VLADMAMA.RU
https://vladmama.org/forum/

Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)
https://vladmama.org/forum/viewtopic.php?f=137&t=81582
Страница 1 из 1
Автор:  Дайкири [ 15 ноя 2009, 18:01 ]
Заголовок сообщения:  Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Очень люблю ГОСТовские рецепты – никаких современных улучшителей, загустителей и красителей. Все самое вкусное – ГОСТовское. Предлагаю попробовать и вас кекс (или несколько мелких кексов) с изюмом

Изображение

Масло сливочное мягкое – 175 г
Сахар – 175 г
Яйца – 140 г (среднее яйцо – 55-60 г, я положила 2 крупных яица)
Соль – щепотка
Мука – 240 г
Разрыхлитель – 0.5 ч.л.
Эссенция ванильная
Изюм – 175 г

Взбить масло и сахар в пышную массу. Добавить по одному яйца, хорошо взбивая после каждого.
Изюм промыть и обсушить (я брала замоченный в ликере заранее изюм – очень вкусно!). Добавить в тесто изюм, ваниль и соль.

Просеять муку с разрыхлителем.

Всыпать в масляную смесь и смешать на низкой скорости.

Изображение

Выложить массу в одну стандартную форму-кирпичик или в маленькие формочки (у меня вышло 12 маленьких кексов) на 2/3 объема формочек. Верх обязательно разровнять мокрой ложкой.

Если выкладываем в большую форму, то верх надрезаем вдоль формы одной линией. Кекс будет трескаться, поэтому мы делаем 1 аккуратную трещину посередине, а не несколько хаотичных ломаных, которые образуются натуральным образом.


Изображение

Выпекать при 160 С около 80-100 минут. Готовые кексы остудить на решетке.

Изображение

И еще теплые посыпьте сахарной пудрой.
Автор:  АК1979 [ 15 ноя 2009, 18:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

мммм пальчики оближешь...какая прелесть..спасибо за рецепт..обязательно сделаю.. :Rose:
Автор:  Сэриндэ [ 15 ноя 2009, 18:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Дайкири писал(а):
Эссенция ванильная

А где такое продаётся?
Автор:  Дайкири [ 15 ноя 2009, 18:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Да это не обязательно - просто ванилина можно положить. Раньше такое продавалось во флакончиках - набор эссенций разных. Ну и на производстве было
Автор:  Сэриндэ [ 15 ноя 2009, 18:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Вроде рецепт не сложный, надо попробовать :roll:
Только у меня и изюма нет :lol: :lol: :lol:
Автор:  Дайкири [ 15 ноя 2009, 18:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Не, изюм обязательно, ты что :evil:
Ты на гост покушаешься :P :mrgreen:
Ты его замочи в ликере - самое оно!
Автор:  Сэриндэ [ 15 ноя 2009, 19:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Дайкири, а какой ликёр лучше купить? :o , у меня и ликёра нет :oops: :cry:
Автор:  Дайкири [ 15 ноя 2009, 20:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

я их хоть и не пью - но держу для кулинарии целую коллекцию. Для сухофруктов можно взять амаретто, бренди, ром, апельсиновый или вишневый ликер. Бери русские, самые недорогие - рублей 100 за бутылку. Я в Дилан забегаю и там всегда есть что-то из ассортимента этого
Автор:  Сэриндэ [ 15 ноя 2009, 20:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Ооо, спасиб за совет, а то я думала, что это дорого будет :friends:
Автор:  Дайкири [ 15 ноя 2009, 20:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

да можешь даже наши местные взять настойки сладкие типа Фазана или чего-то там на коньяке
Автор:  Аникор [ 15 ноя 2009, 20:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Какой простенький рецептик! Надо срочно сделать! :D
Автор:  Мама Полиночки [ 15 ноя 2009, 20:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Дайкири
а я всё хочу спросить где Вы мяту берёте свежую? и формочки для кексов с СП?
Автор:  Дайкири [ 15 ноя 2009, 20:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Мама Полиночки

Мяту мне дала добрая владмамочка, но мята уличная и у меня дома не приживается - сказали, что надо комнатную разновидность. Ну вот пока вся не засохла - пользуюсь :quotes:

формочки не спшные - это дорогие формочки, испанские, я их в инет-магазине покупала. Все ищу прикольные формочки с ногами в башмачках - не продают :cry:
Автор:  Мама Полиночки [ 15 ноя 2009, 20:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Дайкири

