Продолжаем готовиться к празднику


Новогодний стол - Что будете готовить?
Ссылка на предыдущую тему

А вот еще очень полезная темка с очень интересными рецептами к Новому году
Новогодняя Кухня

Я готовить с 29 начала, посему вчера в 23 на кухне все закончила, на сегодня только то, что само себя сделает

Вчера приготовила печёночный рулет.
Раньше прослойку делала из обычного сливочного масла. Тут решила поэкспериментировать. Спассеровала лук с морковкой (много), сбрызнула уксусом с эстрагоном и бальзамическим уксусом. Половину добавила в печёночный фарш, другую в размягчённое масло. Масляную смесь хорошо пробила в блендере, посолила, добавила молотую паприку и кориандр. Получилось очень вкусное закусочное масло.

У меня нарезан оливье, буженина готова, нерка засолена, шуба уже тоже готова, кальмар сварен, креветки, краб и гребешок размораживаются. Сейчас почищу картошку и говядину замариную. Торт муж купит, я решила себя пожалеть, а то точно в 12 уже упаду без сил

Спасибо всем за рецепты, советы. Организаторам тоже огромное спасибо за создание такой интересной и полезной темы .
Всех с Наступающим Новым 2015 Годом!!! Крепкого здоровья, огромного счастья и большой любви желаю всем в Новом Году!!!

А я с утра блинчики пекла. Для икры на НГ столе. Внучка уже потихоньку уменьшает их количество.
С наступающим праздником всех! Девочки, не упадите возле плиты. Пусть родным и близким будет вкусно, но и нам хорошо!

А я до полчетвертого утра возилась с наполеоном))). Осталось приготовить свинину и 2 салата. Остальное по мелочи. Готовить начала еще 28 числа и все равно еще не управилась.

У меня вчера был приготовлен Тиффани, пропитывается стоит. Мясо маринуется. Чизкейк лимонный печется.
Осталось сделать пару салатов: морской и из семги с авокадо, а также запечь гребешок и чернослив с сыром в беконе, мясо и картофельное пюре сделать - ну, это уже ближе к вечеру.

asket
извиняюсь, что так долго, ребенок приболел. бегала в аптеку, а потом искала салат)) Весь дом на уши подняла!
Нашла))
САЛАТ "МОЗАИКА"

Куриное филе - 1 шт.
Шампиньоны - 300 г
Луковица - 1 шт.
Сыр твердый - 100 г
Корейская морковь - 100 г
Кукуруза консервированная - 0,5 банки
Перец болгарский - 1 шт.
Майонез
Зеленый лук.

Куриное филе отварить до готовности. Охладить. Порезать кубиками.
Шампиньоны порезать пластинками. Лук мелко порезать.
Обжарить лук на растительном масле до легкого золотистого цвета, добавить шампиньоны.
И обжарить их до готовности. Остудить.
Сыр порезать маленькими кубиками. Перец болгарский - соломкой.
Смешать все ингредиенты и заправить майонезом. Украсить сверху зеленым луком.
Р.S. У меня сынок кроме Оливье со свежими огруца больше ничего не ест, но вот этот ему понравился! Надеюсь и вам он понравится!

Хочу поблагодаритьТихая сапа за рецепт теста для наполеона,отличное в работе тесто получается и тортик уже попробовали очень вкусный!

тоже испекла,ладони болят от скалки-катала тонко вкусно будет

Обжарила лук с грибами, кода остыло, добавила сыр и чеснок, начинила и связала. Запеку в рукаве.
Так же в рукаве стейки баранины с овощами
Палтус в сухарях
Папоротник
Китайский салат (говядина, сладкий перец, морковь, лук)
Крабы с яблоком и майонезом
Кальмар острый с морковью
Кальмар с майонезом, чесноком
Теплый салат с гребешком (листья салата, руккола, мякоть грейпфрута, Черри и гребешок)
Два тортика покупных: клубничный и сметанно-медовый

Присоединяюсь первый раз пекла и очень переживала, но все получилось отлично спасибо огромное

Мое меню на НГ:
селедка под шубой (уже сделана)
оливье (овощи остынут и резать буду), на этот раз с сердцем говяжьим
кальмар с яйцом и майонезом (сделан)
салат Мужские грезы (слоями говядина отварная, лук маринованный, яйца и сыр, между слоями майонез - уже сделан)
нарезка рыбная
сервелат-копчености
овощная нарезка ребенку (салаты не ест никакие)
пельмени самолепные китайские (в фарш добавлена капуста)
нога косули (замаринована по рецепту буженины от Дайкири, буду делать в фольге)
картофельное пюре
на десерт - точнее уже на 1 января на утро - чизкейк шоколадный от Дайкири (традиционный мой торт на НГ, поскольку ну совсем не заморочный в приготовлении)
так что почти все уже готово


Поздравляю всех с наступающим Новым годом! Желаю гармонии, стабильности, здоровья вам и вашим близким!!! и конечно же новых кулинарных экспериментов

Сарсапарилла
что значит китайские пельмени?))).......

Anzhela5
у нас дома (у родителей) они так назывались. обычные пельмени - обычный фарш свинина+говядина+лук+чеснок, лепятся стандартной формы. а китайскими мы называли эти: фарш свинина+говядина+капуста мелко порубленная (1/6-1/8 фарша) и "пожамканная" с солью, лук, чеснок, укроп; лепятся бОльшего размера и края не слепляются, выглядят как вареники. Оч вкусные

У нас будет, уже все готово:
гусь фаршированный бурым рисом+жареные грибы+потроха из гуся
крабовый салат(как оливье)
салат из лечо и жареной рыбы
башни из жаренного хлебушка и красной рыбки
яйца фаршированные красной икрой
"рафаэлки" из тертого сыра и крабовых палочек
на десерт бабушка испекла торт(бисквит-безе-крем)

Кулинарных див с праздником!!!! Спасибо коллеги!!!!

С Новым Годом!!!!

С новым годом девочки

И немногочисленные мальчики!