Продолжаем готовиться к празднику


Новогодний стол - Что будете готовить?
Ссылка на предыдущую тему

А вот еще очень полезная темка с очень интересными рецептами к Новому году
Новогодняя Кухня

Психея
Понятно )) Будем экспериментировать ))

Мясо с зубов выколупывать но мои дети именно по зубочисткам находят куски мяса и выедают сначало его

Бутерброды можно сделать в духовке с красной свежей рыбой. Они вкусны как теплые так и холодные.

А мы делаем вот бутерброды: трется на крупной терке сыр, молочная колбаса, можно еще копченой, тогда вкус пикантнее. Добавляется майонез. намазывается на булки и запекается в духоке! Ну очень вкусно получается!

Заинтересовал этот салат. Тоня, подскажите, корзиночку из сыра нужно с двух сторон на сковороде обжарить или с одной?

Можно я отвечу Только с одной стороны нужно.

Мы примерно тоже самое только +мелко рубленные помидоры и чесночек, все перемешиваешь и полученную массу мажем на багет нарезанный порционно, в духовку и супер просто мои это называют мини пицца

Подскажите проверенный рецепт буженины, только я хочу именно буженину, а не просто запеченное мясо в рукаве.

Буженина «Нежная»
Проверено мульен раз. Ооочень вкусная и нежная.

polinamama
Почитала, правда не нашла как ее запекать? В фольге/рукаве? Или просто на блюде? Потому как там написано поливать периодически, но зато где то дальше написано про фольгу, что в холодильнике ее в фольге хранят. как правильно то?)))
И еще вопросик, как хранить? И как долго? Мы раньше делали (по другому рецепту)и замораживали. А как делаете вы?

Запекать можно действительно и в рукаве и в фольге, а можно просто на противне, периодически поливая. Но нужно следить, чтоб не подгорело и не высохло. Можно просто накрыть сверху противень фольгой. Мне больше понравилось в рукаве (мороки меньше и сочнее ), хотя пробовала по разному и с разным мяском. У меня муж любит пожирнее, поэтому делаю в основном из свиной шеи. Хранить опять же можно в фольге, можно в контейнере специальном. Как долго? Я сомневаюсь, что вам придется долго хранить его. Мои сметают так, что на утро остается немного на бутеры Замораживать не пробовала.

Девочки киньте рецепт Наполеона.

polinamama

Я просто уже достала мясо)) И вот думаю, что наверно рановато?))) А вы его как горячее подаете или остывшим кушаете?

Я в микроволновке такие запекаю. Только еще кетчупа добавлю чуток.

Я просто думаю, что если я хочу его на НГ приготовить, то мне его же лучше 31 и запекать? Или 30, как думаете?

Добавлено спустя 53 секунды:
FeDora
А на результат это не влияет? Расскажите как вы его запекаете? Какая мощность, время?

Добавлено спустя 52 секунды:
polinamama
Ой, и еще вопросик, вы рукав в конце не открываете, чтобы подрумянилось?

Да, в конце открываю обязательно ненадолго. Я мариновать обычно начинаю за 2 дня до торжества. Подаю обычно горячим, в качестве основного блюда. А на след. день холодным, в качестве закуски. Только учитывайте, что мясо получается оочень сытным и какие-то тяжелые гарниры не подойдут. Я, например, люблю очень спаржу обжаренную или запеченную.

Девочки, у кого есть на примете салат с вареным/печеным языком , только не майонезный ? Что-то может подобное , как в Парусе продают , со сладким красным перцем ...

Вообще конечно ничего не хочу делать майонезное , ну если только что-нибудь интересное...
В тему про майонез , иногда все-таки иногда приходиться его использоватьз, так я нашла в магазине Самбери Хабаровский "Творожный " майонез . Но за ним охотиться приходиться. Сроки маленькие, состав хороший и вкус легкий, сливочный...Рекомендую!

Я еще всегда стараюсь готовить супчик для Новогоднего стола Том-ям хороший, например, или Луковый Французский луковый суп
или крем -суп Грибной -оочень вкуусный по рецепту от Lady Marmelade Готовим счастье по рецепту - Суп-пюре из шампиньонов.

А потом салатики и все остальное ...

missOlga

я могу только сказать,что я делаю с языком
я делаю только 2 салаты с языком и оба без майонеза
китайский салат

приготовление

эт русский

приготовление

ТАИС
делала такой же салат как ваш русский,только с говяжьим сердцем и лук в уксусе вымачивала, правда там вроде с майонезом. Но тоже неплохо получилось.

Добавлено спустя 5 минут 28 секунд:
еще вспомнила такой салатик...делала на ДР,всем понравился. Кура(филе) порвать, морковка корейская, грибы обжарить с лучком на сливочном масле и все заправить майонезом...

НЕЗЕМНАЯ
знаю,еще и с печенью делают,насчет майонеза не ой, ошибочка вышла...,якак то не очень майонезные заправки