VLADMAMA.RU
https://vladmama.org/forum/

Чизкейк с черносливом и шоколадом
https://vladmama.org/forum/viewtopic.php?f=137&t=138813		 Страница 1 из 1
Автор:  Дайкири [ 05 янв 2011, 11:15 ]
Заголовок сообщения:  Чизкейк с черносливом и шоколадом
Вкус этого чизкейка очень шоколадно-насыщенный, с нотками ароматного алкоголя, в котором был замочен чернослив

Изображение

Основа:
150 г молотого печенья
80 г растопленного сливочного масла
30 г шоколада

Начинка:
300 г полусладкого шоколада, порубленного на кусочки – я брала Победу вкуса десертную с ромом 50% какао
40 г сливочного масла
2 ст.л. несладкого какао-порошка
460 г сливочного сыра (cream cheese), комнатной температуры
0,3 ст сахара - я брала коричневый
3 яйца
1 ст сметаны, комнатной температуры
2 ст.л. Бейлиза или другого сливочно-шоколадного алкоголя

чернослив, вымоченный в ароматном алкоголе - штук 15

Важно - все продукты комнатной температуры!

Включаем духовку на 175 С. Разъемную форму (диаметр 20-22 см), выстилаем пергаментной бумагой и заворачиваем форму в фольгу или рукав для выпечки - изолируем от водяной бани. Приготовим большую форму, в которую потом установим нашу форму с чизом (все это я описывала поэтапно в ПК по чизам).
1. Делаем основу.
Печенье измельчаем в крошку, вливаем растопленное сливочное масло и растопленный шоколад. Хорошо перемешиваем и выкладываем в форму. Утрамбовываем стаканом, распределяем по дну. Выпекаем 8-10 минут, затем достаем форму и охлаждаем на решетке. Или примораживаем в морозилке. На основу выкладываем произвольное количество замоченного в алкоголе чернослива (как вариант – в апельсиновом соке)

Изображение

2. Делаем начинку.
Растапливаем шоколад с маслом на водяной бане до однородности. Добавляем какао, перемешиваем. Снимаем с огня и охлаждаем до комнатной температуры.
В чаше миксера взбиваем кримчиз и сахар на низкой скорости. Добавляем яйца по одному за раз, хорошо взбивая после каждого добавления. Вливаем шоколадную смесь, хорошо все промешивая, не забывая счищать стенки чашки лопаткой. Затем добавляем сметану и ароматный алкоголь типа Бейлиза, вымешиваем до гладкости, счищая стенки.
Сверху чернослива выливаем начинку, постучим формой об стол, чтобы вышел воздух.

Изображение

Ставим форму с чизкейком в бОльшую форму, наливаем кипящую воду примерно до середины разъемной формы. Выпекаем до состояния легкого колыхания серединки - зависит от реактивности духовки. В рецепте 50 минут, у меня ушло 1.20 ч.
Выключаем духовку и оставляем в том же состоянии чиз в выключенной духовке на час. Достаем, даем постоять 20 минут на столе до полного остывания. Убираем фольгу, закрываем форму пленкой и ставим в холодильник минимум на 10 ч или на ночь.
За полчаса до подачи достаем чизкейк из холодильника. Аккуратно снимаем форму, посыпаем чизкейк какао через ситечко.

Изображение

Разрезаем на порции ножом, нагретым под струей горячей воды и вытертоом насухо после каждого разреза (иначе начинка будет тянуться за ножом)
Автор:  Ксюшик [ 06 янв 2011, 02:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Дайкири
:e-d-a: я тут!
Автор:  Дайкири [ 06 янв 2011, 02:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
ну да, тебе же не хватило как всегда :-)
Автор:  Ксюшик [ 06 янв 2011, 02:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Дайкири писал(а):
ну да, тебе же не хватило как всегда :-)

:ny_tik: а чо ты такими маленькими порцайками угощаешь :ny_tik: :cry_ing:
Автор:  tonita-82 [ 12 авг 2011, 09:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
В общем, я довольна как слон :ya_hoo_oo: Очень вкусно получилось :co_ol: Какао не добавляла, боялась, что будет перебор как в шоко-терапии :smile: Этот получился прям по мне :a_g_a:
Фотки страшные :smu:sche_nie: Не украшала, и основа у меня почему-то постоянно сыпется, когда режу :du_ma_et: может из-за того, что блюдо с небольшим углублением :nez-nayu:

ИзображениеИзображение

Изображение
Автор:  Ultrastone [ 12 авг 2011, 09:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Девочки, я ощущаю себя каким то тормазом! Вот эту часть:
Цитата:
Разъемную форму (диаметр 20-22 см), выстилаем пергаментной бумагой и заворачиваем форму в фольгу или рукав для выпечки - изолируем от водяной бани. Приготовим большую форму, в которую потом установим нашу форму с чизом (все это я описывала поэтапно в ПК по чизам).

