спасибо тому, кто в этой теме про уссурийскую курицу написал Купили на суп, бульон такой красивый, желтый, но прозрачный, а вкусный какой никаких лишних привкусов, примесей и тд. Сама курочка, если подольше поварить, то в меру жесткая, есть можно
Еще корнишоны берем иногда, на запекание.

Пойду сегодня искать.. суп варить не из чего
Скоро в самом деле на деревенскую перейдем...
А уссурийскую где искать? Пойду почитаю...

крылья Курские готовила,ни чем не свойственным для курицы не пахнут!

у нас на рынке Некрасовском покупаю, где еще продают не видела

Уссурийскую на бульон купила сегодня на базе муоросжигательго завода. Увидела,вспомнила ваши рекомендации, попробую. И из Мордовии бройлера купила. Купилась на то, что знак ГОСТ увидела.

вот такая еще появилась в котах. Но это михайловский бройлер

«Птичий хуторок» — это торговая марка среднего ценового сегмента. Была создана для покупателей, которые отдают предпочтение продукции хорошего качества по приемлемой цене. Ассортимент включает в себя замороженные тушки цыплят-бройлеров, части тушки, а так же колбасную продукцию.

вообще не знаю какую курицу брать. МБ - не беру...

taisiya
Этот " птичий хуторок" до такой степени волосатый , просто кошмар я один единственный раз взяла, тк позарилась на очень мелкий размер( они бывают вообще грамм по 400), так я устала их от перьев очищать

очень люблю Белорусских курей, но сейчас их почему-то нет...
последний раз пришлось взять Кубанскую, немного жесче Белорусской, но тоже очень ничего.

в Самбери брала бульонную амурскую, просто супер бульон. поделила куру на 2 половинки и дважды готовила суп. Понравилась даже больше уссурийской. Ничем не уступает по вкусу бульону из домашней куры Желтенькие колечки жира, аромат просто мммм... Мои все воскресенье уплетали этот суп на обед и на ужин по 2 тарелки. Уговорили почти пятилитровую кастрюльку в субботу хотела еще купить парочку таких курочек - не было

В каком Самбери? В Черемушках есть амурские точно, я всю неделю упорно жду уссурийскую, вот ее там нет. Вот какие амурские, я не смотрела, их здесь не хвалили. Завтра посмотрю и куплю.

Тилимилитрямдия
Как это не хвалили?! У нас прям минидиспут был я всегда бульонную кмурскую беру, а мне говорили, что михайловские тож хорошие

Gibiskus
Ну значит я упустила что-то
Михайловские

Добавлено спустя 2 минуты 20 секунд:
Особенно птичий хуторок

На Чуркине в Самбери нет Амурской курочки, вчера обыскалась.
Только запчасти куриные попадались.

А мне, наоборот, Кубанские куры больше понравились. Они по ГОСТУ. Белорусские тоже нормальные, я брала с более темным мясом ( порода индокур сказали).

Тилимилитрямдия
я в субботу искала в черемушках именно бульонная амурская - не было, вы не путаете с обычными амурскими бройлерами?
Gibiskus
не знаю кто говорил что михайловские хорошие вроде все сошлись во мнении, что они - кака. может уссурийские бульонные? они да, тоже хорошие.

Добавлено спустя 1 минуту 6 секунд:
Singu
а где эти кубанские и белорусские продаются? ни разу не видела в супермаркетах

это тот же михайлоский блойлер, ток не бройлеры, а несушки
поэтому покупать их тоже желания нет, т.к несущек тоже фиг пойми чем пичкают что б неслись лучше

Emerald*
я на базе , которая рядом с мусорозжигательным заводом, беру. цена за кг в районе 145 руб. Белорусские куры как правило огроменные, не меньше 2-х кг.

Жемчужный микс
не знаю, на вкус они отличные, на вид - как курица из детства - синяя и неказистая. варить нужно 1,5 часа. А бульон вкуснейший. Тогда и амурскую несушку пичкают наверняка. Я ориентируюсь на вкусовые качества бульона. Кто кого пичкает чем - для меня дело десятое, истину мы никогда не узнаем.

амурских кур вообще есть нельзя, мне сказали даже собакам не покупать бройлеров по крайней мере

Добавлено спустя 35 секунд:

а мясо съедобное у нее?

Жемчужный микс
после полутора часов варки - вполне. но не как у бройлера, с костей не падает и не нежное. я его снимаю с косточек и в суп. У Вас же скороварка - 30-40 минут и будет отличный бульон.

А почему уссурийская птицефабрика это михайловский бройлер? я погуглила ничего не нашла такого. Мне кажется это разные предприятия. про Мих.бройлер у них на сайте написано: на сегодняшний день предприятие владеет тремя птицефабриками: ОАО «Надеждинская птицефабрика», ЗАО «Михайловский бройлер» и ЗАО «Хабаровский бройлер», является одним из лидеров птицеводческой отрасли Приморского края и всего Дальнего Востока. Директора Мих.бройлера знаю и работали с ними - про уссурийскую птицефабрику ничего никогда не обсуждали.