Копилка простых и быстрых рецептов

Diavona*

Не знаю, как у вас.... Лично у меня наступили времена, когда нет свободного времени. Муж, маленький ребенок, работа, домашние животные....
Чтобы оставалось время для себя любимой, на кухне среди недели экспромт. На выходных только балую своих....
Но всё одно и тоже надоело. Я поделюсь своими идеями, как сэкономить время на кухне, а вы своими....
У меня:
Макароны с фаршем или с тушенкой
Суп с сайрой
Суп овощной (замороженное ассорти 4 сезона, на курином бульоне. Бульон обычно варю вечером, а сам суп утром)
Пельмени, вареники
Картошка жареная + квашеная капуста
Мясо по-французски или по-капитански (кому как нравится) это слоями с картофелем и луком в духовке
Курица запеченая в духовке
Фондю 4 сезона

Теперь вы....

вынесу сюда полюбившийся всем рецептик, а то вечно его все ищут по ветке

Цитата:

КЛЕВЫЕ ШУ . Тесто готовится в микроволновке любой, мы на 3 разных пробовали -везде круто получились. Поднимаются в духовке ВСЕГДА И НЕ ОПАДАЮТ ПОТОМ, получаются шу не влажные, но для меня это скорее плюс. До супер кулинарии рецепт конечно не совсем, а вот для "яжемам" и "яжежен" , а для "яжеещеивпахиваюкаклошадь" вообще находка.
РЕЦЕПТ ТЕСТА ЗАВАРНОГО:
50 грамм масла или маргарина пофигу какой температуры
100 мл воды теплой
50 грамм (2.5 столовые ложки с горкой) муки
2-3 яйца (я беру 2 яйца 1 категории или 3 второй)
Приготовление:
Масло и воду на 2-3 мин в микру или до легкого кипения....следите, мне хватает 2 мин.
Муку насыпать в эту смесь, хорошо перемешать, мешается очень легко.
Снова в микру на 30-40 сек
Перемешать, слегка остудить и вбить по 1 яйца, тщательно размешивая. Мешается легко.
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга. Я выкладываю ложкой, которой мешала и отмеряла муку :ps_ih:

.
Выпекать в разогретой до 200 радусов духовке 25-30 минут.
Пысы: делала уже раз 9, всегда поднимаются и не опадают. Только минут 5 дайте им посидеть в выключенной духовке после выпекания.
Охладить и начинить любой начинкой.
Все очень шустро, дольше описывать.

Elvirochka

Чёткая писал(а):

Мой быстрый салат

Листья салата или пекинская капуста
Черри
Фетакса или любой сыр (режу кубиками)
Заправка:раст.масло+чеснок+соевый соус

ммммм..

Балерина Оочкова

Я последнее время присела на салатик :помидор, сладкий перец, киндза, адыгейский сыр плюс эта заправка... могу листового салата еще кинуть..

Олишна

сегодня купили какую-то малюсенькую рыбёху, продавец назвал её "лапшой" :sh_ok:

в первый раз такое видела :du_ma_et:

промыли её через дуршлаг ( промывать пришлось тщательно т.к. камни и травица мелкая попадалась), в это время лучок в сковороде обжаривался, пересыпали эту лапшу в сковородку
10 мин и усё готово!
:co_ol:

в обед рис варила + эта лапша= :e-d-a:

Многоточие

Олишна

нам в прошлом году тоже ее посоветовали, но мы не оценили :ne_vi_del:

Олишна

Многоточие
:-)

нам с голодухи показалось гуд

Балерина Оочкова

Олишна писал(а):

Многоточие
:-)

нам с голодухи показалось гуд

Наверно, с голодухи!! Кароче - эта раба - лапша, она правда прикольная пару раз!! я готовила, мне первый раз понравилось, но на постоянное меню я ее не взяла!!

Веснушка

Оказывается, рыбка так и называется - лапша))
http://fish-book.ru/lapsha/

Балерина Оочкова

ВеснушкаНу так, она белобрысая,прозрачная
и заваривается, как белок.. по женской логике - ЛАПША!! :-)

Apsara

Олишна писал(а):

сегодня купили какую-то малюсенькую рыбёху, продавец назвал её "лапшой" :sh_ok:

в первый раз такое видела :du_ma_et:

промыли её через дуршлаг ( промывать пришлось тщательно т.к. камни и травица мелкая попадалась), в это время лучок в сковороде обжаривался, пересыпали эту лапшу в сковородку
10 мин и усё готово!
:co_ol:

в обед рис варила + эта лапша= :e-d-a:

Где купили? очень ее люблю. Бывает всего пару недель раз в году. Я ее запасаю

Балерина Оочкова

ApsaraТак рецепт давайте!! А то не сдам пароли и явки..

Apsara

да просто как кальмар. Лучок пережарили и туда. Перемешали и через минуту готово. Можно слив. масла немного добавить или соевого соуса

Олишна

Apsara
на спортивке купили со строны тихой, сказали с Тавричанки привезли
муж у них как-то камбалку брал мммммм нежнейшая!

Apsara

буду искать...

Лалафа

Прочитала про рыбу раз в году и вспомнила, что тоже нечасто, но появляются в продаже хвосты палтуса. Их очень легко и быстро чистить, и жаряться они недолго, а получается очень вкусно.

Disney-Ka

Лалафа писал(а):

что тоже нечасто, но появляются в продаже хвосты палтуса.

да да и они не такие жирные.. ням... я их сто лет не встречала

Кэти*

Disney-Ka писал(а):

Лалафа писал(а):

что тоже нечасто, но появляются в продаже хвосты палтуса.

да да и они не такие жирные.. ням... я их сто лет не встречала

постоянно их беру в крытом рыбном рынке на 2-й речке :co_ol:

Лалафа

Кэти*
Спасибо за наводку :smile:

.

Масюля

а я стала куринные отбивные в сырной корочке делать....очень быстро....уходя на работу достаю филе из морозилки....прихожу, оно уже разморожено....отбиваю его, натираю специями, пока оно "маринуется", тру на терке сыр, туда же разбиваю яйцо, перемешиваю, включаю плиту и ставлю сковородку, обваливаю филе яйцесыре и жарить :a_g_a:

пока жарится какой-нить салатик овощной быстренько стругаю...минут 15 на все уходит :a_g_a:

Балерина Оочкова

Масюля
ой, оказывается, все так просто! А я видела эти шедевры в супермаркетах, думала, сложнее приготовление.. Сырная корочка к сковородке не липнет? И вы пишете - обваливаю в яйцесыре - а не стекает смесь эта, какой консистенции? Примерно сколько сыра на яйцо? Трете на мелкой терке или крупной?

Масюля

Васина писал(а):

Сырная корочка к сковородке не липнет?

неа, не липнет

Васина писал(а):

Трете на мелкой терке или крупной?

тру на мелкой, консистенцию такую, чтобы обвалять можно было, я погуще делаю и прям намазываю, чтобы со всех сторон много было, тогда корочка классная получается

Копилка простых и быстрых рецептов

Кто сейчас на конференции