спасибо. написала в личку.
Автор:  Дайкири [ 15 ноя 2009, 21:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Ответила. В дополнение - условно пойдет та, где написано Кугельхопф :wink: Но все равно не совсем то
Автор:  Мама Полиночки [ 15 ноя 2009, 21:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Дайкири писал(а):
Ответила. В дополнение - условно пойдет та, где написано Кугельхопф :wink: Но все равно не совсем то

спасибо Большое :roll:
Автор:  Сэриндэ [ 24 ноя 2009, 10:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Вчера напекла кексов, вся семья в восторге :Yahoo!: Лена, спасибо за рецепт :Rose:
В итоге я изюм вымачивала в коньяке :)
Сфотала только сегодня, то что осталось :crazy:
Изображение
Автор:  Дайкири [ 24 ноя 2009, 14:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

:Bravo: :friends:
Автор:  Nikusia [ 24 ноя 2009, 14:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

И я завтра попробую такие кексики сделать. :smile:
Дайкири
У меня есть мята, вроде комнатная, корешки уже пустила, но я ее еще не посадила в землю. Могу поделиться. :)
Автор:  Дайкири [ 24 ноя 2009, 14:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

О, здорово! Ну тогда можно забирающему пряжу отдать? Или не довезет? А то у меня последний кустик летний дома засыхает - уэе в чай пошла :cry:
Автор:  Nikusia [ 24 ноя 2009, 14:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Дайкири
Мы завтра вечером приедем за пряжей и мяту захвачу :)
Автор:  Дайкири [ 24 ноя 2009, 14:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Жду :)
Автор:  Сэриндэ [ 29 ноя 2009, 23:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Дайкири
Я опять кексов непекла, только в этот раз сделала 1,5 порции :D
Автор:  миссис Марпл [ 29 ноя 2009, 23:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Дайкири
Лена, а тесто надо выкладывать в формочки не до самого верха? Они поднимутся?
Автор:  Дайкири [ 30 ноя 2009, 08:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Aliapusia

ну ты в разнос пошла -скоро 2 нормы будешь делать :quotes:

Anytik

Обычно кексы всегда выкладывают на 2/3 формочки.Любые. Они поднимаются не сильно, но все равно надо так и класть
Автор:  миссис Марпл [ 30 ноя 2009, 08:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Дайкири
Ну вот, я то не знала :Rose:
Автор:  annadark [ 30 ноя 2009, 09:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Aliapusia
здорово получилось! аппетитненько! (у меня такие формочки есть :smile: ).

Дайкири
Лена, тесто не маффиновое?
Автор:  Дайкири [ 30 ноя 2009, 09:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Ань, тесто настоящее кексовое, но менее рассыпчатое, чем кексы с изюмом, которые Столичные в другом рецепте, т.к. применяется целое яйцо. Если замнть белки на желтки, то будет более рассыпчатое.
Автор:  annadark [ 30 ноя 2009, 09:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Дайкири писал(а):
Если замнть белки на желтки, то будет более рассыпчатое.

учту.
Автор:  Сэриндэ [ 30 ноя 2009, 09:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Дайкири писал(а):
ну ты в разнос пошла -скоро 2 нормы будешь делать

А что делать, если их съедают со скоростью света :%) , а так хоть на утро немного осталось :crazy:
Автор:  Дайкири [ 30 ноя 2009, 09:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Ольга-LLK сказала, что наутро они самые лучшие выходят - более песочные. Да?
Автор:  Сэриндэ [ 30 ноя 2009, 10:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Я их убрала на ночь в пакет и они стали однородно мягкими , а когда они свежие, то у них такая вкусненькая рассыпчатая корочка :)
Автор:  Дайкири [ 30 ноя 2009, 10:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Не, Ольга без пакета оставляла - сказала, что утром прям как она любит
Автор:  annadark [ 30 ноя 2009, 10:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Дайкири писал(а):
сказала, что утром прям как она любит

оспидя, неужели бывают люди, у которых до следующего утра выпечка доживает :%)

Преклоняюсь.
Автор:  Дайкири [ 30 ноя 2009, 10:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Это потому, что она 2 нормы печет - у нее дома одни мужуки
Автор:  миссис Марпл [ 01 дек 2009, 08:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Дайкири
Лен, изюм примерно сколько вымачивать в ликере и какой лучше брать? У мну ассортимент. :smile:
Автор:  Дайкири [ 01 дек 2009, 09:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

У мну тоже :D

У меня всегда стоит замоченный в запасе, я не мочу спецом. Не меньше часа, но лучше с вечера замочить - для букету. Я клала здоровый синий - забыла его фамилию :oops:
Автор:  миссис Марпл [ 01 дек 2009, 09:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Дайкири
С вечера не получится, печь сегодня буду, я его еще не купила. Ну часа на 2-3 думаю замочу. Думаю замочить в апельсиновом 40градусном. :mrgreen:
Автор:  Дайкири [ 01 дек 2009, 09:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

:good:
Автор:  Сэриндэ [ 01 дек 2009, 11:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Дайкири писал(а):
. Я клала здоровый синий - забыла его фамилию

Изабелла наверное :D , это мой любимый :)
Автор:  Дайкири [ 01 дек 2009, 14:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

О! Точно - такая фамилия :)
Автор:  миссис Марпл [ 02 дек 2009, 14:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Лена, такие кексы вкуснючие :good: Я почему то думала, что они будут сухие и рассыпчатые (как в магазинах :D ), а они очень мяконькие. Изюм вымоченный, это замечательно, я правда 200гр насыпала, его было очень много, и было очень вкусно. Еще и папику на работу положила коллег угостить :smile: :Rose:
Автор:  Дайкири [ 02 дек 2009, 14:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

:beer:

Изюма много не бывает! :D
Я тож пихаю чуть не вровень с тестом, а потом выкорябываю и ем отдельно :smile:
Автор:  Сэриндэ [ 02 дек 2009, 15:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Дайкири писал(а):
Изюма много не бывает!

Это точно :friends:
Я сегодня кило изюма прикупила, буду кексы печь :ROFL: :ROFL:
Автор:  Innulika [ 03 дек 2009, 19:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Лена, а выпекать 80-100 мин это не ошибка? Они правда так долго пекутся? :oops:
Автор:  Дайкири [ 03 дек 2009, 19:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Innulika

Это рассчет на большой кекс. А на маленькие - до получаса, смотри по духовке
Автор:  Сэриндэ [ 03 дек 2009, 19:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Я маленькие пекла 30 мин :smile:
Автор:  Innulika [ 03 дек 2009, 19:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Спасибо. :smile:
Автор:  миссис Марпл [ 03 дек 2009, 20:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

А я маленькие час точно пекла :shock: все отлично получилось. Наверное от духовки зависит :rolleyes:
Автор:  annadark [ 04 янв 2010, 00:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Лена,
а из какой муки ты предпочитаешь выпекать?
Автор:  Дайкири [ 04 янв 2010, 09:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Да разная - последняя была Гранмулино и Мельник алтайская
Автор:  Олишна [ 04 янв 2010, 10:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Лен, а масло можно подтапливать для размешивания с сахаром?
Автор:  Дайкири [ 04 янв 2010, 10:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Нет, масло только как есть, не топить. Оно должно быть пышным как в креме
Автор:  Олишна [ 04 янв 2010, 10:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

понятно, спасибо
Автор:  EkaterinaM [ 19 апр 2010, 22:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Вчера готовила, Дайкири спасибище за рецепт!!!! очень вкусные!!!!
пеклись минут 15 всего. Добавляла курагу, изюм замоченные в коньяке и цукаты разных цветов.
Автор:  Дайкири [ 19 апр 2010, 23:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

да уж, представляю - с таким-то набором да еще и коньяком :D
Автор:  EkaterinaM [ 19 апр 2010, 23:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

он к сожалению не чуствуется :cry: приходится запивать им кексики что бы прочуствовать :D весь аромат
Автор:  Дайкири [ 20 апр 2010, 07:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

:lol: :lol:
Автор:  Nikusia [ 20 апр 2010, 11:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Дайкири
Вчера делала кексик, только вместо изюма добавляла финики....... :good:
Спасибочки за рецептик :angel:
Автор:  Дайкири [ 20 апр 2010, 11:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

финики замачивала? :wink:
Автор:  Nikusia [ 20 апр 2010, 12:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Дайкири
конечно :wink:
Автор:  migwolf [ 13 май 2010, 08:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

