Предыдущая тема Наши обеды и ужины-18



Каталог самых популярных рецептов темы
По просьбам пользователей, он будет регулярно пополняться.
Пишите, пожалуйста, свои пожелания мне либо в личку, либо просто в этой теме.
Девушки, большая просьба, если вы выкладываете анонс блюда в виде фото, а сам рецепт добавляете позже, публикуйте его, пожалуйста, под самим фото, редактируя сообщение. Это обеспечит большую наглядность и облегчит поиск этого рецепта

Овощи на пару, котлеты из индейки с кабачком.

Филе кого солили? Парную или замороженную до этого?
С красной рыбой парной надо быть аккуратным. Самые страшные отравления именно неправильно посоленной красной рыбой. Малосоленую суточного посола рыбу можно есть только если ее предварительно до посола выморозить. При заморозке из рыбы уходит влага. И при посоле не образуются яды - промежуточные продукты гидролиза жиров.
Если свежая, то просолить и затем выдержать неделю в морозилке. Дело в том, что свежий жир не опасен (солью присыпал и ешь, только паразиты в таком виде еще опасны), полностью после процесса гидролиза жир также не опасен, а вот соединения промежуточного гидролиза - сильнейшие токсины.
Если засолить парную и через сутки от души поесть - может быть летальный исход.

Тефтельки из фарша индейки с кабачком, луком, морковкой - в томатном подливе, на гарнир гречка, салат из рукколы, свеклы, феты, с вяленой клюквой и тыквенными семечками, заправка ОМ+горчица+бальзамик

Барби на пенсии,
Конечно, из замороженой.

Добавлено спустя 1 минуту 37 секунд:
Illuziya,
Рассол не дает. Во всяком случае, в больших количествах. Съедать быстро. Со временем солонеет.

плов с кальмаром, салат из печени трески.

На обед рисовый суп. На ужин макароны с ленивыми голубцами.

СОМ,
это для тебя - конечно. а многие ни сном ни духом. сейчас как раз браконьеры продают парную кету, знаешь сколько отравлений. У миссис Марпл нет указания какую слила, только как. Мало ли, кто тоже посолит , да по незнанию парную, да на следующий день поест..

Так же делаю, но без масла. Улетает за сутки
Курица жареная в собственном соку. Салат (красная фасоль баночная, огурец свежий, окорочка куринный копчёный, лук синий вымоченный в воде с уксусом)

Барби на пенсии,
Сейчас вернулась к рецепту. Я тоже не написала про то какая должна быть рыба. Думала, что само собой разумеется.

подскажите, с чем делаете, кроме самой печени?)

гороховый суп-пюре с беконом. на ужин баклажаны "джонка" с пюре или рисом, окорочка запеченные

Добавлено спустя 1 минуту 59 секунд:
Что у вас cегодня на ужин? 4
баклажанчики по рецепту Тихой Сапы

вареный картофель, морковь, яйца, соленый огурец, майонез, все трется на крупной терке, по типу салата Мимоза.
нам всем нравится.

то есть слоями укладывается?или перемешивается все?

слоями: печень (вилкой разминаю), картофель, огурец соленый, морковь, яйца (все на терке), майонез. мы майонез едим редко и мало, по этому немного сверху мажу, кто любит и ест много, то можно между слоями.

мне из печени трески нравится салат с огурцом, яйцом и зеленью -лук, петрушка. заправка горчица зернистая с лимонным соком
свежо и вкусно

Густой пряный суп~пюре из тыквы
Ем только я.
Семье голубцы и перцы фаршерованные

СОМ,
Тем более СВЕЖАЯ рыба по сезону. Реально, многие этот пункт, что нельзя быстро засолить свежую рыбу не знают. Я травилась семидневной еле откачали. Нужна выморозка!!!

конечно, конечно после промышленной заморозки. я про рыбу знаю.

Не на до так истерить! Я знаю, что рыбу надо морозить, свежая имеется в виду вылов. А не состояние. У меня муж с Совгавани, там люди на рыбе живут. Да и способов соления куча, но именно они мне не подходили. Я нашла то, что мне нравится.
Вот во истину на площади сексом заниматься нельзя, потому что советами достанут. Так и Влалмама.

Скучный ПП-ужин)