Предыдущая тема Наши обеды и ужины -17



Каталог самых популярных рецептов темы
По просьбам пользователей, он будет регулярно пополняться.
Пишите, пожалуйста, свои пожелания мне либо в личку, либо просто в этой теме.
Девушки, большая просьба, если вы выкладываете анонс блюда в виде фото, а сам рецепт добавляете позже, публикуйте его, пожалуйста, под самим фото, редактируя сообщение. Это обеспечит большую наглядность и облегчит поиск этого рецепта

Котлетки из кеты, пюре картофельное.
Лично себе захотела и сделала яйца пашот, плюс бутерброды с красной икрой

Котлеты Валленберг, пюре из цветной капусты

Натализа,
А фарш сами делали?

Ольха,
мне сестра напомнила и тоже захотелось

Подскажите ,как делаете ?

Добавлено спустя 2 минуты 8 секунд:
У меня не удалось ,и я бросила эту затею

Ребрышки говяжьи потушила в мульте,да салат из свежих овощей))) чай матча себе налила, сижу пью,да инет листаю

У меня тазик винегрета

Пална,
вот оригинальный рецепт
https://arborio.ru/samaya-vkusnaya-i-so ... -gotovili/

но мне показалось многовато и соли и сахара, и я поменьше кладу. рисковать не стала. и жарю еще с веточкой тимьяна на сковороде
вот важный комментарий - почему можно пересоленную рыбу получить
— несоблюдение пропорций или времени выдерживания в рассоле
— забыли промыть рыбу после засаливания
— слишком тонкое филе
— соль растворили не до конца и она попала на рыбу
в общем, надо пробовать. но надо обязательно . кстати, сын до этого категорически красную рыбу не ел. а эту очень любит.

Психея,
спасибо
делала вчера на ужин, пюрешка с чесночком на гарнир , муж спел дифирамбы
хотя это была просто горбуша, но изначально хорошего качества.

оригинального рецепта, конечно, не хватило
пропорцию соли-сахара уменьшу в следующий раз (сделала тоже половину, но на поллитра воды ), обязательно промою от соли и обсушу.
ну и к сковороде у меня прилипало да.

за неимением тархуна для аромата обжарила в масле чеснок дольками.
ну и на вторую сторону я всё-таки ненадолго переворачивала
рыбка крупная, кусочки не тонкие... я перестраховщица.

повторять буду однозначно, рецепт прекрасный

Добавлено спустя 25 минут 10 секунд:
Психея,
кстати, я обратила внимание, что в оргинальном рецепте оливковое масло, а у вас смесь растительного со сливочным.
я делала тоже смесь, если что наверное, на этом варианте и остановлюсь.

я по привычке)

У нас сегодня на обед суп с фаршем, зеленым горошком и колбасным сыром.
На ужин рубленые котлетки из куриного филе и шампиньонов, гречка, салат из свежих овощей с подсолнечным не рафинированным маслом

Любите?

Да, муж сам ловил и сам крутит(всегда!) фарш. Добавляет для сочности немного капусты, картофелину, белый хлеб, лук, чеснок.

Добавлено спустя 5 минут 31 секунду:

Я делаю нечасто, но рецепт исппользую такой.
Яйцо осторожно, чтобы не повредить желток, выбиваю в небольшую емкость.
Вода закипает, затем я плиту отключаю, и жду, когда в кастрюле прекратится кипение, а останутся лишь "бульки". В момент "булек" аккуратно выливаю яйцо и засекаю 3 с половиной минуты. Обычно, делаю два яйца пашот, для себя, остальные мои "домашние" такие яйца не едят

Нужно ещё венчиком в кастрюле сделать воронку, и в воронку заливать. Обожаю пашот

да, как-то недавно распробовала, прям конкуренцию оливковому оно создало у меня в салатах Для разнообразия вкусов очень не плохо мама подсадила меня.

Я без венчика делаю и без уксуса (его для лучшей коагуляции добавляют), и я даже не солю, для себя без соли все стараюсь готовить.

Очень жалею, что сейчас не продают соевое нерафинированное. Раньше к дому фермер приезжал, потом - на Спортивке несколько раз брала, Сейчас не вижу.

Продают
На мусорке есть ларёк с яйцами, там и это масло в разной фасовке

Не очень удобно для меня. Все равно, спасибо.

Натализа,
Изумрудинк@*,
Спасибо на выходных буду стараться,пробовать .