недавно неплохой йогурт "Меленка" поя вился, нашего молокозавода. любу за уши не оттащишь.
еще неплохая молочка Инари - у нее очень маленький срок хранения, думаю, там мало консервантов

А где берешь? Я что-то не видела в супермаркете, стоит только Активия и т.д.

а у нас ниче не ест, хоть ты тресни.
я уже плюнула на все, кормлю грудью, потом сама захочет - перейдет на взрослое. задолбалась, право, и так и эдак ей дары подносить.
и артемку, и владивостокский йогурт Лада, и бифи всякие. максимум один раз поест, больше не впихнешь.

А что такое Наринэ??

Пьем бифидумбактерин - только в последнее время он мне не нравится - какой-то странный стал - наверху мутная водичка, а внизу осадок. я его сразу вылила. а йогурты типа эрманн и т.д. ребенку, считаю, вредны - там крахмала и красителей навалом.
а что Наринэ можно без назначения врачом пить?
а вообще Тимка у меня больше всего любит кефир

В Наринэ нет бифидобактерий, только лакто.

Это по той ссылке, что вы давали

Состав
Наринэ - молочнокислый продукт, ацидофильная форма лактобактерина.

В аптеке жидкий? Я в аптеке только сухой встречала

Лена, спасибо огромное за совет про Наринэ. Вчера в Парусе купила, дали Тимке, помогло очень! Спасибо!

Я всю беременность пила, но на название не обращала внимание, покупала в Парусе. Делаю йогурты в йогуртнице, но у сыночка участился стул, может и от йогуртов, пока решила повременить с употреблением молочки.

Ты что-то рано начала кисломолочное давать - сейчас с 9 месяцев разрешено. Молочный белок для 3 месяцев тяжелый.

НО ведь этот Наринэ-форте нельзя просто пить как кефир, там для каждого возраста своя дозировка. Все-таки это биопрепарат, а не напиток.

мы такое пили, когда у нас дисбактериозик в младенчестве был. Но по рецепту я замучилась его готовить

дык у меня сего агрегата нетути

Трудно? Молоко закипятила, насыпала - и в йогуртницу. Потом в банку переложила и заквашиваю. То же самое получается, только свежее и не такое кислое.

А у меня есть проверенная информация, не хочу никого разочаровать - здесь столько хороших отзывов слышала об "Артемке", но там ничего натурального нет, молоко сухое, красители, ароматизаторы (причем самые дешевые). Информация из очень достоверного источника - у мужа сестра там работала продолжительное время - только 1.5 месяца как ушла. Не думаю. что с тех пор там стало всё натуральное - коров в пригороде Артема нет. Совсем.

Греть, чтобы хоть как-то попытаться уменьшить риск травануться. Ну конечно педиатр сказала на водяной бане делать это дело, но мне просто лень, поэтому нагреваю в микроволновке.

а если не Артем, то какую молочку брать?

А мы тоже "Артемку" покупали, очень нравился...теперь не будем. Еще доче нравится йогурт "Вита" в бутылочках. Я правда все йогурты 1 мин. в микроволновке держу. У меня у двоих подруг дети после "Умки" в больнице провалялись. У дочи когда температура была мы вызвали скорую, так врач сказала что у них вся инфекционка переполнена детьми, которые пострадали от молочных продуктов.
Творог покупаю тоже в магазине, пару раз брала на рынке, но все равно и его держу в микроволновке, хоть чуть-чуть. Теперь у меня дочь не ест неподогретый творог. А он, кстати, вкуснее теплым

хоть убейте..не понимаю, в чем польза прогревания молочки. тем более в микроволновке...

Сначала делают рабочую закваску - это долго, но потом из нее всю неделю по ложке берешь и заквашиваешь.

http://www.cdl.ru/spec.mhtml?CatID=&ShortID=839&NomID=2590

так на сколько я понимаю биология не дай бог, там будут микробы, при нагревании им создают благоприятную среду. где они с еще большей скоростью размножаются...

Кисло-молочное можно уже давно давать, но не забывайте новое по-чуть-чуть вводить.

Почитала, оказывается многие эрмигуртами питаются и детям дают.

Все, что начинается со слова Эрми - содержит модифицированный крахмал. То есть трансгены.

То, что называется эрмигурт - НЕ ЙОГУРТ, а десерт. Там ни йогуртовых культур, ничего нет. ароматизированный, подслащенный, загущенный и стабилизированный генно-модифицированный крахмал.

Собственно это же относится и ко всем остальным продуктам этого бренда.
Кампина Нежный - помоему тоже, но чтоб не соврать ,утверждать не буду. Мы вообще стараемся эту химию в баночках не покупать

Очень хороший иогурт "Умка". Он натуральный и там нет никаких добавок

Хороший йогурт пр-ва Комсомольск на Амуре. Он густой и что не маловажно с маленьким сроком хранения, т.е. консервантов меньше.
У них еще десерт творожный тоже вкусный

Очень хороший иогурт "Умка". Он натуральный и там нет никаких добавок, но он жидковат. На его основе хорошо получается домашний йогурт (делать так, как написала Джен). С помощью домашних йогуртов на основе "Умки", мы восстановили микрофлору кишечника, когда нам это потребовалось.

Полностью согласна с Джейси что травануться можно любым йогуртом. Мы также отравились в свое время йогуртом и после этого пришлось купить йогуртницу и делать дома самим йогурты на основе "Умки" и восстанавливать микрофлору кишечника.

Вот думаю о покупке йогуртницы. Подскажите - йогуртница дает продукт личше или мороки меньше? Или просто полезный прикол?

Выбор остановила на этой йогуртнице в связи с тем, что там всего одна больщая чаща, в которой готовится йогурт и, относительно не высокая цена, и потом в ней же (чашке) его можно хранить в холодильнике, а для еды отливать йогурт себе в кружку, сколько надо.

Я йогуртницу купила по совету врача, когда сильно отравился ребенок. И нисколько об этом не жалею.У меня вот такая йогуртница:
http://spb.ashop.ru/product_info.php?cP ... ts_id=1935
Выбор остановила на этой йогуртнице в связи с тем, что там всего одна больщая чаща, в которой готовится йогурт и, относительно не высокая цена, и потом в ней же (чашке) его можно хранить в холодильнике, а для еды отливать йогурт себе в кружку, сколько надо.

В том то и дело, я выбрала с одной чашей, чтобы эти порционные стаканчики по холодильнику не болтались, да и стеклянные они, разбиться могут, а в моей йогуртнице одна пластиковая чаша и есть таймер, который запищит как время выйдет, а в других таймера я не видела

Или просто полезный прикол?

имхо, просто агрегат, который поддерживает заданную температуру)))
Я тоже как-то загорелась покупкой йогуртницы. Но так как я люблю разные девайсы для кухни, получаю удовольствие от их покупки, то покупаю всегда основательно))) Пролопатила интернет. И поняла, что с тем же успехом красивую машинку хоть со стаканчиками, хоть с чашей и таймером с успехом заменит литровая стеклянная банка в теплом месте на несколько часов))) Сделала пару раз таким макаром йогурт и успокоилась)))
Желающим могу поделиться ноу-хау))

Девочки, подскажите, а если йогурт на ночь заливать, по времени это не много будет, к утру не перестоится он

А бифидума то всего во флаконе 20мл наверно или надо их 5 шт, а не много?

делаю йогурт сама и без всякой йогуртницы.Все отлично получается.
Правда, деть еще не понимает этого вкуса, может, подрастет - начнет есть.Йогурт такой густой, его только ложкой:)

mama_to_be

Купила сегодня йогуртницу, настроилась сама делать йогурты . Просто были сегодня с малышом на осмотре у стоматолога, она сказала, что ему не хватает кальция, посоветовала самим делать йогурты, прочитала инструкцию, что-то столько заморочек .
Пытаюсь сделать закваску из сухого нарине, для чего добавила в подогретое молоко длительного хранения фермерское 0,5 л. порошок нарине, перелила в термос и поставила к батарее на 16 часов, надеюсь рабочая закваска получится . Девочки я правильно поняла так надо делать закваску? Из чего ее еще можно делать кроме нарине? Вроде можно еще в аптеке купить жидкий бифидумбактерин и его использовать как закваску? Еще прочитала чтобы йогурт был более густым, надо добавить в него сухое молоко. Напишите как вы делаете йогурт? Вроде способов много. В качестве закваски какой готовый йогурт добавляете? Надо чтобы в нем были живые бактерии. И еще не понятно в инструкции к йогуртнице написано, что если йогурт получился жидкий, значит закваска не проснулась. Какой он должен быть по густоте? Помогите начинающему йогуртоделу .

Купите йогуртницу.

Я тоже мечтаю об йогуртнице, но пока ее у меня нет, как нибудь без нее можно сделать йогурт?

Для маленького ребенка лучше самим делать йогурт, а не покупать.

какой йогурт?

про наринэ.
1) берем банку 0,5, плескаем туда немного кипятка, болтаем, выливаем. наливаем туда молока из тетрапакета, ставим в микроволновку если мощность 800, где-то на 1-10, 1-15 - как раз 40 град получается, если перегрели - надо немножко остудить. Пока молоко греется, оставшимся в чайнике кипятком наливаем себе чай (этот пункт необязателен :D ),
2) достаем флакушку Наринэ, срываем крышку нафиг.
Молоко нагрелось. Ложку молока выливаем во флакушку с наринэ, болтаем, чтоб этот огромный кусок бактерий смог выпасть из флакона. Выливаем весь флакон в банку.
3) Мешаем. ЗАкрываем. Заматываем в полотенце. Ствим к батарее. Пьем заваренный на предыдущем этапе чай.
4) Через 12-18 часов вспоминаем, что закваска же ж заквасилась. ДОстаем ее с батареи. убираем в холодильник.
5) Повторяем пункт 1. Когда молоко нагрелось, кидаем в него ложку закваски на политра молока, затем пункт 3. Через 8-12 часов вспоминаем, что кефир готов.
6) пункт 5 повторяем каждый день, например вечером. Тогда к утру готов свежий продукт.
Главное в этом деле - не забыть, когда у закваски неделя заканчивается.

Вот честно слово, писала сейчас намного дольше, чем собственно запариваю все это дело.

УРА!!!! купили йогуртницу!!!!

Рецепт №3. Йогурт приготовленный в йогуртнице.

Ингредиенты:
Молоко — 1 литр;
Готовый покупной йогурт натуральный — 1 стаканчик;
Кокосовое молоко — 120 миллилитров;
Кокос сухой тертый — 100 граммов;
Сахар-песок — по вкусу.

Процесс приготовления:

Необходимо соединить молоко, кокосовые стружки, молоко и добавить сахар. Все перемешать, затем налить в йогуртовые баночки. Устанавливаем на время — 10 часов. Включаем йогуртницу. Через десять часов, йогурт готов к употреблению. Но лучше поставить его на несколько часов в холодильник. Так будет вкуснее.
Такие йогурты можно готовить не только с кокосовой стружкой, а также вареньем, мармеладом и другими ингредиентами. Все будет зависеть от вашего вкуса.

Я вот все понять не могу, получится ли в йогуртнице сделать кефир?

то имела ввиду творог!

blondyнет, в йогуртнице творог не получится

что -то он очень жидкий, почему?

5. Долить подготовленное молоко в баночки йогуртницы, закрыть их крышками (крышки преварительно также тщательно вымать).

молоко 6%

молоко 3%

Вроде нормально... Или нет?

А сахар и фрукты можно положить сразу при приготовлении или лучше в конце? и сколько срок хранения у йогурта с фруктами?

по этому рецепту делаю "Я")))) закваска - 1 литр молока (я взяла 0,5л) +1 ампула Наринэ. молоко вскипятить, остудить до 40* (я проверяла градусником, чуть ниже или выше бактерии не хотят работать), вскрыть ампулу, добавить немного молока. эту ампулу с молоком вылить в термос, и туда же добавить оставшееся молоко. Через 12 ч - закваску перелить в банку и в холодильник на 2 часа - можно использовать. Закваску хранить 7 дней , не есть.

я сама не любительница йогуртов, а ребенку пару раз брали кажется Эрмик детский... (сам выбирал, чем при этом руководствовался, трудно сказать ;)) :)

так как ребенок видимо съел не качественный йогурт.

моя девочка агушу трескала с удовольствием по 2 порции, стала постарше ... мне подарили йогуртницу, а она категорически его не ест, я делала и не очень жирный не сладкий, и сладкий густой, и с фруктами, на любой вкус ... а она магазинный уплетает - точно на вкусовые добавки подсела, уже перестала покупать, если только агуша да тема ... сынулька родится сразу буду приучать к домашнему!

Девочки, вот объясните, пожалуйста, кто делает йогурты сам. Почему вы считаете, что покупным йогуртом можно отравиться, а покупным йогуртом, добавленным в молоко и поставленным в тепло ( такой же принцип самодельного йогурта?), отравиться нельзя. Ведь йогурт тот же самый покупной, тот же умка например.... Ведь термической обработки не происходит, просто стоит квасится в тепле. Вот честное слово, не понимаю...

Девочки, у меня в мультиварке есть рецепт йогурта:
Молоко (3,2%) - 350 мл
Сливки (10%) - 350 мл
Простокваша (2,5%) - 300 мл

Девочки, вот объясните, пожалуйста, кто делает йогурты сам. Почему вы считаете, что покупным йогуртом можно отравиться, а покупным йогуртом, добавленным в молоко и поставленным в тепло ( такой же принцип самодельного йогурта?), отравиться нельзя. Ведь йогурт тот же самый покупной, тот же умка например.... Ведь термической обработки не происходит, просто стоит квасится в тепле. Вот честное слово, не понимаю...

девочки, какие покупные йогурты даете детям? с творожками ясно, еще даю бифиряжку, а вот с йогуртами теряюсь...чтобы состав натуральный был

Действительно натуральным и полезным и безопасным будет только то, что сами приготовите дома. Для этого есть всевозможные закваски для домашнего использования. Это будет всегда лучше любой покупной кисломолочки, потому, что даже в самой натуральной всегда есть сахар, а он маленьким деткам далеко не всегда нужен, не говоря о других вспомогательных веществах. Недавно читала статью о пищевых добавках для кисломолочки, их очень много всевозможных и стабилизаторов и антиокислителей и тп, и многие из них приводят к болезням желудка. Не знаю как вы а я своего ребенка таким не хочу кормить. А кисломолочка для ребенка необходима, а если она качественная то это пол дела в борьбе за здоровье ребенка. а еще всякие форсмажеры в храненнии этих йогуртов в магазине: где то подморозили, где-то простояло в тепле дольше чем надо.

Йогурт можно и не на покупных заквасках делать, а на тех, что в обычных коммерческих йогуртах содержатся.

как вариант да, ложку йогурта в баночку, молочком залить и в йогуртницу. Получается густой и вкусный.