду ставить :-) рискну и попробую так испечь.
На старый НГ приготовлю как всегда делаю, шоб не за пороть . А уж потом начну эксперементировать :ya_hoo_oo:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Чизкейк (Мастер-класс)
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Ищу друзей и единомышленников
Аватара пользователя
С нами с: 09 окт 2009
Сообщений: 355
Благодарил (а): 573 раза
Поблагодарили: 20 раз
Illuziya писал(а):
влада п
Я брала Креметто

Фиса писал(а):
Маскарпоне, на мой взгляд

tonita-82 писал(а):
Я обычно беру Буко

:-) спасибо, девчонки, придется со всеми экспериментировать :e-d-a:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Чизкейк (Мастер-класс)
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Ищу друзей и единомышленников
Аватара пользователя
Имя: Женька
С нами с: 09 окт 2009
Сообщений: 447
Изображений: 2
Откуда: От туда:)
Благодарил (а): 26 раз
Поблагодарили: 14 раз
влада п писал(а):
Illuziya писал(а):
влада п
Я брала Креметто

Фиса писал(а):
Маскарпоне, на мой взгляд

tonita-82 писал(а):
Я обычно беру Буко

:-) спасибо, девчонки, придется со всеми экспериментировать :e-d-a:

Я уже четыре раза делала с Альметте :-) все устраивает.
Как хорошо когда есть супермаркеты, такой выбор всего. Есть возможности и желание эксперементировать.
Раньше тока плав сыр "дружба" :-)



За это сообщение автора evashev поблагодарил: Osher
Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Чизкейк (Мастер-класс)
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Ищу друзей и единомышленников
Аватара пользователя
С нами с: 09 окт 2009
Сообщений: 355
Благодарил (а): 573 раза
Поблагодарили: 20 раз
я использовала альметте в тирамису, показался солоноватым :nez-nayu:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Чизкейк (Мастер-класс)
Сообщение Добавлено:  
Нет, "Альметте" для чизкейка с выпечкой, мне кажется, не фонтан, во-первых, солоноват, во-вторых, простоват:)



За это сообщение автора Изнакурнож поблагодарил: Osher
Вернуться к началу
 
 

 Заголовок сообщения: Re: Чизкейк (Мастер-класс)
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Мой адрес Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 27 авг 2008
Сообщений: 1747
Изображений: 19
Благодарил (а): 131 раз
Поблагодарили: 244 раза
Изнакурнож
не знаю, нормально альметте подошел.


Вернуться к началу
  Профиль Персональный альбом  
 

 Заголовок сообщения: Re: Чизкейк (Мастер-класс)
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Ищу друзей и единомышленников
Аватара пользователя
Имя: Женька
С нами с: 09 окт 2009
Сообщений: 447
Изображений: 2
Откуда: От туда:)
Благодарил (а): 26 раз
Поблагодарили: 14 раз
Вчера опять пекла чиз. Гостям понравился, говорят вкуснее чем в кафЕ :-)
Даже крошки на оставили, мне только кусочек достался. Муж сказал, дорогая, чизик все вкуснее и вкуснее получается.
Все, перехожу на большие формы!!!


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Чизкейк (Мастер-класс)
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Душа Владмамы
Душа Владмамы
Аватара пользователя
С нами с: 17 апр 2008
Сообщений: 7964
Изображений: 0
Откуда: край Земли
Благодарил (а): 64 раза
Поблагодарили: 190 раз
все никак не рискну. но подготовку начала. купила форму разъемную, принесло домой, а дно выпадает :( и есть щель в одном месте.


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Чизкейк (Мастер-класс)
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Ищу друзей и единомышленников
Аватара пользователя
Имя: Женька
С нами с: 09 окт 2009
Сообщений: 447
Изображений: 2
Откуда: От туда:)
Благодарил (а): 26 раз
Поблагодарили: 14 раз
ЖоржАнна писал(а):
все никак не рискну. но подготовку начала. купила форму разъемную, принесло домой, а дно выпадает :( и есть щель в одном месте.

Ань, а ты рискни. Я наверное год собиралась!!! :smile:
А форму надо герметичную. Хотя у меня один раз был прикол. Чет суетилась и вставила дно с другой стороны, разъемом скрепила... А оно вываливается, я его опять и туда же...короче испекла чиз. Только когда я его достала из формы поняла, что дно формы было не там где надо :-) но Тортик получился и вкусный :a_g_a:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Чизкейк (Мастер-класс)
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 12 апр 2006
Сообщений: 6809
Изображений: 1
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 180 раз
Поблагодарили: 184 раза
Альметте для выпечного чиза само то. Да и для невыпечного нормально. Девочки а кто нибудь делал с агаром чиз вместо желатина?


