ВОПРОС
Моему сыну Добрыне год и 10 месяцев. Недавно стащил со стола кусочек горького шоколада, с которым я пила чай. Содержание какао в таком шоколаде 99%. Состав: какао тертое, соль, натуральный ванильный ароматизатор. Ни сахара, ничего более там нет. Мы с мужем приверженцы здорового питания, посему, когда хочется шоколада, то едим только этот. Малыш с аппетитом смолотил пятиграммовый кусочек (шоколад на такие плиточки поделен), отнять не успели, потому как поначалу вообще подумали, что горький продукт есть не станет (его и взрослые-то не особенно любят). С тех пор клянчит у меня этот шоколад. Подскажите, можно ли изредка именно таким потчевать кроху или все-таки это столь же вредно для детского организма, как и молочный шоколад? У малыша нет аллергии, сахар масику не даем даже в каше
ОТВЕТ
Шоколад до трех лет не рекомендуется. Горький шоколад вообще не для детей. Лучше не экспериментируйте

ВОПРОС
Детям до 6 лет нельзя грибы в пищу, скажите, а если сварить суп из грибов и ребенку 2,5 лет подать для еды все ингредиенты кроме грибов? Возможно такое?
ОТВЕТ
Если Вы варите суп из шампиньонов, приобретенных в магазине, то можно давать ребенку такой суп и вместе с грибами. С другими грибами лучше не экспериментировать. Грибной бульон в отношении токсичных примесей еще опасней, чем грибная строма. Так, сморчки рекомендуется сначала отваривать, отвар выливать, а потом готовить из отваренных сморчков то или иное блюдо. Вредные вещества выходят в отвар.

а я честно говоря даже не знала, что нельзя Наш трескает колбасу только так.

ехидны мы
вот ещё бы в садах сосиски не давали бы....редко - но дают балин

Масленица
действительно не знала? об этом уже и пишут и говорят ОЧЕНЬ много

INFI
действительно не знала Щас просто пробегала глазами по твоим сообщениям и за "выделенное" глаз зацепился

вот специально выделяю...так как читать многие не люблят

а насчет колбасы - то её то и взрослым надо прекращать есть....

ну всё всё... пристыдили Теперь буду знать

не стыдим информируем
а там как хочешь

ВОПРОС
скажите пожалуйста, с какого возраста можно давать ребенку пельмени собственного приготовления? (при условии, что ребенок здоров)
ОТВЕТ
Пельмени - очень тяжелое для пищеварения ребенка блюдо. Мясо с тестом - неблагоприятное сочетание. В виде исключения можно дать 2-3-летнему ребенку несколько маленьких домашних пельменей из говядины

ВОПРОС
Я сварила пельмени без приправ и дала дочке только мяско без теста, дочка с удовольствием его съела. Состав на пачке такой: говядина, свинина, мука пшеничная в.с , натуральный растительный белок, масло сливочное, лук репчатый, вода питьевая, соль, яичный порошок, масло подсолнечное, специи. Дочке 1 годик и 4 месяца. Как вы думаете в этом мясе есть что-нибудь полезное? Или всё-таки воздержаться от таких " эксперементах"?
ОТВЕТ
Пельмени (как и другие готовые к употреблению продукты производственного изготовления) в детском питании использовать не следует. Натур. раст. белок - это не что иное, как специально обработанный белок сои (скорей всего, генно-модифицированной). У нас еще не введен закон об обязательной маркировке ГМ-продуктов. Яичный порошок - совсем не то, что натуральные яйца. Для детишек он не полезен. Состав специй не расшифрован. К ним можно отнести и усилители вкуса. Не рискуйте, комите ребенка натуральными продуктами. Ничего плохого, если в иной день малышка обойдется без мяса.

