Олишна
Козью смесь "Алматея" можно найти в Бубле (не там где все смеси, а в отделе питания для кормящих мам, т.к. это смесь не для детей) или Сч. детстве.
Соевая сейчас оч нравится Friso (Фрисосой) в Сч. детстве, даже нашему аллергическому малышу хорошо идет.

Амалтеи обычно в бубле не было, в СД только. Может что- то изменилось

Ну мы всегда в Бубле брали, может вы не видели как раз из-за того что она на отдельном стеллаже

Мы сейчас на ней тоже каши варим. Еще один её плюс-дешевле аналогичных.

Добавлено спустя 1 минуту 39 секунд:
А козье молоко нам, как предполагала аллерголог, тоже не пошло- та же реакция как и на корову . У них белки очень похожи.

Добавлено спустя 2 минуты 1 секунду:

По идеи еще обычную яблочную шарлотку можно, но там сахара очень много.

Вот спасибо же вам большое за безглютеновую выпечку. Сама пробовала делать, но получался бутор какой-то, хотя доча от постоянных диет ела и такое :(
Попробую в ближайшее время ее порадовать :)

ну с этим набором продуктов должно чтото типа шарлотки получиться. тока вместо яблок что-нить сладкое брать. изюм чтоли
2 яйца, 1 стакан муки, 1 стакан изюма, 0.5 ч.л соды, как у Вас с содой?. можно и без соды, коржик получится поплотнее, тогда возмите 3 яйца.
вместо сахара фруктозу пробовали? я когда начала позволять себе всякое долго на фруктозе сидела)

Добавлено спустя 10 минут 24 секунды:
кстати, когда уже начинаеш сползать с жесткой диеты, можно попробовать топленое сливочное масло (задурялась я и таким образом ) оно не такое страшное, как нормальное, с точки зрения гипоаллергенности. а его и в выпечку можно. можно даже подсолить чучуть и по этим гадючим хлебцам обмазывать. а это уже почти еда)))))

безглютеновые блины
http://bread-matters.livejournal.com/129193.html

Дайкири
Точная ссылка не работает, но если имеется ввиду тема "Рисовые блины без глютена", то наверное вкусно... но совсем не гипоаллергенно - в составе молоко, масло, яйцо, сахар... То о чем я говорила - все безглютеновые рецепты в интернете никак не для аллергиков.

madsquirrel
А мне все врачи говорили, фруктозу - ни-ни, чем она опасна не помню, говорили даже немножко сахара лучше чем это. Я все равно накупила, добавила в печенюшки и ребенок так покраснел:( Пришлось забыть.
А изюм - он же гораздо аллергичнее яблок?

Medeya
я не в теме - слово попалось "безглютеновые"

Medeya
сахар сам по себе не аллерген, тк в составе нет белков. но может сильно усиливать аллергические реакции, тк способствует процессу брожения в жкт. фруктоза по идее должна быстрее усваиваться и выводиться, те теоретически менее опасна, чем сахар, для аллергиков.
изюм, да, хуже чем яблоки) но лучше, чем "сырой" виноград, например)) я опытным путем выяснила, что изюм и чернослив мне есть можно
вообще у атопиков и мам их другого пути, кроме опытного нет да и то .... фиг угадаеш, тк реакция может быть накопительной, может быть на определенное количество чего-либо (того же сахара, чучуть - нормально, столовая ложка - обнесло)
ну фруктозу и сахар уже смело можете исключать

Девочки, мы тоже с дочей сели на жесткую диету, нельзя ни молока, ни яиц, ни сахара пока сыпь не пройдет. Искала что-бы мне такого испечь, чтобы перекусить можно было, нашла пару рецептов - может пригодиться

Картофельное печенье
2 стакана муки,
100 гр сливочного масла (порезать кубиками) - я заменила на растительное, лила в тесто в конце, чтобы только тесто послушнее стало и не жирно было,
щепотка соли,
1 ст. ложка мелко нарезанного укропа,
1 стакан картофельного пюре (достаточно 2-3 картофелины отварить в подсоленной воде, затем воду слить и сделать пюре, добавив 2-3 ст. ложки жидкости). После картошки воду если тесто суховатое - понемногу добавляла.

Замесить тесто, раскатать вырезать кружочки и на противень. Выпекать 20-25 мин на 200 градусах

И совсем экстремальный вариант - кукурузные галеты

Кукурузная мука, щепотка соли и вода - замешиваем, раскатываем, вырезаем - и на противень с бумагой. Время выпечки зависит от толщины теста - если тонкое то можно минут по 7 с одной стороны, перевернуть и еще 7 минут. В этом рецепте главное не передержать тесто в духовке - а то тот еще сухарик получится - тесто не должно приобретать тот вид, что мы у обычной выпечки считаем готовностью - если золотится, покрывается корочкой - значит передержали

FoxWife, тут тема про безглютеновые рецепты, так что не подходит

девы, а кто-нибудь у нас видел продукцию МакМастера в продаже? макарошки, смеси для выпечки?

Джейси, да. Есть у нас магазин диетической продукции ДВ-Продукт. Там есть и мука, и макароны. Находится он в районе улицы Бородинской. Вот сайт http://www.dvprodukt.ru/

KolesOlya
еще и рядом, оказывается

Джейси, только там в наличии не всегда все есть. Лучше заранее звонить - уточнять.

KolesOlya
читала эту ветку когда искала себе рецепты и в ней зашла речь просто о гипоаллергенной выпечке (без яиц, молока, масла) - поэтому выложила то, что пробовала
пробовала рецепт madsquirrel с первой страницы - где яблоки в рецепте - очень вкусно

Взяла за основу первый рецепт и за 3 месяца довела до идеала, добавляя новые ингридиенты. Получилось печенье, что за уши не оттащишь. Даже мужу нравится.
Беру размягченное сливочное масло (1 пачка 200 грамм), смешиваю с 3-4 ложками сахара. Затем постепенно вмешиваю рисовую муку (примерно 200-250 грамм), льняную муку (50 грамм) и кукурузную (50 грамм). Пропорции муки кладу на глаз и постоянно получается по разному. в конце вымешиваю тесто руками, подсыпая муку до консистенции пластичного, на грани рассыпчатого. Чтобы печеньки формировались, но не трескались. В конце добавляю порезанный чернослив (штук 15), порезанное на кубики свежее яблоко и изюм (горсть). Еще попробовала корицу добавить, вроде нет на нее аллергии. Формирую шарики и сплющиваю ладошками. Выкладываю на противень, застеленный фольгой и в разогретую духовку. Выпекать 15 мин при температуре 180 градусов. Так печенье получается слегка влажным и не крошится. Если дольше, то пересушивается. Но это на мой вкус.
Можно замешивать на маргарине, тогда муки добавлять больше. Но нас пучит почему-то от маргарина, а на масло вроде нет реакции. Такая вот получается вкусняшка без глютена, молока и яиц.

Подскажите, пожалуйста, есть ли фирмы, которые пекут безглютеновые торты на заказ ко дню рожденья?