очень хороший рецепт кекса с изюмом
Хорошо растереть сливочный маргарин с сахаром, постепенно добавляя сырые яичные желтки. Положить в массу муку, промытый изюм, ванилин, взбить в густую пену белки и добавить в тесто, осторожно помешивая. Смазать для кексов формы и выложить в них тесто. Выпекать 40—50 минут.
Автор:  Светланка83 [ 14 сен 2010, 18:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Леночка, слюнями чуть не захлебнулась, как увидела :-) буду сегодня пробовать. Только изюм не буду замачивать-муж не даст однозначно тогда потом кушать :smile:
Автор:  Дайкири [ 14 сен 2010, 18:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Замочи вот в апельсиновом соке - будет сочнее :a_g_a:
Автор:  Светланка83 [ 14 сен 2010, 20:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Дайкири
:ki_ss: Леночка, супер..пошла мочить в соке :smile:
Автор:  Светланка83 [ 14 сен 2010, 23:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Изображение

Изображение
Автор:  Светланка83 [ 14 сен 2010, 23:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Ленусь, чуток потрескались(каюсь-ничего не надрезала)..но сметены будут с утра на ура..Я уже за 4м сходила :-) спасибо тебе :ki_ss:
Автор:  Дайкири [ 14 сен 2010, 23:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

они обязаны трескаться - по госту :co_ol:
Автор:  Светланка83 [ 15 сен 2010, 08:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Дайкири писал(а):
они обязаны трескаться - по госту :co_ol:

это были мои первые кексы...я очень довольна,что получились...утром встала, а на тарелках то и осталось с гулькин нос.. :-) спасибо еще раз :ki_ss:
Автор:  snake [ 21 сен 2010, 08:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Дайкири,
кексы чудо как хороши! :co_ol: Спасибо за рецепт! Изюм замачивала в мартини :-ok-:
Автор:  Дайкири [ 21 сен 2010, 08:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

snake писал(а):
в мартини


:bra_vo:
Автор:  Дайкири [ 18 окт 2010, 09:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

с черносливом и финиками резаными

Изображение
Автор:  EkaterinKa [ 02 ноя 2010, 19:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Делала сегодня кексик-очень вкусный! Я такой просто обожаю! Спасибо за рецепт! :ki_ss: :co_ol:
Автор:  Liza S. [ 22 дек 2010, 16:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

А неужели такие маленькие кексы надо печь часа полтора? Может я что не поняла?
Автор:  Solnishko_ya [ 22 дек 2010, 16:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Liza S. писал(а):
А неужели такие маленькие кексы надо печь часа полтора? Может я что не поняла?


у меня где-то час стоят в духовке..не дольше.в целом по ним обычно видно когда они готовы :smile:
Автор:  Liza S. [ 22 дек 2010, 16:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Solnishko_ya
я сейчас готовлю. Пекутся уже 45 минут, вроде можно еще попечь.
Автор:  Дайкири [ 22 дек 2010, 16:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Это время ГОСТовское, зависит от размера штучных изделий - кексы могут быть как 100г, так и крупнее. По ним заметно, когда готовы :a_g_a:
Автор:  Дайкири [ 22 дек 2010, 16:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Liza S. писал(а):
вроде можно еще попечь


лучше тогда пусть еще стоят - верх у них как правило более по цвету нтенсивный, чем бока выходит. Пока верх "терпит" - пуссь жарятся
Автор:  Liza S. [ 22 дек 2010, 16:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Дайкири
Спасибо, у меня маленькие, наверное вот-вот будут готовы. Аромат на всю квартиру! :smile:
Автор:  Дайкири [ 22 дек 2010, 16:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

алкогольный из изюма? :ni_zia:
Автор:  Solnishko_ya [ 22 дек 2010, 16:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Дайкири
вам спасибо за рецепт-у меня очень прижился. уже раз 6-ть пекла :smile:
Любимый на вопрос "кексы по Госту будешь?" кивает утвердительно :ya_hoo_oo:
Автор:  Liza S. [ 22 дек 2010, 20:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Liza S. писал(а):
А неужели такие маленькие кексы надо печь часа полтора? Может я что не поняла?