Я вообще не понимаю что к чему :sh_ok:
Очень хочу приготовить, может мне кто-нибудь растолкует более детально :smu:sche_nie:
Автор:  Дайкири [ 12 авг 2011, 12:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
tonita-82

как всегда :co_ol:

Ultrastone
найдите тему Чизкейк (Мастер-класс) тут в ветке - там все растолковано доступно
Автор:  Ultrastone [ 12 авг 2011, 13:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Дайкири
Спасибо, прочитала. А подскажите еще пожалуйста. После того, как достала из духовки и отделила от бортиков ножом, в холодильник ставить горячим, или дать остыть? :smu:sche_nie:
Автор:  Дайкири [ 12 авг 2011, 13:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
обязательно он должен остыть :a_g_a:
Автор:  Ultrastone [ 12 авг 2011, 13:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Дайкири
большое спасибо!
Автор:  tonita-82 [ 13 авг 2011, 07:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Сегодня поудачнее разрезик вышел :a_g_a:

Изображение
Автор:  Дайкири [ 13 авг 2011, 13:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
красяяяяввво :a_g_a:
Автор:  tonita-82 [ 13 авг 2011, 22:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
А вкусно как :rolleyes:
Автор:  Ксюшик [ 15 авг 2011, 10:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
tonita-82 писал(а):
Сегодня поудачнее разрезик вышел :a_g_a:

адназначна :rolleyes: хачуууууууу :shout:
Автор:  Elvirochka [ 15 авг 2011, 10:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
:ps_ih: а сколько там калорий :rolleyes: я тоже хочу :-(
Автор:  Ксюшик [ 15 авг 2011, 10:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Elvirochka писал(а):
а сколько там калорий

не сцы, скока б ни было все наши :-) главное шо с тарелкой съесть мона, там вкусняяяяшка такая :rolleyes:
Автор:  Дайкири [ 15 янв 2012, 10:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Изображение
Автор:  Ксюшик [ 15 янв 2012, 11:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Дайкири
:shout: прекрати кадать во всех темах :shout:
:men: щас приеду
Автор:  Дайкири [ 15 янв 2012, 11:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Ксюшик
вторая речка :ti_pa:
Автор:  Ксюшик [ 15 янв 2012, 11:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Дайкири писал(а):
вторая речка :ti_pa:

:-) беру свои слова обратно, луче вы к нам :rolleyes:
Автор:  Trin** [ 17 янв 2012, 15:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Отправлен в духовку, кастрюльку мыть уже не обязательно :-) вылизана до блеска!
Осталось запастись силой воли и не слопать сразу, тк завтра у брата ДР... меня не поймут :ni_zia:
Автор:  Дайкири [ 17 янв 2012, 16:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Ася, ты ли это :sh_ok:
Автор:  Ксюшик [ 17 янв 2012, 16:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Дайкири
:ki_ss: :ki_ss: :ki_ss: обожралось я :ps_ih: хотела половинку папе оставить - не шмогла :ny_tik: Лен, ну вкусно нереально :shout: :ro_za: ты еще такой "добрый" кусок отполовинила :rolleyes: :ki_ss:
Автор:  Дайкири [ 17 янв 2012, 16:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
да маленький - это четвертушка была, но с диаметром 19 см кусочки крошечные :smile:
Автор:  Ксюшик [ 17 янв 2012, 16:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Дайкири писал(а):
да маленький -

:-) нее, маленький был в прошлый раз, ток до моста доехать и хватило :-) а тут я на полчаса растянула кайф :rolleyes:
Автор:  kcue [ 18 янв 2012, 10:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
tonita-82
а без какао он несильно приторно сладкий????
Автор:  tonita-82 [ 18 янв 2012, 10:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
kcue
Нет, он очень вкусный и не приторный :rolleyes:
Автор:  kcue [ 18 янв 2012, 13:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
tonita-82
пасибо попробую тогда на выходных..муж очень просит прям чиз какой нить сделать...приучила к вкусностям :hi_hi_hi:
Автор:  Ксюшик [ 18 янв 2012, 13:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
:shout: после вчерашней дегустации я созрела, НО :ps_ih: чо придумать, у меня ток одна форма :du_ma_et: а алкоголь обязательно? :ny_tik:
Автор:  tonita-82 [ 18 янв 2012, 13:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Ксюшик
Поставь в глубокий противень с водой. Я вообще форму ставлю на решетку, а под решетку - противень с водицей.
Ксюшик писал(а):
а алкоголь обязательно?

