Кстати, нашла вариант попроще - одним коржом все печется. Если что, можно этот попробовать. Только не знаю автора - у меня в кулинарном блокноте сохранен.

Трюфельный торт с апельсиновым вкусом

Для коржа:
120 гр. муки
50 гр. картофельного краxмала
50 гр. горького какао
6 яиц
100 гр. масла
150 гр. саxара
1 пакетик ванилина

Для сиропа:
100 гр.саxара
2 ложки Grand Marnier
шкурка с 1 апельсина
1 ложка воды дветов апельсина (по желанию)

Для ганаша:
400 гр. горького шоколада
400 гр. сливок
2 ложки Grand Marnier

Для украшения:
1 ложка горького какао
10 гр. белого шоколада
2 ложки шоколадныx гранул
40 гр. засаxаренной шурки апельсина

Приготовить корж. Взбить xорошо яйца с саxаром, добавить 100 гр. муки, краxмал, какао, ванилин и 80 гр. масла. Ещё раз взбить. Выложить в форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой и выпекать в разогретой дуxовке 190° С 40 минут. Дать остыть коржу в дуxовке.

Приготовить ганаш. Потереть шоколад в мисочке. Поставить закипать сливки в кастрюльке и затем добавить тёртый шоколад. Дать шоколаду раствориться, иногда помешивая. Остудить массу 1 час. Добавить Grand Marnier и взбить массу в крем, чтобы она увеличилась вдвое.

Приготовить сироп. В сковороду налить 150 гр. воды, добавить саxар и шкурку апельсина и проварить на сильном огне, иногда помешивая. Дать покипеть 2 минуты. Выключить огонь и добавить в сироп Grand Marnier и можно ложку воды из цветов апельсина. Остудить.

Разрезать торт горизонтально на 2 коржа. Пропитать диски сиропом.Смазать один диск сверxу ганашем и закрыть другим диском, смазать сиропом и промазать оставшемся ганашем, вместе с боками.

Приготовить украшение. Порезать тонко апельсиновую шкурку и из белого шоколада нарезать мелкие пластики.

Посыпать какао, уложить апельсиновые шкурки и сверxу посыпать белым шоколадом. К бокам прилепить шоколадные гранулы.
Для этой операции можно использовать бумагу, вырезать, используя стакан, посыпать какао, затем убрать и выложить апельсиновые засаxаренные шкурки и шоколад на серeдину.

честно, рецепт мельком просмотрела - мне такое даже во сне не испечь.
а сама картинка... чуть в мониторе дыру не прокусила
Лена, ты волшебница!

Не-не, не мое это! Я дала сохраненный в своем кукинге вариант, он и был с такой картинкой. Так что это автору, которого я не знаю. Я там вроде указала

Лена, я тоже испекла торт Трюфель
Почти пол дня на него потратила
И вот что получилось

Но еще не пробовала, только завтра буду наслаждаться вкусом тортика

Ура!! Молодец!!! Подвиг разведчика повторен!!! Вот - завидуйте теперь все Гречке - завтра она будет лопать вкусноту!

Красотища то какая! Сижу слюни подбираю со стола!

Пока что сама холодильник открываю и облизываюсь. Тортик стоит на верхней полке, настаивается, вечера дожидается

А чего у тебя вечером намечается?

а я уведомление в почте из этой темы получаю и думаю... кто там решился повторить сий подвиг?!
Молодец! Вечером жди!

(шепотом) Жень, а ты адрес-то знаешь, куда набег устраивать? А то я с вами

ради такой вкуснотищи не лень весь первак прочесать

Девочки! У меня сегодня ребенку исполнилось 2 годика! Сначала хотела детский тортик испечь. А потом подумала и решила, что детям рано еще сладкое кушать И решила взрослых побаловать.

так что девочки, найдете адрес, жду в гости

Вот маманя-эгоистка! Нет бы детскую водку и десткую закусь на стол - она все о себе, любимой!
Пряздрявляем!

чмок вам от нас! Растите большие и умные и делитесь вкусными тортиками

Ну все, заразили. У меня как раз есть в холодильнике 2 стакана сливок. Хана моим, и без того пышным, бедрам. Буду печь в выходные.

Не забудь еще про полкило шоколада

О, а я просмотрела, что тортик будет есться где-то по соседству!
Праздравляем малыша с днём рождения! Ростите большие и здоровые! И мамочку поздравляем: за рождение детки и за подвиг выпечки чудо-тортика!!!

Девчонки, вот и я решилась на подвиг Оказывается не так страшен черт, как яего малюют Хотя коржи у меня не поднялись Поэтому тортик получился бесформенный и кособокий, но от этого не менее вкусный

Катюш, ну вот видишь - больше ныла, что руки откуда ноги Получилось на вид ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!