| Автор: |
Дайкири [ 15 ноя 2009, 19:11 ] |
| Заголовок сообщения: |
Блинчики заварные на варенце |
Варенец очень теплый— 0,5 л
Молоко кипящее — 1 ст.
Яйцо — 1-2 шт
Мука — 1,5 ст.
Сахар-песок — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сода (пищевая) — 1 ч. л.
Масло растительное
В кастрюлю вылить варенец и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду (не гасим) и перемешиваем.
Кладем муку (~ 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время, помешивая (так мы завариваем тесто).
Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки. Добавляем 2 ст.л. растительного масла, перемешиваем. Даем постоять тесту не менее 15 минут (я оставляла на 4 часа).
Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде.
Эти блинчики я фаршировала, поэтому сахара очень мало. Если вы их будете нелать как десерт, то сахара кладем 3 ложки.
|
| Автор: |
Приамурская [ 15 ноя 2009, 19:22 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
Вы это специально, чтоб попы толстели и толстели?  (сижу на кухне, пеку оладушки, по которым вас запомнит благодарная Родина  )
|
| Автор: |
Дайкири [ 15 ноя 2009, 19:26 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
а то! Именно для того и пишем - для толстопопия 
|
| Автор: |
Приамурская [ 15 ноя 2009, 19:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
это я уже к то му же сегодня записала рецепт кекса гостовского
|
| Автор: |
Babochka [ 15 ноя 2009, 19:34 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
Блин, только худеть собрались.........
|
| Автор: |
Дайкири [ 15 ноя 2009, 19:46 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
это я ишшо не написала пирог с капустой, куриный салат и шо-то еще 
|
| Автор: |
Приамурская [ 15 ноя 2009, 19:51 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
без муки, плиз, дальше 
|
| Автор: |
Дайкири [ 15 ноя 2009, 19:58 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
|
| Автор: |
Бона Деа [ 31 окт 2010, 20:33 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
Дайкири
Лена, выручайте 
Не первый раз делаю такие блины - всегда всё ок было, а сегодня сделала тесто и уматала часа на 4. Приезжаю - оно густючее-прегустючее  - даже не растекается по сковородке........чё делать-то с им теперь.....с тестом ентим?
|
| Автор: |
Дайкири [ 31 окт 2010, 21:49 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
Не страшно - разбавить чуток хоть водой 
|
| Автор: |
Бона Деа [ 31 окт 2010, 21:55 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
Ой, набуторила уже всего туда - сначала молоком разбавила - не пекутся, заразы.....я муки, яиц туда ещё - всё равно еруда какаят-то полоучается - толстые и внутри не пропекаются........не знаю чё ещё напихать туда........не судьба видать........я в шоке.........первый раз такое со мной........ 
|
| Автор: |
Дайкири [ 31 окт 2010, 21:57 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
Не, бывает - иногда мистика прям. То ли не с той руки встала, то ли не с той ноги  Я в таких случаях всё на фик выливаю. Тож случается
|
| Автор: |
Бона Деа [ 31 окт 2010, 22:04 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
Пойду последний раз попытаюсь блин спечь - если ОНО не одумалось - вылью нафик 
|
| Автор: |
Дайкири [ 06 ноя 2010, 15:59 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
|
| Автор: |
Дайкири [ 23 ноя 2010, 13:39 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
мясо-рис
|
| Автор: |
Сарсапарилла [ 01 мар 2011, 22:26 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
Дайкири
Лена, спасибо огромное за рецепт!!!  Наконец-то у меня получились блинчики!!!  и ни один не вышел "комом". До этого я все пыталась не заварные делать, и не получались - рвались, не переворачивались и т.п., а эти просто супер, даже несмотря на то, что сковородка обычная была, а не чугунная. Буду осваивать Ваши другие заварные рецепты.
| Вложения: |
DSC09183.gif [ 68.19 КБ | Просмотров: 8795 ]
|
|
| Автор: |
Дайкири [ 02 мар 2011, 12:12 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
ну просто вы нашли свой рецепт - у кого-то и эти не выходят. Обязательно теперь надо пробовать новое 
|
| Автор: |
Tat.15061980 [ 02 мар 2011, 12:22 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
я наивная фиалка, я не знаю про закладки! 
|
| Автор: |
Дайкири [ 17 сен 2011, 08:51 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
|
| Автор: |
tonita-82 [ 26 сен 2011, 13:21 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
Делала вчера, фаршированные рисом и курицей 
Получились с офигительными дырочками
P.S. Но мне больше понравился рецепт на кефире 
|
| Автор: |
Дайкири [ 26 сен 2011, 13:38 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
дырявость повышенная
|
| Автор: |
Сарсапарилла [ 20 фев 2012, 21:24 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
Вложение:
IMG_0844.JPG [ 67.61 КБ | Просмотров: 345 ]
Масленица началась....
|
| Автор: |
tonita-82 [ 20 фев 2012, 21:48 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
Сарсапарилла
Я тоже сегодня начала свой блинный марафон
|
| Автор: |
Сарсапарилла [ 20 фев 2012, 21:55 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
tonita-82
Да, видела я твои банановые блинчики 
|
| Автор: |
Яхонт [ 21 фев 2012, 20:31 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
я почему-то решила, что варенец и ряженка это продукт практически идентичный и сделала на ряженке результат превосходный!
такая чудесная румяность и дырчатость редко удается!
|
| Автор: |
Сарсапарилла [ 21 фев 2012, 21:53 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
Яхонт
Блинчики - загляденье!!!! (я кстати пару раз по этому рецепту делала с кефиром вместо варенца, тоже получились здоровские, в дырочку )
|
| Автор: |
martha*** [ 21 фев 2012, 21:58 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
Дайкири
Лен, а почему с точки зрения технолога в блины соду не гасят?
|
| Автор: |
Дайкири [ 21 фев 2012, 22:52 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
гасят, если есть источник кислоты - типа сильно кислого кефира.
|
| Автор: |
tonita-82 [ 22 фев 2012, 09:38 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
Яхонт
Очень аппетитные и дырявенькие
|
| Автор: |
Дайкири [ 21 апр 2012, 11:41 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
|
| Автор: |
Сарсапарилла [ 07 май 2012, 08:33 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
Вложение:
IMG_1598.JPG [ 73.42 КБ | Просмотров: 265 ]
из блинчиков получились рулетики с кремчизом, ветчиной и огурцом
|
| Автор: |
Дайкири [ 07 май 2012, 08:45 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
хоть я такое не люблю, но впечатляет 
|
| Автор: |
Сарсапарилла [ 07 май 2012, 08:48 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
Дайкири
 Оказалось весьма даже вкусно... блинов было много, половину ели классически - с икрой и сметаной, половину так завертела (это вчера праздничный завтрак был в честь моего ДР  ), так рулетики смели сразу, а с икрой не очень ели...
|
| Автор: |
Дайкири [ 07 май 2012, 08:51 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
С днюшечкой тогда!!! 
|
| Автор: |
tonita-82 [ 07 май 2012, 09:29 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
Сарсапарилла
Классные блинчики
|
| Автор: |
Яхонт [ 07 май 2012, 13:10 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
Сарсапарилла
блинки-завертоны
с прошедшим!
|
| Автор: |
Дайкири [ 15 дек 2013, 12:15 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
на кислом молоке
|
| Автор: |
Треугольник [ 15 дек 2013, 12:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
Дайкири писал(а): на кислом молоке
А рецепт тот же?
На кефире получается можно?
А то я заварные еще ни разу не делала
|
| Автор: |
Дайкири [ 15 дек 2013, 13:32 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
тот же
на кефире по вот этому делай
Заварные блинчики на кефире
|
| Автор: |
Хитрованка* [ 15 дек 2013, 19:42 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
Очень вкусные вышли... Рецепт в копилочку
|
| Автор: |
suliko [ 01 мар 2014, 17:15 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
Интересно,на снежке получатся?  а то ума не приложу,куда его пристроить.
|
| Автор: |
tonita-82 [ 01 мар 2014, 22:11 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
suliko
Я "заварные на кефире" делала и на бифилюксе, и на Снежке
|
| Автор: |
Дайкири [ 22 фев 2016, 11:23 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Блинчики заварные на варенце |
|