ВОПРОС
У меня вопрос, но я на него ответ и так знаю, большей частью - интуитивно считаю, что нельзя. Но к сожалению, у нас с супругой в этом вопросе большие разногласия. Ниже я приведу список продуктов и блюд, ответьте пожалуйста, что из этого можно, а что нельзя ребенку 2 лет и 10 мес.
Супруга регулярно дает дочке:
1. Майонез
2. Сосиски
3. Колбаса
4. Жареный картофель (на сковороде или запеченный в духовке вместе с курицей, т.е. в жире)
5. Куры гриль
6. Пицца
7. Сладости (конфеты, шоколад, сахар)
8. Консервированный горошек и сладкая кукуруза (в жестяных банках)
9. Пельмени или хинкали (из магазина)
Причем, она упорно настаивает на том, что все это уже можно. Я же категорически против, но из-за этого нередко случались скандалы.
Я не видел дочь почти полгода (мы в разводе, я в другом городе) и когда приехал, то обнаружил, что у нее довольно неприятно пахнет изо рта, даже слишком для почти трехлетнего ребенка (несмотря на то, что она 2 раза в день чистит зубы). Связано ли как-то это с употреблением данных продуктов и какой вред ребенку может нанести употребление этих продуктов
ОТВЕТ
Очень сочувствую Вам. Видно, что ребенок вам дорог, а повлиять на его питание Вы практически не можете. Ни одного из тех блюд, которыми горе-мама кормит дочку, детям давать нельзя категорически. Разве что консервированный горошек и кукурузу можно иногда добавить для разнообразия в домашние блюда. Неприятный запах изо рта (если со стороны стоматологии все в порядке и в миндалинах нет гноя или пробок) может быть обусловлен дефицитом в организме витамина РР (ниацина). В тех продуктах, что Вы указали, этого витамина нет совсем. Зато агрессивных добавок, в том числе нитратов и нитритов (попросту селитры) в колбасных изделиях множество. Для печени и поджелудочной железы это просто яд. Вы имеет право обратиться в местный отдел опеки и попечительства, чтобы питание Вашего ребенка поставили на контроль как наносящее существенный вред здоровью ребенка. Если мама не сможет обеспечить ребенка здоровым питанием по возрасту, отдел опеки вправе поставить вопрос о проживании ребенка совместно с Вами или о лишении такой мамы родительских прав

НА ВОПРОС О ПИТАНИИ В ДЕТСКОМ САДУ

ВОПРОС
у меня к вам несколько вопросов.я,как мама ответственная,с самого начала прикорма всегда советуюсь с вами!!!И строго соблюдаю ваши рекомендации,для меня они очень ценны,ведь самое дорогое,что есть у меня-здоровье моей дочки.нам 1,9 скоро.вот только отлучаю от груди..получаем прикорм по возрасту.Т.е кушает все.аллергии(ттт)нет,но гурманка еще та!по нескольку блюд иногда приходится предлагать,чтоб поесть))Скорее всего с 2-2.5х лет будем устраиваться в дет.садик(я там тоже собираюсь работать).И тут для меня встала большая проблема,которую мне не по силам решить((ПИТАНИЕ!!!ДЕТ.САД ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ.воспитатели-цены нет.а вот кухня меня очень напрягает,причем независимо от дет.сада,она везде такая!!!!Вот что конкретно меня беспокоит:
-сосиски
-сгущенка
-взрослые салаты(с майонезом)там же консервы(кукуруза,зеленый горошек).Крабовые палочки.
-пельмени
-Торты(к праздникам)
В общем,я не понимаю,если даны "правильные" продукты,здоровые блюда..то почему детские учреждения не соблюдают их?Почему разрешены в детсадах,школах такие блюда?если они наносят вред здоровью?
Многие мамочки "крутят пальцем у виска" приговаривают,что моему ребенку жить в этом мире и питаться этими продуктами,и что своим ограничиванием я лишь усугубляю и осложняю своей дочке жизнь .с одной стороны я согласна.я же не могу вечно контролировать питание ребенка.с другой стороны я не понимаю почему Диетологи говорят одно,а наши Учреждения делают совершенно иное..ПОМОГИТЕ разобраться...как быть в этой ситуации?что делать с этими сосисками,консервами,тортами и т.п!!!
ОТВЕТ
Такой вопрос задают матери нередко. Вы совершенно правы в своих претензиях к питанию в детских садах. Жить в этом мире - это не означает питаться вредными для здоровья продуктами. Уверена, что Вы и в дальнейшем не будете кормить семью сосисками и консервами. В детсадах такие нарушения в питании, думается, потому, что эти учреждения находятся в ведении Министерства народного образования, а не здравоохранения. Только родители дошколят могут что-то изменить в этом отношении. Обращайтесь с письмами в правительство тех регионов, в которых вы живете, к руководителям местного здравоохранения и образования.

ВОПРОС
Мой сынок, которому 2 г. 11 мес., пошел в садик. Как обычно, в меню садика проскакивают совершенно непонятные вещи, которые мой ребенок ни разу в жизни не пробовал дома, а именно: сосиски, рыбные палочки, пельмени, сельдь с луком, соленые огурцы. У нас в семье в принципе не принято употреблять полуфабрикаты, а также кормить ребенка засоленными продуктами.
Сын - здоровый ребенок, но у него выявлен загиб желчного пузыря, а еще в полгода был пиелонефрит (без рецидивов).
Не ставлю своей целью изменить подход к питанию трехлетних детишек в садике, но у меня есть возможность озвучивать просьбу воспитателю не давать сыну тот или иной продукт.
В связи с этим у меня к Вам вопрос: как Вы считаете, вредно ли трелетнему ребенку употреблять вышеозначенные продукты? На что для трехлетки стоит наложить безусловный запрет
ОТВЕТ
Все продукты, которые Вы перечислили (кроме сельди и соленых огурцов) решительно противопоказаны детям дошкольного возраста. С добавлением сельди (малосольной, вымоченной) можно готовить раз в неделю паштет, с добавлением огурцов - раз в неделю винегрет. Вашему сыну и эти блюда не рекомендуются. Ваш сын здоров, но нуждается в ограничении соли хотя бы до 6 лет. С почками не шутят
ВОПРОС
Теперь мне осталось неимоверным усилием переубедить свекровь. Иногда она готовит сыну очень вкусный борщ, но солит на вкус взрослого человека. А у меня есть традиция готовить ребенку или вовсе несоленое, или солить чуть-чуть. Она пробует и плюется: "Ох, как без соли невкусно, несъедобно!" (она привыкла несколько пересаливать еду).
ОТВЕТ
Решительно поговорите со свекровью о недопустимости избытка соли в детском питании. Это губительно для организма: в 40-летнем возрасте у людей, которых в детстве кормили "нормально соленой" пищей, резко увеличивается риск гипертонии, инсульта и инфаркта. Это доказано наукой. Разговоры о том, что полезная еда для ребенка - невкусно, совершенно недопустимы

ВОПРОС
Собираемся в ближайшем будущем начать посещать детский сад (дочке будет 3 года), в связи с этим возникли мысли и вопросы, на которые, я надеюсь, Вы сможете ответить.

Насколько критично то, что в детских садах (причем даже в яслях) ребятишкам дают сосиски, суп из рыбных консервов, селедку (с косточками), кабачковую икру, консервированный горошек, пельмени промышленного производства, а на завтрак вместо каши - Несквик? Понимаю что дают нечасто - раз в 3 недели, но все же...
Сейчас идет активная полемика на тему здорового питания в школах, а про детские сады почему-то молчат. Ведь кем-то меню для садиков утверждается, наверняка обсуждается с диетологами или иными профессионалами в этой области
ОТВЕТ
Потому и молчат о питании в детских садах, что этот вопрос связан с финансированием. Натуральное мясо дороже, чем все эти полуфабрикаты. А повару надо хорошо платить, чтобы он не кидал в котел сосиски, а готовил из натурального мяса котлетки и прочее. Никаких консервов быть не должно. И кухонное оборудование нужно. Мой личный опыт говорит о том, что ни с какими диетологами детсадовские меню, как правило, не согласовывают. Далеко не в каждом районе вообще есть хотя бы один диетолог. Родителям детей надо объединяться, выбрать родительский совет и контролировать питание своих детей. Можно вскладчину купить для садика электромясорубку (если ее нет) и потребовать, чтобы пищу готовили только из натуральных продуктов. Вас всегда поддержит заместитель главного врача местного мед. округа (района) по материнству и детству. К сожалению, садики находятся в ведении народного образования, а не здравоохранения. Но медицина вправе вмешаться

ВОПРОС
Дочке сейчас 1год 4мес., вес11.5кг, рост 81см.,кормление смешанное. Я, как и многие мамочки, забочусь о том, чтобы наше питание было максимально здоровым и правильным.
Все, наверное, знают, что при приготовлении мяса, последнее заливают горячей водой, а при приготовлении бульона-холодной. При этом, мнение о том, нужно ли сливать первый бульон расходятся. Многие мамочки этого не делают, т.к., якобы, суп при этом становится менее наваристым и вкусным. Хотелось бы услышать Ваше мнение на этот счет.
И еще, можно ли бульон готовить так: залить мясо (я обычно режу его на мелкие кусочки) холодной водой, довести до кипения на большом огне без крышки, когда закипит – снять пенку, влить столовую ложку холодной воды, после закипания вновь снять пенку и влить ст.л. хол. воды и так до тех пор, пока пенка не перестанет образовываться (примерно 3-4 раза). Затем убавить огонь и варить под крышкой до готовности. После охлаждения поставить в холодильник и использовать в течение трех дней для приготовления супов, овощных бульонов, соусов и т.д. ?
Правильно ли я понимаю, что и при приготвлении овощных супов, овощи также надо заливать холодной водой?
ОТВЕТ
Бульон не делается менее вкусным оттого, что сливают первый бульон, скорей напротив. Долго варить первый бульон не надо: покипит 3 минуты, потом вынуть мясо, вымыть его холодной водой, вымыть также и кастрюлю, слить "бульон", погрузить мясо вновь в чистую кипящую воду и варить до готовности. При этом с мяса смывается накипь, и бульон только выиграет. Вы варите бульон правильно, из маленьких кусочков полней выходят экстрактивные вещества, которые и определяют вкус бульона, а также стимулируют аппетит и выработку желудочного сока. Но давать малышу бульон (или супы на нем) слишком часто не следует, достаточно двух-трех раз в неделю. При варке овощных супов, соусов или иных блюд овощи следует закладывать непременно в кипящую воду или бульон. Так полней сохраняются витамины. Замороженные овощи размораживать перед приготовлением блюд из них не следует. Большая часть витаминов разрушается именно в процессе размораживания

ВОПРОС
Скажите, пожалуйста, какие конфеты из перечисленных менее вредные:

желейные конфеты
конфеты-суфле
леденцы сосальные
карамельные
шоколадные

р.S. Я расставила их так, как мне кажется. Т.е. например, желейные менее вредные, а шоколадные самые вредные. Правильно?
ОТВЕТ
Любые конфеты - только после трех лет. Сравнительно хорош мармелад пластовый (но не желейный), менее вредны конфеты "Коровка", "Золотой теленок".

ВОПРОС
Может быть мой вопрос покажется вам диким,но я хочу спросить-не вредно ли ребенку пить небольшое кол-во пива? Мой муж изредка позволяет себе выпить пива,а двухлетний сын ревет,кричит и требует отхлебнуть глоточек. Я против,а муж говорит,что это пивные дрожжи,они полезны для организма,что он сам в детстве любил пиво.И еще хотела бы спросить за квас-насколько он полезен и нужен ли вообще?
ОТВЕТ
Ни в коем случае ребенку пиво давать нельзя, даже безалкогольное. А об алкогольном и речи нет. Пивные дрожжи сухие, лишенные горечи (из аптеки) давать можно в кчестве пищевой добавки, источика витаминов В-группы. А пиво на этих дрожжах - совсе иное. Кваса настоящего в продаже не встречала очень много лет. То, что называют квасом - это квасной напиток. детям давать его не следует
ВОПРОС
а квас домашний все-таки можно давать?
ОТВЕТ
Если Вы мастер по его приготовлению, то можно. Бывает, что готовят квас на дрожжах, а получается напиток, похожий на брагу, с алкоголем. Я бы не экспериментировала с ребенком

Интересно, а как же тогда в скандинавских странах... Там же пиво, это как у нас хлеб что ли Хотя, это уже национальные особенности, наверное. Как и апельсины в прикорме в Испании

ВОПРОС
Подскажите, пожалуйста, стоит ли давать ребенку от года следующие продукты: из каш - пшенную и манную? из фруктов - гранат, цитрусовые, киви, виноград? Из овощей - баклажан, помидор, редьку, редиску, шпинат, салат? Можно ли давать в полном ассортименте зелень? И по поводу хлеба и злаков - в кашах сын ничего не ест наотрез. Каким еще способом можно обеспечить ему этот состав в рационе? Можно ли давать хлопья из коробок "готовые завтраки", заправляющиеся соком и молоком? И существует ли специальный детский хлеб? Очень жду вашего совета!
ОТВЕТ
С пшенной кашей лучше подождать до трех лет. Гранат - только в виде свежевыжатого сока, разбавленного водой. Цитрусовые, киви, овощи (кроме редьки), можно попробовать давать, если ребенок уже хорошо пережевывает пищу. Если Вы непременно хотите кормить ребенка виноградом, придется снимать с него кожицу и удалять косточки. "В кашах сын ничего не ест" - это непонятно: что можно есть в кашах, кроме самих каш? Вместо обычного хлеба можно давать хрустящие хлебцы без добавок (читать этикетки), макаронные изделия. Детского хлеба никогда не встречала, им подходит обычный взрослый. Хлопья - после двух лет

там что пиво детям дают?
надо узнать