А ты не пьющая что ли? :-)
Автор:  Ксюшик [ 18 янв 2012, 13:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
tonita-82 писал(а):
в глубокий противень с водой.

:hi_hi_hi: нет такова :ps_ih:

tonita-82 писал(а):
Я вообще форму ставлю на решетку, а под решетку - противень с водицей.

:sh_ok: и получается?

tonita-82 писал(а):
А ты не пьющая что ли? :-)


нет. да если бы и пила, то точно не ликеры :ze_le_ny:
Автор:  tonita-82 [ 18 янв 2012, 13:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Ксюшик писал(а):
и получается?

Я всегда так пеку :a_g_a:
Я без ликера не делала, но думаю, и без него выйдет очень вкусно :a_g_a:
Автор:  Дайкири [ 18 янв 2012, 13:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Ксюшик
кофа плескани
Автор:  Ксюшик [ 18 янв 2012, 13:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
tonita-82 писал(а):
Я без ликера не делала, но думаю, и без него выйдет очень вкусно :a_g_a:

:-ok-:
tonita-82 писал(а):
Я всегда так пеку :a_g_a:

:-ok-:
:ki_ss: :ki_ss: :ki_ss:
а у тебя форма какого диаметра? у меня только большая, вот видимо буду увеличивать продукты, а то плоский как блин получится :-(

Добавлено спустя 9 секунд:
Дайкири
ооо, сенкс :ki_ss:
Автор:  kcue [ 18 янв 2012, 13:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
tonita-82 писал(а):
Я всегда так пеку

я выпечной тоже так же делала..у мну нет формы побольше..2 одного размера :smile:
Автор:  tonita-82 [ 18 янв 2012, 14:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Ксюшик
У меня 28 см :ps_ih:
Автор:  Ксюшик [ 18 янв 2012, 14:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
tonita-82 писал(а):
У меня 28 см :ps_ih:

а на фотке одна порция в этой форме?
Автор:  tonita-82 [ 18 янв 2012, 14:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Нет, там у меня пропорции на 5 яиц :smile:
Автор:  Ксюшик [ 18 янв 2012, 14:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
tonita-82 писал(а):
Нет, там у меня пропорции на 5 яиц :smile:

ясно, мне тож надо такую пропорцию :du_ma_et:
Автор:  Барби на пенсии [ 18 янв 2012, 21:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Девоньки!!! Сладкие вы мои!!! А бортики тут делать необязательно, я так понимаю этот чиз в незапеченном состоянии и так густой, что ч/з форму не просочится?
Автор:  tonita-82 [ 18 янв 2012, 21:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
natagera
Так он и так без бортиков идет :du_ma_et:
Автор:  Веня [ 18 янв 2012, 23:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Девочки, а подскажите пожалуйста сколько по времени чернослив "мочить" надо? :smu:sche_nie:
Автор:  Ксюшик [ 18 янв 2012, 23:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Веня писал(а):
чернослив "мочить"

:-) ;;-)))
:smu:sche_nie: эмоции, такая фраза прикольная :-)
а по теме :ne_vi_del:

Добавлено спустя 1 час 2 минуты 7 секунд:
Дайкири
:-) мы тут с Аней (которая с весенней) посовещались и решили что приедем к тебе в гости. а то ручки у меня из известного места, возможно и не получица ничего, а у тебя проверенный вариант :co_ol: так шта жди :-)
Автор:  Дайкири [ 19 янв 2012, 06:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
natagera
борты не делаем - все как в выпечном чизе :a_g_a:
Автор:  tonita-82 [ 19 янв 2012, 09:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Веня
Его можно "мочить" от нескольких часов до нескольких месяцев. У меня вся нижняя полка в холодильнике с пьяными черносливами, изюмами, цукатами :ps_ih:
А ты, я смотрю, решила по всем рецептам пройтись :hi_hi_hi: Декрет творит чудеса :-)
Автор:  Веня [ 20 янв 2012, 17:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
tonita-82 писал(а):
Его можно "мочить" от нескольких часов до нескольких месяцев. У меня вся нижняя полка в холодильнике с пьяными черносливами, изюмами, цукатами

