| VLADMAMA.RU https://vladmama.org/forum/ |
|
| Где купить ХОРОШУЮ замороженную красную рыбу? https://vladmama.org/forum/viewtopic.php?f=921&t=237137 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | Муха в тапках [ 03 ноя 2017, 17:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Где купить ХОРОШУЮ замороженную красную рыбу? |
Девы, где берете рыбу хорошую? Хочу сделать малосольную, покупаю замороженную рыбу, размораживаю и понимаю, что солить эту рыбную кашу просто невозможно! Что они с ней делают, что она в такую кашу разваливается после разморозки??? Хочу рыбки малосольной домашней  Где взять??
|
|
| Автор: | Vita 22 [ 03 ноя 2017, 18:17 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Где купить ХОРОШУЮ замороженную красную рыбу? |
Нужно брать красную рыбу индивидуальной заморозки (Камчатка), я беру ту, которая идет без головы, кижуч или нерка, дороже чавыча. Есть на ярмарке в центре, смотрите чтобы она была серебрянной и не размороженной, можно попросить достать с машины с новой коробки, продавцы на это охотно идут. Хотя сезонность тоже играет роль, сейчас уже нерест прошел, (хороша, та что до нереста выловлена) но в прошлую ярмарку была в продаже. Брать ту, что уже в реку заходит, для малосольной нельзя, она почти уже умерла своей смертью. Я такую рыбу не беру никогда. |
|
| Автор: | Beldam [ 03 ноя 2017, 18:26 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Где купить ХОРОШУЮ замороженную красную рыбу? |
Муха в тапках, А как вы размораживаете? Нужно в холодильнике эт делать у меня никогда не разваливается. Добавлено спустя 2 минуты 53 секунды: Vita 22, Я брала серебрянку свежую даже не мороженную (я правильно поняла что та что в реку заходит) все 3 семьи солии очень вкусно проблем не было |
|
| Автор: | Quite [ 03 ноя 2017, 18:37 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Где купить ХОРОШУЮ замороженную красную рыбу? |
Муж на рыбном рынке, на автовокзале, постоянно покупал и солил. Размораживали при комнатной температуре |
|
| Автор: | Julita [ 03 ноя 2017, 18:59 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Где купить ХОРОШУЮ замороженную красную рыбу? |
На ярмарке на площади, сегодня-завтра должна быть. Лучше брать штучной заморозки, люблю нерку. |
|
| Автор: | Муха в тапках [ 03 ноя 2017, 20:01 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Где купить ХОРОШУЮ замороженную красную рыбу? |
девочки, спасибо за советы брала серебрянку горбушу штучной заморозки потрошеную с головой на рынке на Эгере - ну вот как проверить, может ее выловили 3 года назад? завтра пойду на ярмарку - попробую там чего-нибудь "отловить"... |
|
| Автор: | Julita [ 03 ноя 2017, 20:23 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Где купить ХОРОШУЮ замороженную красную рыбу? |
Муха в тапках писал(а) 03 ноя 2017, 20:01: ну вот как проверить, может ее выловили 3 года назад? Я всегда смотрю на срез и чтобы она не размораживалась - видно по гладкой без вмятин шкуре. Вряд ли 3 года, их хорошо берут). Обычно очень вкусные свежие, я варю и жарю, но и цена (на нерку, я только ее беру) чем дальше, тем больше. После разморозки повторной это совсем другая рыба, я бы даже сказала не рыба. 
|
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 10 часов |
|
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |
|