Так и вышло, что жарила я их около 50-ти минут. Я месяц собиралась, формочками затарилась и вот момент настал.
Спасибо за рецепт. Вкусно, семья довольна. Младший сказал, что вкуснее школьных. Значит, ГОСТ не соблюдают :smile:

Вложения:
PICT0056.jpg
PICT0056.jpg [ 52.81 КБ | Просмотров: 1100 ]
Автор:  Дайкири [ 22 дек 2010, 21:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

ну очень румяно вышло, замечательно! :ya_hoo_oo:
Автор:  DEFU [ 27 дек 2010, 18:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

девочки,подскажите пожалуста, где формочки прикупить можно, тож хочу своих побалывать :smile:
Автор:  Liza S. [ 27 дек 2010, 19:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

DEFU писал(а):
девочки,подскажите пожалуста, где формочки прикупить можно, тож хочу своих побалывать :smile:

Домовид, Фрекен Бок и тому подобные магазины.
Автор:  DEFU [ 27 дек 2010, 19:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Liza S. писал(а):
DEFU писал(а):
девочки,подскажите пожалуста, где формочки прикупить можно, тож хочу своих побалывать :smile:

Домовид, Фрекен Бок и тому подобные магазины.


Спасибо :ro_za:
Автор:  Liza S. [ 27 дек 2010, 19:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

В Домовиде взяла металлические месяц назад, а во Фрекен Бок видела силиконовые. В Домовиде кажется тоже были, но мне именно металлических хотелось.
Автор:  DEFU [ 27 дек 2010, 19:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

а какие лучше, т.е. из каких лучше доставать, или они и сами выскакивают хорошо,а ещё девочки подскажите где покупаете бумагу для выпечки, а то я в этои деле новичок, а сделать так много хочется :smu:sche_nie:
Автор:  Liza S. [ 27 дек 2010, 20:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

DEFU
У меня из металлических вывалились просто так, даже подцеплять не надо было. Но у них края острые, мыть надо осторожно, я порезалась слегка. А силиконовые не взяла из соображения экономии, т.к. печь кексы часто не планирую.
Автор:  Liza S. [ 27 дек 2010, 21:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

DEFU писал(а):
где покупаете бумагу для выпечки

Использую кальку из магазина тканей.
Автор:  DEFU [ 27 дек 2010, 22:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Liza S. писал(а):
DEFU писал(а):
где покупаете бумагу для выпечки

Использую кальку из магазина тканей.

Спасибо, теперь буду воять!!! :ro_za:
Автор:  Summer [ 28 дек 2010, 00:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

DEFU писал(а):
а какие лучше, т.е. из каких лучше доставать, или они и сами выскакивают хорошо,а ещё девочки подскажите где покупаете бумагу для выпечки, а то я в этои деле новичок, а сделать так много хочется :smu:sche_nie:


Бумага для выпечки продается в магазинах - на тех полках, где фольга, пакеты для завтраков, пленка пищевая и т.п.
Автор:  Summer [ 28 дек 2010, 00:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Я даже обнаружила, что бывает многоразовая :-)
Автор:  Сарсапарилла [ 26 июл 2011, 07:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Вот мои кексики. Получились суперские, изюм я в настойке вымачивала и взяла его много (грамм 200) и двух видов - Изабеллу и просто светлый.
Вложение:
DSC00925.JPG
DSC00925.JPG [ 63.13 КБ | Просмотров: 896 ]
Автор:  Summer [ 26 июл 2011, 11:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Сарсапарилла
Классно! Прям как куличи!
Автор:  Дайкири [ 26 июл 2011, 12:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

я тож люблю эээ....поизюмистее :-)
Автор:  Сэриндэ [ 26 июл 2011, 12:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Красота какая :bra_vo: Что-то давненько я не пекла этих кексиков :rolleyes:
Автор:  Дайкири [ 26 июл 2011, 13:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Сэриндэ

с днюхой твою мадаму!!! :ro_za: Помню, что где-то с моей сашкой рядом :hi_hi_hi:
Автор:  Сэриндэ [ 26 июл 2011, 13:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Дайкири
Спасибо) Я в "Трюфеле" наш именинный тортик засветила :smile:
Автор:  Дайкири [ 26 июл 2011, 13:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

а, точно! а у меня линейки отключены, но помню что у нас датки вместе :-)
Автор:  chingu [ 04 авг 2011, 14:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Дайкири
Лена, подскажите, а изюм долго нужно вымачивать? Часа хватит?
И ещё...можно ли обойтись без миксера...взбить вручную.
Автор:  Дайкири [ 04 авг 2011, 16:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

:a_g_a: можно не вымачивать.
а вот взбивать руками до нужной воздушности трудновато :du_ma_et:
Автор:  tonita-82 [ 09 авг 2011, 10:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Ленаааа :ro_za: Такие вкусные получились :co_ol:

Изображение
Автор:  Дайкири [ 09 авг 2011, 12:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

:ya_hoo_oo:
Автор:  Liza S. [ 09 авг 2011, 12:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Дайкири писал(а):
:ya_hoo_oo:

Лен, намек понят, пошла стряпать.
Автор:  Дайкири [ 09 авг 2011, 12:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Liza S.

