imer&,
Ты про какую минтая или трески?

Добавлено спустя 1 минуту 54 секунды:

Зимой несколько раз на такую натыкались.
Исландия, отличная

и то и другое жирное
ну я ж не против, кто любит арбуз, а кто и свиной хрящик

Капуцин,Я и хрящики и арбуз люблю

винтаж,
Хрящики вообще в них ещё и коллаген, говорят

Капуцин,
Я тоже люблю хрящики:) Любимое время - разборка мяска для холодца, когда все хрящики мои! Обожаю зельц, и даже покупаю себе в отделе"все для пива" свиные ушки:) и пусть фукают, а мне вкусно!

Ресторан раньше был крестовый перевал, там подавали целое блюдо разваренных хрящей и к нему всякие соусы, вкусное

Хаска,
Мне так жалко это здание, пустует уже несколько лет

Пална,Я себе сырые уши покупаю и тушу с соевым соусом , очень вкусно.

винтаж,
Это идея! Только я сделаю без соевого соуса, я его не ем. А где их покупаешь? На рынке?

Пална,На рынке, в Самбери как- то брала.
Соевый соус для цвета добавляю, а то уши бледные сами по себе ))

Грязное аж жуть, все с дороги на него летит

Ни разу не ела свиные ушки ни в каком виде...как-то они прошли мимо меня, в семье никогда не покупали... хотя всякие хрящики, прожилочки, шкурки страсть как люблю грызть. Наверно, надо уже попробовать.

Обнаружила упущение...
Ставлю цель

Когда просто печень, то да, жирная. Опять же, в составе салатов/бутербродов немного можно и даже нужно. Едят же хлеб со сливочным маслом. Так в нем 700 ккал, в печени 400. А пользы больше в разы. А если ассорти печень+икра, то 230 ккал/100 гр. С яйцом и зеленью отлично. Думаю вопрос не в жирности, вопрос в предпочтениях. Или ты ни сало, ни масло, ни икру, ничего выше по калорийности чем 230 не ешь? Сомневаюсь.

За минтаевую не скажу, почему-то я ее не пробовала
А в тресковой масло сливаю и вроде норм. Раньше перебивала с луком и яйцом до паштета, сейчас обленилась просто мажу на хлеб)

Valiko,
Valiko,
Можно яйцо пашот и зелёный лук, прекрасно
Ещё как вариант лук красный замариновать, выглядит красиво и вкусно, но зелень лучше, я ещё кинзу перетираю с солью, если на бутер с печенью
Красный лук в уксусе может забить, это на любителя

Откровение, что печень трески и минтая отличается по жирности... вообще никогда не разбирала, для меня это одно и то же. Единственно, как-то покупала банку ассорти чьей-то печени с чьей-то икрой, все было целиком крупными кусками. Мне больше всего понравилось. Потом только в виде паштета попадались печень+икра, а не кусками.

Вот и здесь можно купить что-то с чем-то, фу....

Ассорти натуральное, цельными кусками (там прям икра в ястычках и печеночка цельная) производства Камчатки бери. Все остальное да, как паштет, даже если написано, что цельными кусками, то оно в комок так замешано, что ни фига не цельными. Глянула "Форт-ВиТ" изготовитель. Синяя этикетка. Я видела в СП, но сама беру на Некрасовском рынке по 173 руб.

Добавлено спустя 1 минуту 1 секунду:

Если к тебе соберусь, в смысле в твои края, привезу Но тебя же и в Москве шансов немало перехватить?

Да.... Каждые 2 недели, иногда раз в неделю