MIRNAYA,
А! Теперь понятно!

Девочки, а от закваски зависит вкус йогурта? Я как-то делала, совсем не понравилось. В качестве закваски использовала йогурт магазинный со сроком хранения 3 дня

AdelinaDV,
Алина,делала иогурт на активии-замечательный, на закваске с СП получился

Я делала с бифифрута (тот на котором белый медведь с медвежонком) и топленого молока, вкуснятина!

MIRNAYA,
поделитесь плиз рецептом

Да Вы что?! А у меня такая вкуснотища получается с СП-шной закваской Я делала и с Активией, и с Умкой, и с бифифрутом - все хорошо и вкусно. Единственное, из чего не получился йогурт, это бифидумбактерин - получился жидкий кефирчик.

Для меня один из пунктов экономии - готовить полуфабрикаты самостоятельно.
Сейчас я просто наслаждаюсь процессом лепки пелемешек и вареников. Так же в морозилке постоянно есть и другие заготовки: котлеты, кебабы, фрикадельки, тефтели.
Заодно выходит и экономия времени на приготовление ужина.

С 6% молока получился густой йогурт, заводила на актимеле, из 2,5% - очень нежный. Мне больше нравится из 6%. Действительно, как сметанка. На литр молока иногда добавляю 1 ст. ложку сахара, чтобы не был кислым.

Пална,
Попробую еще раз, все вроде делала ,как обычно.

Все просто, пачка молока+один стаканчик бифифрута (г.Фокино), молоко можно топленое.
1) молоко топлёное, 1 литр(я беру Хороль) , выливаю в стеклянную кастрюлю для микроволновки, на малом огне грею до состояния- тёпленько(грею на плите).
2) добавляю сахар, на сколько любите сладкий, я кладу три ложки десертных..размешать до растворения.
3) йогурт (я беру фокинских мишек, делала с активией тоже нормально, но с мишками вкус прям бифидобактерий) осторожно выкладываю в теплое молоко., не перевешивайте - пусть так кучкой и плюхается.
4) закрываю крышкой, ставлю в духовку на всю ночь, темпу делаю градусов 35-40, не знаю как у вас, я проверяю - сую руку - тепло и ладушки
Ну и всё! Утром кастрюля свежайшего йогурта!

NUT,
Тоже добавлю сахар, но только для малого, а мне и так вкус очень понравился.

MIRNAYA,
Так просто? Не знала. Думала, что нужна йогуртница (которой нет )

Канеш, просто) Я несколько лет назад делала на батарее. В молоко добавляешь йогурт, ставишь на батарею. И ночь ждешь. На утро йогурт готов)

СОМ,
я в термосе делаю, никогда не покупала всяких йогуртниц

Пока было отопление, делала на батарее. Сейчас в мультиварке, я в своей обнаружила функцию "йогурт" Делаю без сахара. Прочитала, что сахар вызывает брожение, а надо, чтобы бактерии сами над заквашиванием трудились. Муж ест потом с трюфельными печеньками от ПК, а я с отрубями или клетчаткой и каким-нибудь вареньем или джемом. Вкуснее всего мне с черносмородиновым вареньем и абрикосовым джемом спасским Накупила в СП китайских заквасок. Пока их не было делала, как пишет Mirnaya , с фокинскими мишками или активией. Молоко беру чаще всего Родимую сторонку 3.2%. Самый вкусный йогурт получается у меня из Лазовского молока жирностью 4% или 6%.

не бюджет получается..

Чёткая,

Ну, то же самое, что и с сыром, который ты делаешь - зато вкусно, и точно известно, что там нет крахмала и прочих добавок.

Почему не бюджет. Если, например, стоит счётчик двухтарифный, да и печь же не всю ночь по 2-3 КВт потребляет - для 30-40 градусов меньше кВт надо. Чуть-чуть нагреет и потом поддерживает. Может а ночь кВт и набегает.

Смешно
1 кВт стоит 2,52 руб. Ну сколько печка потребит за ночь? кВт 4? 10 руб это да, большие деньги

Т.е. греем молоко, переливаем в термос и туда мишку? На литр молока брать литровый термос или больше?