Почти нет.

Чеширский Кот
GurMan прав, более того, вкус изюма все же слегка меняется в зависимости от сорта винограда, а здесь нечто просто сладкое-пресладкое. Нам, девочкам, это вредно!

Черный рис-это не рис вовсе.Он как-то по-другому называется,забыла я.Его нужно замачивать на ночь-уходит цветная вода и варится быстрее.На вкус он тоже отличается от риса,но он оооооочень полезный.Так что надо брать

Вы имеете в виду дикий рис с очень длинными зернами, семена травы (родина Северная Америка, традиционная пища индейцев), а в нашем регионе в ходу истинный черный рис, традиционная пища китайских императоров. А вот насчет замачивания - хорошая подсказка, спасибо, почему-то такое простое в голову не пришло ни разу

Сегодня варила этот самый черный рис. Мне понравился. Сначала я его тщательно промыла, затем на час замочила в воде. На стакан риса - 2 стакана воды, залила и поставила на печку без крышки. когда вода закипела, сделала огонь минимальным и варила 25 минут. Затем выключила и оставила на плите, чтобы он дошел. Рис темно-фиолетового цвета, приятный на вкус. Его лучше не варить в белой эмалированной кастрюле, а темной, типа тефлоновой, чтобы не покрасить кастрюльку.

Скажите, кто-нибудь готовил чёрную лапшу?
Увидела у китайцев, но как то боюсь брать.
А передо мной женщина аж 5 пачек хапнула.

Андэлэ
у нас тут мама сварила малышу суп по-быстрому, залила в термос, открывает кормить - у там все фиолетовое
она так

думала, там рис типа дикого

татосик
Если совсем чёрная, то это картофельная лапша. Если тёмно-коричневая - это либо гречневая, либо из каштановой муки.
Готовится также как и фунчоза, по консистенции тоже смахивает.
Из неё обычно куксу делают или чапчхэ.

А почему из картофеля - и черная?

Попробуйте почистить картошку и оставить её на воздухе. Что с ней будет?
Вот традиционное корейское блюдо - пенсе из картофельной муки.

Всегда считала китайскую кухню здорОвой, а тут такое... Нам с татосик было бы легче, если бы это было с чернилами каракатицы

Какое ? Вроде ничего из ряда вон выходящего.

По сравнению с зародышами яйца - то да Только зачем картошку до черного цвета доводить?! Однако отвлеклась я... Прошу последний вопрос считать риторическим!

Добавлено спустя 5 минут 36 секунд:
Кстати, а не их ли (зародыши яиц) готовили при нас на Восточной площади поздно вечером 30.06.?!

Да, это они!

Никто ничего не доводит, просто при взаимодействии с кислородом картофельная мука чернеет, так же как и нормальное надкусанное яблоко.

Купила соус на китайском рынке.

А дома увидела, что всё по вьетнамски написано.
Мож кто пробовал.
На бутылке соевые бобы вроде нарисованы. А внутри кунжут виднеется.

Мои покупки, на ценниках вроде было написано, что соусы. Помогите разобраться что к чему и как употреблять?

Tegemi
1 и 3 - одно и тоже, только от разных производителей. Это соус из чеснока и острого перца.
2 - приправа "мягкая пряность"
4 - соус для морепродуктов
5 - пряной мясной соус на основе перечного масла.

последний взяли, только другого производства - не смогли есть, очень перечный, там четверть чайной ложки на вся кастрюлю хватает

Основы для бульона в китайский самовар.

Соусы для мокания мяса после обварки в самоваре

Приправа "Пять специй" 五香粉

Маринад для приготовления кактуги (острая маринованая редька)