Для тех,кто не ест магазинных колбас и копченостей,но имеет ,например мужа-мясоеда.
Берем грудинку с прослойкой мяса,как любите или как имеется в морозилке.Я беру сразу кг 2-2.5,что бы приготовить в запас.Храню готовый продукт в морозилке.
Помытое,обсушенное салфеткой мясосало натираю солью,черным перцем.Удобнее каждый кусок подготовить длинным бруском,потом удобнее нарезать.
Каждый кусок плотно заворачиваем конвертом в фольгу в 2-3 слоя,швом наверх.Кол-во слоев зависит от толщины фольги.
Помещаем в духовку на 100 градусов на 3-3.5 часа.
После оставляем в духовке до остывания примерно на час.До состояния "теплый",но не горячий.Пока остывает духовка с грудинкой готовим обмазку.
Чеснок на давилке+паприка молотая+ те приправы,которые вы любите.Можно просто чеснок.
Аккуратно распаковываем конверты,перекладываем грудинку на досточку или тарелку,на которую предварительно кладем кусок пищевой пленки и обмазываем в теплом состоянии приправами.Грудинка будет жидко-нежная,не бояться!Она позже придет в себя.
Каждый кусок оборачиваем в пищевую пленку,складываем в контейнер и после остывания кладем в холодильник или часть в морозилку.
Несколько часов,лучше ночь,грудинка должна хорошо остыть.
Вот такая примерно получится.
Приятного аппетита!
Часовой пояс: UTC + 10 часов |
Домашние деликатесы. Грудинка запеченная.
Модератор: Хома
[ Сообщений: 70 ] Страница 1 из 4 1, 2, 3, 4След. |
|
Автор | Сообщение | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||
Сообщений: 18349 Благодарил (а): 4390 раз Поблагодарили: 7945 раз |
|
|||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 10519 Благодарил (а): 162 раза Поблагодарили: 126 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||||
Сообщений: 18349 Благодарил (а): 4390 раз Поблагодарили: 7945 раз |
|
|||||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||
Сообщений: 2277 Благодарил (а): 374 раза Поблагодарили: 130 раз |
|
||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
Сообщений: 18349 Благодарил (а): 4390 раз Поблагодарили: 7945 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||
Сообщений: 2277 Благодарил (а): 374 раза Поблагодарили: 130 раз |
|
||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 6163 Благодарил (а): 467 раз Поблагодарили: 1104 раза |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
|||
|
|||
Вернуться к началу |
|
||||
|
||||
Вернуться к началу |
|
|||||
Сообщений: 2277 Благодарил (а): 374 раза Поблагодарили: 130 раз |
|
||||
Вернуться к началу |
|
|
|||
|
|||
Вернуться к началу |
|
|||
|
|||
Вернуться к началу |
|
|||||||
Сообщений: 18349 Благодарил (а): 4390 раз Поблагодарили: 7945 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
|||
|
|||
Вернуться к началу |
|
||||||
С нами с: 05 фев 2007 Сообщений: 2839 Изображений: 1 Откуда: Эгершельд Благодарил (а): 144 раза Поблагодарили: 147 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||
Сообщений: 6369 Откуда: из космоса Благодарил (а): 836 раз Поблагодарили: 497 раз |
|
||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
С нами с: 14 апр 2006 Сообщений: 15300 Изображений: 1 Откуда: Гор.парк Благодарил (а): 478 раз Поблагодарили: 731 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 9031 Изображений: 1 Благодарил (а): 110 раз Поблагодарили: 548 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
|||
|
|||
Вернуться к началу |
|
|||
|
|||
Вернуться к началу |
[ Сообщений: 70 ] Страница 1 из 4 1, 2, 3, 4След. |
Часовой пояс: UTC + 10 часов |
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1 |
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения |
|
Мнение авторов сообщений не является мнением администрации портала
и может отличаться от ее официальной позиции. Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |