Расходы на продукты (ежемесячные траты)

Anna_R

Anna-Maria
:ro_za:

спасибо)

Anzhela5

Litvina
https://www.youtube.com/results?q=%D0%B ... 0%B1%D1%83
кожу не сбидают наоборот.потом как заслолится

Бергамот

Anzhela5 писал(а) 10 дек 2015, 10:23:

Фартовая
расскажи :sh_ok:

Тут фотки постить не буду :-)

Вот посмотри тут, паразит называется Анизакида http://pandia.ru/text/78/143/56189.php

Анна*

Litvina писал(а) 10 дек 2015, 10:34:

Граждане, всем откликнувшимся спасибо! :ro_za:

Но для особо одаренных, про рыбу...
Вот достаю я ее из морозилки, целиком - и?
Солью когда натирать? Мыть ее или чистить надо?
Только не смейтесь, я кроме как в упаковке ее не соображаю :smu:sche_nie:

И как ее посолить, чтобы был вкус как из банки в масле? Потому что как-то домашнюю пробовала в гостях, мне не очень, вкус ненасыщенный был...

Достали, разморозили, почистили, хорошо промыли, промакнули бумажным полотенцем, натёрли соль+сахар, сложили в ёмкость, поставили в холодильник солиться.

Beldam

Я еще под пресс ставлю рыбу, она должна дать сок и беру крупную соль.

Emerald*

Солить только крупной солью или морской. ни в коем случае не мелкой и не йодированной. соль:сахар в пропорции 2:1

СОМ

Emerald* писал(а) 10 дек 2015, 11:02:

Солить только крупной солью или морской. ни в коем случае не мелкой и не йодированной. соль:сахар в пропорции 2:1

Я всегда солила 1:1. Рыба еще нежнее получается. Солю сразу кусочками. Быстрее просаливается.

Litvina

Всем

Emerald*

СОМ
я солю как Дайкири советует. есть рецепт ее тут "форель семужного посола" и во всех рецептах посола встречала именно 2:1. надо ради интереса попробовать 1:1. а сладко не будет?

СОМ

Emerald*
Нет. Моя коллега вообще солила 2 ложки сахара на 1 ложку соли.

Добавлено спустя 2 минуты 8 секунд:

NDemon писал(а) 10 дек 2015, 10:07:

Фартовая писал(а) 10 дек 2015, 09:55:

А красную рыбу только после глубокой заморозки и можно солить.

можно и из свежей, но солить надо ГОРАЗДО дольше

А вот этого не советовала бы. Проверено на собственном опыте. :-)

Saprano

А мне нравится быстрый посол. Рыба должна быть мороженная. Вскипятить литр воды + треть стакана соли + перец горошком+ лавровый лист. Остудить чтобы палец терпел. Мороженую рыбу нарезать пластиками по 1,5-2см, сложить в посуду, сверху слой лука кольцами и залить рассолом. Через 1 час 20мин можно есть, рассол слить, полить растит маслом. Хранить 3 дня

hater

были на выходных на мусорожигательном
взяли филе минтая по 190 р (блок 7,5кг) оооочень вкусное глазури практически нет,филе ровное красивое
кальмара не чищеного 130 р за кг ,в контейнере ясные зори взяли куриная грудка 160р
свинина карбонат мраморный 230,лопатка 217 все мясо очень вкусное

Singu

hater
Подскажите, пожалуйста, где находится контейнер "Ясные зори" на Бородинской? На верхней или на нижней базе? Какие рядом ориентиры?

Anzhela5

hater
а где там мясо брали?

hater

Singu писал(а) 10 дек 2015, 12:45:

контейнер "Ясные зори"

если ехать с бородинской то первая база налево едите прямо там будет въезд через железные ворота едите прямо ,справа будет парное мясо ,слева зоомагазин и проезжаете прямо
увидите вывеску ясные зори ,чтоб к ним попасть надо по лестнице подняться там всегда народ стоит увидите,а слева от них мы берем рыбу

Добавлено спустя 38 секунд:

Anzhela5 писал(а) 10 дек 2015, 13:10:

а где там мясо брали?

ясные зори контейнер

Anzhela5

hater
напротив яиц?

Добавлено спустя 1 минуту 47 секунд:
hater
этот въезд недалеко от мойки? нен следующий же?там 2 на нижней базе

marchik

А как по ценам база на Иртышской? Есть смысл туда ездить? Раньше когда на Баме жила даже без машины частенько туда ходила, потому что цены ниже были, чем на верхних рынках, а как сейчас?

Anzhela5

девочки предлагают грудка без кости бразилия по 210
не дорого?
как по качеству?

Бусяка

marchik
Я писала здесь может месяца 1,5 назад. Вы ж про Аксо?
Внутри (где парное мясо) бакалея и рыбное (то, что я вспомнила и посмотрела в эти же дни) было дешевле, чем в котах и реми.
НО брынза было перемороженная, а рис нифига не японка :-(

Андэлэ

marchik писал(а) 10 дек 2015, 14:16:

А как по ценам база на Иртышской? Есть смысл туда ездить?

Смысла туда ездить нет! Цены как в Реми.

Бусяка писал(а) 10 дек 2015, 15:57:

НО брынза было перемороженная,

Единственное, что там купила и то пролетела тоже

Расходы на продукты (ежемесячные траты)

Кто сейчас на конференции