| Автор: |
Дайкири [ 05 фев 2008, 12:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
Булочки в сливках |
Сливки густеют и получается сладкий крем - очень вкусно. Рецепт сдобы может быть любой - здесь акцент именно на способе выпечки.
125 мл теплого молока
примерно 350 г муки (смотреть, чтоб тесто было плотным шариком)
50 г сахара
20 свежих дрожжей (или примерно половина пакетика сухих. Пакетик был на 10 граммов)
2 желтка, 1 яйцо
щепотка соли
немножко лимонной цедры
1 ч.л. рома
1 пакетик ванильного сахара на 17 г
50 г масла
150-200 мл сливок для взбивания
Молоко, дрожжи, 50 г муки и 20 г сахара перемешать и оставить в теплом месте подойти.
200 г муки, растопленное и немножко остывшее масло, желтки, яйцо, 20 г сахара, щепотку соли, цедру, ром и ванильный сахар смешать с опарой в гладкое тесто. Накрыть и поставить в теплое место подходить, пока не увеличится вдвое. (у меня это заняло минут 40).
Нагреть духовку до 180 градусов.
Большую жаропрочную форму смазать маслом или накрыть бумагой для выпечки, смешать сливки и 10 г сахара и залить форму. (У меня была форма 32*24). Отщипывать от шара маленькие кусочки, скатать из них шарики и поместить в форму плотненько друг к другу. Мои шарики были по 40 г, но можно и меньше.
Дать еще 20 минут подойти. Смешать желток с 2 ст.л. молока и смазать булочки. У меня тут перемазалось все - сливки и яйцо :lol:
Выпекать примерно 30 - 40 минут. Сливки частично впитываются, частично мажут дно булочек - мммммур...
|
| Автор: |
La gata del mar** [ 05 фев 2008, 12:44 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
выпекала на бумаге?:) а то ясмотрю противень потом мыть..ого го..
|
| Автор: |
Дайкири [ 05 фев 2008, 12:49 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
На ей, родимой 
|
| Автор: |
La gata del mar** [ 05 фев 2008, 12:53 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
дайкири - все!!:) вечером буду печь..сливки б ещё купить исхитриться;)
|
| Автор: |
Дайкири [ 05 фев 2008, 12:59 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
сливки 30%
|
| Автор: |
La gata del mar** [ 05 фев 2008, 13:00 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
ага..их то ис ложно найти. поеду в Гипер:)
|
| Автор: |
Katie* [ 06 фев 2008, 15:06 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Тесто уже стоит, щас пойду печь 
|
| Автор: |
Katie* [ 06 фев 2008, 18:55 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Такая вкуснотищааааа!!! Мы уже все съели Только я еще все сливки ,невпитавшиеся, которые на бумаге оставались выложила сверху на булки. Вобщем как всегда Лена огромное спасибище за очередную вкуснятину
|
| Автор: |
Дайкири [ 06 фев 2008, 21:48 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Ага, не написала - надо печь на ночь, чтоб не сожрать))))
|
| Автор: |
Ранетка* [ 06 фев 2008, 22:16 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Дайкири писал(а): Ага, не написала - надо печь на ночь, чтоб не сожрать))))
 ну почему когда я начинаю худеть кто-нибудь пишет такие вкусные рецепты, а?
закон подлости какой-то, но ссылку сохранила, как похудею буду вес набирать 
|
| Автор: |
Diavona* [ 07 фев 2008, 00:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Лена, а где ты берешь свежие дрожжи?
|
| Автор: |
Andry Mom [ 07 фев 2008, 01:18 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
А я вот сливки жирные не могу найти 
|
| Автор: |
Katie* [ 07 фев 2008, 07:47 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Думаю в любом супермаркете в отделе с молочкой есть Я беру Петмол 33%(других у нас нет)
|
| Автор: |
Дайкири [ 07 фев 2008, 08:57 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Diavona*
Да бог с тобой, какие там свежие - обычный САФ))
|
| Автор: |
Andry Mom [ 07 фев 2008, 10:48 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Katie*
В том-то и дело, что не везде они есть. А не подскажите, где это, может по пути мне будет.
|
| Автор: |
LLK** [ 07 фев 2008, 11:00 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Лена, с тобой точно не похудеешь, хоть в темки не заходи))
|
| Автор: |
Дайкири [ 07 фев 2008, 15:37 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
|
| Автор: |
GT-girl [ 11 фев 2008, 13:13 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Рецепт классный, но у меня ни чего не получилось, пекла первый раз булочки, да и печка такая что верх греет, а низ хуже, короче я потом так поняла что то ли муки мало насыпала, то ли что вообщем потом я допекала их в микроволновке, а утром муж подкалывает, что ими гвозди можно заколачивать вообщем печь я умею плохо, правда пироги получаются хорошо!
|
| Автор: |
Радистка Кэт [ 11 фев 2008, 13:48 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Лена, ты садистка! Хочется испечь все и сразу... Вот доживу до зарплаты и побегу за сливками!
|
| Автор: |
Дайкири [ 11 фев 2008, 16:36 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Gt-girl
Муки я написала примерно - у меня берет ее когда сколько. Надо смотреть, чтоб шарик был плотный.
