Всех приветствую, сразу скажу, что никаких диет не соблюдаю и не планирую. Худеть не собираюсь. Вес нормальный.
Не пью алкоголь вообще, и не курю. Не пью кофе. Аллергии ни на что нет и не было. Не зависимо от питания всегда хорошо себя чувствовал и почти никогда не болел.

Мне 23 года, примерно 5 лет назад перестал есть: хлеб, сахар, соль, консервы, почти все каши кроме риса, все полуфабрикаты, кондитерские изделия, шоколадки, чипсы, печенья, сахар, пельмени, колбасу, сосиски и. т. д. все в этом духе. Если что то покупаю вроде риса, макарон приправ, читаю состав, есть даже программа в которой можно проверить вред или пользу добавок. Уже почти выучил все.

Примерно год назад вообще перестал есть жареную еду. (очень редко, раз в месяц могу пожарить креветки в панцире на оливковом масле, если готовлю пасту) Только печеное на углях или в фольге, и вареное.
Готовлю сам, уже более менее научился, могу вкусно готовить различные блюда.
Ем то что приготовил сам, либо ем в хороших проверенных ресторанах.


На данный момент не ем мясо и птицу вообще уже 4 месяца и не хочу. Планирую не есть его никогда.

Мой рацион:
Каждый день ем фрукты, стараюсь чередовать, есть разные.(обычно ем либо на завтрак/ужин) Ем почти все овощи кроме: редьки, тыквы, и всяких корешков)
Овощи ем почти каждый день
Ем почти каждый день 5-6 раз в неделю рис на пару.
5-6 раз в неделю ем печеную рыбу (лосось, дорадо, сибас, скумбрия, корюшка)
5-6 в неделю ем сыр
1 раз в 2 недели могу есть немного игры, или так же добавлять в блюда которые готовлю. (без хлеба естественно)
1 раз в месяц ем макароны (готовлю пасту, со сливками, чесноком, лососем, или креветками) с базиликом иногда. Макароны дорогие.
Молоко не пью, могу выпить кефир.
1-2 в неделю ем орехи, обычно разные.
Пью зеленый, черный чай, с мятой, жасмином, чебрецом. Без сахара. Обычно 3-4 раза в неделю, иногда несколько раз в день.
Соки и газировки не пью естественно.

Есть вопросы у меня к компетентным людям, поскольку меня интересует вопрос моего питания, хотел бы узнать не вредно ли есть
рис на пару-если вредно, то почему ? Распишите подробно, если полезно тоже опишите почему.
Не вредно ли есть каждый день сыр ? Сыр люблю с детства, ем разный в основном обычные желтые сыры, иногда сыр бри. Не вреден ли он ? Если вреден то почему? Хотелось бы услышать адекватные обоснованные мнения.
Кефир, творог ? Польза и вред ?
Не вредно ли есть почти каждый день рыбу ? (как уже писал жареное не ем вообще, либо печеная в фольге, либо на пару, либо на гриле) Если вредно есть рыбу то почему? Я хотел бы отказаться именно от рыбы.
В ней много полезных для организма веществ, где их брать если отказаться от рыбы вообще. Слышал что у нас сильное загрязнение и рыба "грязная" пища там высокое содержание ртути, свинца, и других вредных нейротоксинов. Так же кто выращивают рыбу в промыщленных масштабах, кормят ее дешевыми вредными кормами и содержат ее наверника в непригодных условиях, так ли это ? Или от рыбы лучше не отказываться ? Или пойти сдать кровь проверить так ли это или гон. Говорят кто есть часто рыбу в крови повышен уровень ртути и свинца, проверить может сначала ?
Вредно ли есть икру и другие морепродукты(лобстеры, креветки) ?
Вредно ли пить чай завариваю 90 градусной водой, обычно со свежей мятой. ?
Вредны ли орехи ем не больше 90-120 грамм в день и ем примерно 1-2 раза в неделю. Чаще не хочется. ?

