Я всегда 2-3 раза: т.е оставляю одну баночку и на следующую порцию. В интернете в отзывах и до 5 раз "женят", но я так не эксперементировала.

takasya
я с другими так и делаю, а с наринэ не рискнула, раз для него отдельно закваска делается. Вообще не очень удобно отдельно закваску готовить, хорошо когда из пакетика высыпал и в йогуртницу. У меня с наринэ из одной закваски опыт такой -1 передержала- кислый, 2,3- отлично, вкусненько, 4- вообще не скис, ре без йогурта остался.

Девочки, а есть ли у кого, йогуртница, купленная на Тао и к ней бактерии в пакетиках(закваска) идет, как йогурт получается, делал кто-нить ?

Lakshmi
у меня не с Тао сам агрегат, а вот бактерии оттуда - отлично получается.

Lakshmi
у меня и йогуртница и бактерии оттуда. все просто замечательно получается

Liniza
что за бактерии, дайте ссылочку

А я делаю так: беру стерилку 6% и бифидопродукт "Умка", кладу в стаканчики на дно вареньице 1 ч.л., потом Умки 1 ч.л. и до верха заливаю подогретым до комнатной температуры молоком. Ставлю баночки на 8 часов, не мешая ингредиенты. Через 8 часов закрываю крышечками и все. Когда достаю (часика через 2), перемешиваю и вкусняшка.

Также делаю сметанку. Все те же ингредиенты и пропорции, только без варенья. Вкусняшка......

Хочу в эту темку.
Стоит йогуртница, не знаю к какой стороне к ней подойти.
Для меня темный лес прям.

у меня йогуртница с одним литровым стаканом внутри, довольно удобная и компактная. А делаю так: кипячу молоко 3,2%, когда остывает добавляю йогурт умка и на 8 часов в йогуртницу, отключается ставлю в холодильник. А затем по вкусу кому как нравится, варенье, джем, фрукты...

А я в качестве закваски использую йогурт "Активия", отлично получается.

вы берете питьевой???? без добавок да? в стаканчиках??? просто его без добавок так редко встретишь а не пробовали в бутылках брать йогурт??

Я беру только в бутылке, больше ни какой не заквашивает у меня. ))

Добавлено спустя 1 минуту 33 секунды:
Покупала закваску для йогурта в трёх котах, не то, много сыворотки получается и привкус кислый.

А мои перестали пить йогурт, ни с ягодами, ни с вареньем не хотят, хотя до 3-х лет старший пил каждый день, йогуртница не выключалась. А у вас на 8 часов когда ставите, сыворотка не отходит? У меня потолок 5-6 часов.

Обычно это свидетельствует о перегреве йогуртницы. Если температура выше нормы, то это и дает сыворотку при норме 8 часов. Замерьте температуру в баночках, станет понятно.

Всем привет! Кто-нибудь делает в йогуртнице творог?
Йогурт уже приелся, хочу научиться домашний творог делать.
Поделитесь рецептом?

пакет кефира в морозилку, замерз на дуршлаг его откинули, будет в кастрюлю стекать сыворотка а в дуршлаге творожок останется. немного
второй вариант быстрый кефир в кастрюлю и до кипения. закипело сразу сняли и на дуршлаг откинули.
а в йогуртнице не та температура мне кажется для творога

Спасибо! Попробую сделать

SuperJulia
Я делаю второй вариант. На медленном огне. Так творог нежнее получается, чем на быстром.

У меня что то последний раз ничего не получилось... 12 часов в итоге простоял в йогуртнице, потом как сметану использовала и пару баночек сыну с шоколадной крошкой дала. Тут грешу на закваску.
А до этого купила какое то молоко, название не запомнила правда, 2 дня готовилось нифига ему не сделалось

какой хороший у этого молока иммунитет