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Чизкейк (Мастер-класс)
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Душа Владмамы
Душа Владмамы
Аватара пользователя
Имя: Антонина
С нами с: 26 янв 2010
Сообщений: 9032
Откуда: Эгершельд
Благодарил (а): 1061 раз
Поблагодарили: 1344 раза
*Lilu*
В этом чизе желатин не нужен :no:
tonita_82


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Чизкейк (Мастер-класс)
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 12 апр 2006
Сообщений: 6809
Изображений: 1
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 180 раз
Поблагодарили: 184 раза
Эт я не про выпечкой:))) про заливной


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Чизкейк (Мастер-класс)
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Душа Владмамы
Душа Владмамы
Аватара пользователя
Имя: Антонина
С нами с: 26 янв 2010
Сообщений: 9032
Откуда: Эгершельд
Благодарил (а): 1061 раз
Поблагодарили: 1344 раза
Мой юбилейный чиз :ti_pa:

ИзображениеИзображение
tonita_82


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Чизкейк (Мастер-класс)
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
Имя: Катерина
С нами с: 28 май 2010
Сообщений: 4119
Откуда: Баляева
Благодарил (а): 946 раз
Поблагодарили: 992 раза
tonita-82
Тоня, ну просто шедевр!!! :bra_vo: :bra_vo: :bra_vo:



За это сообщение автора Сарсапарилла поблагодарил: tonita-82
Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Чизкейк (Мастер-класс)
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
Имя: Наталья
С нами с: 15 мар 2010
Сообщений: 4384
Изображений: 1
Откуда: Уссурийск
Благодарил (а): 675 раз
Поблагодарили: 393 раза
tonita-82
:co_ol: и мой :ki_ss:



За это сообщение автора Мишаня поблагодарил: tonita-82
Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Чизкейк (Мастер-класс)
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Чем ниже человек душой, тем выше тянет нос, и носом тянется туда, куда душою не дорос
Чем ниже человек душой, тем выше тянет нос, и носом тянется туда, куда душою не дорос
Аватара пользователя
С нами с: 01 мар 2009
Сообщений: 30997
Откуда: Магнитогорская
Благодарил (а): 573 раза
Поблагодарили: 2493 раза
barbie писал(а):
Девочки, подскажите, а какова получается себестоимость такого чиза? Ну сколько вы потратили денег на все ингредиенты? А то смотрю на ваших красавчиков-чизов и думаю, попробовать самой его сделать или это не особо дешевое удовольствие... Понимаю, что кафешный чиз раза в три дороже домашнего стоит (я тут по рекламке меню одного кафе подсчитала, у них кг чиза выходит более 1000 руб.), что домашняя выпечка - она и в Африке домашняя, но и торт дороже 400 руб. проще купить в магазине (сырные сейчас в ассортименте у многих производителей).

дело ведь не в цене, я вот покупное вообще есть не могу, количество химии на зубах чувствуется... так что по мне хоть даже если домашняя выпечка дороже в половину будет, кушать будем домашнюю.
Правда как падшая женщина. Ее все хотят, но никто не любит!
1977*27=∞Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Чизкейк (Мастер-класс)
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
Имя: Наталья
С нами с: 10 окт 2010
Сообщений: 17674
Благодарил (а): 1740 раз
Поблагодарили: 2358 раз
*Lilu* писал(а):
Альметте для выпечного чиза само то. Да и для невыпечного нормально. Девочки а кто нибудь делал с агаром чиз вместо желатина?


Привет! Я делала :-) . И никому не рекомендую. Желатин застывает при температуре ниже комнатной, а агар схватывается при 65 градусах. А вся эта бадяга (я Ириску делала) явно будет весьма похолоднее, короче я вливаю агар, все мешаю, а он моментом в крошку желатиновую. Г...о получилось. Видишь ли, по технологии, когда Птичку делают, там вместе с агаром варят сироп сахарный и в него горячий вбивают белки. Там масса вся горячая. Тут такой номер не пройдет.



За это сообщение автора Барби на пенсии поблагодарил: Osher
Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Чизкейк (Мастер-класс)
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
Имя: Наталья
С нами с: 15 мар 2010
Сообщений: 4384
Изображений: 1
Откуда: Уссурийск
Благодарил (а): 675 раз
Поблагодарили: 393 раза
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Чизкейк (Мастер-класс)
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Душа Владмамы
Душа Владмамы
Аватара пользователя
Имя: Евгения
С нами с: 06 апр 2007
Сообщений: 8625
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 3729 раз
Поблагодарили: 1088 раз
Мишаня
Вау! :bra_vo: Очень красиво :co_ol:
"Все приходит в свое время для тех, кто умеет ждать" (с) О. Бальзак
Максюше уже 14 лет, а Ритусе 13 :ko_re:sha:



За это сообщение автора Illuziya поблагодарил: Мишаня
Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Чизкейк (Мастер-класс)
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Главный по тарелочкам
Главный по тарелочкам
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Елена
С нами с: 16 дек 2006
Сообщений: 50226
Изображений: 572
Откуда: Заря
Благодарил (а): 2527 раз
Поблагодарили: 6062 раза
Это шо за праздник для души!!!!



За это сообщение автора Дайкири поблагодарил: Мишаня
Вернуться к началу
  Профиль Персональный альбом  
 

Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему [ Сообщений: 825 ]  Страница 29 из 42  Пред.1 ... 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32 ... 42След.

Часовой пояс: UTC + 10 часов


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

[ Администрация портала ] [ Рекламодателю ]