Во-первых, капусту приходится вырезать необходимого размера, чтобы она влезла в эту штучку, мне это не понравилось.... Так как время на это вырезание тратится))))

Далее закладываем начинку как в инструкции...



Далее, складываем краешки и затягиваем))))


И в итоге у нас получается ролл, который можно разрезать на три....


Вот на этих трёх штучках я и остановилась, убрав подальше эту машинку))))
И старым проверенным способом накрутила тарелочку замечательных роллов

1

В первую очередь подберите рис. Для этого используются различные сорта японского риса, например, нишики. Эти сорта отличаются от азиатских не только формой - они круглые -, но и уровнем влажности, клейкости, сладостью зерен. Японские сорта риса хорошо лепятся и формуются после приготовления.
2

Хорошо, если у вас есть кашеварка или рисоварка, в инструкции к ней указаны все тонкости и пропорции. Но рис можно сварить и в обычной кастрюле. Выберите для этого толстостенную кастрюлю или, по крайней мере, кастрюлю с толстым дном.
3

Рис хорошо промойте, от 3 до 5 раз, пока вода не станет прозрачной. Замочите рис в чистой воде на 20-30 минут. Слейте воду через сито или дуршлаг. Часто рекомендуется такой технологический прием, как просушка риса - высыпьте рис на сухое полотенце, обмакните его, дайте слегка подсохнуть. Это должно способствовать равномерному провариванию риса. Но при использовании рисоварки, например, необходимость в просушке отпадает, так как внутренний термос, а значит и рис, прогревается равномерно со всех сторон
4

В вопросе о количестве воды, необходимой для варки риса, разные источники расходятся. Существуют достоверные данные, что для риса сорта нишики, уже замоченного, требуется меньше воды. На 1 килограмм, отмерянного сухим риса этого сорта, возьмите 950 миллилитров воды. Вода при этом ненамного покрывает слой риса. Залейте рис и поставьте на умеренный огонь. Доведите до кипения.

Для других сортов риса берите воды на 20% или на 1/5 больше веса самого сухого риса.
5

Как только вода закипела и ее уровень сравнялся с уровнем риса, накройте крышкой, поставьте на минимальный огонь. Крышку, в течение следующих 20-25 минут, не открывайте. Рис должен хорошо упариться, а вы можете помешать этому процессу.
6

Как только рис сварился, отставьте его в сторону остывать. В это время приготовьте рисовый соус. Возьмите 200 мл рисового уксуса или белого винного уксуса, добавьте в него по 10 чайных ложек морской соли и сахара. Поместив все в сотейник, нагревайте до растворения.
7

Правильно сваренный рис не разварен, не сырой, но плотно склеен. Лопаткой проведите вдоль стен кастрюли, отделяя тем самым рис от стенок, опрокиньте кастрюлю в просторную, желательно деревянную, миску. Рис опрокинется целым комком, «пасочкой». Полейте рисовым соусом. Под воздействием соуса, рис будет рассыпаться, разделяйте его только рубящими движениями лопаткой и переворачивайте, чтобы равномерно распределить соус.
8

Оставьте рис на некоторое время остудиться и впитать в себя соус. Как только температура риса достигнет 40°С,он не будет обжигать руки, можно приниматься лепить суши и крутить роллы!