Ты можешь любой взять знакомый тебе рецепт булок, просто именно так их пропитать.
|
| Автор: |
ONEGA [ 20 сен 2009, 20:49 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Булочки в сливках |
Очень вкусно!!! 
|
| Автор: |
Дайкири [ 20 сен 2009, 20:59 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Булочки в сливках |
ONEGA
Здорово, что делаете!
|
| Автор: |
Джаконя [ 22 сен 2009, 22:37 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Булочки в сливках |
Лена, сума сойти, ну как можно на ночь такое печь - уж незнаю кто устоять может. Очередное спасибо:)
|
| Автор: |
Дайкири [ 23 сен 2009, 06:11 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Булочки в сливках |
Ой, да.... 
|
| Автор: |
Староста [ 02 дек 2010, 15:17 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Булочки в сливках |
Вкуснатища, булочки делала по уже наученному рецепту (так же вашему) Булочки с сахаром
они прям мягче и рыхлее получились, делала для сравнения в сливках и просто.
|
| Автор: |
Дайкири [ 02 дек 2010, 17:26 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Булочки в сливках |
ой как заходелось булок мне прямо  пойду мороженку поковыряю, што ли 
|
| Автор: |
Whity [ 05 май 2011, 12:29 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Булочки в сливках |
спекла вчера на ночь...чтобы утречком с кофе...ммм...куда там:) дети спать не легли пока не умяли по булке:) да и сама...того...чайку кружечку да с булочкой)
в общем, вкусно)
|
| Автор: |
Дайкири [ 05 май 2011, 14:10 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Булочки в сливках |
Мариш, да тебе можно и ночью 
|
| Автор: |
Gibiskus [ 30 авг 2011, 18:31 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Булочки в сливках |
Вот и я их сделала! супер!!! А тесто мне еще до выпечки понравилось.. остатки с ХП сырыми съела
Леночка!! Как всегда веригуд!! 
| Вложения: |
DSC_1836.jpg [ 77.42 КБ | Просмотров: 948 ]
|
|
| Автор: |
Дайкири [ 30 авг 2011, 19:17 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Булочки в сливках |
Gibiskus писал(а): сырыми съела
  
|
| Автор: |
Яхонт [ 05 май 2012, 18:18 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Булочки в сливках |
Дайкири
Лена, ну что в очередной раз можно сказать!! они сумасшедшие!!!  съела одну, и просто силком оттаскиваю себя от повторных поползновений в сторону противня
тесто пористое, мягкое , воздушное! корочка румяная, а низ пропитан сливками - по мне так вкуснее синабонов!
|
| Автор: |
Дайкири [ 05 май 2012, 19:26 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Булочки в сливках |
ты пошто мне душу травишь  у нас папа в командировке - запрет на выпечку 
|
| Автор: |
Яхонт [ 06 май 2012, 09:21 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Булочки в сливках |
Дайкири
если сильно хочется значит нужно делать!! 
|
| Автор: |
Дайкири [ 06 май 2012, 09:42 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Булочки в сливках |
кому? дети не едят у меня булки, свекровь одну съест, а остальные - мне? 
|
| Автор: |
Яхонт [ 07 май 2012, 13:38 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Булочки в сливках |
Дайкири
ну при таком раскладе конечно чревато
а мне папа заказал повтор, но без!! сливок! 
|
| Автор: |
Пальмуша [ 10 ноя 2012, 15:23 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Булочки в сливках |
Вот мои сливочные булочки :
Делала на 10% сливках
Вкуснятина!
|
| Автор: |
Gibiskus [ 10 ноя 2012, 15:35 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Булочки в сливках |
Пальмуша
как у тебя вкусно там... помню я их тож делала суперские булки
|
| Автор: |
Пальмуша [ 10 ноя 2012, 15:40 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Булочки в сливках |
Gibiskus
Нежные такие, с ароматом ванили и рома...
Я прям ем и балдею!
Приезжай, чайник включила уже
Дайкири спасибо за рецепт
|
| Автор: |
tonita-82 [ 20 сен 2016, 21:47 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Булочки в сливках |
Состоялись и у меня булочки  Сделала их с изюмом, вкуснотища , но жирненько, конечно
|