Тоня, если меня и дальше будет так нести, то чувствую я, у меня тоже скоро появится пьяная полка в холодильнике :ps_ih:
tonita-82 писал(а):
А ты, я смотрю, решила по всем рецептам пройтись

А я куда не зайду везде тебя видю :-)
tonita-82 писал(а):
Декрет творит чудеса

Декрет - это страшная сила!!! Чувствую, что я в нём не только готовить начну... :)-(:
Автор:  Ксюшик [ 22 янв 2012, 10:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
отчитуюсь :ot_riad:
на деле не так страшно :-) но все ж таки муторно :-)
Лен. у меня одна чуколадка с ромом была, вторая с амаретто (с ромом последнюю купила :ny_tik: ) видимо из-за этой амаретной :no: привкус какой то левый. в целом вкусно, но не как у тебя :ny_tik: в след раз попробую чисто с ромовых. ты покупаешь большие такие, в красивой глянцевой обертке?

Изображение
Автор:  kcue [ 22 янв 2012, 10:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Ксюшик красота :co_ol: доехать до тебя что ли начаек :rolleyes:
Автор:  Дайкири [ 22 янв 2012, 10:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
на вид очень даже :-ok-:
шоколад беру в черной обертке - победа вкуса называется
иногда и просто темный без добавок, иногда с добавкой кофе-бобов молотых :co_ol:
Чернослив не видно или не поклала?
Автор:  asket [ 22 янв 2012, 11:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Ксюшик
ИзображениеИзображение
Автор:  Ксюшик [ 22 янв 2012, 11:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
kcue писал(а):
доехать до тебя что ли начаек :rolleyes:

:-) давай. как раз сейчас полку перевесим, потом мыть надо :-)
Дайкири писал(а):
победа вкуса называется

да, победа вкуса. :shout: не знала что мона просто темный. в след раз возьму любой кроме амаретто :ze_le_ny: чернослив поклала. она такой клевый после апельсинового сока, толстенький, мягенький :-) кста на фотке видно, с того краю где ближе к центру чиза был срез

Добавлено спустя 13 секунд:
asket
;;-))) Валяяяяя
Автор:  asket [ 22 янв 2012, 11:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Ксюшик писал(а):
asket
;;-))) Валяяяяя

:shout: хоть так поесть :ti_pa: :za_da_va_la:
Автор:  Дайкири [ 22 янв 2012, 11:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
да шоколад можешь хоть молочный, это уж на любителя :ti_pa: Просто имхо чернослив с молочным не сильно сочетается
Автор:  Ксюшик [ 22 янв 2012, 11:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Дайкири писал(а):
Просто имхо чернослив с молочным не сильно сочетается

не, не молочный но и не амаретто :ze_le_ny: :-)
Автор:  Яхонт [ 22 янв 2012, 12:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Ксюшик
Просто браво! :co_ol: достойная последовательница Гуру :ro_za:
Автор:  Ксюшик [ 22 янв 2012, 12:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Яхонт писал(а):
достойная последовательница Гуру :ro_za:

:ot_riad: :-)
да если бы она мине на прошлой неделе не привезла кусок этого чиза :men: специально наверно :men: :-)

Яхонт
ты сама попробуй. на деле все не так страшно :-) я первый раз помню глазами пробежала по рецепту и :ne_ne_ne: а тут прям думаю сделаю, прочитала внимательно :co_ol: все как в обычной ириске, ток еще в духовку загнать :smile:
Автор:  tonita-82 [ 22 янв 2012, 12:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Ксюшик
Супер :bra_vo:
Автор:  Ксюшик [ 22 янв 2012, 12:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
tonita-82
:ro_za:
Автор:  Барби на пенсии [ 22 янв 2012, 16:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Ксюшик
:co_ol:
Но меня пока еще не тянет на "подвиги", я пока еще по привычке рыбу отварную ем, но уже с подливкой из лука-морквы-томата :-) . Но я доберусь!!! И будет все :-ok-: .
Автор:  Trin** [ 22 янв 2012, 17:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Дайкири писал(а):
Ася, ты ли это :sh_ok:
Я, вроде как, местное привидение :ti_pa: раз в неделю захожу, копирую три рецепта и опять пропадаю :nez-nayu:
Кстати чиз был огромный (28 см) и классный. Шоколад мне достался тоже с амаретто, но я этот привкус люблю, так что фокус удался.
Автор:  Ксюшик [ 22 янв 2012, 18:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
карочи моим не понравилось. видимо скоро я зарекусь вообще печь и готовить :-)
Автор:  Ксюшик [ 05 фев 2012, 00:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
исчо разок :ti_pa:

Изображение

делала из горького + молочного - :no: опять чота не то :-) в след раз будет чутка с коньяком + молочный :-)
Автор:  SMN* [ 05 фев 2012, 21:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Ксюшик писал(а):
видимо скоро я зарекусь вообще печь и готовить

заметно :-)
Автор:  Ксюшик [ 20 фев 2012, 23:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
SMN* писал(а):
заметно

могла бы и промолчать :za_da_va_la: :-) кстати, давно не делала ;;-)))
Автор:  SMN* [ 21 фев 2012, 07:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Ксюшик писал(а):
SMN* писал(а):
заметно

могла бы и промолчать :za_da_va_la: :-) кстати, давно не делала ;;-)))

;;-)))
я с весны собираюсь :du_ma_et:
Автор:  Illuziya [ 25 ноя 2012, 10:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
пекла для гостей на годик доченьки :rolleyes:
фотка не очень получилась :smu:sche_nie: но, для истории, выложу :a_g_a:
Изображение

чизкейк ооочень понравился :co_ol:
печенье брала Юбилейное традиционное, шоколад - диски шоколадные из СП Все для выпечки, прослойка - чернослив и вяленая клюква, замоченные в коньяке, этот же коньяк потом добавила в чизовую массу.
Ошибка моя: рановато сделала шоколадно-мясляную смесь, пока взбивала чиз и прочее, она у меня подостыла, точнее, застыла, потому, в итоге, была курпинками. Но, в приципе, на вкусе это не сильно отразилось.
Впервые пекла не на классической водяной бане, а поставила уровнем ниже противень, наполненный кипятком. Все получилось отлично :-ok-: консистенция - пломбирная, как полагается. Вкус насыщенный, очень шоколадный, кислинка чернослива и клюквы отлично вписывается в него, в общем, всем очень понравился чиз.
Леночка, очередное тебе мерси за великолепный рецепт :ro_za:
Автор:  tonita-82 [ 25 ноя 2012, 14:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Illuziya
Дочу с годовасием :ro_za:
А чиз этот - шикарнейший, один из моих любимых :rolleyes: И я кстати, все время с противнем пеку, с настоящей баней ни разу не заморачивалась :no:
Автор:  Дайкири [ 25 ноя 2012, 16:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
:bra_vo: :bra_vo: :bra_vo:
и мои поздравления!
Автор:  Illuziya [ 25 ноя 2012, 16:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
tonita-82
Дайкири
спасибо, девочки :ki_ss:

Да, Тонь, я почитала про твой опыт, и решила тоже так попробовать: гораздо менее заморочно, и результат на уровне :co_ol: так и буду теперь делать :a_g_a:
Автор:  Дайкири [ 18 янв 2013, 11:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Изображение
Автор:  tonita-82 [ 18 янв 2013, 11:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Дайкири
Коробочка hand made? Сама?
Автор:  Дайкири [ 18 янв 2013, 11:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
:hi_hi_hi: не, это из харбина приперла - в свадебных магазинах продают, туда свадебный торт по кускам гостям пакуют
Автор:  tonita-82 [ 18 янв 2013, 11:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Нашла http://www.livemaster.ru/topic/112332-k ... hkov-torta
На досуге поковыряюсь :du_ma_et:
Автор:  Дайкири [ 18 янв 2013, 11:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
а, прикольно! :-ok-:
(у китайцев упаковка из 12 кусочков стоит 4 ю, сколько бы она стоила у нас? рублей 500?)
Автор:  tonita-82 [ 18 янв 2013, 11:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Интересно, в Суньке такие есть?
Автор:  Дайкири [ 18 янв 2013, 11:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
:ne_vi_del: я там уже лет 6 не была
Автор:  Дайкири [ 08 мар 2013, 09:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Изображение
Автор:  Дайкири [ 02 окт 2013, 08:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Изображение
Автор:  Барби на пенсии [ 14 окт 2013, 23:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
А если я его не допеку, тогда что будет? :ne_vi_del: У меня новая духовка реактивная, ну и форма 24 см... Я поставила на 45 мин. Уже после 35 мин края чуток микротрещинки дали, а середка чуть колыхалась... Она и сейчас колышется, я его только выключила. Пусть постепенно остывает. В краешек ткнула, такой прям мягонький... Запах, как в детстве, когда мимо кондитерской фабрики на трамвае едешь :smile:
Автор:  Дайкири [ 15 окт 2013, 05:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
он устоится
Автор:  Барби на пенсии [ 15 окт 2013, 11:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Дайкири
Точно-точно! Устоялся, твердый стал (в холодильнике). Но колыхался прям прилично!!! Думаю, что в моей духовке и 35-40 мин бы хватило. Чем бы его украсить так ненавязчиво ':roll:' , я его на подарок сделала... Так среди ночи еще полезла в холодильник потрогать, застывает ли али колышется :-) Пальцем ткнула спросонья, посередке дырка (маленькая в диаметре см, вглубь пару мм, но вид портит). Кого бы туда посадить (в смысле цветочек какой сваять...)....
Автор:  Дайкири [ 15 окт 2013, 11:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
по части украшения я пас :ti_pa: руки откуда ноги растут
Автор:  tonita-82 [ 15 окт 2013, 11:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
natagera
Из шоколада какую-нибудь загогулину сделай и воткни ее туда.
Автор:  Барби на пенсии [ 15 окт 2013, 23:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Я растопила 50 гр. шоколада пополам с дом. сметаной и сверху его типа полосками пролила с одной стороны, затем перпендикулярно (импа в мелкую клеточку). Оч. стильненько. Попробовала час назад, правда уже не совсем трезва была :-) . Вкусно очень!!! Правда сильно похож на муссовый шоколадно-бейлизовый... Наверное плюс в том, что не потечет :-) . Если обычный выпечной меня вообще никак не впечатлил, то этот :rolleyes: суперский!!!
Автор:  tonita-82 [ 16 окт 2013, 10:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
natagera
Без фото не зачет :no:
Автор:  Барби на пенсии [ 16 окт 2013, 10:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
tonita-82
А я буду делать на выходных еще один, вот его и сфотаю :-) А этот дарила и в Фабрике из-под полы отковыряли по кусочку :-) , там типо свое низяяя!
Автор:  Миссис Норрис [ 19 июн 2017, 11:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
К дню медицинского работника приготовили с дочерью
Изображение
Изображение
Изображение

Очень вкусный десерт, но много не съешь.
Дайкири,спасибо за рецепт :ro_za:
Автор:  Дайкири [ 19 июн 2017, 13:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Выглядит отлично! Эх, мне б в Харбин сейчас кусочек :cry_ing:
Автор:  Дайкири [ 27 дек 2017, 11:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
не мне :smile:

Изображение
Автор:  Миссис Норрис [ 11 мар 2018, 14:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
На 8 марта
Изображение
Изображение
Автор:  Дайкири [ 11 мар 2018, 14:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
мммм :rolleyes:
Автор:  Миссис Норрис [ 11 мар 2018, 14:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Елена, спасибо вам за рецепт. Много уже пекла по вашим рецептам. А этот десерт- просто королевский.
Автор:  Дайкири [ 11 мар 2018, 16:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
я мало что ем из своей выпечки, но этот и кофе-крем который люблю

Добавлено спустя 16 секунд:
меня на ТЫ
Автор:  Illuziya [ 12 мар 2018, 10:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Миссис Норрис,
шикарно :co_ol: :bra_vo:
Автор:  Миссис Норрис [ 08 апр 2018, 11:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
На день рождения
Изображение


Лена, :ro_za:
Автор:  Дайкири [ 08 апр 2018, 11:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Как по линейке идеально :co_ol:
Автор:  Valiko [ 08 апр 2018, 16:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Миссис Норрис,
Как получается такой идеальный край???
Автор:  Миссис Норрис [ 10 апр 2018, 11:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Valiko,
Делаю все четко по рецепту (на водяной бане). Форма раздвижная диаметр 20 см, верхний слой сам распределяется ровно в форме.
Автор:  Барби на пенсии [ 11 апр 2018, 11:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Дайкири писал(а) 11 мар 2018, 16:02:
я мало что ем из своей выпечки, но этот и кофе-крем который люблю

Это про кого ты? Чёт не нашла в поиске :ne_vi_del: А мне нАААдААА...
Автор:  Дайкири [ 11 апр 2018, 12:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Барби на пенсии,
Драсьти
Вкусный Завтрак - 6
Автор:  Барби на пенсии [ 11 апр 2018, 12:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Дайкири,
:ki_ss: :ki_ss: :ki_ss:
Автор:  Миссис Норрис [ 08 апр 2025, 10:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чизкейк с черносливом и шоколадом
Изображение
Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 10 часов
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи.
Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели.