три первых фото - лисички

Девочки, а подмолочники так же как и сухой груздь, вымачивать нужно??

Любушка

Мы сегодня в Оленеводе два ведра за 3 часа собрали, брали ток белые и обабки..
по трассе в раздольном кипарисово народу много продает

с интернета тоже на 1.2 литра воды 1,5 ст.л. соли. Когда варила, не солила. Не знаю как получится, не пробовала
Каркуша70
спасибо, тогда не поедем, смотаемся тогда в Мирный, посмотрим что там, если не будет. На этом сезон закрою

Муж сегодня на Русском собрал белые и обабки.сыроежки не брал

Мы вчера в сторону тавричанки ездили, белых с ведерко набрали. Сыроежки зря брала, они уже какие-то пористые, полусухие. Отдельно отварила, бульон стал горчить. Выкинул нафиг. Грузди белые замочила, засолю потом. Знаю, что еще бывает мокрый груздь, но как выглядит не знаю. Хотя какие-то грибы попадались с серо-коричневой шляпкой, похожие на грузди на ощупь. Но брать побоялась.как-то так.
Кстати, самый большой Белый гриб нашла в диаметре 18 см! Отварила специально для мужа, заморозила - с морей придет, накормлю.

А я вчера переработала сыроеги. Стояли отварные в холодильнике. В комбайне перемолола. Получилась икра. Положила в мешочек и в камеру. Буду зимой делать пирожки с грибами или фаршировать блины. Хотела в банки закатать, но побоялась. Вдруг что то пойдет не так и выкину. А так замороженная надежней. Правда с местом в камере проблемы.

Ребят, подскажите что за грибы ? и что с ними делают ?


Добавлено спустя 1 минуту 42 секунды:

Просто отварные , измельчённые ? Обжаривать в пирожки с луком ?

Да. Одну партию заморозила уже обжаренные. Готовила в банки, но не рискнула. Вторая просто. Отварные, измельчила в комбайне. Получилась как икра, но не размазня, т.к. сыроеги сами по себе жесткие грибы. Сложила и заморозила. Зимой можно и в пиццу, можно сделать начинку ( картофель+ грибы). Кто во что горазд.

Добавлено спустя 1 минуту 41 секунду:
Конечно предварительно обжарить с луком.

@vok@do
поганки

@vok@do
да вот с такими ничего лучше не делать

Надежда С.
Каркуша70
Девы, спасибо , спасительницы ! А то муж решил в лесу всё собрать типа на форуме спросишь пахнут вкусно

Подскажите пожалуйста, как выглядят зеленые сыроежки?
Это они?

Похоже очень на http://gribochek.com/syroezhka-zelenova ... -virescens

KsuStar
Они)

Да Это сыроежка зеленеющая.
Как правило они крепенькие.
Мы сегодня тоже ездили по грибы. Набрали с полведра груздей,
Немного белых и обабков. Сыроежек почти нет.
Были в Мирном, там ехали мимо Дубков по грунтовке,
Потом направо . Место действительно грибное . Потом проехали под Тавричанку .Только не одни мы там были.
Кто-то раньше встал .Мужички куда-то далеко в лес ходят.
Мы далеко не ходим.

Что это за гриб , кто в курсе? При варке почернел.
фотохостинг.
фото хостинг

plutovka
Белогривая Лошадка
Спасибо. Значит можно сварить и замариновать? А то на Русском сегодня собирали грибы в Новике, их там много и почему то ранее проходящие грибники их сбивали и топтали. Белых почти не было, штук пять нашли.

Добавлено спустя 1 минуту 4 секунды:
Бася13
такие тоже видели, брать не стали.

а это разве не подберезовик? они чернеют )

Не похож он на все остальные. Темно-коричневая бархатистая шляпка, темная ножка.