Продолжаем готовиться к празднику


Новогодний стол - Что будете готовить?
Ссылка на предыдущую тему

А вот еще очень полезная темка с очень интересными рецептами к Новому году
Новогодняя Кухня

Мое меню:
Холодец
салат(мясо краба,кальмар,креветки,заправка майонез и посыпать красной икрой)
(Рукола,креветки,помидоры черри,оливковое масло,сыр пармезан)
Кальмар в собственном соку
свинна рулька,запеченая в духовке
нерка собственного посола
На горя чее миньены и скорее всего картофель запеченный в беконе
а на десерт просто фрукты

Дайкири
Лена как всегда спасибо

Добавлено спустя 3 минуты 1 секунду:
а у меня нету гриля(

Anzhela5
Я раньше гребешок в беконе делала как Дайкири, сейчас перешла на Оливеровский рецепт Рецепты Джейми Оливера
Получается менее жирно и готовится на обычной сковороде или сковороде - гриль. По времени: готовить быстрее, но заворачивать немного дольше из- за розмариновых шпажек.
Брать гребешок надо крупный и беру из расчёта 2-3 пятака на человека.... он ооочень сытный и если не хотите упасть под стол от переедания, лучше больше не есть проверено уже)))

Aloh@

Aloh@
Ксения, какой бекон брать (сырокопченый или варенокопченый), ответь, пожалуйста?
В Парусе варенокопченый лежит такой красивенький испанский, а сырокопченого импортного не увидела, как-то он мне российский не понравился визуально

Illuziya
Я люблю сырокопченый, мне он вкуснее. И он лучше поджаривается чем варенокопченый. Но в итоге, это просто предпочтение и все бекон он и есть бекон.... главное, чтобы тонкий был
Я уже где- то писала, что венгерский есть во Фреше на кольце в сторону Толстого.
Думаю, что в др крупных фрешах тоже есть.

Добавлено спустя 4 минуты 6 секунд:
Кстати, с российского бекона я уже тоже делала)))
Просто у российского бекона полоски короче, приходилось на крупный пятак гребешка или картофеля ( если картофель с беконом) по 2 короткие полоски брать... всю эту конструкцию оч сложно зацепить веточкой розмарина... поэтому я крест накрест зацепляла бекон с гребешком, а потом уже протыкала веточкой розмарина

ну он типа тоже с рыбой соленой
просто я хочу от майонезных салатов потихоньку уходить, а этот и легкий и вкусный

Гребешка в раковинах не нашла в котах на бородинской

Манюша87
все владмамы смели

Манюша87
Есть живой -150 руб штука(на второреченском рыбном рынке)

Видела на второй речке на рыбном рынке, цена 450 руб кг.

Добавлено спустя 17 секунд:
КНР

Девочки, помню в прошлом году много писали про салат с ананасами.... Но ингридиенты вспомнить не могу....так хочу его сделать.... Если кто знает-напишите пож-ста.... Помоему ананас, куриное филе, сыр.... И что то было еще...но не помню

Юлисончик
только заправка, я делаю с майонезом (покупаю его только для этого салата), мой любимый

Фонарик
А чесночок не надо?

ShiraO
я не люблю чеснок, и не добавляю

Фонарик
Ананас какой берете? Свежий? Или можно замороженный разморозить?

Добавлено спустя 3 минуты 12 секунд:
И сыр какой лучше? Его как нарезаете?

Ананас - консервированный, сыр - мне больше нравится с твердым, но и с самым обычным российским тоже вкусно. Чеснок по вкусу, но по мне без него не т изюминки.

Добавлено спустя 1 минуту 57 секунд:
Заправку делаю из сиропа ананаса и чеснока, примерно в равных пропорциях

Юлисончик
Ананас буру консервированный (главное сок слить хорошо), тот что кусочками вкуснее чем кружочками, режу помельче, сыр беру масдам (или другой с ярким вкусом) и тру на крупной терке, куриное филе разбираю на волокна.

а какой вы творожный сыр покупаете?

А я филе нарезаю квадратиками.