Спасибо всем кто сможет помочь мне и ответить на вопросы, подсказать что нибудь.
Самочувствие отличное, и всегда такое было и когда ел мясо и когда отказался так же было и когда ел другие продукты. Я особой разницы не заметил.

не гуру в здоровом питании, и не претендую,
но просто любопытно, сколько времени у вас занимает выбрать-купить- приготовить?
откуда такая замороченность на тему здорового питания в ваши 23 года?
чем не угодила тыква? а прочие, окромя риса, злаки?
про мяту не читали, что вредно мужчинам увлекаться?
а вообще, вашему рациону можно только позавидовать

Забыл упомянуть: все таки после отказа от мяса полностью прошла перхоть, и заметил что не пачкаются волосы вообще. Заметил случайно, решил ждать когда же они станут сальными, даже через 3 недели волосы совершенно не запачкались. Такие же чистые как если бы помыл с шампунем. ( мыл водой просто)

По поводу приготовления и трат времени, сначало тратил много на выбор продуктов. Читал состав, сейчас уже знаю что можно брать, заметил что продукты постепенно портят и состав меняется. Готовить нравится, обычно прихожу с девушкой или товарищем и вместе готовим так не скучно. Потом за фильмом сьедаем как раз. Если времени нету можно поесть в нормальном ресторане несколько раз в неделю.

По поводу других крупп- не нравятся не вижу ничего полезного в кашах и хлебе эту пищу издавна ели крестьяне и нисшие слои населения потому что позволить себе свежие фрукты рыбу и мясо они не могли. Из этого и сложился стериотип что каши полезны, помоему горсть орехов и пара яблок куда полезней вареной каши.

По поводу заморочек сам не знаю, все постепенно, сначало сладкое и мучное есть перестал, потом хлеб, потом мясо постепенно, сомневаюсь что кто то будет спорить, что есть сникерсы и чипсы и запивать колой, полезно. Хуже не будет если отказаться от этих продуктов, а потом начинаешь читать статьи, жизненные истории, мнения людей и решаешь аргументированно что те или иные продукты не нужны для тебя. Сначало я свинину есть перестал, год не ел потом уже все мясо и птицу.

По поводу рыбы хотелось бы услышать, весь интернет пистрит тем что рыба чуть ли не яд там содержаться вредные металлы и токсины (ртуть, свинец) и еще гора всего. Хотелось бы увидеть подверждение или опровержение этого прежде чем отказываться от рыбы и морепродуктов. Мне не понятно как ртуть в океане или море, попалает именно в рыб, а не испаряется, а если попадает почему не выводится, и почему рыбы не умерают от ртути ведь это нейротоксин. И неужели яды паразиты и токсины из рыбы не выходят если я ее в духовке запекаю с одной и другой стороны по 20 минут 210+ градусов

Clowdawn
Я обычно покупаю нерку, и та, которую я брала (предпочитаю первой и штучной заморозки), была полезной для организма, лично проверяла.

Это не очень полезно кушать перед телевизором. Вроде хуже переваривается и усваивается еда. Если не часто, то конечно ничего плохого нет

Добавлено спустя 3 минуты 14 секунд:

Так рыба и должна быть первой заморозки. Только как узнать, сколько их было?

Clowdawn,
не претендую на звание "компетентного", но соглашусь с мнением выше, что крупы в вашем рационе представлены весьма однобоко рисом (кстати, белым пропаренным или нешлифованным? ). а ведь крупы - это кладезь необходимых организму питательных веществ, витаминов и микроэлементов. в сети про это много информации. мы это обсуждали в этой теме Живые крупы.
на счет того, что каши - скромное питание крестьян, никак согласиться не могу, т.к. фрукты и рыба в принципе не являются заменителями круп, особенно цельных, т.е. необработанных, с высоким содержанием клетчатки, зернового зародыша, оболочки.

если вы при таком рационе откажетесь от морепродуктов, которые пока могут покрывать потребность организма в белке, то ваше питание скорее окажется несбалансированным, чем сбалансированным. кстати, в рыбе можно отдавать предпочтение океанической, та же треска, ну где ей набрать в океане ртуть))?

