Копилка простых и быстрых рецептов

Diavona*

Не знаю, как у вас.... Лично у меня наступили времена, когда нет свободного времени. Муж, маленький ребенок, работа, домашние животные....
Чтобы оставалось время для себя любимой, на кухне среди недели экспромт. На выходных только балую своих....
Но всё одно и тоже надоело. Я поделюсь своими идеями, как сэкономить время на кухне, а вы своими....
У меня:
Макароны с фаршем или с тушенкой
Суп с сайрой
Суп овощной (замороженное ассорти 4 сезона, на курином бульоне. Бульон обычно варю вечером, а сам суп утром)
Пельмени, вареники
Картошка жареная + квашеная капуста
Мясо по-французски или по-капитански (кому как нравится) это слоями с картофелем и луком в духовке
Курица запеченая в духовке
Фондю 4 сезона

Теперь вы....

вынесу сюда полюбившийся всем рецептик, а то вечно его все ищут по ветке

Цитата:

КЛЕВЫЕ ШУ . Тесто готовится в микроволновке любой, мы на 3 разных пробовали -везде круто получились. Поднимаются в духовке ВСЕГДА И НЕ ОПАДАЮТ ПОТОМ, получаются шу не влажные, но для меня это скорее плюс. До супер кулинарии рецепт конечно не совсем, а вот для "яжемам" и "яжежен" , а для "яжеещеивпахиваюкаклошадь" вообще находка.
РЕЦЕПТ ТЕСТА ЗАВАРНОГО:
50 грамм масла или маргарина пофигу какой температуры
100 мл воды теплой
50 грамм (2.5 столовые ложки с горкой) муки
2-3 яйца (я беру 2 яйца 1 категории или 3 второй)
Приготовление:
Масло и воду на 2-3 мин в микру или до легкого кипения....следите, мне хватает 2 мин.
Муку насыпать в эту смесь, хорошо перемешать, мешается очень легко.
Снова в микру на 30-40 сек
Перемешать, слегка остудить и вбить по 1 яйца, тщательно размешивая. Мешается легко.
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга. Я выкладываю ложкой, которой мешала и отмеряла муку :ps_ih:

.
Выпекать в разогретой до 200 радусов духовке 25-30 минут.
Пысы: делала уже раз 9, всегда поднимаются и не опадают. Только минут 5 дайте им посидеть в выключенной духовке после выпекания.
Охладить и начинить любой начинкой.
Все очень шустро, дольше описывать.

Фея Дражже

Людмила Петровна,Оля,рецепт и правда классный! Можешь заслуженно гордиться!
:-)

и еще делись своими находками!

ЗинЧик

Начинка: творожный сыр+огурец свежий+краб.палочки

Oblako

Людмила Петровна
да уж не лопайтесь. вы нам здоровенькой нужны.
поищите еще какой нить скоростной хит! :ro_za:

Людмила Петровна

Oblako
Я постараюсь :-)

irsena

куриное филе нарезать полосками, обжарить, в него закинуть "мексиканскую" смесь овощную, соевый соус, чуть водички и тушим минут 10- быстро и диетично :co_ol:

Жемчужный микс

irsena
филе не сухое?

Психея

irsena
и вкусно:) индейка тоже вкусно. я еще делаю так с рисом, или с булгуром. с булгуром даже больше нравится.
вот только в мексиканской смеси столько морковки, я ее не лю. и если есть, добавляю сладкого перца еще для равновесия:)

Добавлено спустя 1 минуту 43 секунды:
Жемчужный микс
если не любишь сухое мясо, может суховато показаться. можно помариновать чуток, если время есть.

Добавлено спустя 1 минуту 20 секунд:

Януча писал(а):

Фондю 4 сезона

чет я пропустила ... можно поподробней за фондю?

Януча

Психея

Цитата:

чет я пропустила ... можно поподробней за фондю?

в супермаркете в разделе заморозка, марка 4 сезона "Фондю", там курица, макароны, сыр, брокколи. На сковородке 10 минут и готово.

Жемчужный микс

Психея писал(а):

можно помариновать чуток

а в чем?

Психея

Жемчужный микс
Самое простое - в майонезе обмазать :smile:

. можно масло+соевый соус. можно лимонный маринад сделать. лимонный сок, масло раст, чеснок - это основа. а потом туда еще можно цедру лимона, специи, травки..

Жемчужный микс

Психея

Психея

Жемчужный микс

Oblako

я тут вот наткнулась в своих архивах
не знаю откуда рецепт, может с ВМ :rolleyes:

Пирожок шел на Ура. Пышный, вкусненький бисквит.

1 брикет киселя (ни в коем случае не быстрорастворимый кисель)
3 яйца
2 столовых ложки муки
1 чайная ложка гашеной соды

Сухой брикет киселя размалываете до образования однородного "песка",
вбиваете 3 яйца, вымешиваете всё хорошо,
затем 2 ложки муки и 1 ложка соды.
Тесто получается очень интересной консистенции.
Выпекаем в духовке на 190-200 градусах минут 12-15 (всегда зубочисткой готовность пробую).
Можно чем-нибудь пропитать

назарка

Жемчужный микс
Чтобы филе не было сухое в целофан.пакет и отбить молоточком,предварительно обмазав майонезом,если нет времени мариновать

irsena

Жемчужный микс писал(а):

irsena
филе не сухое?

главное поджарить не прям до корочки, средняя степень.
Еще люблю из быстрого и диетичного:

листья салата, огурчик, чери, баночка тунца в собственном соку ( первый в миске появляется он- тщательно перемешать сок и сам тунец), по вкусу соль, перец( я добавляю сою) , заправляю оливковым маслом

Жемчужный микс

девочки, а шу как начинять? дырочку в них делать или как? тока не смейтесь, я их никогда не делала :smu:sche_nie:

annadark

Жемчужный микс
на предыдущих страницах писали об этом :a_g_a:

Кондитерским шприцем или сбоку аккуратный небольшой надрез делаете.

Жемчужный микс

annadark писал(а):

Кондитерским шприцем

т.е шприцем дырочку сделать?

annadark

Жемчужный микс писал(а):

т.е шприцем дырочку сделать?

конечно, аккуратно, но смело протыкайте шу. В зависимости от начинки (её густоты), выбирайте диаметр насадки.

Людмила Петровна

Жемчужный микс
Шу получаются довольно плотные, можно просто острым ножом срезать верхушку, как горшок с крышкой получится - быстро и начинять можно с помощью маленькой ложки. Я только так и делаю.

Копилка простых и быстрых рецептов

Кто сейчас на конференции