Действительно вкусно, попробуйте!

Monami

Азарина писал(а):

Monami

Цитата:

имейте в виду что такой рис надо на ночь замочить перед готовкой (просто залить водой )

это обязательно? по какой причине? :)

потому что у него более жесткая верхняя оболочка .

Domino

Чичилита писал(а):

Domino
вы у китайцев рис покупали?

я покупала на базе где мусоросжигательный завод - он расфасован в вакуумный зеленый пакет с иероглифами - не помню сколько вес, около 400 грамм - 60 руб. стоит. блин неужели и тут подделка? вот засада :-)

но очень вкусный

Domino

МАО писал(а):

Domino
если этот рис красится, то он, скорее всего, фальшивый. Обычный белый покрашенный краской

не, он не обычный белый - он такой меленький и в шелухе (в оболочке), т.е. неочищенный. девочка знакомая сказала что он из-за оболочки красится, это нормально, она такой в китае ела - но в чистом виде его китайцы не едят - добавляют в какие-то блюда

МАО

Monami писал(а):

МАО писал(а):

Domino
если этот рис красится, то он, скорее всего, фальшивый. Обычный белый покрашенный краской

Этот сорт риса не крашеный - очень часто слышу такое заблуждение. просто в нем содержится какой-то хитрый природный краситель. В свое время интересовалась у знакомых китайцев-поваров - они его свойство окрашивать воду объяснили именно так. Кроме того он очень полезный :
Традиционная китайская медицина считает, что черный рис «открывает желудок» (стимулирует перистальтику), нормализует работу надпочечников, улучшает зрение, оздоровляет кровь, повышает потенцию. Он полезен при раннем поседении волос, слабости в после

Да, настоящий чёрный рис окрашивает воду в фиолетовый цвет, но его часто подделывают

Domino

nadyalex писал(а):

Domino
так это тот самый неочищенный рис, который жутко полезный?он же вроде дорогой...

ну вот пачечка небольшая 60 руб., я добавила в плов примерно треть - на три раза хватит :-)

не знаю как насчет пользы, но вкус придает блюду очень приятный

Domino

МАО писал(а):

Monami писал(а):

МАО писал(а):

Domino
если этот рис красится, то он, скорее всего, фальшивый. Обычный белый покрашенный краской

Этот сорт риса не крашеный - очень часто слышу такое заблуждение. просто в нем содержится какой-то хитрый природный краситель. В свое время интересовалась у знакомых китайцев-поваров - они его свойство окрашивать воду объяснили именно так. Кроме того он очень полезный :
Традиционная китайская медицина считает, что черный рис «открывает желудок» (стимулирует перистальтику), нормализует работу надпочечников, улучшает зрение, оздоровляет кровь, повышает потенцию. Он полезен при раннем поседении волос, слабости в после

Да, настоящий чёрный рис окрашивает воду в фиолетовый цвет, но его часто подделывают

а обычный белый - в смысле мелкий и в шелухе? ну он совсем не похож на обычный, ни формой ни размером ни вкусом :ti_pa:

блин девы вы меня пугаете - как что вкусное - так обязательно подделок куча. а как проверить - настоящий или нет? по цене? :-)

Monami

Domino
Да не подделка это. ну разрежьте одну рисинку пополам и посмотрите
- он же и внутри такого темно-фиолетового,почти черного цвета.

Domino

Monami писал(а):

Domino
Да не подделка это. ну разрежьте одну рисинку пополам и посмотрите
- он же и внутри такого темно-фиолетового,почти черного цвета.

хорошо вечером проверю обязательно :a_g_a:

МАО

Monami писал(а):

он же и внутри такого темно-фиолетового,почти черного цвета.

Цитата:

Зерно нешлифованного черного риса имеет овальную, слегка вытянутую форму. Белая сердцевина, богатая белком и клетчаткой, покрыта тонкой черной шелухой. Этот рис иногда путают с диким североамериканским рисом, хотя последний значительно длиннее и тоньше.

http://www.poleznenko.ru/chernyj-ris-po ... jstva.html

Monami

МАО писал(а):

Monami писал(а):

он же и внутри такого темно-фиолетового,почти черного цвета.

Цитата:

Зерно нешлифованного черного риса имеет овальную, слегка вытянутую форму. Белая сердцевина, богатая белком и клетчаткой, покрыта тонкой черной шелухой. Этот рис иногда путают с диким североамериканским рисом, хотя последний значительно длиннее и тоньше.

http://www.poleznenko.ru/chernyj-ris-po ... jstva.html

У черного риса ( как собственно и у белого) масса разновидностей. Тот о котором писала Domino я так понимаю как раз таки тот,который полностью черный, без белой сердцевины. В основном у нас в городе китайцы продают именно этот сорт.

Азарина

Monami писал(а):

Азарина писал(а):

Monami

Цитата:

имейте в виду что такой рис надо на ночь замочить перед готовкой (просто залить водой )

это обязательно? по какой причине? :)

потому что у него более жесткая верхняя оболочка .

Ясно. спасибо. )))

МАО

Monami писал(а):

У черного риса ( как собственно и у белого) масса разновидностей.

Разве? Насколько знаю, существует две разновидности - нанкин и тайский. Есть ещё дикий рис, но это даже не рис, а трава
http://kuking.net/10_253.htm

Domino

http://www.indianspices.ru/index.php?t=304#
похоже, вот такой я покупала - действительно был запах попкорна

Monami

МАО
я пробовала как минимум 6 разновидностей черного риса. И тот который вы упомянули выше ( где оболочка черного цвета) и тот что Dominoпоказала на фото. а помимо них еще длинный черный (у нас такой не видела пока - только в Китае), в Африке было несколько разных видов именно черного риса, различались как формой самой рисинки, так и вкусом.
а вообще в мире существует около 40 000 сортов риса :mi_ga_et:

МАО

Monami писал(а):

а вообще в мире существует около 40 000 сортов риса :mi_ga_et:

_________________

я знаю, что их очень много :-)

спрашивала именно о сортах чёрного. потому как другой информации не видела. А длинный чёрный, это, наверно, дикий рис

чиваува

Очень очень нравились блинчики с пылу с жару, пока не попалась в начинке резинка от денег - теперь уже не беру :-(

соррь эта не та тема, но я просто предупреждаю (много хороших отзывов)

Quite

Емае, а я только купила их попробовать :-(

Вейде

Блин... я тоже их купила по совету из этой ветки... Уже 3 упаковки съели. С творогом и печенью ооочень вкусные, сама ленюсь фаршировать... :-(

Кица

Соус кисло-сладкий с ананасами от Анкл Бэнс очень нра :smile:

Я с ним мясо уже несколько раз готовила, очень вкусно, особенно, если самой делать лень... :smu:sche_nie:

iihito

Кица писал(а):

Соус кисло-сладкий с ананасами от Анкл Бэнс

а я недавно его в магазине увидела,удивилась,что он еще продается,рекламу помню в детстве показывали этого Анкл Бенса,я уже и забыла про такой

Действительно вкусно, попробуйте!

Кто сейчас на конференции