СВЕКОЛКА
О, а когдая долго держу он может перекваситься ... ну сыворотка начнет отделяться ...

У меня густой получается. На 3,2 всегда делаю, последнее время Арсеньевское беру, до этого Домик в деревне. Держу часов 8-9. Банку переворачиваю не выливается.

У меня ни че не отделяется, я на ночь ставлю, утром готов. Из него потом ляле творог делаю.

У меня есть, получается что то-то вроде легкого творога с разными вкусами... кому-то нравится. Но легче самому йогурты покупать, чем делать.

я делаю молоко Артемка или родимая сторонка 3.2 + ацидофильная паста= 8часов в йогуртнице+ 4часа в холоде. из баночки не вытряхнешь!11

Видимо йогуртницы нам такие попались,перегревают. Я уже включаю,выключаю по 30 мин. но это так неудобно. Все равно иногда отслаиваются.

У меня был универсальный рецепт йогурта - Фермерское 6%, любая закваска - 5 часов. очень густо, но стал бесить явный привкус сухого молока, а с 3,2 не получается такой густоты. сег. пробую из хорольского отборного 3.2 - 3.5. 6 часов задала. посмотрим

Ванина
Расскажите потом, как получилось. Мы тоже любим хорольское и ещё кувшинчик, но мне их лень кипятить для йогурта.

Может кто покупал закваски с этого сайта http://vk.com/zakvasokdom25 ???

Ну, не плохой йогурт у меня получился из отборного Хороля +Эуфлорин. Но если бы поставила на час больше, он бы переквасился, потому что сверху началась уже сыворотка отделяться, но совсем-совсем чуть-чуть, не критично ...можно было и на 5 часов поставить. В след. раз так и сделаю.
Вкусненько, нежно и без привкуса сух. молока.

девочки, купили йогуртницу... вчера сделала, получилось непонятно что
выделилась водичка какая-то, вроде вкусно, но это не йогурт....
делала на молоке + фокинская "штучка" с бактериями (желто-синяя упаковка), плюс добавляла банан

поделитесь плиз удачными рецептами, охото уже делать вкуснятину

Ivanova_IV
возьмите молоко пожирнее и не мешайте во время заквашивания, банан потом можно добавить, по времени вы на сколько ставили?

Я ставила на 8 часов...так вроде в книжке их было написано

попробуте с более жирным молоком, мне с фермерским нравится 6 %

Спасибо большое. А все остальное так делаю?

у вас стаканчики или одна большая чашка? Там все просто, на литр молока 100 мл закваски (я бифиряжку покупаю), смешиваете, включаете йогуртницу (я на 7-10 часов ставлю, т.к. люблю погуще, правда некоторые пишут что отделяется сыворотка, у меня все нормально ) Потом остужаете и ложкой накладываете. У меня консистенция типа желе получается.

Я с арсеньевским 3,5 делаю. Закваска Эвиталия, в аптеке продается.

Если есть дети, то вещь обалденная

Это точно
У самой 2 йогуртницы.. пользуюсь года 2 уже.
А вообще время готовки у всех разное и не стоит ровняться на соседа у которого йогурт за 8 часов получается, все дело в мощности прибора.
У меня 2 йогуртницы, в первой время готовки часов 8-9, во второй 3,5-4 .. Все индивидуально.

а банку нужно крышкой закрывать?