вот такой рецепт встретила я где-то.
и опробовала.
конечно, это не сок, но если вы пробовали сок в коробках типа 100% GOLD, то по вкусу они мало отличаются. и домашний напиток даже вкуснее.
оригинальный рецепт:
4 апельсина вымыть, обдать кипятком (чтобы снять воск и убрать горечь), насухо вытереть, положить на 2 часа в морозилку, а лучше на ночь. Порезать и пропустить через мясорубку. Залить получившуюся массу тремя литрами холодной воды, дать настояться около 10 минут.

Процедить через дуршлаг, потом процедить через мелкое сито

В процеженный сок добавить еще 6 литров воды, 1 кг сахара и 30 гр лимонной кислоты, все размешать, разлить по бутылкам и дать настояться около часа.
=========
мы делали из двух апельсинов по этому рецепту. реально приятный напиток , вкусный! но сахара и лимонки можно класть меньше

еще из двух мы сделали фанту
воды не добавяла столько, сколько заявлено. и залила газированной минералкой
кислоту регулировала лимонным соком

из оставшейся массы сварила апельсиновый джем или варенье, не знаю что это получилось. я им "апгрейдила" скучное тыквенное варенье. получилось сказочно!

Психея
Надо ехать за апельсинами!

не поняла, апельсины со шкуркой в мясорубку кидать?

очень интересно, надо попробовать!

я тут недавно ела варенье из кабачков с добавлением апельсинов, вот если бы не они (апельсины) то варенье было бы не то что скучным, а наверное невкусным. а так была прям изюминка.

Санечка
со шкурой, ага. но не забудьте хорошо помыть и ошпарить.

интересно, для чего их замораживают?

чтобы перемолоть можно было - попробуй апельсин в мясорубку запихать

Добавлено спустя 16 секунд:
весь сок будет по кухне

тыквенный сок когда варят тоже добавляют апельсин и лимонную кислоту,получается вкусный сок, не апельсиновый, но почти.

Психея сколько заморочек я блин просто варю компот из мороженой (сейчас свежей) ягоды. И вкусно, и полезно, и просто

Психея
Меня очень большое количество воды смутило.
Возможно трех литров вполне бы хватило
Зачем столько сахара и воды?

а не знаю:)) для объему, наверное:)

Добавлено спустя 2 минуты 2 секунды:
Лебедь белая
да понятно, что компоты проще. ну а разнообразие никто не отменял. у меня такой сок быстрее уходит, чем компот. мож компот поднадоел
а еще себестоимость подкупает - рублей 15 за литр

у меня ребенок категорически не пьет компот - никакой. и морсы не пьет.. может весь день хлестать воду, может квасу выпить, от чая тоже отказывается. вот сока может выдуть скока угодно... и куда тока влазит.. а ну еще лимонады очень любит тока я их не покупаю - сильно против. так что мне рецепт очень подходит - фанту делать

А в моем детстве, когда фанта не продавалась, мы делали что-то подобное используя только корки от съеденных апельсинов. Корки замачивали, перемалывали, отваривали, процеживали, добавляли сахар и лимонку по вкусу. А потом получившийся сироп разбавляли холодной водой. Было очень вкусно!

Валечка Все дело в том, что соки в большом количестве очень вредны для детей, да и взрослым не на пользу. Поэтому я соки покупаю детям редко, чаще всего в дороге где-нибудь пьем. А дома всегда чай, два вида компотов (красный, коричневый), вода.

Лебедь белая
ну он и не пьет много соков, потому что их нормальных-то нет, в тетропаках редко покупаю а свежевыжатые - для зубов сильно не полезные
а этот рецепт - как раз то, что надо - сок сильно разбавленный получается
Просто часто бывает, что дети не пьют компотов. у меня компот или морс дома есть постоянно - какой-то да стоит в холодильнике. Мы с мужем пьем - а сын ни в какую. Он водохлеб жидкость в организм ему чаще тока в виде воды попадает до сих пор не могу понять в кого он такой
я все пытаюсь рецепт кваса домашнего найти такой, чтоб темный и вкусный был. а то и в магазине уже нормального не купишь - то сладкий, то сахарозаменитель сильно чувствуется, то осадок

делала на пробу из двух апельсинов половину нормы- получился очень вкусный на мой вкус напиток. Семья мне сказала-делай такой теперь вместо надоевших компотов))))

Samaya
сколько сахара и лимонки добавляли?

Вспомнила, что родители в начале 90-х не выкидывали шкурки апельсиновые, а слегка их подсушивали и позже, когда набиралось штук 6, добавляли целый апельсин и/или лимон, смалывали, варили, настаивали сутки-трое с сахаром и лимонной кислотой... очень приятный получался напиток душистый и главное много

Психея
на два апельсина я все же добавила по рецепту-500 гр сахара и 15 грамм лимонки. И нам ооооочень понравилось.

я наконец добралась до рецепта - сижу тут, химичу - вечером отпишусь, понравилосьсыну или нет - все в общем-то заради него

Только не надо называть это соком. Пишите честно: напиток из сахара, воды и чуточки апельсина. С тем же успехом можно ребенку на стакан воды ложку сахара и каплю апельсинового сока наворотить и делать вид, что это ну оооооочень полезно.
Конечно, это сладко и пахнет апельсином. Чего не пить-то? Но это - не сок.