ну и как всегда, хочется посоветовать пройти медицинскую диагностику текущего состояния организма, так сказать провести черту, от которой можно наблюдать дальнейшую динамику.

Александр, жить вообще вредно, от этого умирают

и встречный к вам вопрос: если все это окажется вредным, чем вы будете питаться? маковой росинкой?

Clowdawn
А цель этого питания какая??
А вообще прикалываетесь что ли?
Нет не вредно есть рыбу парную , печенную, творог, кефир.
Орехи и сыр жирные, и калорийные, но в меру нет не вредно!!!
Если у вас ЭТИ продукты вызывают сомнения, то по каким критериям вы их выбрали, вкусовым, полезным и т д??
Это вы с 18 лет так ....заморочились получается?

Добавлено спустя 2 минуты 47 секунд:
Если мужчина не будет потреблять белок , да и жиры полезные, не с чипсов. Ну .... Сами знаете.
А вы отказались от мяса, птицы. Еще и про сыр, орехи спрашиваете....
Как то мало для мужчины кефира и овощей.

Психея меня опередила .
Я тоже придерживаюсь многих "Ваших" правил в питании (не всех). Но мне кажется, для 23-летнего парня Вы чрезмерно озабочены тем, что Вы едите. Это, безусловно, замечательно, но все хорошо в меру.
Вы работаете?

Добавлено спустя 1 минуту 44 секунды:
Я бы смогла так питаться + шоколад, но не хочу, но муж бы долго не протянул, точно

подскажите пожалуйста, знающие
уже не в первый раз сталкиваюсь с выбором риса в качестве чуть ли не единственной крупы.
с чем это связано?
он настолько полезен?
или к нему не возникает привыкания?
или есть ещё причины?

я просто его не люблю и свою семью ограничила в полезной еде, получается

К вопросу о кашах, как о пище бедных. А как же английские лорды с их "овсянка, сэр"?
А мясо (в противовес рыбе) всегда считалось пищей состоятельных людей (как у нас, так и за бугром). "Зубочистка" в углу рта у деревенского парня - и все девки его
Мясо во все времена надо было вырастить, выкормить/заготовить корма или в господском лесу дичи наохотить. У крестьян коровка-кормилица ради молочки обитала. А рыбу и бедняки наловить могли
Clowdawn
А уровень физической активности у Вас какой? Работа сидячая? Спортивные нагрузки присутствуют?

могут же люди!!!

тоже не пью вообще и не курю! но мясо..рыбу..жаренное..соленое ..сладкого много-много каждый день..как же жить дальше то?

Мужчина какой-то фантастический
Не верю я, что так бывает , да еще и в его годы.

Верса
вон японцы рис едят и самые здоровые но есть бы один рис я не стала. может, азиаты под него заточены
у меня всегда мин. круп 5 в столе, и каши почти каждый день на завтрак. и рис кажется тяжеловатым. мама и сестра моя едят на завтрак практически только овсянку, иногда - смесь злаков. обе гастритчицы, и говорят, что овсянка благотворно очень влияет

бери-бери.
как раз из того региона.

надеюсь ещё на ответ ТС

у японцев большая склонность к остеопорозу именно из-за безмерного потребления риса, т.к. вареный рис вымывает кальций из организма.
А хорошо разваренный рис стоит по вредности с точки зрения сахаров на одной полке с булками и тортиками....

На мой взгляд одна из самых полезных каш- гречка. А рис, только если не очищенный, но такой вроде не всем подходит.

мне кажется однобокое питание 5-6 раз есть рыбу. куча разнообразных вегетарианских блюд. Печеная эт в духовке? вообще в рыбе много паразитов.
не увидела супов! Только все запекаете? Жидкое не любите? Можно готовить вегетарианские борщи, сайровый суп , грибной окрошка(колбасу исключить)

Рис рису рознь.Вон в Корее офигенски вкусный рис,подают вместо хлеба,на экспорт вообще не выращивают,а в России есть наш китайский не могу- гадость для меня,заменяю гречкой.но и да,рисом,правильно написали,уВлекаться не стоит сильно