Сбер и Аэрофлот - это что-то непостижимое, даже не стала связываться, почитав как люди месяцами пытаются поменять фамилии, несколько раз посетив офис и заполнив не одно заявление.

Зачем там посещать офис и заявления заполнять? Люди - сказочники или просто интернетом пользоваться не умеют. В 2014 менял паспорт, в личном кабинете Аэрофлота заполнил специальную форму, отправил скан паспорта - и буквально в течение недели фамилию заменили. Потом вроде исправленную карту аэрофлот-бонуса прислали даже.
Насчет Сбера не знаю, потому что карта со старым написанием фамилии была не аэрофлотовской, так что там фамилию смысла никакого менять не была, так прекрасно работала, пока я ее не закрыл.