:smile: (тут смайл, означающий волшебный пинок)
Автор:  chingu [ 09 авг 2011, 19:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

А вот что получилось у меня.
Изображение
Дайкири
Лена, спасибо за рецептик!
Автор:  Дайкири [ 09 авг 2011, 20:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

очень похожи на пончи творожные :a_g_a:
Автор:  Ксюля** [ 09 авг 2011, 20:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

chingu писал(а):
вот что получилось у меня.

хорошенькие какие!
Автор:  nuse4k@ [ 13 сен 2011, 21:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Я тоже хвастану)) :ya_hoo_oo:
Изображение
Такие вкуснючие кексики! :co_ol Лена, спасибки за рецептик! :ro_za:
Автор:  Дайкири [ 13 сен 2011, 21:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

:ya_hoo_oo:
Автор:  Amaya [ 13 сен 2011, 21:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Дайкири
Лена, я тоже уже несколько раз пекла эти кексы - вся семья и я в восторге! Очень вкусно! Я вообще, уже несколько рецептов из вашей ветки пробовала - все очень удачное, доступно разъясненное - для такого профана, как я :smile:
Вот только когда делала чебуреки, муж замечание сделал: черезчур много начинки :-)
Лена, подскажите, как сделать фарш сочным? Я обычно добавляю яйцо, белый хлеб, лук - но все равно получается суховато.. Подскажите? :ro_za:
Автор:  Дайкири [ 13 сен 2011, 21:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

обычно много лука и колотый лед
Лук лучше на мелкой терке
Автор:  tonita-82 [ 13 сен 2011, 22:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Дайкири писал(а):
обычно много лука и колотый лед
Лук лучше на мелкой терке

Это в кексики добавлять :-)
Автор:  Дайкири [ 14 сен 2011, 06:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

tonita-82

:za_da_va_la: ::yaz-yk:
Автор:  Amaya [ 14 сен 2011, 09:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Дайкири
Спасибо. Я, наверное, не в той теме вопросы задаю :smu:sche_nie:
Но все таки, лук вы на мясорубке пропускаете или режете? Лед тоже на мясорубке? А молоко, яйцо, хлеб надо?
Автор:  Дайкири [ 14 сен 2011, 13:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

лук на терке, лед можно в кофемолке. Никаких яиц и прочего не кладут
Автор:  Amaya [ 15 сен 2011, 10:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Дайкири
спасибо :ro_za:
Автор:  Liza S. [ 17 сен 2011, 22:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Ох, опять хочу кексов. Они такие клёвые получаются!
Автор:  Tora [ 17 фев 2012, 17:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Напекли мы кексиков, правда без изюма (старшая заказала)!

Изображение
Автор:  Лорелея [ 17 фев 2012, 18:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Tora писал(а):
Напекли мы кексиков, правда без изюма (старшая заказала)!

Изображение


Такие прикольные. Формочки с Hello Kitty, оригинально.
Автор:  Lisihka [ 11 авг 2012, 22:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Дайкири
Спасибо за рецепт :ro_za: , вкусно :ya_hoo_oo: довольно часто пользуюсь им, любит вся семья, сын с изюмом, муж больше любит с кокосом :rolleyes:
фото с телефона :smu:sche_nie: Изображение
Автор:  lenustya [ 11 авг 2012, 23:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

:men:
Автор:  миссис Марпл [ 11 ноя 2012, 16:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

погода распологает к кексам :rolleyes:

Изображение
Автор:  миссис Марпл [ 26 сен 2013, 17:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

я тут одна пеку что ли? :-) ааап

Изображение
Автор:  Ксюля** [ 26 сен 2013, 18:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

миссис Марпл
:co_ol: красивенькие
Автор:  Liza S. [ 27 сен 2013, 12:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

миссис Марпл писал(а):
я тут одна пеку что ли?

Я тоже иногда пеку. Хороший рецепт.
Автор:  Сарсапарилла [ 25 мар 2014, 12:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Вложение:
IMG_2852.JPG
IMG_2852.JPG [ 62.07 КБ | Просмотров: 1398 ]
Автор:  bossya [ 21 сен 2018, 20:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кекс с изюмом (ГОСТовский рецепт)

Какой же он вкусный!!!

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 10 часов
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи.
Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели.