сегодня сделала на полпорции чтоб испробовать тесто на вкус
по ленности замесила в хп на пельменях 10 мин., выстаивался там же, но 3 часа, пекла тоже в хп
итог - поднялся совсем немного (побоялась, что с полной нормой убежит из чаши), очень вкусно, влажный, живой мякиш, но темпер. хп высоковата для него или время подбирать надо бока не пригорели, но подпеклись основательно

Дайкири
Лена, очередное Спасибо

Хунгария
Нужно цвет корочки "светлая" выбрать

а если обычный замес поставить? у меня он 2ч 20 мин с двумя поднятиями....

Summer
в след. раз попробую очень понравился!

Flirt
по рецепту тесто обминать не нужно, только расстаивать, поэтому эти программы даже не рассматривала

Подскажите, кто делал: изюм и цукаты не оседают на дно во время приготовления. А то Написано что тесто получается жидкое, как на оладьи, вот переживаю за изюм. Люблю чтоб его много было.

Fitka
У меня все равномерно распределилось
Сухофрукты были вымоченные в каком-то спиртном, я их даже ничем не обсыпала

Fitka
Мукой пересЫпать изюм, тогда не осядет

Тесто густое довольно, не осядет изюм точно

отправляю в духовку..... поглядим.... первый раз делаю

Добавлено спустя 1 минуту 37 секунд:
не знаю конвекцию включать?

У меня получилось 2 больших, 1кружечный, осели правда верхушки, 1 раз пепла куличи

у меня все ок получилось, но на мой вкус не сладко... одного стакана мало получилось.... или сахар такой

Так понравился кулич, что делаем его и в простой день.

Но постоянно одна беда: кулич не выпуклый, а вогнутый получается. Серединка опадает.

В чем может быть причина: температура, дрожжи или перестояли?

Это он пеоестоял, надо уменьшать время расстойки под себя

Девочки, всем привет!
Понимаю, что рано еще, но уже задумываюсь о Пасхе - хочу в этом году сама испечь куличи по выложенному здесь рецепту. Вопрос вот в чем: где можно у нас купить бумажные формы для куличей? Может, ужу кто-то видел? Я в прошлом году так и не нашла... На сп смотрела, тоже пока ничего... только для маффинов маленькие.

Breez,
На сп уже раздача идет. Заранее была закупка.
Должны быть в сумермаркетах ближе к празднику.

Breez,
В том году, я на Луговой внутри, на рынке покупала. Там было очень много форм.

Спасибо за отклики, буду знать, где искать

Только что была на 1 речке. Там полно этых форм в отделе который шоколадом торгует 4д номер напротив хлебного отдела.

я уже купила бумажные формы. Буду печь.

Стоят мои куличики поднимаются!!!